20 فائدة مذهلة لزيت جوز الهند (الصحة والمنزل) - التغذية - 2025

و زيت جوز الهند هو زيت الطعام المستخرج من جوز الهند الناضجة (كوكوس nucifera). على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، إلا أنه يعتبر طعامًا له فوائد عديدة. في الواقع ، إنه أحد الأطعمة القليلة التي يمكن اعتبارها أطعمة خارقة ، نظرًا لمزيجها من الأحماض الدهنية المفيدة للجسم.

خصائص زيت جوز الهند متعددة: فهو يحسن صحة القلب والأوعية الدموية ، ويقوي جهاز المناعة ، ويساعد على التحكم في الوزن ، ويحارب قروح البرد ، وهو مرطب طبيعي وغيرها من الأشياء التي سأشرحها أدناه.

اليوم ، يُباع زيت جوز الهند كمكمل يحتوي على مجموعة رائعة من الاستخدامات ، من مرطبات البشرة إلى زيت الطهي. يُستخرج الزيت من نخيل جوز الهند ، والذي يمكن أن يعيش حتى 100 عام ، ويعتبر من أكثر النباتات فائدة على هذا الكوكب. لأجيال ، استخدمته الثقافات في المناطق الاستوائية كغذاء أو مستحضرات تجميل أو كمواد بناء.

جوز الهند ، أو كما هو معروف باسمه العلمي ، Cocos nucifera ، موطنه سواحل جنوب شرق آسيا وميلانيزيا. قدم البولينيزيون أشكالًا مختلفة من هذا النبات إلى جزر المحيط الهادئ عندما استقروا هناك قبل 4500 عام.

جوز الهند هو مصدر مغذي للعصير والحليب والزيت الذي يغذي ويغذي السكان في جميع أنحاء العالم لعقود. في العديد من الجزر ، يعتبر جوز الهند أساس نظامهم الغذائي والغذاء الرئيسي الذي يستهلكونه. يعتمد حوالي ثلث سكان العالم على جوز الهند في طعامهم أو اقتصادهم.

يمكن أن يخرج ما لا يقل عن 12 محصولًا من نبات جوز الهند ، اعتمادًا على حالة نضجه. يمكن استخدام رحيق الأزهار غير المفتوحة لصنع شراب يمكن تحويله إلى سكر جوز الهند ، أو تحويله إلى مشروب كحولي إذا تم تخميره.

في الثلاثينيات من القرن الماضي ، اكتشف الدكتور ويستون برايس أن جزر جنوب المحيط الهادئ أدرجت كميات كبيرة من جوز الهند في نظامهم الغذائي وبقيت في صحة جيدة ولياقة بدنية مع انخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب.

في عام 1981 ، اكتشف الباحثون أن المجتمعات البولينيزية التي كان مصدر غذائها الرئيسي هو جوز الهند ظلت تتمتع بصحة ممتازة للقلب والأوعية الدموية. ثم تم اكتشاف خصائصه الصحية الرائعة.

مغذيات زيت جوز الهند

زيت جوز الهند مليء بالعناصر الغذائية وغني بالألياف والفيتامينات والمعادن. يعتبر غذاء أساسي لأنه يوفر فوائد صحية كبيرة لمحتواه الغذائي.

يعتبر زيت جوز الهند مثيرًا للاهتمام بشكل خاص لأنه يتمتع بخصائص علاجية ويستخدمه السكان الآسيويون تقليديًا في الاستخدامات الطبية. تعتبر جزر المحيط الهادئ زيت جوز الهند علاجًا لجميع الأمراض. لدرجة أنه يُعرف باسم "نبات الحياة".

في عالم مستحضرات التجميل ، غالبًا ما يُباع زيت جوز الهند كمرطب. كمكمل غذائي ، يستخدمه الناس موضعياً لحماية الكبد ولعلاج الإسهال والسكري وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول.

خصائص واستخدامات زيت جوز الهند

1- يعمل كمرطب طبيعي

يعمل زيت جوز الهند كمرطب طبيعي يعمل كحاجز وقائي للبشرة من خلال احتوائه على الدهون الطبيعية والدهون الثلاثية ، حتى أنه يوفر بعض الحماية من التعرض لأشعة الشمس.

