- الفوائد الصحية لليقطين
- 1- يمنع السرطان
- 2- معدة صحية من اليقطين ، قلب سعيد
- 3- مغذي للغاية
- 4- يحمي البروستاتا
- 5- يحسن حالة الجلد
- 6- مضاد طبيعي للالتهابات
- 7- يحسن الرؤية
- 8- يساعد على إنقاص الوزن
- 9- يمنع مرض السكري
- 10- بديل طهوي ضروري
- المراجع
و فوائد اليقطين للصحة عديدة: فهو يقي من السرطان، ويحسن صحة القلب والأوعية الدموية، ويفيد البروستات، ويحسن حالة الجلد، هو الطبيعية المضادة للالتهابات، ويحسن الرؤية وغيرها من الجهات التي سأشرح أدناه.
اليقطين ، المعروف أيضًا باسم اليقطين ، هو فاكهة مستخرجة من نبات القرع. هناك العديد من الأنواع ، بعضها برتقالي أكثر والبعض الآخر أكثر خضرة قليلاً ، لكنها تشترك جميعها في صفات غذائية متشابهة.
ستكون وظيفة هذه المقالة أن تصبح دليلًا يمكنك استخدامه لإبلاغ نفسك بكل المساعدة التي يمكن أن يقدمها اليقطين ؛ كيف يمكن أن تساعدك في الحفاظ على صحة جيدة وتوصيات عند تناولها.
الفوائد الصحية لليقطين
1- يمنع السرطان
بفضل خصائص اليقطين التي تحمي من التلوث والعوامل الكيميائية والسموم الأخرى الضارة بالصحة ، تساعد في منع توسع الخلايا السرطانية.
تؤكد دراسات كامبريدج هذه الخاصية الوقائية للاسكواش ، فهي تحتوي على مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب ومضادات السكر.
وفقًا لهذا البحث ، تكمن الصفات الطبية لليقطين في قلويداته وفلافونويداته وأحماضه.
2- معدة صحية من اليقطين ، قلب سعيد
فائدة صحية أخرى للاسكواش هي مساعدته على تقوية قلبك. يحتوي اليقطين على صفر من الكوليسترول ومستويات الدهون فيه منخفضة للغاية ، ولهذا فإن استهلاكه يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
مع احتوائه على نسبة عالية من المغنيسيوم ، فإنه يساعد أيضًا على منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
3- مغذي للغاية
كما ذكرنا أعلاه ، يساعد القرع على الوقاية من السرطان عن طريق منع شيخوخة الخلايا وتلفها. إنه أيضًا غذاء مثالي إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن.
يحتوي اليقطين على فيتامين ج وفيتامين أ والمغنيسيوم وبيتا كاروتين والألياف وحمض الفوليك والنحاس والريبوفلافين والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
العناصر الغذائية الموجودة في القرع تجعل الجسم يمتص الجلوكوز والكربوهيدرات بشكل أفضل ، مما يسمح أيضًا بمعالجة الدهون بشكل صحيح.
حللت الدراسات نوعًا من اليقطين ينمو في جنوب شرق البرازيل ، وخلصت إلى أن هذا النبات هو أحد النباتات التي تحتوي على أعلى كمية من فيتامين أ في العالم. يوضح هذا فائدة مضادات الأكسدة الكبيرة للاسكواش.
4- يحمي البروستاتا
بذور اليقطين لها أيضًا مساهمة مهمة في الرعاية الصحية. المشاكل التي يجب على الرجال القلق بشأنها في مرحلة البلوغ ، هي أمراض البروستاتا وحالاتها ، ولهذا فإن زيت بذور اليقطين يقدم حلاً ممتازًا.
إن تحول التستوستيرون إلى ديهدروتستوستيرون هو ما يفسره العلماء على أنه السبب المعروف لسرطان البروستاتا. المغذيات المحددة في القرع تسمى فيتوستيرول تحمي وتمنع هذا التحول بفضل إفراز المواد الكيميائية الطبيعية في الجسم الذكري.
5- يحسن حالة الجلد
في العديد من المراكز التجميلية ، يتم استخدام لب القرع وزيت بذوره لتطبيق أقنعة الوجه التي تساعد الجلد. تعمل العناصر الغذائية المتعددة لهذا النبات على إثراء البشرة ، مما يجعلها أكثر نعومة ونعومة.
سيكون سبب هذه الممارسة ، على وجه التحديد ، نسبة عالية من الفيتامينات A و B و C و E ، بالإضافة إلى محتوى الزنك المتأصل في اليقطين.
تساعد هذه الأقنعة في تقليل زيت الوجه وعلاج البشرة الجافة وتساعد في علاج حب الشباب والعيوب وتبطئ شيخوخة بشرة الوجه.
