الأفوكادو: الخصائص ، التوزيع ، الزراعة ، الآفات - مادة الاحياء - 2026

و الأفوكادو (برساء أمريكانا ميلز.) هل الأنواع الشجرية عائلة Lauraceae، السكان الأصليون في منطقة أمريكا الوسطى. تأتي كلمة الأفوكادو من لغة الأزتك "Nahuatl" مما أدى إلى التشبيه "ahuacatl" ، في إشارة إلى شكل الفاكهة وموضعها.

بطريقة طبيعية ، يتم توزيع الأنواع في أمريكا من تشيلي إلى المكسيك ، وتحديد مواقعها في بيرو والإكوادور وكولومبيا وفنزويلا وأمريكا الوسطى. في هذا الصدد ، تأتي الأنواع المزروعة حاليًا من النباتات المزروعة منذ عصور ما قبل كولومبوس.

Avocado (Persea americana Mills.) المصدر: pixabay.com

فاكهة الأفوكادو عبارة عن توت صالح للأكل يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والبروتينات والفيتامينات والدهون غير المشبعة. في الواقع ، اللب كريمي الملمس ، أخضر أو ​​أصفر فاتح اللون وله نكهة عطرية مماثلة للبندق.

على المستوى التجاري ، يعتمد نجاح إنتاج الأفوكادو على الاختيار الفعال للصنف المناسب لمنطقة زراعية مناخية معينة. في هذه الحالة ، يتم ضمان استمرار الإنتاج ، وزيادة الغلة ، وانخفاض معدل الإصابة بالآفات والأمراض ، وتحسين جودة الفاكهة.

مميزات

الأفوكادو هو نبات كبير معمر يمكن أن يصل ارتفاعه في ظل الظروف الطبيعية إلى 10-12 مترًا. لها تاج وفير ، كروي أو على شكل جرس ، يمكن أن يصل قطره إلى 25 مترًا.

مع جذر وتفرع ، تتوسع الجذور الثانوية والثالثية في أول 60 سم من التربة. يميل نظام الجذر السطحي المسؤول عن امتصاص الماء والمواد المغذية إلى أن يكون عرضة للرطوبة الزائدة في التربة.

يتكون الجذع من جذع خشبي أسطواني ، مع لحاء خشن وأخاديد طولية على مستوى السطح. بالإضافة إلى ذلك ، من ارتفاع الربع الثالث ، فإنها تقدم تفرعات وفيرة.

وبالمثل ، تتكون المنطقة الورقية من العديد من الفروع الخفيفة والضعيفة ، وهشة بسبب وزن الثمار وحركة الرياح. الأوراق أحادية اللون بسيطة مع نسيج ناعم وجلدي ، محمر اللون ، يتحول إلى لون أخضر عميق بمرور الوقت.

براعم الزهور في الأفوكادو. المصدر: pixabay.com

Persea americana هو نوع من الأنواع التي تُظهر سلوكًا زهريًا يسمى ثنائي الزواج و protogyny ، أي أن الزهور تتكشف على مرحلتين. في الواقع ، تعمل الهياكل الأنثوية والذكرية بشكل منفصل ، من أجل تجنب التلقيح الذاتي.

لهذا السبب ، هناك أصناف مصنفة على أساس السلوك الزهري مثل النوع A والنوع B. أزهار النوع A تتكشف في البداية كأنثى والنوع B تتكشف كذكر في المرحلة الثانية.

أما الثمرة فهي توت سمين ، بشكل عام على شكل كمثرى ، ذات قوام خشن أو ناعم ، ولونها أخضر مميز. في هذا الصدد ، يعتمد شكل ولون التوت ، وملمس القشرة ، واتساق اللب على كل نوع.

دورة حياة الأفوكادو

الأفوكادو نبات معمر ، له عمر فعال يصل إلى 25 عامًا في الأصناف البرية. ومع ذلك ، في الأصناف المحسنة يمكن تقصير دورة الحياة إلى 15-18 سنة.

