11 مزايا كونك نباتيًا للصحة والرفاهية - التغذية - 2025

أن تكون نباتيًا يعني تغيير عادات الأكل ، والتوقف عن تناول اللحوم وإدراج المنتجات النباتية فقط في النظام الغذائي ، ثم اتباع ما يسمى بالنظام الغذائي النباتي (يشمل بعضها أيضًا الحليب والبيض ، فهم نباتيون من البيض واللاكتو).

سأوضح لك في هذا المقال الفوائد الصحية لكونك نباتيًا والتي تم إثباتها علميًا. إذا كنت تفكر في تغيير نظامك الغذائي والبدء في نظام غذائي خالٍ من اللحوم ، تحقق من المزايا التالية التي يمكنك الحصول عليها.

بالطبع ، لا تكمن أسباب كونك نباتيًا في فقدان الوزن أو تجنب العواقب السلبية لتناول الكثير من اللحوم. بعض الناس يتبعون هذه العادة لتجنب معاناة الحيوانات.

ما هي فوائد أن تكون نباتيًا

1- يقلل من مخاطر الاصابة بسرطان القولون

يمكن أن يقلل النظام الغذائي النباتي من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة تصل إلى 20٪ ، وفقًا لنتائج دراسة علمية حديثة. يمكن الحصول على هذه الفائدة حتى من خلال تضمين الأسماك في النظام الغذائي.

أجريت الدراسة في جامعة لوما ليندا بكاليفورنيا وشارك فيها أكثر من 77 ألف بالغ تم التحكم في سجلاتهم الطبية لمدة سبع سنوات.

لوحظ أنه في الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا ، كان خطر الإصابة بسرطان القولون أقل بكثير من خطر الإصابة بسرطان القولون لدى الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا.

لم يقتصر الأمر على تجنب أولئك الذين حصلوا على هذه الميزة تناول اللحوم فحسب ، بل قللوا أيضًا من استهلاك الحلويات والمشروبات الغازية السكرية والحبوب المكررة ، مع تضمين المزيد من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات في نظامهم الغذائي.

في حين أن الآلية الدقيقة التي يساعد بها النظام الغذائي النباتي على تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون غير معروفة ، يُعتقد أن تجنب اللحوم الحمراء وزيادة تناول الألياف يمكن أن يكون من العوامل الرئيسية في جني الفوائد.

2-يخفض ضغط الدم

أشارت العديد من الدراسات العلمية إلى أن أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا يميلون إلى انخفاض ضغط الدم ، مقارنة بمن يشملون اللحوم في نظامهم الغذائي.

على الرغم من أن آلية العمل الدقيقة غير معروفة ، فقد خلصت هذه الدراسات إلى أن النظام الغذائي النباتي يمكن أن يكون أداة مفيدة لتقليل ارتفاع ضغط الدم دون الحاجة إلى الأدوية ، أو كمكمل للعلاج بالعقاقير.

3-يزيد من متوسط ​​العمر المتوقع

هل تعلم أن النباتيين يمكنهم العيش لفترة أطول؟ كشفت الأبحاث أن اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يزيد من متوسط ​​العمر المتوقع عن طريق الحد من مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة ، مع خفض معدل الوفيات.

كما يقول المثل ، تموت السمكة عن طريق الفم. ترتبط الصحة والعافية والنظام الغذائي الذي تتبعه ارتباطًا وثيقًا. نفس العلماء الذين وجدوا أن النظام الغذائي النباتي قادر على تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون ، وجدوا أيضًا أن هذا النظام الغذائي يقلل من معدل الوفيات بنسبة 12٪ ، مقارنة بالحيوانات آكلة اللحوم.

هذا يرجع إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية واضطرابات الكلى والهرمونات. اتضح أن هذه الميزة أكثر وضوحًا للرجال منها للنساء.

4-يساعد على إنقاص الوزن

يمكن أن يساعدك النظام الغذائي النباتي على إنقاص الوزن. لاحظت بعض الأبحاث الحديثة التي نُشرت نتائجها في Nutrition Reviews أن الأنظمة الغذائية النباتية يمكن أن تكون فعالة جدًا في إنقاص الوزن.