2- يمكن استخدامه كمزيل للمكياج

لا يمكن حتى لأصعب المكياج المقاوم للماء أن يقاوم مزيل المكياج الطبيعي الممتاز هذا.

ضعيه مباشرة على الوجه كغسول عادي أو باستخدام كرة قطنية مع رقع لطيفة إذا كنت تفضلين. الماكياج يختفي في ثوان.

3- مضاد طبيعي للتجاعيد

كونه غنيًا بمضادات الأكسدة الطبيعية ، فإنه يعمل أيضًا كعلاج مضاد لشيخوخة الجلد ، مما يساعد على تأخير ومنع التجاعيد والترهل.

4- إصلاح الحروق

نظرًا لاحتوائه على فيتامين E ، وهو مضاد للأكسدة ، فإنه يساعد على تسريع تعافي الجلد من الحروق والجروح والصدمات. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد في استعادة الصدفية والتهاب الجلد والأكزيما والتهابات الجلد الأخرى.

6- علاج ضد القمل

ابدأ هذا العلاج الطبيعي للقضاء على القمل عن طريق شطف رأسك بخل التفاح.

بمجرد أن يجف الخل ، ضع زيت جوز الهند على رأسك واتركه لمدة 12 إلى 24 ساعة. مشطي الشعر بمشط ناعم ثم اغسلي الرأس كالمعتاد. وداعا قمل!

7- يمكن أن يحمي الشفاه

زيت جوز الهند هو المكون المثالي للشفاه الجافة. نظرًا لأنه يحتوي على نسيج شبه صلب ، فإنه سيبقى جيدًا في درجة حرارة الغرفة

8- يمكن استخدامه كمكيف

إنه مكيف شعر طبيعي ممتاز. يستعيد الأطراف المغلقة ويساعد على تحسين مظهر الشعر التالف بفضل البروتينات الأساسية التي يحتوي عليها.

9- جل طبيعي

للحفاظ على شعرك تحت السيطرة ، قم بتدفئة بعض زيت جوز الهند بين يديك ومرر أصابعك من خلال شعرك. يساعد الزيت في الحفاظ على الشعر في مكانه دون جعله يبدو دهنيًا.

10- مُحلي طبيعي

استبدل السكر الموجود في الكوب بإضافة القليل من زيت جوز الهند المذاب. بهذه الطريقة ستكون قادرًا على إضافة حلاوة ولمسة من النكهة والدهون الجيدة. إذا كان الزيت صلبًا جدًا ، أمسك الزجاجة تحت الماء الساخن لبضع ثوان وسيتحول إلى سائل.

11- استبدل الزيت بالقلي

نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة الإيجابية ، فهو مثالي لطهي البطاطس أو اللحوم المقلية أو أي نوع من الأطعمة المجمدة التي تتطلب كميات كبيرة من الزيت.

12- مادة طبيعية غير لاصقة

دهن الصواني أو القوالب بقليل من زيت جوز الهند وستحقق نفس التأثير مثل الزبدة: منع الطعام من الالتصاق بالوعاء.

13- تحسين الخفض

قبل التعامل مع الأطعمة الصلبة أو اللزجة ، ضع القليل من زيت جوز الهند على السكين أو المقص وستجد أن التقطيع أسهل بكثير.

14- يحسن صحة القلب والأوعية الدموية

وفقا لدراسة "آثار الأحماض الدهنية في النظام الغذائي" ، فقد ثبت أن الدهون المشبعة في زيت جوز الهند لا تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

أظهرت الدراسة ، التي أجراها قسم علم الأحياء البشري بجامعة ماستريخت ، أن زيت جوز الهند البكر يمكنه تحسين مستويات الكوليسترول ، وخفض الكوليسترول منخفض الكثافة ، المعروف باسم الكوليسترول الضار ، وزيادة نسبة الكوليسترول في الدم. كثافة عالية ، والمعروفة باسم الكولسترول الجيد ، في مصل الدم والأنسجة.

15- يقوي جهاز المناعة

أظهرت الأبحاث التي أجرتها كلية التمريض بجامعة Payap أن استهلاك زيت جوز الهند ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من حمض اللوريك ، يمكن أن يزيد من إنتاج الجسم من monolaurin ، مما يحسن الحماية ضد مضادات- جرثومي.