تتمتع هذه النباتات بنمو مستمر طوال دورة حياتها ، نتيجة للهيمنة القمية والنمو البطيء للبراعم الطرفية. العملية التي تساعد على نمو البراعم الإبطية ومصدر الإزهار والإثمار اللاحقة.

تمر دورة حياة الأفوكادو بأربع مراحل محددة جيدًا:

1. إنتاج المادة النباتية: 7-10 شهور.
2. نمو وتطور النبات لمرحلة الأحداث: 1-4 سنوات.
3. بدء الإنتاج وتثبيت التزهير: 4-8 سنوات.
4. الدولة البالغة ، الإنتاج الكامل حتى الاضمحلال: 8-25 سنة.

الأصل

تأتي أصناف الأفوكادو التي يتم تسويقها حاليًا من النباتات المحلية في منطقة أواكساكا في جنوب المكسيك. ومع ذلك ، فإن أسلاف جنس بلاد فارس يأتون من الجزء الشمالي من أمريكا الشمالية ، ويهاجرون في أوقات لاحقة إلى أمريكا الوسطى.

تشير الأدلة العلمية إلى أن أصل أنواع Persea americana ناتج عن التغيرات الجيولوجية العميقة التي حدثت في المنطقة التي تقع فيها المكسيك حاليًا ، حيث وجدت بقايا أحفورية لأنواع مماثلة في شمال كاليفورنيا الحالية.

فاكهة الأفوكادو. المصدر: pixabay.com

بدأ تدجين هذا الجنس في منطقة أمريكا الوسطى بين 5000 و 3000 قبل الميلاد. يوجد اليوم ثلاثة أنواع من P. americana ، من الأنواع البرية: الأنتيل ، الغواتيمالية والمكسيكية.

يأتي تنوع جزر الأنتيل من منطقة الأنتيل ، بينما يأتي التنوع الغواتيمالي من الجبال العالية في غواتيمالا. الصنف المكسيكي موطنه المنطقة الوسطى والشرقية من المكسيك.

بمرور الوقت ، تقاطعت الأنواع الثلاثة بشكل طبيعي ، مما أدى إلى إنشاء أنواع هجينة أصلية معينة. منذ القرن العشرين ، قام المنتجون باختيار محكم ، وخلقوا أصنافًا منتجة ، مميزة لكل منطقة وظروف مناخية زراعية.

التصنيف

• المملكة: بلانتاي
• Subkingdom: Viridiplantae
• Underkingdom: Streptophyta
• Superdivision: Embryophyta
• الشعبة: Tracheophyta
• التقسيم الفرعي: spermatophytina
• الفئة: Magnoliopsida
• Superorder: Magnolianae
• المطلوب: Laurales
• العائلة: Lauraceae
• الجنس: بلاد فارس
• الأنواع: Persea americana

تم تعريف جنس مطحنة الفرس بواسطة Miller (1754) ، وتم تمثيل الأنواع Persea americana في الطبعة الثامنة من قاموس Gardener (Miller 1768).

أصناف

مطحنة Persea americana تقدم الأنواع تصنيفًا متنوعًا يعتمد على الظروف البيئية. P. أمريكانا فار. أمريكانا (أصناف جزر الأنتيل) ، P. americana var. غواتيمالا (صنف غواتيمالي) و P. americana var. Drymifolia (صنف مكسيكي).

متنوعة الأنتيل

متنوعة بيرسي أمريكانا فار. أمريكانا ، موطنها الأراضي الحارة والرطبة في أمريكا الوسطى. تتميز بثمار كبيرة تصل إلى 2.5 كجم ، بيضاوية الشكل ، قشرة ناعمة ، خضراء زاهية ولب وفير.

تتكيف مع الظروف الاستوائية ، 18-26 درجة مئوية والارتفاعات أقل من 1000 متر فوق مستوى سطح البحر. من بين أصناف هذا التنوع يمكننا أن نذكر: Lorena ، و Common أو criollo ، و Russell ، و Pinelli ، و الفنزويلي ، و Curumani ، و Fuchs ، و Peterson ، و Hulumanu.

