20 فائدة من بذور الطيور للصحة - التغذية - 2025

و فوائد طعام للطيور المنزلية متعددة: فهو يساعد على الحفاظ على الوزن متوازن، ويحسن أداء أجهزة مثل القلب والكبد والكلى والبنكرياس ويحسن الدورة الدموية، ويقلل من ضغط الدم، وتحارب الإمساك وغير المضادة للسرطان.

من المعروف أن بذور الطيور تحتوي على إنزيمات تزيل الدهون بسرعة من الجسم ، ليس فقط في الشكل ولكن أيضًا في الأوردة والقلب والشرايين. يمكن دمج بذور بذور الكناري في النظام الغذائي كطريقة لتضمين طعام صحي يوفر العديد من الخصائص لجسمنا.

تفقد بذور الكناري كمية كبيرة من خصائصها عند طهيها ، لذلك يجب أن تؤكل نيئة وبالتالي تحصل على جميع فوائدها. يمكنك أيضًا صنع الحليب من هذه البذور ، وينصح بشربها مرتين يوميًا: في الصباح قبل الإفطار وفي المساء بعد الوجبة الأخيرة.

معلومات غذائية

1- بذور الكناري خالية من الجلوتين

واحدة من أكثر خصائص بذور الكناري إثارة للاهتمام هي أنها طعام لا يحتوي على الغلوتين ، لذلك يمكن أن تستهلكه أيضًا الاضطرابات الهضمية. ميزة أخرى هي محتواها العالي من البروتين ، مما يجعلها غذاء مفيد ومفيد لهذه الأنواع من المرضى.

هذا هو السبب في أنه يمكن صنع الحليب والدقيق وغيرها من المنتجات المخبوزة ، فهي آمنة ومناسبة لاستهلاك جميع أنواع الناس.

2- يوفر المغذيات بوترييك دون ترك بقايا

تحتوي بذور الطيور على 10 جرامات من البروتين لكل خمس ملاعق صغيرة. وهذا يعادل 20٪ من الكمية الموصى بها من البروتين يوميًا ، وبالتالي فهي تساوي جودة البروتين مع اللحوم ، ولكن دون ترك أي بقايا سامة في الجسم.

من بين البروتينات التي يحتويها ، يبرز الأرجينين ، وهو حمض أميني أساسي يجب تناوله في النظام الغذائي ، لأن وظيفته في الجسم هي تقليل وقت التئام الجروح ، والإصلاح السريع للأنسجة التالفة والمساعدة في الحفاظ على ضغط الدم منخفضة ، خاصة في مرضى ارتفاع ضغط الدم.

3- يعمل كمنظف للجسم

يحتوي عشب الكناري على إنزيمات مفيدة لإزالة السموم من العديد من الأعضاء ، بما في ذلك أجهزة تنقية الجسم الرئيسية: الكلى والكبد.

4- يساعد على إنقاص الوزن

بسرعة وأمان وفعالية. عن طريق احتواء الليباز بين إنزيماته المسئولة عن التخلص من الدهون الزائدة في الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن حملها العالي من البروتين يزيد من الشعور بالشبع ، مما يجعلها مكملاً ممتازًا للأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية.

يقوم الليباز بتنظيف الدهون المحيطة بالعضلات وكذلك جهاز الدورة الدموية ، بحيث تزيد مستويات طاقة الشخص ويصبح التمرين أسهل. هذا المزيج من العوامل هو ما يجعل بذور الطيور حليفًا ممتازًا لفقدان الوزن.

إلى جانب ذلك ، تحتوي بذور الطيور على التربتوفان ، وهو حمض أميني أساسي مهم يساعد في تقليل القلق أو الاكتئاب عن طريق زيادة مستويات السيروتونين. مع هذا ، يتم تقليل الدوافع لتناول الطعام طوال اليوم ، مما يتيح للشخص الحصول على نظام غذائي أكثر توازناً يساعده على تقليل وزنه.

5- يخفضون نسبة الكوليسترول

نظرًا لكميتها الكبيرة من الإنزيمات ، تستخدم بذور الكناري أيضًا لخفض الكوليسترول. إنها تساعد في الحفاظ على مستويات الدهون في الجسم منخفضة وبالتالي يتم زيادة وظيفة التمثيل الغذائي في الجسم بالكامل.

6- تقلل من مستويات السكر في الجسم

إنها مثالية لمرضى السكري لأنها تساعد في وظيفة خلايا البنكرياس. مع هذا ، فإنها تزيد من الطاقة وتبقى مستويات السكر أكثر استقرارًا. هذا هو السبب في أنها موصى بها لجميع أنواع المرضى الذين يعانون من متلازمات التمثيل الغذائي مثل السكري وارتفاع ضغط الدم والسمنة وغيرها الكثير.

يساعد التربتوفان الموجود في بذور الكناري في تقليل التوتر ، والذي يتحكم أيضًا في مستويات الأنسولين في الدم.

