و angustifolia الصبار هو النبات الذي ينتمي إلى جنس الصبار. يُعرف شعبياً باسم Maguey وينتمي إلى عائلة Agavaceae. داخل المملكة النباتية هي جزء من مجموعة monocots. يعتبر موطنه المكسيك ، حيث تم تدجينه نظرًا لأهميته الاقتصادية كمصدر للألياف والمنشطات والمشروبات الروحية وغيرها من المنتجات.
هذا النوع من Maguey أحادي الشكل حول الشرج ، لأنه ينتج الأزهار مرة واحدة فقط. يحدث هذا في نهاية دورة حياته ، حوالي 20 عامًا ، وبعد ذلك يموت. خلال دورة حياتها بأكملها ، تتكاثر النباتات أساسًا من خلال جذورها ، التي يظهر نسيجها القمي على مسافة من النبات الأم ، مما يؤدي إلى ظهور أفراد جدد.
أغاف أنجستيفوليا. المصدر: Wikimedia commons
تنمو أزهار A. angustifolia عند أطراف النورات الطويلة التي يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 3 إلى 8 أمتار. بعد الإزهار ، تنشأ المصابيح من براعم تحت براكتوليس في الإزهار.
مميزات
نباتات A. angustifolia صغيرة ، يصل ارتفاعها إلى 90 سم ، دون النظر إلى الإزهار. من ناحية أخرى ، فإن الأوراق طويلة وضيقة ، وبالتالي تستمد الصفة باسمها العلمي (angustifolia ، والتي تعني ضيق).
وبالمثل ، فإن الأوراق لاطئة ، رمحية ، عصارية ، خضراء رمادية مع حواف بيضاء ، وتنمو على شكل وردة بقطر 90 إلى 120 سم. تحتوي الأوراق على أشواك على الأطراف وكذلك على الأطراف ، لذا فإن التعامل معها يتطلب بعض الحذر.
مثل الأنواع الأخرى من الأغاف ، تتميز A. angustifolia بدورة بيولوجية طويلة ، حيث يستغرق إنتاج الثمار بالبذور حوالي 6 إلى 8 سنوات.
الزهور ، من ناحية أخرى ، صفراء خضراء ، قطرها 5 سم ، وتقع في نهاية الإزهار. النورات شائكة ، وتتكون في وسط وردة الأوراق. والفاكهة ، من جانبها ، عبارة عن كبسولة ذات ثلاثة أجنحة.
الموئل والتوزيع
Agave angustifolia هو نبات أرضي ينمو بريًا من شمال المكسيك إلى أمريكا الوسطى ، في النظم البيئية من نوع السافانا ، والغابات الشائكة والغابات المتساقطة المنخفضة ، وغابات quercus-pinus ، والقلع ، والغابات الاستوائية النفضية ، والنباتات الثانوية المقطوعة.
إنه نبات موطنه أمريكا الشمالية ويزرع بشكل أساسي في المكسيك ، وتحديداً في ولاية سونورا ، لإنتاج مشروب نموذجي من نوع التكيلا ، المعروف باسم باكانورا.
في سونورا ، ينمو الطحالب البرية في معظم الجزء الغربي من سييرا مادري ، موزعة بشكل عشوائي أو منعزل.
يتوزع هذا النوع بشكل رئيسي في البيئات القاحلة ، وتكمن أهميته البيئية في مجموعة الأنواع الحيوانية والنباتية التي يؤسس معها روابط وفي قدرتها على الاحتفاظ بالتربة.
هذه الخاصية الأخيرة ، بالإضافة إلى قدرتها على النمو في البيئات القاسية (درجات الحرارة المرتفعة) ، جعلت هذا النبات مرشحًا مثاليًا لاستخدامه في الممارسات الزراعية البيئية لترميم التربة.
التكاثر
تنتهي دورة حياة A. angustifolia بإزهارها. الزهور تفتح من الأسفل إلى الأعلى. كل زهرة ، عندما تفتح ، تعمل أولاً كذكر وبعد بضعة أيام ، تعمل كأنثى.
تساعد هذه الآلية في التلقيح المتبادل مع النباتات الأخرى ، لأن هذا النوع لا يستطيع التلقيح الذاتي ، لأن الأزهار ترفض حبوب اللقاح من نفس النبات لأنها غير متوافقة مع ذاتها.
وفقًا لهذا ، تتطلب هذه النباتات الملقحات مثل الخفافيش أو الحشرات ، من أجل تعزيز تنوع الأنواع.
بعد عملية التلقيح ، يتبع تكوين البذور عملية إخصاب البويضات. وبالتالي ، فإن جميع بذور النبات هي بنات من نفس الأم ولكن يمكن أن يكونوا من أبوين مختلفين.