لا تعتمد هذه الخسارة على مقدار التمرين الذي يتم إجراؤه أو عدد السعرات الحرارية. يمكن أن يساعدك إيقاف اللحوم ببساطة على خسارة ما يصل إلى 2 كيلو جرام في الأسبوع.

ومع ذلك ، عليك أن تكون حذرا. في حين أن الوجبات النباتية منخفضة بشكل عام في السعرات الحرارية ، إلا أن هناك استثناءات. أولئك الذين يختارون نظامًا غذائيًا يحتوي على الكثير من الفواكه والخضروات ويستبعد اللحوم من المرجح أن يفقدوا الوزن.

لكن النباتيين الذين يختارون تناول الكثير من الكربوهيدرات البسيطة (مثل الخبز الأبيض والبطاطس والأرز الأبيض وما إلى ذلك) والمشروبات السكرية والأطعمة المقلية وما إلى ذلك ، قد لا يتمكنون من إنقاص الوزن ، بسبب تناول السعرات الحرارية في هذه الأطعمة والارتفاعات الحادة في مستويات الجلوكوز في الدم التي يمكنهم إنتاجها ، والتي يمكن أن تسبب تراكم الأنسجة الدهنية.

5- يقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني

من الفوائد العظيمة الأخرى للنظام الغذائي النباتي قدرته على تقليل مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.

في دراسة أجريت في مركز أد healthنتست الصحي في أمريكا الشمالية ، شارك فيها أكثر من 22 ألف رجل وأكثر من 38 ألف امرأة ، وجد أن النظام الغذائي النباتي قادر على تقليل مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري ، وذلك بفضل مما يساعد على تجنب السمنة لأنها بشكل عام جزء من نمط حياة صحي.

يتم الحصول على أكبر فائدة من خلال اتباع نظام غذائي نباتي ، على الرغم من أن نباتي البويضات والنباتات يقدمن أيضًا فائدة متواضعة. في الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا شبه نباتي أو نظام غذائي سمكي ، كانت الفائدة أقل.

6-يخفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية

أولئك الذين يرغبون في خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية لديهم يمكنهم أيضًا اختيار نظام غذائي نباتي.

من خلال استبعاد المنتجات الحيوانية من النظام الغذائي ، يكون لدى النباتيين مستويات أقل من الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي وكوليسترول LDL (يسمى هذا الكوليسترول "الضار") مقارنة بمن يتبعون نظامًا غذائيًا آكلًا.

7- زيادة كمية مضادات الأكسدة في جسمك

يتم الحصول على هذه الميزة بشكل أساسي من قبل الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا لفترة طويلة.

أظهرت الدراسات العلمية التي أجريت حول هذا الموضوع أن النباتيين لديهم تركيز أعلى من مضادات الأكسدة في أنسجتهم ، وبالتالي ، فإنهم يعانون من إجهاد أكسدة أقل ، والتهاب أقل ، وبالتالي يقل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، مقارنة بـ الناس النهمة.

8-يساعد في السيطرة على مرض السكري

إذا كنت مصابًا بداء السكري بالفعل ، فمن المحتمل ألا يعالج النظام الغذائي النباتي مرضك ، ولكنه يمكن أن يساعدك في السيطرة عليه بأفضل طريقة ممكنة.

كما ذكرنا سابقاً فإن النظام الغذائي النباتي يساعد على إنقاص الوزن وهو أمر مهم جداً لمرضى السكري. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول المزيد من الفاكهة والخضروات مع تجنب اللحوم يقلل من خطر حدوث مضاعفات مرتبطة بمرض السكري ومن الممكن أن يساعد هذا النوع من النظام الغذائي جسمك أيضًا على أن يكون أكثر حساسية للأنسولين.