متنوعة غواتيمالية

من الجبال العالية في غواتيمالا تأتي مجموعة Persea americana var المتنوعة. غواتيمالا. وهو صنف يتم تكييفه على ارتفاعات تتراوح بين 1،000-2،000 متر فوق مستوى سطح البحر ، ويتميز بفترة طويلة بين الإزهار والحصاد تصل إلى 15 شهرًا.

التوت كمثري الشكل ، متوسط ​​إلى كبير الحجم ، أخضر داكن إلى أرجواني اللون. يحتوي اللب الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين ورائحته وقوامه الممتاز على أكثر من 20٪ من الدهون غير المشبعة.

من بين أصناف هذا الصنف: Edranol و Hass و Itzama و Linda و Mayapan و Nabal و Pinkerton و Reed.

متنوعة مكسيكية

الصنف المكسيكي Persea americana var. Drymifolia ، موطنها الجبال العالية في وسط المكسيك. ويبلغ عن أفضل نمو وتطور في مناطق تتراوح بين 1700-2500 متر فوق مستوى سطح البحر.

الثمار بيضاوية الشكل ذات اللون الأخضر الفاتح ، تحتوي على نسبة منخفضة من الألياف ولب السكر (2٪) ، ومحتوى مرتفع من الدهون (25-30٪). من أصناف هذا التنوع بيكون ، ديوك ، جوتفريد ، ميكسيكولا ، بويبلا ، توبا توبا وزوتانو.

أصناف

هناك العديد من الأصناف التي تم الحصول عليها بناءً على الاختبارات والتجارب في مناطق جغرافية مختلفة ، ولكن الأصناف الأكثر شيوعًا والمزروعة تجاريًا هي:

• الكريولو: موطنها أمريكا الوسطى والمكسيك ، وهي الصنف الأصلي غير المختار. لها قشرة رقيقة ومظلمة للغاية عندما تنضج وتصبح صالحة للأكل.
• هاس: موطنها كاليفورنيا ، لديها بشرة خشنة وخشنة ولب كريمي وقليلة الألياف. لون التوت أخضر داكن عندما ينضج ويتقشر اللحاء بسهولة.
• منديز: موطنها الأصلي وسط المكسيك ، وهي من الأصناف الأصلية. لها قشرة خشنة وسميكة وخضراء داكنة اللون ولب كريمي وقليلة الألياف.
• لحم الخنزير المقدد: موطنه كاليفورنيا ، يتميز بلحاء النباح الرقيق الناعم ، ذو اللون الأخضر الفاتح.
• قوي: موطنه أمريكا الوسطى والمكسيك ، مع قشرة خشنة تنزع بسهولة من اللب.
• باهوا أو أفوكادو: فواكه ذات قشرة سميكة ولب مع ملمس دهني ونكهة عطرية.
• توريس: صنف تم الحصول عليه عن طريق التهجين والاختيار في الأرجنتين ، في منطقة فامايلا ، مقاطعة توكومان.
• Negra de La Cruz: تسمى أيضًا برادا أو فيسينسيو. تم الحصول عليها عن طريق التهجين الطبيعي في شيلي ، في منطقة فالبارايسو. اللحاء لونه أرجواني غامق للغاية ، يتحول إلى اللون الأسود.
• أزرق أو أسود: محصول ينتج في المنطقة الجنوبية من المكسيك ، يقدم ثمارًا ذات قشرة رقيقة ولب غزير ، مما يتطلب عناية كبيرة أثناء النقل والتسويق.

توزيع والسكن

تحدث زراعة الأفوكادو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في القارات الخمس. ومع ذلك ، يتم الحصول على أعلى مستوى من الإنتاج والإنتاجية في أمريكا ، حيث تعد المكسيك أكبر منتج للأفوكادو في العالم.

تتطلب زراعة الأفوكادو ظروفًا بيئية زراعية معينة تتعلق بالارتفاع ودرجة الحرارة والرطوبة والتربة والتضاريس لتحقيق حصاد وفير. في الواقع ، إنه نوع يظهر نموًا وتطورًا فعالين على ارتفاع يتراوح بين 400 و 1800 متر فوق مستوى سطح البحر.