لاجنسيًا ، يمكن أن يتكاثر Maguey من خلال البصيلات ، وهي عبارة عن استنساخ لاجنسي ومتطابق وراثيًا مع النبات الأم.
وبالمثل ، يمكن لهذه النباتات أن تتكاثر نباتيًا من خلال الفاصوليا التي تظهر من الأرض ، بسبب نشاط الجذور. المصاصون هم استنساخ مطابق للنبات الأم.
حضاره
لقرون ، تم استخدام Agave angustifolia في سونورا بالمكسيك لصنع المشروبات الكحولية المعروفة باسم باكانورا. من عام 1915 إلى عام 1991 ، تم تقييد إنتاج هذا المشروب ، لذلك كان إنتاجه سريًا بشكل أساسي ، حتى إلغاء قانون الجفاف في عام 1992.
في عام 2000 ، اكتسبت البكانورا تسمية المنشأ لـ 35 بلدية في ولاية سونورا ، بهدف رئيسي هو حماية المنتجين المحليين وضمان الجودة على أساس المنطقة.
Agave angustifolia marginata. تم التقاط الصورة في كورو ، غيانا الفرنسية (أمازونيا) بواسطة ماريالادوس في أكتوبر 2005. من ويكيميديا كومنز
تكمن مشكلة زراعة A. angustifolia في عدم الجدوى في إنشاء محصول ، لذلك يتم الحصول على المواد الخام في إنتاج البكانورا من المزارع البرية. النتائج الأخرى مثيرة للقلق لأنه كان من الصعب للغاية الحصول على هذا النبات ، بسبب التدهور البيئي في المناطق.
تم تطبيق أدوات التكنولوجيا الحيوية مثل الثقافات المختبرية على هذا النوع من الأغاف لتكاثره الدقيق. ومع ذلك ، فإن إنشاء هذا المصنع في الميدان كان مهمة شاقة. لهذا السبب ، يتعين على المنتجين مراعاة الخصائص الفيزيائية والكيميائية والبيولوجية للتربة قبل زراعتها.
الخصائص الغذائية
من الناحية التغذوية ، توفر A. angustifolia العناصر الغذائية من خلال mezcal ، وهو مشروب كحولي إقليمي يتم الحصول عليه عن طريق تقطير وتصحيح المواد الغذائية التي يتم تحضيرها مباشرة مع السكريات المستخرجة من الرؤوس الناضجة للأغاف ، المطبوخة مسبقًا والمعرضة للتخمير الكحولي.
يتم الحصول على تفل قصب السكر ، وهو نفايات ألياف متبقية ، بعد عملية إنتاج ميزكال. يستخدم تفل قصب السكر أيضًا في الطعام ، حيث يحتوي على السكريات التي تستخدم في المطبخ المكسيكي.
يمكن أن يحتوي تفل قصب السكر بدوره على كميات كبيرة من البروتينات الخام ، بالإضافة إلى ألياف السليلوز واللجنين. وبالمثل ، فإنه يحتوي على كميات كبيرة من المعادن الكبيرة مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمغذيات الكبيرة مثل الحديد والزنك والنحاس. تستخدم هذه لتغذية الحيوانات ، وخاصة الماشية.
المراجع
- Morales، A.، Sánchez، FL، Robert، M.، Esqueda، M.، Gardea، A.، 2006. التباين الجيني في Agave angustifolia Haw. من سييرا سونورينس ، المكسيك ، مصممة مع علامات AFLP. مجلة فيتوتكنيا ميكسيكانا ، 29 (1): 1-8
- Esqueda ، M. ، Coronado ، ML ، Gutiérrez ، AH ، Fragoso ، T. ، Agave angustifolia Haw. تقنيات زرع النباتات الزجاجية لظروف النطاق. جامعة ولاية سونورا
- Cervera، JC، Leirana، JL، Navarro، JA، 2018. العوامل البيئية المتعلقة بغطاء Agave angustifolia (Asparagaceae) في المنطقة الساحلية من يوكاتان ، المكسيك. اكتا بوتانيكا ميكسيكانا ، 124: 75-84
- Parra، LA، del Villar، P.، Prieto، A.، 2010. استخراج ألياف الأغاف لصناعة الورق والحرف اليدوية. جامعة أكتا ، 20 (3): 77-83
- سانشيز ، إف إل ، مورينو ، إس ، إسكويدا ، إم ، بارازا ، إيه ، روبرت ، إم إل ، 2009. التباين الجيني لمجموعات أغاف أنغوستيفوليا البرية بناءً على AFLP: دراسة أساسية للحفظ. مجلة البيئات الجافة ، 73: 611-616