يمكن أن يساعد تناول المزيد من الخضار والفواكه والحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات في التحكم في مستويات السكر في الدم وتقليل مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكري من النوع 2 ، مما يعني تقليل الأدوية وتقليل المخاطر مضاعفات.

لكن احذر ، يمكن أن يكون للنظام الغذائي النباتي أيضًا تأثير معاكس ، حيث يزيد من مستويات السكر في الدم ، إذا كان مليئًا بالكربوهيدرات البسيطة ، مثل الخبز الأبيض والكعك والأرز الأبيض والبطاطس.

لذلك ، لا يتعلق الأمر فقط بأن تكون نباتيًا ، بل يتعلق بالاختيار المناسب للأطعمة التي يتم تناولها ، من أجل الحصول على جميع الفوائد.

9- يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

موقع القلب

بالإضافة إلى زيادة مضادات الأكسدة في جسمك ، فإن النظام الغذائي النباتي يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى من خلال آليات أخرى.

نظرًا لأنها لا تحتوي على اللحوم ، فإن النظم الغذائية النباتية تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والكوليسترول ، وتحتوي بشكل عام على كميات جيدة من الألياف القابلة للذوبان ، وكلها تساعد في درء أمراض القلب والأوعية الدموية.

10-يمنع تحص الكلى والقنوات الصفراوية

لوحظ أن النظام الغذائي النباتي يمكن أن يمنع تكون حصوات الكلى والمرارة.

الأنظمة الغذائية الغنية باللحوم ، وبالتالي غنية بالبروتين الحيواني ، تزيد من التخلص من الكالسيوم وحمض البوليك والأكسالات في البول. هذه المواد هي المكونات الرئيسية في الغالبية العظمى من حصوات الكلى.

يوصي بعض الأطباء الإنجليز باتباع نظام غذائي نباتي للمرضى المعرضين للإصابة بحصوات الكلى ، وذلك لتجنب تراكم الكالسيوم والأكسالات وحمض البوليك في الكلى.

وبالمثل ، تم العثور على علاقة أيضًا بين استهلاك كميات كبيرة من الدهون والكوليسترول (نموذجي في الأنظمة الغذائية النهمة) وتكوين حصوات المرارة. لذا فإن النظام الغذائي النباتي ، من خلال توفير كمية قليلة من الدهون المشبعة والكوليسترول ، يساعد أيضًا على تجنب تكون حصوات المرارة.

التحص هو مرض نادر في البلدان التي يسود فيها النباتيون.

11- يساعد على الوقاية من سرطان الثدي

أظهرت العديد من الدراسات الوبائية والسريرية أن النساء النباتيات أكثر عرضة للإصابة بسرطان الثدي.

في بلدان مثل الصين ، حيث يكون استهلاك اللحوم منخفضًا ، يكون معدل الإصابة بسرطان الثدي أقل بكثير مقارنة بدول مثل الولايات المتحدة ، حيث يستهلك معظم السكان اللحوم يوميًا تقريبًا.

وهو ليس مكونًا وراثيًا فقط ، لأنه في النساء من أصل صيني الذين استقروا في الدول الغربية عن طريق تغيير نظامهم الغذائي وزيادة كمية اللحوم التي يستهلكونها ، لوحظ خطر الإصابة بسرطان الثدي أعلى بمقدار ثمانية أضعاف ، بالمقارنة مع أولئك الذين ما زالوا يعيشون في بلدهم الأصلي يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا بشكل أساسي.

إذا كنت تفكر في اتباع نظام غذائي نباتي ، فعليك أولاً استشارة أخصائي صحي خبير في التغذية لمساعدتك في وضع خطة طعام مناسبة لاحتياجاتك.

حتى لا ينقص نظامك الغذائي السعرات الحرارية أو الأحماض الأمينية الأساسية أو الفيتامينات أو المعادن ، يجب أن تكون خطة الأكل الخاصة بك متوازنة ومنضبطة بشكل جيد ، وبالتالي سوف تتجنب النقص الغذائي المحتمل على المدى الطويل.

وما هي الفوائد التي لاحظتها عندما تصبح نباتيًا؟