أما بالنسبة لدرجة الحرارة ، فهي تتكيف مع نطاق يتراوح بين 17-30 درجة مئوية ، حيث تكون شديدة التأثر بدرجات الحرارة المنخفضة. يتطلب معدل هطول الأمطار السنوي 1،200-2،000 ملم ورطوبة نسبية 60٪.

يتكيف مع التربة ذات المنحدرات أقل من 30٪ ، ذات قوام متوسط ​​، عميق ، جيد التصريف ودرجة حموضة 5.5-6.5. الملمس المثالي هو الطين الطيني الرملي ومحتوى المواد العضوية بنسبة 3-5 ٪.

لا يوصى بزراعة المحاصيل في تربة طينية ذات نسبة ملوحة عالية وضحلة تحد من نمو الجذور. بالطريقة نفسها ، هذا محصول لا يدعم سقي التربة ، وهو عرضة للرياح القوية.

إكثار المواد النباتية

تبدأ الطريقة المناسبة لإكثار هذا النوع بالتحضير على مستوى الحضانة لأصول الجذر من البذور المحلية. يجب أن تأتي الجذور من نباتات صحية ، جيدة التطور والإنتاج ، مقاومة للجفاف والآفات والأمراض.

يتم وضع الشتلات في أكياس بولي إيثيلين متوسطة الحجم في صفوف من ثلاثة إلى أربعة صفوف. تعتبر الإدارة الزراعية الفعالة للأنماط ضرورية لضمان الري والتسميد ومكافحة الآفات والأمراض.

يتم التكاثر التجاري عن طريق تقنية التطعيم ، واختيار المواد النباتية من الأصناف المتوافقة مع منطقة الإنتاج. تتيح هذه التقنية الحصول على ثمار ذات جودة أفضل ، ونباتات مقاومة ، مع تكيف أفضل للمناخ الزراعي وإنتاج ممتاز.

يتم الحصول على الكسب غير المشروع من بذور صحية جيدة المظهر ، يتم جمعها مباشرة من الشجرة. يجب تنظيف البذور وغسلها ومعالجتها بمبيدات الفطريات التي لا تزيد مدتها عن 20 يومًا بعد استخلاصها من الفاكهة.

في وقت البذر ، يتم إجراء قطع في الجزء الضيق من البذرة ، وهو ربع الطول الإجمالي. من أجل التخلص من البذور غير الصالحة وتسهيل عملية الإنبات.

تتم عملية البذر في أكياس بلاستيكية توضع البذور مع توجيه منطقة القطع لأعلى. بهذه الطريقة ، يبدأ الإنبات بعد حوالي 30 يومًا من الزراعة.

الكسب غير المشروع

يتم التطعيم عندما يصل قطر جذع الجذر أو النموذج إلى سنتيمتر واحد. تتطلب هذه الحالة وقتًا تقريبيًا من أربعة إلى ستة أشهر بعد البذر.

الكسب غير المشروع في الأفوكادو. المصدر: ventadeplantadeaguacates.com

أكثر أنواع الكسب غير المشروع استخدامًا في الأفوكادو هو الطلاء الجانبي ، نظرًا لكونه عمليًا ونسبة عالية من الفعالية (80-90٪). تتم العملية في مكان بارد وجيد التهوية ، مما يجعل الكسب غير المشروع على ارتفاع 20-30 سم من القاعدة.

يجب أن تحتوي الأغصان التي يبلغ طولها 10-12 سم المراد تطعيمها على 3-4 براعم متطورة. تتكون هذه التقنية من إدخال القضيب في قطع الطعم الجذري ، مع الحرص على أن يكون كامبيوم كلا الأنسجة على اتصال.

