11 خصائص الهيل للصحة الجسدية والعقلية - التغذية - 2026

الخواص الصحية للهيل هي: مضاد للميكروبات ، مضاد للسرطان ، مضاد للأكسدة ، مفيد للقلب ، للهضم وأكثر من ذلك بكثير ، مما جعله بلا شك خيارًا رائعًا للطب البديل. في هذه المقالة سوف تتعرف على هذه الخصائص ، بالإضافة إلى حقائق أخرى مثيرة للاهتمام وبعض الوصفات.

أثار الهيل مؤخرًا اهتمام العلماء بخصائصه العلاجية ، لكن على مدى قرون استخدمه الآسيويون والسكان الأصليون كعلاج للعديد من الأمراض.

فوائد إدخال الهيل في النظام الغذائي

1- مضاد للميكروبات

استكشفت دراسة أجراها قسم علم الأحياء الدقيقة بجامعة كوروكشيترا في الهند ، التأثيرات المضادة للميكروبات لمستخلصات الهيل على البكتيريا في الفم ، ووجدت أنها فعالة ضد البكتيريا التي تنتج ، من بين أمراض أخرى ، رائحة الفم الكريهة.

بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد على منع تكون التجاويف حيث يعمل كمنظف للأسنان.

2- له خصائص مضادة للسرطان

وفقًا لدراسة أجرتها جامعة هاي في المملكة العربية السعودية ، نُشرت في مجلة Medical Food ، أظهر الهيل انخفاضًا كبيرًا في مظهر وعدد الأورام ، وله إمكانية كيميائي وقائي ضد سرطان الجلد على مرحلتين.

بالإضافة إلى ذلك ، في تجربة أخرى ، أثبت الهيل قدرته على تقليل سرطان القولون ، وتثبيط نمو الخلايا السرطانية وتحفيز موت الخلايا السرطانية.

3- يخفض ضغط الدم ويساعد على صحة القلب

اختبرت دراسة أجرتها كلية الطب في كلية الطب في الهند ، عشرين شخصًا يعانون من ارتفاع ضغط الدم الأساسي الذين تناولوا لمدة أسبوعين ثلاثة جرامات من مسحوق الهيل على جرعتين. بعد ذلك الوقت ، تمكنوا من تحديد أن الهيل يقلل بشكل فعال من ضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم الموجودة في الهيل ضرورية لوظيفة القلب ، مع ما يكفي من البوتاسيوم للحفاظ على إيقاع ثابت ومستويات ضغط الدم الصحية.

4- مضاد أكسدة ممتاز

في الدراسة السابقة ، تمكن الباحثون أيضًا من التحقق من أن الهيل يحسن حالة مضادات الأكسدة.

بالإضافة إلى ذلك ، في تجربة أجريت عام 1999 من قبل Dhuley ، أظهر الهيل أنه يمكن أن يزيد بشكل كبير من العديد من الإنزيمات المضادة للأكسدة.

5- مضاد لمرض السكر

أظهرت الأبحاث أن الأفراد الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري لديهم مستويات منخفضة من المنجنيز ، لذلك يعد الهيل خيارًا ممتازًا لزيادته.

وجدت دراسة سريرية أن الأشخاص المصابين بداء السكري الذين لديهم مستويات أعلى من المنجنيز كانوا أكثر حماية ضد الكوليسترول "الضار" من أولئك الذين لديهم مستويات أقل.

بسبب هذه الأنواع من الخصائص ، يُعتقد أن هذه التوابل فعالة في مكافحة ظهور مرض السكري.

6- يساعد على تحسين الهضم

في الطب الصيني التقليدي ، تم استخدام الهيل لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي ، واليوم هناك دراسات تشير إلى أن الهيل يساعد في مراحل الهضم المختلفة أكثر بكثير من الأنواع الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لمجلة WebMed ، يُستخدم الهيل في علاج مشاكل الجهاز الهضمي ، بما في ذلك التشنجات المعوية ، وحرقة المعدة ، والغازات المعوية ، ومتلازمة القولون العصبي ، والإمساك ، وغيرها.

أخيرًا ، في كتاب 101 Nutrient Blends for Daily Health and Vitality ، يقول المؤلفان كاثلين براون وجينين بولاك إن تناول شاي الهيل أو إضافة الهيل إلى المخبوزات أو الأطباق الهندية التقليدية تساعد في تحسين إنزيمات الجهاز الهضمي.

7- يساعد الجهاز التنفسي

يميل الهيل إلى توفير الراحة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز التنفسي ، مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي وغيرها.

في الأساس ، وفقًا لمقال في مجلة بنجلاديش للصيدلة ، يساعد الهيل في تسهيل التنفس ، وهو بالطبع الهدف الرئيسي لمن يعانون من هذه الحالات.

