10 خصائص من BOROJÓ للصحة الجسدية والعقلية - التغذية - 2026

و خصائص وفوائد البوروجو التي ثبت علميا هي مستوياته عالية من الكربوهيدرات والألياف الغذائية والكالسيوم وثراء المواد المضادة للاكسدة، وغيرها من الجهات التي سأناقش أدناه.

البوروجو هي الفاكهة التي يتم استخلاصها من نبات Borojoa patinoi ، الذي ينتمي إلى عائلة Rubiaceae. ينمو في الغابات الاستوائية الرطبة عند رطوبة نسبية 85٪. يأتي الاسم من لغة إمبيرا التي تعني بورجوا = دائري ، كروي.

يأتي النبات الذي يُستخرج منه نبات البورجو من الغابة الاستوائية في كولومبيا والإكوادور وبنما. في الطب التقليدي ، يستخدم عصير هذه الفاكهة لعلاج الضعف الجنسي وأمراض الشعب الهوائية وسوء التغذية وارتفاع ضغط الدم والسرطان والالتهابات والتعب المزمن.

طبقًا لاسمها ، هذه الفاكهة مستديرة ، وقطرها من 7 إلى 12 سم ، ولونها أخضر إلى بني ، وتزن 740 إلى 1 كجم ، منها 88٪ لب.

يحتوي اللب على رطوبة نسبية تزيد عن 60٪ ، مما يشير إلى احتوائه على نسبة عالية من الماء في تركيبته. في الوزن الجاف ، تتكون معظم أنواع البوروجو من الكربوهيدرات والألياف الغذائية والبروتين والكالسيوم والفوسفور والحديد.

الخصائص الغذائية لبوروجو

1- يقلل من التعب بعد التمرين

نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، فإن borojo مناسب للأشخاص النشطين بدنيًا للغاية ، حيث يمكن أن يوفر الطاقة اللازمة للتعافي من التدريب.

الكربوهيدرات الرئيسية في البوروجو هي الفركتوز ، وهو كربوهيدرات تمت دراسة تأثيره في الرياضة.

أشارت الدراسات السابقة إلى أن الفركتوز يقلل التعب في الرياضات الهوائية واللاهوائية.

وجدت دراسة أجرتها كلية الرياضة وعلوم التمرين في جامعة برمنغهام ، أن استهلاك الفركتوز والجلوكوز لدى راكبي الدراجات انخفض بنسبة 8٪ في الوقت الذي أنهى فيه راكبو الدراجات السباق ، مقارنة بالمجموعة التي فقط استهلكوا الجلوكوز بنسبة 19٪ أقل من المجموعة التي تناولت الدواء الوهمي بالماء.

في الدراسات التي أجريت على الفئران المختبرية ، تبين أن استهلاك الفركتوز بدون نشاط بدني يؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد. في الواقع ، سيتم تخزين أي كربوهيدرات على شكل دهون إذا لم يتم استخدامها.

2.- يوفر نسبة جيدة من الألياف الغذائية

الألياف الغذائية هي مجموعة متنوعة من المواد ، وبشكل أساسي الكربوهيدرات المتعددة السكريات ، الموجودة في الأطعمة النباتية.

السمة التفاضلية الرئيسية لها هي أنها لا تهضم في الأمعاء الدقيقة ونتيجة لذلك تصل إلى الأمعاء الغليظة دون تغيير.

تُصنف الألياف الغذائية حاليًا على أساس قابليتها للذوبان في الماء: الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان. تميل الألياف القابلة للذوبان إلى تكوين محاليل لزجة في الماء ، مما يؤدي إلى تأخر إفراغ المعدة وهضمها.

يتم تخمير هذا النوع من الألياف بواسطة البكتيريا الموجودة في القولون ، مما يؤدي إلى ظهور الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة المفيدة في تركيزات الكوليسترول والجلوكوز في الدم.

الألياف غير القابلة للذوبان لديها قدرة كبيرة على الاحتفاظ بالمياه. تأثيره الرئيسي هو زيادة حجم البراز عن طريق تسريع سرعة العبور المعوي ، ومنع الإمساك والبواسير والرتج. تم اقتراح أنه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.

يعتمد مقدار استهلاك الألياف الغذائية على عمر وجنس الأشخاص. يحتاج الرجال عمومًا إلى مزيد من الألياف الغذائية. في الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 50 عامًا ، تبلغ القيم 38 جرامًا في اليوم ، بينما تبلغ 25 جرامًا في اليوم لدى النساء من نفس العمر.