بعد ذلك ، يتم إرساء الشركة بشريط بلاستيكي ، مما يحمي اتحاد الأنسجة المراد تطعيمها. بعد أربعة أو ستة أسابيع ، يتم تحديد نجاح الكسب غير المشروع ، والمضي قدمًا في إزالة النمط 5 سم فوق موقع الكسب غير المشروع.

عندما يصل ارتفاع النباتات المطعمة إلى 20-25 سم وتظهر النسيج عند نقطة الكسب غير المشروع ، يمكن نقلها إلى الحقل النهائي. في الواقع ، فإن النباتات جاهزة للبذر في المزارع بعد 4-6 أشهر من بدء عملية التطعيم.

إعداد الأرض

الأفوكادو عبارة عن زراعة أحادية تتطلب أرضًا صافية وخالية من الحجارة والأعشاب والجذوع والجذور. ومع ذلك ، في بعض المناطق يتم زراعتها بالاشتراك مع شجرة البن ، على الرغم من أنها تتطلب عناية خاصة من حيث مكافحة الآفات والأعشاب الضارة.

يتم تحديد هيكل الزراعة من خلال عوامل مختلفة مثل التضاريس والظروف المناخية والتنوع والموارد المتاحة. يتراوح التباعد الموصى به من 7 × 7 إلى 12 × 12 ، بعد خط مربع ، أو متداخلة ، أو مستطيل ، أو مربع خماسي.

يجب عمل الفتحة مقاس 60 × 60 × 60 سم قبل الزراعة بشهر أو شهرين حتى يتم تطهيرها وترطيبها. قبل البذر ، يجب وضع خليط (2: 1: 1) من التربة السوداء والمواد العضوية أو السماد الطبيعي والرمل.

بذر

في بداية المطر هي الفترة المثالية لبدء البذر في الحقل الأخير. ومع ذلك ، في المحاصيل المروية ، يمكن القيام بالبذر في أي وقت من السنة.

يتكون البذر من وضع الوعاء الذي تم إزالته من الكيس البلاستيكي داخل الحفرة المعدة. يتم ضغط التربة بشدة لتجنب غرف الهواء ، محاولًا عدم الزراعة بعمق شديد.

تشذيب

يعتبر تقليم الأفوكادو من الممارسات الزراعية التي تضمن غلات أفضل ، حيث إنها تمنع تكاثر الفروع الخضرية. في الواقع ، يحفز التقليم الفعال إنشاء الفروع المنتجة للزهور والفواكه.

مصنع دون تشذيب فروع الصيانة بشكل غير متناسب. لذلك ، يسهل تفكك الفروع بوزن الثمار وعمل الريح.

وبالمثل ، فإن التقليم يسمح بتهوية وإضاءة أفضل للنباتات ، وتجنب تكوين مناخات محلية تعزز هجوم الآفات والأمراض. من ناحية أخرى ، يحافظ التقليم المتكرر على تحمل النبات ، ويسهل ممارسات الصحة النباتية والحصاد.

التخصيب

تتطلب زراعة الأفوكادو إخصابًا ثابتًا طوال عملية الإنتاج ، حيث إنها متطلبة للغاية من حيث المتطلبات الغذائية. يؤثر التسميد الفعال على قوة النبات ، ولون الأوراق ، والإزهار ، والإثمار ، وأداء الحصاد.

تطبيقات الأسمدة العضوية مثل السماد أو السماد من الدواجن والماشية والخيول تسمح بالحفاظ على التوازن الغذائي للتربة. فيما يتعلق بالتخصيب الكيميائي ، يوصى باستخدام كيلوغرام واحد من السماد عالي المحتوى من N و K لكل سنة من العمر.

يتم تطبيق التسميد في أخاديد موازية لخط الزراعة أو في حفر ضحلة بالقرب من النبات. يتم تطبيق أول إخصاب سنوي في بداية هطول الأمطار ، ويتم تطبيق الإخصابين الآخرين كل شهرين.

يجب أن يخضع التسميد الكيميائي لتحليل التربة ، حيث إن الملمس ودرجة الحموضة والتوصيل الكهربائي تحدد مدى توفر جزيئات التربة الغذائية.