8- يحتوي على ألياف غذائية

يمكن أن يمنع الاستهلاك اليومي للألياف الغذائية العديد من الأمراض المزمنة ويوفر فوائد صحية مثل تعزيز وظيفة الأمعاء الصحية ، والمساعدة في السيطرة على نسبة السكر في الدم ، والتحكم في الوزن ، من بين أمور أخرى.

يوصي مجلس تعزيز الصحة في سنغافورة بتناول الألياف الغذائية اليومية 20 جرامًا للنساء و 26 جرامًا للرجال. تحتوي ملعقتان كبيرتان من الهال المطحون على 3.2 جرام من الألياف الغذائية.

9- إنه مدر جيد للبول

يستخدم سكان جنوب آسيا الهيل للمساعدة في مشاكل المسالك البولية. على ما يبدو ، يمكن أن يعمل الهيل كمدر للبول ، وبالتالي يهدئ التهاب الكلية ، وحرقان أو ألم عند التبول وكثرة التبول.

ومع ذلك ، لا ينبغي اعتبار هذا الراحة علاجًا للأمراض والاضطرابات.

10- له خصائص مضادة للاكتئاب

تضاف زيوت الهيل إلى الحمامات كشكل من أشكال العلاج بالروائح للمساعدة في محاربة الاكتئاب وتقليل التوتر.

أيضا ، يمكن استخدام بذور الهيل المطحون لعمل مشروب أو شاي لفوائد مماثلة. على سبيل المثال ، قم بسحق 4 حبات هيل بودرة ، أضف نصف ملعقة صغيرة في كوب من الماء واشرب هذا المستحضر يوميًا.

أخيرًا ، يمكن أن يخفف التدليك بزيت الهيل من التوتر والاكتئاب وآلام العضلات. لهذا الغرض ، أضيفي بضع قطرات من زيت الهيل العطري إلى أي زيت آخر (اللوز والجوجوبا وما إلى ذلك) ، وافركي القدمين وأسفل الظهر والرقبة والكتفين مع الذراعين والساقين.

11- فعال كمضاد للشيخوخة

مضادات الأكسدة تحارب الشيخوخة المبكرة ، وهذا هو السبب في أن الأطعمة التي تحتوي عليها ضرورية في هذه المعركة ضد الساعة.

يحتوي الهيل على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الشيخوخة.

هل هناك مخاطر محتملة من تناول الهيل؟

يعتبر الهيل بشكل عام آمنًا. ومع ذلك ، لا يعرف الباحثون الآثار الجانبية للجرعات العالية.

معلومات غذائية

311 سعرة حرارية (16 بالمائة DV)

7 جرام دهون إجمالية (10 بالمائة DV)

18 ملليجرام صوديوم (0 بالمائة DV)

1119 ملليجرام بوتاسيوم (31 بالمائة DV)

68 جرام كربوهيدرات (22 بالمائة DV)

28 جرامات من الألياف الغذائية (112 بالمائة DV)

11 جرامًا من البروتين (22 بالمائة DV)

11 جرامًا من فيتامين أ (0 بالمائة DV)

11 جرامًا من الكالسيوم (38 بالمائة DV)

11 جرامًا من فيتامين د (0 بالمائة) DV)

11 جرامًا من فيتامين ب 12 (0 بالمائة DV)

11 جرامًا من فيتامين ج (35 بالمائة DV)

11 جرامًا من الحديد (77 بالمائة DV)

11 جرامًا من فيتامين ب 6 (10 بالمائة DV)

11 غرام من المغنيسيوم (57 بالمائة DV)

حقائق ممتعة

• وجد أنه مفيد للغاية في مجال الطب الطبيعي. القدرة على استخدامها في ظروف مختلفة كمدر للبول ومضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة ومقشع ، من بين أمور أخرى.
• إنها واحدة من أقدم وأغلى البهارات في العالم ، موطنها الهند.
• هناك نوعان من الهيل ، الأخضر والبني.
• تحظى القهوة بشعبية كبيرة في الدول العربية ، حيث تعتبر قهوة الهيل رمزًا للضيافة والهيبة.
• بعض الثقافات تسميها أنواع الجنة.
• عادة ما يتم خلط الهيل مع البهارات الأخرى لتقليل التكلفة.
• عندما يتم استخراج جوهر الهيل من الكبسولة ، فإنه يفقد بسرعة رائحته ونكهته للزيوت الأساسية.
• اللون الأكثر استخدامًا هو الأخضر ، لأنه يجمع بشكل مثالي في الأطباق اللذيذة والحلوة.

  يتم تخزين الهيل في قرون تُحفظ في مكان مظلم وجاف ونظيف وبارد وخالٍ من الآفات ، ويمكن أن تدوم حتى عام واحد.