يوفر Borojó ما يقرب من 9 جرام من الألياف الغذائية لكل 100 جرام من الفاكهة. كونها فاكهة كبيرة الحجم (700-1000 جم) فإنها ستوفر عمليا الكمية اليومية الموصى بها من الألياف. بالإضافة إلى ذلك ، ستكون هذه الألياف من كلا النوعين ، ومعظمها من النوع غير القابل للذوبان (فهي تساعد على تحسين صحة الأمعاء).

3.- يقوي العظام والأسنان واللثة

الكالسيوم معدن يشارك في العديد من الوظائف البيولوجية الضرورية للحياة ، من تدخله في عملية تقلص العضلات إلى تخثر الدم. كأيون ، Ca ²⁺ هو عامل مساعد لعمليات إنزيمية متعددة.

إنه مهم للغاية في التمعدن وبالتالي في تقوية العظام والأسنان واللثة. كما أنه يعزز تخثر الدم بشكل صحيح ، ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.

هذه المغذيات تفضل تنظيم معدل ضربات القلب ونقل النبضات العصبية.

سيوفر استهلاك فاكهة بورجو ما يقرب من نصف الكالسيوم المطلوب يوميًا.

4- مصدر للفوسفور

الفوسفور معدن يشكل 1٪ من كتلة الجسم. يليه الكالسيوم ، فهو أكثر المعادن وفرة في الجسم.

كما أنه يساهم في تكوين وتطور العظام والأسنان. إفراز حليب الثدي. انقسام الخلايا والتمثيل الغذائي أو تكوين أنسجة العضلات.

تختلف تركيزات الفوسفور أيضًا مع تقدم العمر ، ولكن بشكل عام ، عند البالغين فوق سن 19 عامًا ، يجب أن يكون المدخول اليومي من الفوسفور 700 مجم. يتم تنظيم امتصاص هذا المعدن ، مثل الكالسيوم ، بواسطة فيتامين د.

يمكن أن يوفر استهلاك قطعة من البوروجو ثلث الكمية الموصى بها من الفوسفور يوميًا.

5- يحسن نقل الأكسجين

الحديد معدن يعتبر ضروريًا ، لأنه ضروري لتخليق الهيموجلوبين ، الذي يشارك في تجديد خلايا الدم (كرات الدم الحمراء).

تتيح كريات الدم الحمراء نقل الأكسجين من الرئتين إلى أعضاء مختلفة ، مثل العضلات أو الكبد أو القلب أو الدماغ.

الكمية اليومية الموصى بها تختلف باختلاف العمر والجنس. يُنصح النساء البالغات بين 19 و 50 عامًا بتناول 18 مجم يوميًا والرجال من نفس العمر 11 مجم يوميًا.

يمكن أن توفر فاكهة بورجو حوالي ثلث الرجال وسدس النساء من الكمية اليومية الموصى بها من هذا المعدن.

6- يحسن عمل القلب والجهاز العصبي والجهاز الهضمي

يوجد فيتامين ب 1 في العديد من الأطعمة مثل البوروجو. يلعب دورًا مهمًا في استقلاب الكربوهيدرات بشكل أساسي لإنتاج الطاقة. كما أنه يشارك في عملية التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات والأحماض النووية (DNA، RNA).

إنه ضروري للنمو والتطور الطبيعي ويساعد في الحفاظ على عمل القلب والجهاز العصبي والجهاز الهضمي.

الكمية اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين تختلف باختلاف العمر والجنس. في النساء بين 19 و 50 سنة ، يجب أن يكون المدخول 1.1 مجم ، بينما للرجال في نفس العمر 1.2 مجم. ينصح على نطاق واسع باستخدام المركب B للأشخاص الذين يعانون من التعب.

7- غني بفيتامين ج ومضادات الأكسدة

فيتامين ج أو حمض الأسكوربيك هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ، وهو ضروري للإنسان وأنواع الثدييات الأخرى. إنه ضروري للنمو الطبيعي والتطور.

فيتامين ج ضروري لنمو وإصلاح الأنسجة في جميع أجزاء الجسم. يتم استخدامه لإنتاج الجلد والأوتار والأربطة والأوعية الدموية وتضميد الجروح وتشكيل الأنسجة الندبية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد على امتصاص الحديد.