اعتبارًا من سن 13 عامًا ، يكون الحد الأقصى لمقدار السماد المطلوب استخدامه 12 كجم لكل نبات ، بشرط أن يكون الإنتاج ثابتًا ، مع اللجوء إلى التسميد الورقي بالمغذيات الدقيقة عندما تظهر على النبات علامات النقص.

حصاد

ويحصد الأفوكادو غير الناضجة عموما، ومع ذلك، يجب أن بلغوا مرحلة النضج الفيزيولوجي أو نضج الحصاد (³ / ₄)، من أجل دعم الرف الطويل حيث تختتم عملية النضوج.

ثمار الأفوكادو للحصاد. المصدر: pixabay.com

قبل الحصاد ، لا ينصح باستخدام مبيدات الآفات النظامية على المحصول. قصر استخدام المواد الكيميائية الملامسة على أسبوع أو أسبوعين فقط قبل الحصاد.

يتم التخزين في أماكن يتم التحكم فيها بدرجة الحرارة والجو من أجل تأخير النضج. بمجرد نقله إلى وجهته ، يمكن تطبيق الإيثيلين بحيث يحصل المستهلك عليه إلى نقطة النضج.

الآفات

رحلات

تعد أنواع البواسير هيليوثريبس واحدة من أكبر الآفات الاقتصادية التي تؤثر على زراعة الأفوكادو. تظهر الثمار المتأثرة بالتريبس خدوشًا على مستوى القشرة مما يقلل من الجودة التجارية.

تؤدي الهجمات الشديدة إلى تساقط أوراق الأوراق والزهور والفواكه ، بالإضافة إلى أنها تسبب الجروح التي تصبح بوابة للعديد من الفطريات المسببة للأمراض النباتية.

حفار فرع

تضع الخنفساء Copturus aguacatae بيضها على الأغصان الصغيرة. عندما تظهر اليرقات تسبب تلفًا للأنسجة الرقيقة. في الواقع ، تشكل الآفة معارض داخل الأنسجة ، مما يضعف الفروع التي تتكسر بفعل وزن الريح.

Copturus aguacatae. المصدر: cesvver.org.mx

جذور أوراق الأفوكادو

تتشبث حوريات حشرات Psilido Trioza الصفراء الشاحبة بسطح الأوراق الصغيرة وتتغذى عليها. يتسبب الهجوم في تكوين نتوءات أو نتوءات تنتهي بالتأثير على وظائف الأوراق.

حفار عظم صغير

تتسبب الأنواع Conotrachelus perseae و C. avocatae في أضرار مباشرة للمحصول ، مما يؤدي إلى انفصال الثمار. تخترق يرقات هذه النباتات الثمرة إلى البذرة ، حيث تتغذى حتى تسقط الثمرة.

عثة تجويف العظام

عثة Stenoma catenifer هي صغيرة صفراء من نوع lepidopteran تخترق يرقاتها الفاكهة إلى البذرة التي تتغذى عليها. تتجلى الإصابة في براعم العطاء مع ذبول الأوراق والفروع حتى تجف الفروع تمامًا.

Stenoma catenifer. المصدر: cesvver.org.mx

العنكبوت الأحمر

نبات Oligonychus sp. إنه سوس ضارب إلى الحمرة غير محسوس يهاجم سطح الأوراق ويمتص النسغ. أثناء الهجمات الشديدة ، يتسبب في تغير لون الأوراق ، مما يؤثر على الجانب السفلي من البراعم والأوراق والأزهار.

الأمراض

ذبول الأفوكادو أو الحزن

العامل المسبب لهذا المرض هو فيتوفثورا سينامومي ، والذي يؤثر على الجذر مسبباً الذبول العام للنبات. في الواقع ، يسبب داء الاخضرار في أوراق الشجر على الأغصان الصغيرة وضعف الثمار وفي النهاية موت الشجرة.

سرطان الجذع والفرع

مرض معمم تسببه الفطريات Nectria galligena و Fusarium episohaeria و Phytophthora sp. تتجلى أعراض السرطان في الجذع على شكل تمزق في اللحاء ، في البداية مظلمة حتى ظهور مسحوق أبيض على السطح.