7- ممتاز للبشرة

تحتوي بذور الكناري على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة في تحليلها الغذائي. هذا يجعلها بديلاً ممتازًا للعناية بالبشرة ومنع عملية التدهور الخلوي ، الخارجي والداخلي في الجسم ، مما يؤخر عمل الجذور الحرة المسؤولة عن الشيخوخة.

8- القضاء على التهاب الأعضاء والمفاصل

الكمية الكبيرة من الإنزيمات الموجودة في بذور الطيور تقضي على التهاب الأعضاء ، وخاصة الكبد والبنكرياس والكلى.

وهذا من شأنه أن يساعد في علاج الأمراض المزمنة التي تصيب هذه الأعضاء مثل تليف الكبد والسكري.

9- تزيد من وظائف الكبد

تزيد بذور الكناري من عدد خلايا الكبد في الكبد مما يساعد في علاج أمراض مثل تليف الكبد ويدعم وظائف الكلى أيضًا.

10- تمنع كلور الشرايين

نبات الطيور. المصدر: Daderot

من خلال العمل كمضاد للالتهابات للأعضاء مثل الكلى ، فإنه يزيد من إدرار البول ، مما يسمح للجسم بتنظيف النفايات بشكل أفضل مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول وتصلب الشرايين والنقرس وفرط حمض يوريك الدم ، من بين أمور أخرى.

11- تساعد في علاج اضطرابات الجهاز البولي

بذور الكناري لها خصائص مضادة للبكتيريا ، بالإضافة إلى أنها تقلل من التهاب الأعضاء المصابة. هذا هو السبب في أنها فعالة للغاية في علاج التهابات المسالك البولية والكلى. بالإضافة إلى أنها تحفز إدرار البول وتساعد على تنظيف المسالك البولية في حالات التهاب المثانة.

12- خفض ضغط الدم

وفقًا لدراسة أجرتها جامعة ساو باولو الفيدرالية بالبرازيل ، فقد تبين أنه يمكن استخدام بذور بذور الكناري في حالات ارتفاع ضغط الدم. ويرجع ذلك إلى وجود التربان في تركيبته ، مما يؤدي إلى تقليل التوتر والتوتر ، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.

13- تساعد في النشاط الأيضي والهرموني

الليغنان ، المستقلبات الثانوية الموجودة في عدد كبير من النباتات والبذور ، مثل بذور الكتان ، لها تأثيرات كبيرة مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ، وبالتالي توفر تأثيرات مفيدة متعددة للصحة.

تعد بذور الكناري مصدرًا ممتازًا للقشور ، ومن بين التأثيرات الأخرى ، تنظم مستويات هرمون الاستروجين لدى النساء ، مما يعزز أو يقلل من وجود هرمون الاستروجين إذا لزم الأمر.

على سبيل المثال ، إذا كانت المرأة لديها مستويات منخفضة من هرمون الاستروجين ، يمكن أن تساعد قشور في بذور الطيور كمكمل. في حالة وجود فائض من هرمون الاستروجين ، يمكن أن تساعد بذور الطيور في تقليل هذه المؤشرات ، وبالتالي تقليل احتمالية الإصابة بأمراض السرطان المختلفة ، وخاصة الثدي والرحم.

في حالة الرجال ، لا تولد بذور الطيور تغيرات في النشاط الهرموني ، لكنها تحافظ على فوائدها من خلال منع تكوين الأورام في البروستاتا.

14- يساعد في الحفاظ على نوبات الاكتئاب أو التوتر

هذا الحمض الأميني الأساسي - الذي يتم الحصول عليه فقط من خلال الطعام - ضروري لإطلاق السيروتونين ، وهو ناقل عصبي يوفر الأحاسيس الممتعة والنوم والاسترخاء. لذلك فإن تناول بذور الطيور مفيد جدا لمن يعانون من الاكتئاب والكرب واضطرابات القلق والعدوانية والتوتر.

بالإضافة إلى ذلك ، يسمح التربتوفان للدماغ بإفراز الميلاتونين ، وهو هرمون ينظم دورات النوم ويتحكم في اليقظة أثناء النوم ، مما يجعله فعالًا جدًا في علاج الأرق.

15- أنها تعزز صحة الدورة الدموية

تحتوي بذور الكناري على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة ، وهذه الأحماض مفيدة جدًا للجسم ، لكن الجسم لا ينتجها ، لذلك من المهم جدًا تناولها.

إنها تحسن صحة القلب والأوعية الدموية وتمنع الأمراض ذات الصلة مثل تكلور الشرايين عن طريق تقليل رواسب الدهون التي يمكن أن تتراكم على جدران الأوردة والشرايين. يمكنهم حتى منع تكون الجلطات أو الجلطات الدموية.

يشار أيضًا إلى التأثيرات المفيدة والمغذية للدماغ ، لأن الأحماض الدهنية تحسن التواصل بين الخلايا العصبية. يتجلى ذلك في قدرة أكبر على التركيز.

علاوة على ذلك ، فإن الأحماض الدهنية الموجودة في بذور الطيور مفيدة للوقاية والحد من أعراض القلق والاكتئاب.