• يمكن إضافته إلى الشاي أو القهوة ، ويستخدم حتى في بعض البلدان لصنع البيرة.

  يُزرع الهيل في تنزانيا وفيتنام وبابوا غينيا الجديدة وغواتيمالا ، وتعتبر الأخيرة أكبر مصدر في العالم.

• إذا لم تكن بذور الهيل لزجة ، فهذا يعني أنها ليست طازجة.
• في روما القديمة كان يستخدم بثلاث طرق: صناعة العطور ، كمنشط جنسي ورائحة الفم الكريهة.
• عشر حبات هيل خضراء تعادل حوالي 1 إلى 2 ملاعق صغيرة من الهال المطحون.

وصفات

خبز بالهيل

إنها وصفة فنلندية الأصل ، بسيطة وسريعة تسمح لك بمرافقة أطباقك مع الخبز اللذيذ.

مكونات:

2 بيضة

1/2 كوب سكر

2/3 كوب حليب

½ ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون (أكثر أو أقل حسب الرغبة)

1 ملعقة كبيرة مستخلص فانيليا نقي

½ ملعقة صغيرة ملح

4 أكواب طحين

1 ملعقة صغيرة خميرة

تجهيز:

ابحث عن وعاء صغير لخفق البيض والسكر ، وبمجرد الخلط ، يسخن الحليب وعندما يصبح جاهزًا ، تذوب الزبدة فيه.

يضاف الهيل والفانيليا والملح. اخلطي المكونات جيدًا وصبي السوائل في وعاء البيض والسكر.

اصنعي خليطًا صغيرًا بين الدقيق والخميرة. واستمر في الخفق حتى يتحد جيدًا مع الخليط السابق.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

استمر الآن في عجن الخليط وتقطيعه إلى قطعتين ، وقطع كل منهما إلى ثلاث قطع للضفائر (يمكنك أيضًا فعل ذلك بالمزيج الكامل أو بالطريقة التي تريدها).

توضع العجينة على صينية خبز وتُخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى يرتفع الخبز ويصبح لونه بنياً ذهبياً. استمر حتى يبرد وبمجرد وصوله إلى درجة الحرارة المطلوبة. قدمها مع الطعام الذي تختاره.

بطاطا حلوة بالهيل

إنها وصفة سهلة ومبتكرة لمشاركتها مع العائلة وتقديمها مع رفاقك المفضلين.

مكونات:

5 حبات بطاطس

كوب زبدة غير

مملحة ملعقة صغيرة هيل مطحون

ملح وفلفل حسب

الرغبة ¼ زيت نباتي لقلي

1 بصلة مفرومة ناعماً

تجهيز:

سخني الفرن إلى 100 درجة مئوية (200 درجة فهرنهايت). ثم خذ البطاطس واصنع هريس. بمجرد أن تصبح جاهزة ، ضعيها في الفرن لمدة ساعة أو حتى تصبح طرية. اخفض درجة الحرارة إلى 50 درجة مئوية (120 درجة فهرنهايت).

تُخرج البطاطس من الفرن وتوضع في وعاء لتخلط مع الزبدة والهيل. يقلب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

اضف الملح والفلفل للمذاق.

في مقلاة ، أضيفي الزيت واقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم ضعيها على ورق وأضيفي الملح حسب الرغبة.

للإنهاء ، ضعي البصل فوق البطاطس لتزيينها وتقديمها مع مرافقات من اختيارك.

ألواح جرانولا بالهيل

إنها وصفة صحية إلى حد ما ، والتي تسمح لك بالعناية بجسمك والبقاء على التغذية. يمكن استخدامه للوجبات الخفيفة وكوجبات خفيفة في المناسبات المختلفة.

مكونات:

2 كوب دقيق الشوفان

½ كوب زبيب

½ كوب جوز مفروم

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

6 ملاعق كبيرة زبدة

1/3 كوب سكر بني

3 ملاعق كبيرة عسل

تجهيز:

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). قم بإعداد صينية بورق الألمنيوم ، وافرد الورقة على الجوانب. دهنها بالزبدة لمنع الالتصاق.

يُمزج الشوفان والزبيب والجوز والهيل في وعاء كبير.

سخني الزبدة والسكر البني والعسل في مقلاة حتى تذوب الأولى.

يُسكب المزيج فوق المكونات الجافة ويُحرّك حتى يغطى جيدًا. خذها إلى صينية الألمنيوم المعدة مسبقًا واضغط بالتساوي باستخدام الملعقة.

اخبزي لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دعها تبرد وأخيراً قم بتقطيعها إلى قضبان واستمتع بوجباتك الخفيفة.