- الأصل
- التصنيف التصنيفي لحيوانات الأبقار
- أجناس وأنواع حيوانات الأبقار
- سلالات الماشية
- ماشية الألبان
- الأبقار
- الماشية ذات الغرض المزدوج
- المراجع
و الحيوانات أو تربية الماشية واستئناس الحيوانات المجترة الثدييات آكلة الأعشاب والتي هي جزء من فصيلة من مجموعة الأبقار (الأبقار).
إنها كبيرة جدًا ، يبلغ ارتفاعها حوالي 120-150 سم ويمكن أن تزن ما بين 600 و 800 كجم في المتوسط.
لديهم جسم كبير ، لديهم ذيل طويل ينتهي بخصلة ، لديهم أنف عريض وعاري ، لديهم عمومًا قرون سميكة ، منحنية قليلاً.
يتم تدجينها من قبل البشر لاستخدامها وإنتاجها من أجل تلبية بعض الاحتياجات الغذائية و / أو الاقتصادية.
تعتبر من أفضل الاستثمارات الاقتصادية ، حيث يتم توليد العديد من الأرباح من تربية هذه الحيوانات ، منها يمكنك الحصول على اللحوم والجلود والألبان.
تُستخدم أيضًا كحيوانات جر: نظرًا لقوتها الهائلة ، يمكنها عادةً سحب المحاريث أو العربات.
الثيران ، البيسون ، الجاموس وبعض أنواع الظباء هي أيضًا جزء من هذه المجموعة من حيوانات الأبقار.
الأصل
منذ عصور ما قبل التاريخ ، قام الإنسان بتربية هذه الحيوانات منذ العصور القديمة ، تم العثور على التقارير الأولى منذ حوالي 10000 عام في الشرق الأوسط ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم في السنوات التالية.
في البداية كانت تستخدم فقط لإنتاج الحليب واللحوم ، بالإضافة إلى معاهدة الأرض.
في وقت لاحق ، بدأ أيضًا استخدام قرونها ، وكذلك فضلاتها التي تستخدم كسماد أو وقود ؛ جلدهم محجوز أيضا ويستخدم في إنتاج الملابس.
التصنيف التصنيفي لحيوانات الأبقار
أجناس وأنواع حيوانات الأبقار
تتكون عائلة Bovinae الفرعية من الأجناس والأنواع التالية:
- الفصيلة الفرعية Bovinae
- جنس بيسون (بيسون)
- بيسون بيسون (بيسون أمريكي ، سايبوس)
- بيسون بوناسوس (البيسون الأوروبي)
- بيسون بريسكوس (بيسون السهوب ، القطب الشمالي أو البيسون الطويل) (†)
- جنس بوس (ثيران)
- بوس جوروس (جور)
- بوس فرونتاليس (جايل)
- بوس موتوس (ياك)
- بوس جافانيكوس (بانتنغ)
- Bos sauveli (كوبري ، كوبري أو كوبري)
- بوس بريميجينيوس (لحم بقر)
- Bos primigenius taurus (الأبقار المحلية الأوراسية ؛ المذكر: "الثور" و "الثور" ، المؤنث: "بقرة")
- بوس بريميجينيوس إنديكس (زيبو)
- Bos primigenius primigenius (أوراسيا البرية aurochs) (†)
- Bos primigenius namadicus (جنوب شرق آسيا البرية aurochs) (†)
- Bos primigenius africanus (الأوروخ الأفريقية) (†)
- جنس بوسيلافوس
- Boselaphus tragocamelus (nilgó أو Blue Bull)
- جنس بوبالوس (جاموس)
- بوبالوس بوباليس (جاموس الماء أو أرني)
- Bubalus depressicornis (سهل أنوا)
- بوبالوس ميندورينسيس (تماراو)
- Bubalus quarlesi (جبل أنوا)
- جنس Pseudoryx
- Pseudoryx nghetinhensis (ساولا أو ثور فو كوانج)
- جنس Syncerus
- Syncerus caffer (كافير الجاموس)
- جنس Taurotragus (إيلاندس)
- Taurotragus derbianus (العملاق Eland أو Derby Eland)
- oryx Taurotragus (الظباء الشائعة أو Eland الشائعة)
- جنس Tetracerus
- Tetracerus quadricornis (الظباء الرباعي)
- جنس Tragelaphus
- Tragelaphus angasii (نيالا)
- تراجيلافوس بوكستوني (نيالا مونتانو)
- Tragelaphus Eurycerus (بونجو)
- Tragelaphus imberbis (كودو الصغرى أو كودو الصغير)
- نصوص Tragelaphus (الظباء الهيروغليفية أو bosbok)
- تراجيلافوس سبيكي (سيتاتونجا)
- Tragelaphus Strepsiceros (Great Kudu)
- جنس بيسون (بيسون)
سلالات الماشية
ينقسم تصنيف سلالات الماشية إلى:
- نوع الألبان
- نوع اللحوم
- الغرض المزدوج
- متجه للعمل
- قد يختلف أصل التصنيف السابق وفقًا لأصله:
- Bos taurus (الأبقار الأوروبية): تشمل معظم السلالات الحالية من أبقار الألبان ولحم البقر. نشأت في أوروبا.