تتمثل ميزة استهلاك الأحماض الدهنية من البذور وليس الأسماك في تجنب تناول المنتجات السامة التي قد تكون موجودة في المأكولات البحرية ، بما في ذلك المعادن الثقيلة مثل الزئبق. بذور الطيور ليس لها أي آثار جانبية وهي آمنة تمامًا.

16- تساعد في محاربة الإمساك

بذور الكناري ، مثل معظم البذور الأخرى ، لها تأثير ملين خفيف يمكن أن يساعد في حالات الإمساك ، الموجودة في الصمغ. وهذا يساعد في التخلص من السموم في الجسم.

للحصول على أقصى تأثير ملين طبيعي ، فإن الطريقة المثالية هي خلط بذور بذور الكناري مع مصادر أخرى من الألياف ، مثل السلطة أو عصير الفاكهة أو العصائر أو كجزء من مكونات خبز القمح الكامل.

17- تساعد في علاج قرحة المعدة

بسبب خصائصها المضادة للالتهابات ووجود الأحماض الدهنية التي تعمل على تحسين تخثر الدم ، فإن بذور الطيور هي علاج بديل لقرحة المعدة ، والتهاب المعدة ، والقولون العصبي ، ومرض كرون وجميع أنواع المضايقات الهضمية ، مما يساعد على الشفاء. وتقليل التهاب الأعضاء الداخلية.

18- هم مضادون للسرطان

أثبتت الخصائص المتعددة لبذور بذور الطيور التي تعمل معًا أنها فعالة في الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان.

تعمل وظيفة الملين الخفيف على تحسين قدرة الأمعاء على الإخلاء ، وبالتالي تقليل كمية السموم في الجسم وبالتالي تقليل خطر تكوين الخلايا السرطانية وانتشارها.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكمية الكبيرة من الأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا 3 تعمل على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتدفق الدم ، مما يساعد على الحفاظ على الأداء الأمثل لجهاز المناعة في الجسم.

الكمية الكبيرة من البروتينات النباتية الموجودة في بذور الطيور ، مثل قشور ، لها تأثير على التمثيل الغذائي الهرموني في الجسم ، وهو أحد الأسباب الرئيسية لتكوين السرطانات في مرحلتها الأولية ، مثل سرطان الثدي والثدي. القولون.

القشور الموجودة في بذور الطيور هي منظمات ممتازة لهذه الوظيفة الهرمونية.

19- خالية من اللاكتوز

مع بذور بذور الكناري يمكن تحضير مشروب مغذي يحل محل حليب البقر. نظرًا لأنه لا يحتوي على اللاكتوز ، فهو خيار ممتاز للنباتيين أو أولئك الذين لا يتحملون بروتين الحليب.

من خلال شرب حليب بذور الكناري ، يتم تقليل مخاطر الالتهابات والحساسية في الجسم ، كما يمكن الحصول على عدد كبير من الآثار المفيدة التي يوفرها.

20- تساعد على تقوية عضلات الجسم

تحتوي بذور الكناري على كمية كبيرة من الليباز ، وهو إنزيم يزيل رواسب الدهون من الأعضاء الداخلية والعضلات. وبهذه الطريقة تساعد في تحسين التناغم العام للجسم ، وخاصة البطن ، حيث توجد كمية كبيرة من الدهون الأكثر ضررًا والمتعلقة بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

يقلل الاستهلاك المنتظم لبذور الطيور من احتباس الدهون في الجسم ويسمح بعمل أفضل للأعضاء والعضلات.

متى وكيف تستهلك بذور الكناري

إذا كنت ترغب في تحضير حليب بذور الكناري ، فعليك ترك البذور منقوعة طوال الليل (ثماني ساعات على الأقل) ، ويمكنك إضافة خلاصة الفانيليا أو القرفة لإضفاء المزيد من النكهة عليها.

ثم تُطحن البذور في الخلاط مع الكمية المطلوبة من الماء ، اعتمادًا على ما إذا كنت تريدها أكثر سمكًا أو نقاءً. ثم يُصفى الخليط ، من الناحية المثالية بقطعة قماش ، مع ترك السائل فقط.

مقياس بذور الكناري لكل لتر من الحليب هو خمس ملاعق صغيرة. من الناحية المثالية ، يجب تحضير الحليب كل يوم لاستهلاك عناصره الغذائية طازجة.

لا ينبغي إضافة المحليات ، لأن ذلك يضر بالإنزيمات الموجودة في بذور الكناري. على وجه الخصوص ، لا تضف السكر المكرر أبدًا ، لأنه يعطل الخصائص الأنزيمية.

يمكنك أيضًا تناول بذور الطيور كصلصة أو بهار في جميع وجباتك: السلطات والبقوليات واليخنات والشوربات والعصائر والعصائر. سيوفرون الأحماض الدهنية الصحية والبروتينات النباتية والزيوت.

ندعوك للاستمتاع بجميع فوائد هذا الطعام الخارق ودمجه في نظامك الغذائي. تذكر أن هذا هو سبب تمتع الطيور بصحة جيدة دائمًا.