على مستوى الفروع على الآفات لوحظ وجود غبار حبيبي أبيض. تُظهر النباتات المصابة داء الاخضرار العام ، والذي يمكن أن يتسبب في الانهيار التام للشجرة.

أنثراكنوز أو الجدري

الأعراض التي تسببها Colletotrichum gloeosporioides هي وجود بقع بنية غير منتظمة الشكل عبر الأوراق. يبدأ الهجوم على الأوراق القديمة ثم ينتقل إلى الأوراق الصغيرة والأغصان والأزهار.

يظهر التلف في الثمرة على شكل بقع نخرية قوية توقف النمو وتؤثر على الجودة النهائية. إنه المرض الذي يسبب أكبر الخسائر الاقتصادية قبل وأثناء وبعد الحصاد.

رنين البندول

تسبب الفطريات الممرضة للنبات من أجناس Xanthomonas وبلودوديا حلقة أو شقًا على مستوى ساق الفاكهة. ينمو التوت بشكل دائري ولحاء أرجواني ويميل إلى التحنيط دون أن يسقط من الشجرة.

ذبول

تسببها فطر Verticillium albo-atrum ، وتتجلى الأعراض على المستوى الورقي في شكل ذبول عام وموت لاحق للنبات. داخليا ، يحدث نخر في أنسجة الأوعية الدموية ، مما يؤثر على الإزهار والثمار الفعال للنبات.

الخصائص

الاستخدام الرئيسي للأفوكادو كمحصول زراعي هو استهلاك الفاكهة الطازجة. يتم استهلاك نسبة عالية بشكل مباشر أو معالجتها كضمادة في وصفات الطهي المختلفة.

يستخدم الأفوكادو في وصفات مختلفة. المصدر: pixabay.com

لب الأفوكادو غني بالبروتين ويفتقر إلى الكوليسترول ، مما يجعله مثاليًا للنظام الغذائي اليومي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على فيتامين هـ ، والدهون غير المشبعة ، والفلوستيرول ، والتي قد يكون لها بعض التأثير في الوقاية من السرطان.

تستخدم الأوراق واللحاء والبذور في الطب التقليدي ، سواء من خلال الطبخ أو استخراج الزيوت الأساسية. وبالمثل ، يتم استخدامه في التجميل كمادة خام لتصنيع الكريمات والمستحلبات والزيوت للبشرة.

المراجع

1. التمساح الكمثرى. مطحنة بيرسيا امريكانا (2018) موسوعة الحياة. تم الاسترجاع في: eol.org
2. Cañas-Gutiérrez، Gloria Patricia، Galindo-López، Leonardo F.، Arango-Isaza، Rafael، Saldamando-Benjumea، Clara I.، (2015) التنوع الجيني لأصناف الأفوكادو (Persea americana) في أنتيوكيا ، كولومبيا. علم الزراعة في أمريكا الوسطى 26 (1) Redalyc. ISSN 43732621013.
3. Avocado Crop (2004) National Coffee Association - Anacafé ®. برنامج تنويع الدخل في شركة القهوة. 25 ص.
4. زراعة الأفوكادو (Persea americana Miller.) ، فاكهة ذات خصائص غذائية وعلاجية وصناعية غير عادية (2015) إدارة الإحصاء الوطنية الإدارية (DANE). النشرة الشهرية ، عدد 40.
5. فيرير بيريرا ، هـ. (2012). مساهمات في المعرفة التصنيفية لجنس الفرس (Lauraceae) في فنزويلا. هوهنيا ، 39 ، 435-478.
6. الحمص سوليس مارفن (2011) دليل الأفوكادو. ممارسات الزراعة الجيدة Variety Hass. وكالة فريلز للخدمات الزراعية. سان خوسيه كوستاريكا. 89 ص.
7. ويكيبيديا ، الموسوعة الحرة (2018) Persea americana. تم الاسترجاع في: wikipedia.org.