يتم إنشاء كل هذه الأدوار ، لأنها تشارك كمتبرع للإلكترون لثمانية إنزيمات مختلفة. على سبيل المثال ، في تخليق الكولاجين ، يتم هيدروكسيل بعض الأحماض الأمينية مثل اللايسين والبرولين.

في هذه الحالات ، يكون فيتامين سي مانحًا للإلكترون لإنزيم برولايل هيدروكسيلاز أو ليسيل هيدروكسيلاز. فيتامين سي هو واحد من العديد من مضادات الأكسدة ، والمواد الغذائية التي تمنع بعض الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.

بشكل عام ، يختلف استهلاك فيتامين سي حسب العمر والجنس. عند البالغين من 19 إلى 50 عامًا ، يكون 75 مجم يوميًا بينما عند الرجال 90 مجم يوميًا.

لا ينصح بتناول أكثر من 2000 مجم يومياً ، لأنها تسبب الإسهال واضطراب المعدة.

8- يحتوي على درجة حموضة حامضية

يحتوي Borojó على درجة حموضة حمضية ، لذلك لن يوصى به بشدة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة. يبلغ الرقم الهيدروجيني الخاص به حوالي 3.08 ، وهو مشابه لعصير البرتقال وهو 3.

ومع ذلك ، بالنسبة لشخص لا يعاني من مضاعفات في المعدة ، لا توجد مشكلة في استهلاكه.

9- يحافظ على رطوبتك

يمكن أن يساعدك البوروجو على البقاء رطبًا ، لأن أكثر من 80٪ من تركيبته عبارة عن ماء.

ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون أي طعام بديلاً عن المياه الطبيعية ، حيث إنه من المهم جدًا الحفاظ على توازن المياه لدينا من أجل الحفاظ على الصحة.

اولا - مصدر للبوليفينول

جامعة لا سابانا. بوغوتا ، كولومبيا درست مستخلصات البوليفينول من borojó ووجدت أن هذه الفاكهة تحتوي على مادة البوليفينول بقيم تتراوح بين 600 و 800 مجم / 100 غرام.

كما تبين أن هذه البوليفينول لها تأثير مضاد للميكروبات ضد البكتيريا المسببة للأمراض البشرية S. aureus و E. coli.

تركت هذه الدراسة الباب مفتوحًا أمام إمكانية مواصلة البحث حول إمكانية استخدام البورجو كمضاد طبيعي للأكسدة للصناعات الغذائية والأدوية ومستحضرات التجميل.

المساهمة الغذائية لبوروجو

يلخص الجدول التالي كل ما تتناوله من عناصر غذائية.

فضول البورجو

• في كولومبيا ، يُعرف borojo باسم فاكهة العاطفة لأنه يُفترض أنه يزيد من الفعالية الجنسية. حتى أنهم أطلقوا عليه "الفياجرا الطبيعية".
• يبلغ قياس شجرة البوروخو ما بين 5 و 7 أمتار.
• تنتمي القهوة أيضًا إلى عائلة Rubiaceae ولها أيضًا خصائص حيوية.
• تعتبر ناضجة حتى تسقط على الأرض.
• يحتوي على 90 إلى 600 بذرة لكل فاكهة.

المراجع

1. Araújo، CRR، Silva، T. de M.، Lopes، M.، Villela، P.، Alcântara، AF de C.، & Dessimoni-Pinto، NAV (2013). القدرة الكلية المضادة للأكسدة والمحتوى الفينولي الكلي والعناصر المعدنية في قشر فاكهة Myrciaria cauliflora. المجلة البرازيلية لتكنولوجيا الأغذية ، 16 (4) ، 301-309.
2. مركز تكنولوجيا الأغذية المتقدمة Rutgers University Polyphenolic Content of Borojo. (2008).
3. Currell ، K. ، & Jeukendrup ، AE (2008). أداء التحمل الفائق مع تناول الكربوهيدرات المتعددة القابلة للنقل. الطب والعلوم في الرياضة والتمارين الرياضية ، 40 (2) ، 275-281.
4. دياز ، ر. (2014). الخصائص الفيزيائية والكيميائية والريولوجية لب بوروجو (Borojoa Patinoi Cuatrec.) والمنتجات الغذائية المشتقة مؤلف.
5. فيتامين د والكالسيوم: مراجعة منهجية للنتائج الصحية. (2007).