تتكون هذه الفاكهة أيضًا من معادلات الجذور الحرة ، والتي تمنع الإصابة بسرطان الجلد وتساعد على التخلص من التجاعيد. يضاف إلى هذه النقطة ، اليقطين يعمل كواقي شمسي طبيعي.
6- مضاد طبيعي للالتهابات
يعتبر اليقطين من أهم مضادات الالتهاب الطبيعية ، فبفضل هذه الخاصية يمكن استخدامه في الأمراض التي تصيب المفاصل والأوتار.
يمكن العثور على محتوى بيتا كاروتين في القرع داخل بذوره.
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن زيت بذور اليقطين يتحكم في آلام التهاب المفاصل ، وأنه يعمل بطريقة مشابهة لعقار الإندوميتاسين المضاد للالتهابات لعلاج التهاب المفاصل. ومع ذلك ، في حالة زيت البذور لم تكن هناك آثار جانبية ، وهي حجة تعزز من استهلاك هذا الغذاء المفيد.
7- يحسن الرؤية
يساعد فيتامين أ الموجود في الاسكواش في الحفاظ على صحة العينين ، مما يساعد الشبكية (النسيج الذي يغطي الجزء الخلفي من العين) على تحديد وجود الضوء.
هذا يعني أن هذه الفاكهة تساعد على شحذ البصر ، مما يساعد على التعرف على الأضواء الخافتة. إلى جانب ذلك ، يحمي فيتامين أ الموجود في الاسكواش أشعة الشمس ويمنعها.
وجدت دراسة نشرتها مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية أن تناول أطعمة مثل اليقطين يساعد في مواجهة مشاكل العين مثل إعتام عدسة العين.
8- يساعد على إنقاص الوزن
يمكن أن تساعدك الألياف التي يوفرها الاسكواش إذا كنت بحاجة إلى إنقاص الوزن.
تظهر نسبة عالية من الألياف فيه دون اعتراض ، حيث أن كل حصة من اليقطين تحتوي على 3 جرامات على الأقل من الألياف.
إذا كنت تحب ممارسة الرياضة ، فمن الضروري أن تعرف أن الاسكواش غذاء غني بالبوتاسيوم. حتى أنه يحتوي على بوتاسيوم أكثر من نفس الموز ، 442 و 564 على التوالي.
9- يمنع مرض السكري
من شأن استهلاك اليقطين أن يعيد مستويات الأنسولين ، مما يؤدي إلى انخفاض الجرعات اللازمة في الحقن لدى المرضى.
10- بديل طهوي ضروري
سواء كنت تحبها كسلطة أو في طبق معد ، فإن الاسكواش هو نجم في العديد من القوائم. على سبيل المثال: اليقطين الإيطالي أو يخنة اليقطين.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فإن الاسكواش هو غذاء مثالي. يتكون من 90٪ ماء ، مما يعني أنه غذاء قليل السعرات الحرارية ويساعد على الترطيب.
المراجع
- موكيش ياداف ، شاليني جين ، رادها تومار. (2010). الإمكانات الطبية والبيولوجية لليقطين: مراجعة محدثة. 11/26/2016 من مراجعات أبحاث التغذية.
- ليديا إيه بازانو ماري ك. سيردولا سيمين ليو. (2003). تناول الفاكهة والخضروات في النظام الغذائي وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. 11/26/2016 من تقارير تصلب الشرايين الحالية.
- Arima HK ، رودريغيز-أمايا دي بي. (1990). تكوين كاروتينويد وفيتامين أ قيمة الاسكواش واليقطين من شمال شرق البرازيل. 11/26/2016 من أوروبا PMC.
- جوسيل ويليامز ، أ.ديفيس ، ون.أوكونور. (2006). تثبيط فرط تنسج البروستاتا الناجم عن هرمون التستوستيرون في جرذان سبراج داولي بواسطة زيت بذور اليقطين. 11/26/2016 من مجلة الغذاء الطبي.
- عاطف طارق فهيم ، أمل عبد الفتاح ، عزة محمد أغا ، محمد ز. جاد. (2003). تأثير زيت بذور اليقطين على مستوى كاسحات الجذور الحرة التي تحدث أثناء التهاب المفاصل المساعد في الفئران. 11/26/2016 من البحوث الدوائية.
- ماري آن إس فان دون ، إليزابيث بيفونكا. (2010). نظرة عامة على الفوائد الصحية لاستهلاك الفاكهة والخضروات لأخصائي التغذية. 11/26/2016 من اكاديمية التغذية وعلم التغذية.
- تاو شيا ، تشين وانغ. (2007). دور نقص السكر في الدم لمستخلص فاكهة القرع (Cucurbitaceae) في الفئران المصابة بداء السكري التي يسببها الستربتوزوتوسين. 11/26/2016 من علم الغذاء والزراعة.