تشير الدراسات أيضًا إلى أن زيت جوز الهند البكر له خصائص مضادة للالتهابات وتسكين الآلام.

16- يساعد على التحكم في الوزن

كشفت دراسة أجرتها كلية الأطباء والجراحين بجامعة كولومبيا أن زيت جوز الهند يعزز الحد من السمنة في منطقة البطن.

بالمقارنة مع معظم الزيوت النباتية ، تستخدم الدهون الثلاثية في زيت جوز الهند لإنتاج الطاقة ولا يتم تخزينها على شكل دهون.

17- محاربة القروح الباردة

بمجرد أن تبدأ في الشعور بدغدغة الهربس الناشئ على شفتك ، ضع القليل من زيت جوز الهند على المنطقة ودع الخصائص المضادة للبكتيريا الموجودة في جوز الهند تساعد في حل مشكلتك.

18- يمكن استخدامه كمنعم للأقمشة

إذا كنت تحب رائحة جوز الهند وتريد أن تشم رائحة ملابسك هكذا ، يمكنك أن تضع القليل من زيت جوز الهند في منظفك المعتاد والحصول على رائحة طبيعية تدوم على ملابسك.

19- تبييض طبيعي

موصى به خاصة للحمام. إذا كنت لا ترغب في استخدام المنظفات المليئة بالمواد الكيميائية ، يمكنك تشويه زيت جوز الهند على قطعة قماش وتنظيف الأسطح ، والتي ستستعيد لونها الأبيض الأصلي.

20- تلميع الخشب

زيت جوز الهند هو ملمع طبيعي للأثاث. إذا قمت بخلطه مع عصير الليمون سوف تحصل على لمعان طبيعي أعلى وأرخص بكثير ورائحة أفضل من المنتجات الاصطناعية التي يبيعونها في السوبر ماركت.

احصل على زيت جوز الهند الخاص بك

إذا كنت ترغب في الحصول على زيت جوز الهند الطبيعي أكثر مما يمكن شراؤه في المتاجر الكبيرة والأهم من ذلك أنه أرخص ، فإليك طريقة بسيطة للحصول عليه مباشرة من جوز الهند:

بحاجة:

• جوز هند ناضج. (يمكن التعرف على ثمار جوز الهند الناضجة من خلال لونها البني الغامق. أما تلك التي لم تنضج بالكامل ، فتميل إلى أن تكون أفتح من البني أو حتى خضراء.)
• سكين زبدة ، ملعقة.
• منقي
• جرة زجاجية ، إبريق.

تجهيز:

1. احصل على ثمرة جوز هند ناضجة واقطعها إلى نصفين بسكين حاد. كلما كان اللون البني أكثر كثافة كلما كان ذلك أفضل.

2. اكشط لحم جوز الهند من القشرة. يمكنك استخدام مكشطة جوز الهند أو سكين حاد أو ملعقة متينة للقيام بذلك. نوصي باستخدام سكين الزبدة. حركه بين اللحم والقشرة للحصول على اللحم.

3. يقطع اللحم الناتج إلى قطع صغيرة قدر الإمكان أو يقطعها بمبشرة.

4. نضعه في الخلاط ونخفق على سرعة متوسطة حتى يهرس. يمكنك إضافة القليل من الماء لتسهيل العملية.

5. تصفية هريس جوز الهند الذي تم الحصول عليه. يمكنك استخدام مصفاة ناعمة جدًا أو مرشح قهوة أو قماش قطني. ضعه في إبريق واسكب الهريس شيئًا فشيئًا في الفلتر أثناء عصره للحصول على السائل الناتج. كرر العملية حتى تنتهي ثمار جوز الهند.

6. اترك الإبريق لمدة 24 ساعة على الأقل. عندما يتماسك ، سينفصل حليب جوز الهند والزيت ، تاركين طبقة متخثرة فوق البرطمان. لتسريع العملية ، يمكنك وضع الإبريق في الثلاجة ، ولكن يتم الحصول على نفس النتيجة بتركه في درجة حرارة الغرفة.

7. إزالة جزء اللبن الرائب بملعقة. هذا الجزء لن يساعدنا. سيكون زيت جوز الهند في قاع الزجاجة جاهزًا للاستخدام.

و مستعد! لديك بالفعل زيت جوز الهند الخاص بك تم الحصول عليه بطريقة بسيطة وطبيعية.