15 فائدة صحية لا تصدق للزبادي الطبيعي - التغذية - 2026

في اللبن الطبيعي هو الغذاء وظيفية، والمعروف عن ل فترة طويلة من قبل مختلف الآثار والخصائص المفيدة التي لديها على الصحة، وخاصة في القناة الهضمية.

إن الاستهلاك المنتظم لمشتق الألبان هذا قادر على تقوية جهاز المناعة ، وتحسين الجراثيم المعوية ، ومنع الإسهال وحتى الوقاية من السرطان ، وذلك بفضل العصيات اللبنية الموجودة فيه.

وصفة الزبادي مع الكيوي والفراولة

إذا كنت ترغب في معرفة 10 من أهم فوائد تناول الزبادي ، والتي تم إثباتها من خلال البحث العلمي ، فعليك الانتباه إلى هذا المقال.

1-ينظم البكتيريا المعوية

البكتيريا الموجودة في الأمعاء مهمة من نواح كثيرة. يتعاونون مع عمليات الهضم ، ويساعدون على امتصاص بعض الأطعمة ، ويحفزون جهاز المناعة ويمنع انتشار البكتيريا المسببة للأمراض.

يمكن تغيير البكتيريا المعوية (مجموعة البكتيريا التي تعيش عادة في الأمعاء) من خلال عوامل مختلفة ، مثل الإجهاد والتغيرات في النظام الغذائي والعلاج بالمضادات الحيوية واستهلاك الكحول وما إلى ذلك.

إن البروبيوتيك الموجود في الزبادي الطبيعي قادر على إعادة التوازن في الجراثيم المعوية ، ومنع انتشار البكتيريا الضارة التي يمكن أن تسبب أمراضًا مختلفة.

2-تقليل الكوليسترول

وصفة الزبادي مع الرمان والبسكويت والبرتقال

إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وتحب الزبادي ، فهناك أخبار جيدة جدًا لك.

أظهرت دراسة صدرت مؤخرًا عن جمعية القلب الأمريكية أن جرعتين يوميًا من بعض أنواع البروبيوتيك الموجودة في بعض أنواع الزبادي يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول في الدم.

تم إجراء البحث في جامعة ماكجيل في كندا وأظهر أن الأشخاص الذين تناولوا البروبيوتيك خلال 9 أسابيع من الدراسة خفضوا مستوى الكوليسترول "الضار" لديهم بنسبة 11٪ ، مقارنة بالمجموعة. السيطرة.

3-تجنب الإسهال

وبحسب معطيات منظمة الصحة العالمية يقدر أن هناك أكثر من 800 مليون نوبة إسهال على مستوى العالم سنويًا مما يتسبب في زيارات لطبيب الأطفال ودخول المستشفيات وفي بعض الحالات وفاة الأطفال والشباب حتى في الدول المتقدمة.

تم إجراء دراسات تبين أن بعض البكتيريا الموجودة في تخمير منتجات الألبان قادرة بشكل كبير على تقليل مخاطر الإسهال عند الرضع.

أجرى علماء كنديون من برنامج بحثي في ​​جامعة ألبرتا ، إدمونتون ، دراسة حول هذا التأثير الوقائي لدى الأطفال. وخلص إلى أنه بعد العلاج بالمضادات الحيوية ، تمكنت العصيات اللبنية والبكتيريا الأخرى الموجودة في الزبادي من تقليل مخاطر الإصابة بالإسهال.

4-يحمي المعدة

من بين أمراض المعدة الأكثر شيوعًا بين السكان التهاب المعدة وقرحة المعدة أو الاثني عشر.

في كثير من الحالات ، ترتبط هذه الأمراض بوجود بكتيريا تسمى هيليكوباكتر بيلوري في المعدة.

أظهرت بعض الأبحاث العلمية أن العصيات اللبنية في اللبن قادرة على تثبيط استعمار هذه البكتيريا ، فضلاً عن تأثيرها الوقائي على الغشاء المخاطي في المعدة.

باختصار ، إذا كنت تعاني من التهاب المعدة ، فإن تناول كوب من الزبادي يوميًا يمكن أن يساعد في تخفيف الأعراض.

5-يساعد على الوقاية من السرطان

يمكن للبكتيريا المفيدة في الحليب المخمر أن تقلل أيضًا من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.

على ما يبدو ، فإن تنظيم الفلورا المعوية الذي تروج له هذه البكتيريا والمحفزات التي تؤديها على جهاز المناعة سيكونان الآليات التي تحقق التأثير المضاد للورم.

في العديد من الاختبارات المعملية ، تمكنت البروبيوتيك من تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون وسرطان الثدي وسرطان المثانة.

6- يخفف من الحساسية

يبدو أن البروبيوتيك الشهير يمكنه أيضًا علاج أو على الأقل تخفيف الحساسية. من المعروف أن الأنسجة اللمفاوية الموجودة في الأمعاء تلعب دورًا مهمًا للغاية في تطور هذه الحالات.

تقلل البروبيوتيك من التهاب الأمعاء ، وتوازن الخلايا الليمفاوية ، وتنظم إفراز السيتوكين ، وكل ذلك يساهم في الحد من حدوث الحساسية.