- بوس إنديوس (بقري هندي): أصله من الهند ويتميز بوجود سنام على الصليب.
ماشية الألبان
تتميز بوجود:
- هيكل الجسم الزاوي والمثلث.
- التطور الجيد للضرع.
- إنتاج يومي مرتفع من الحليب (40 لترًا أو أكثر).
- حليب يحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون.
في الوقت الحالي ، تتكون معظم ماشية الألبان من سلالات مزدوجة الغرض ، ومن بين بعضها نجد:
- هولشتاين فريزيان (أمريكي هولندي): تم تطويره في نيوزيلندا ، وهو فعال للغاية في إنتاج الحليب.
بعض خصائصه: أبيض مع أسود ، هيكل طويل ومنمق ، يمكن أن يزن أكثر من 700 كجم.
- معطف أسود (هولاندو أوروبي) ومعطف أحمر (قرنفل ألماني): له غرض مزدوج ، لونه أبيض مع أسود أو أبيض مع أحمر ، بنية أقل زاويًا من سلالة الألبان ، ريفي أكثر.
- جيرسي: سلالة ممتازة لإنتاج الحليب ، نسبة عالية من دهون الحليب (خاصية جيدة لإنتاج الزبدة) ، تتكيف بسهولة مع المناخ وهي سهلة الانقياد ، فهي حيوانات صغيرة ، تزن حوالي 450 كجم أو أقل ، حتى اللون البني.
- أيرشاير: مثالي لإنتاج الزبدة والأجبان ، حيوان ريفي ، قوي ، أحمر مع أبيض ، وزنه حوالي 600 كجم.
الأبقار
بعض أفضل السلالات التي يمكن العثور عليها ضمن هذه الفئة مخصصة لإنتاج اللحوم فقط:
- براهمان: تم تطويره للمناطق الاستوائية وشبه الاستوائية الأمريكية.
- Beefmaster: لديه سرعة النضج ، وزيادة الوزن ، وبقاء جيد في النسل.
- شاروليه: فرنسية الأصل ، من أفضل منتجي اللحوم.
- Simmental: قدرة نمو عالية ، تكوين عضلي جيد وجودة اللحوم (بدون دهون زائدة).
- أنجوس: سلالة تنتج اللحوم ، سرعة الإنجاب ، سهلة الولادة ، طويلة العمر. لديه كتلة عضلية جيدة وينتج لحوم ذات نوعية جيدة (طرية ، طرية ، لذيذة)
- برانجوس: التآزر بين براهما وأنجوس.
- نيلور: نشأت في الهند ، وهي ذات غرض مزدوج ولكنها تستخدم عادة لإنتاج اللحوم.
- Santa Gertrudis: أول سلالة تم إنشاؤها من التزاوج والصلبان الخاضعة للرقابة من أجل التكيف مع المناخات الحارة.
- الواغيو Wagyu: أصل ياباني ، لحم لأذواق مكررة ، مظهر رخامي مع ترشيح الدهون بين ألياف العضلات.
- هيريفورد: عضلات جيدة.
الماشية ذات الغرض المزدوج
ولهم خصائص استغلال اللحوم والحليب ومن بين هذه السلالات:
- براهمان
- جير أو جير
- استطلع الرأي الأحمر
- سيمنتال
المراجع
- بقري مأخوذة من boletinagrario.com.
- تعريف الأبقار. مأخوذة من تعريف.
- تعريف الماشية أو الماشية. مأخوذة من conceptdefinition.de.
- ماشية. مأخوذة من uco.es.
- عالم الثروة الحيوانية. سلالات الماشية. مأخوذة من mundo-pecuario.com.
- أفضل 10 سلالات من الأبقار. مأخوذة من abc.finkeros.com.
- سلالات الحليب البقري وخصائصها. مأخوذة من.uc.cl.
- سلالات منتجة للحوم. مأخوذة من sagarpa.gob.mx.