7-محاربة الوزن الزائد والسمنة

هل تعلم أن الزبادي يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن؟

أظهرت دراسة نُشرت في المجلة الدولية للسمنة ، أن استبدال الزبادي بأطعمة معينة (بنفس محتوى السعرات الحرارية) ، ساعد مجموعة من البدناء على خسارة المزيد من الكيلوغرامات.

الأشخاص الذين تناولوا الزبادي ، كجزء من نظام غذائي منخفض السعرات ، فقدوا 22٪ أكثر من إجمالي وزن الجسم وقللوا أيضًا 80٪ من الدهون في البطن ، مقارنة بالأشخاص الذين لم يشملوا هذا الطعام في وجباتهم الغذائية.

الأرقام تتحدث عن نفسها ، ألا تعتقد ذلك؟

8-تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري

يمكن لفنجان من الزبادي أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ، وهو ما تشير إليه نتائج دراسة أجريت في جامعة هارفارد.

اعتمد البحث على معلومات من الحميات الغذائية التي نفذها أكثر من 200 ألف متخصص في الصحة.

اتبع العلماء النظام الغذائي لهؤلاء الأشخاص لمدة 30 عامًا ، ووجدوا أن أولئك الذين أدرجوا حصة من الزبادي في نظامهم الغذائي اليومي لديهم خطر أقل بنسبة 18٪ للإصابة بمرض السكري من النوع 2.

9- يخفف من عدم تحمل اللاكتوز

يعاني الكثير من الناس حول العالم من عدم تحمل اللاكتوز. في كثير من الحالات ، يرجع عدم التحمل إلى نقص إنزيم يسمى اللاكتاز ، وهو المسؤول عن هضم اللاكتوز (السكر) الموجود في الحليب ومشتقات الألبان الأخرى.

ومع ذلك ، فقد كشفت العديد من الدراسات العلمية أن بعض العصيات اللبنية الموجودة في الزبادي قادرة على هضم اللاكتوز ، مما يسهل هضم هذا السكر لدى الأشخاص غير المتحملين.

10-تجنب الالتهابات المهبلية

داء المبيضات هو العدوى المهبلية الأكثر شيوعًا. إنها خميرة (فطر) تتكاثر وتتكاثر في المنطقة مسببة الحكة والحرق ، من بين مضايقات أخرى.

تشير بعض الدراسات إلى أن تناول وجبة من الزبادي يوميًا يمكن أن يقلل من حدوث هذا النوع من العدوى ، لأن العصيات اللبنية الموجودة في الخميرة تستعمر المنطقة بسهولة ، مما يمنع تكاثر الفطريات.

كما ترى ، فإن تناول كوب من الزبادي يوميًا يمكن أن يكون مفيدًا جدًا لصحتك. يوصى باستخدام الزبادي الكامل أو غير الدسم ، المصنوع من حليب الأبقار الخالية من الأعشاب.

11- يحسن مظهر البشرة

لا تحتاج إلى إنفاق الكثير من المال على علاجات الأمراض الجلدية. يحتوي الزبادي على حمض اللاكتيك ، والذي يمكن أن يساعد في تقشير الطبقات العليا من البشرة ، وتخفيف البقع وتغير اللون ، وحتى تقليل التجاعيد.

12-مصدر للفيتامينات

الزبادي مصدر مهم للبوتاسيوم والفوسفور والريبوفلافين واليود والزنك وفيتامين ب 5. كما أنه يحتوي على فيتامين ب 12 الذي يحافظ على خلايا الدم الحمراء ويساعد الجهاز العصبي على العمل بشكل صحيح.

13-يساعد على التعافي بعد التمرين

مع النسبة الصحيحة من البروتينات والكربوهيدرات ، يعتبر الزبادي ، وخاصة الغني بالبروتين مثل اليوناني ، خيارًا جيدًا لتناول الطعام بعد التمرين.

تحتوي البروتينات على الأحماض الأمينية التي تحتاجها العضلات لإصلاح نفسها ، والكربوهيدرات تحل محل الطاقة المخزنة.

14- يمنع نزلات البرد

وفقًا لدراسة من جامعة فيينا ، فإن النساء اللائي تناولن وجبة من الزبادي يوميًا لديهن خلايا T أكثر نشاطًا وأقوى ، والتي تقاوم الأمراض والعدوى.

تساعد البكتيريا الصحية الموجودة في الزبادي في إرسال إشارات إلى الخلايا المعززة للمناعة لمحاربة الفيروسات أو البكتيريا الضارة.

يمكن للأشخاص الذين يعانون من الحساسية ، والذين عادةً ما يكون لديهم مستويات منخفضة من الخلايا التائية ، تقليل أعراضهم عن طريق إضافة الزبادي إلى وجباتهم الغذائية. في دراسة نُشرت في مجلة التغذية ، كان لدى الأشخاص الذين تناولوا وجبة واحدة يوميًا أعراضًا أقل من أولئك الذين لم يتناولوا شيئًا.

15- يمكن أن يساعدك في الحصول على ابتسامة أجمل

قام العلماء في جامعة تركيا بتقييم الزبادي قليل الدسم وذات النكهة ، ووجدوا أن أيا منها لا يتسبب في تآكل مينا الأسنان ، وهو السبب الرئيسي للتسوس. يبدو أن حمض اللاكتيك في اللبن يحمي اللثة أيضًا.