الجوافة: خصائصها ، موطنها ، خصائصها وزراعتها - علم - 2026

و الجوافة (بسيديوم) هو جنس من حول ل مئات الأنواع من الأشجار والشجيرات الاستوائية عائلة Myrtaceae. موطنها منطقة أمريكا الوسطى ، تم إدراجها كواحدة من أشهر الفواكه وأكثرها تقديرًا في معظم أنحاء العالم.

يتم استهلاك فاكهة الجوافة طازجة ومعالجة في العديد من المنتجات: الرحيق ، المركز ، الهلام ، المصفى أو المربى. درجة القبول العالية على مستوى المستهلك ترجع إلى استساغها وهضمها ومذاقها اللطيف وقيمتها الغذائية.

جوافة. المصدر: pixabay.com

شجرة الجوافة قصيرة ومتفرعة وذات أوراق جلدية وخضراء زاهية وزهور بيضاء بخمس بتلات وأسدية وفيرة. الثمار الصالحة للأكل ذات اللب الكريمي واللون الوردي لها بذور وفيرة ورائحة خاصة قوية.

تحتوي الفاكهة على نسبة عالية من الفيتامينات A و B و C والثيامين وحمض النيكوتين والريبوفلافين. بالإضافة إلى أنها غنية بالعناصر المعدنية مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور وكميات كبيرة من البروتين والكربوهيدرات.

تزرع الجوافة في العديد من المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية لثمارها الصالحة للأكل. في الوقت الحاضر ، تحظى باهتمام كبير من المزارعين في المناطق الحضرية ، لأنها واحدة من النباتات الاستوائية القليلة التي تنتج الفاكهة في الأواني.

الأصل

الأصل الدقيق لجنس Psidium غير مؤكد ، ومع ذلك ، فإن معظم الأنواع موطنها منطقة البحر الكاريبي وأمريكا الوسطى وأمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية. أثناء اكتشاف أمريكا ، ساهم الإسبان والبرتغاليون في انتشارها في جميع أنحاء المناطق الاستوائية من العالم.

وهي تقع حاليًا من المكسيك وأمريكا الوسطى ، إلى بيرو والبرازيل ، بما في ذلك جنوب فلوريدا وجزر الكاريبي. وبالمثل ، فهي تقع في المنطقة الاستوائية لأفريقيا وآسيا والهند وأوقيانوسيا. في هاواي تكيفت مع ظروف مناخية زراعية معينة.

الخصائص العامة

نبات

الجوافة نبات شجري أو شجيرة من النوع دائم الخضرة وفي بعض الحالات نفضي. يمكن أن يصل ارتفاعها من 3-10 أمتار إلى 20 مترًا وقطرها الأقصى 50-60 سم.

جذع الجوافة. المصدر: تصوير David J. Stang

جذر

جذر محوري مع العديد من الجذور الثانوية السطحية.

جذع

غالبًا ما يكون الجذع ملتويًا ومتفرعًا تمامًا ، وله فروع سميكة وصاعدة ومموجة. اللحاء ناعم ومتقشر ورقيق وغير منتظم ولونه بني محمر وقشور رمادية قليلاً.

يحتوي خشب شجرة الجوافة على نسيج ليفي من لون كريمي أو بني وردي إلى بني غامق ؛ قليلا المر. يستخدم الخشب في الأسوار وكمصدر للفحم.

أوراق الشجر

الأوراق المستطيلة الشكل والبيضاوية والمستطيلة بطول 5-15 سم وعرضها 2-6 سم مرتبة بطريقة decussate. يقدم الأخضر البني إلى الأخضر الزاهي ، حواف كاملة ، عطرة جدا تاج أو تاج الشجرة له شكل غير منتظم.

زهور

تنمو الأزهار المعطرة في الصمغ الإبطي بطول 8 سم أو في شكل انفرادي ، شعاعي أو بتماثل نصف قطري تحتوي على 4-5 سيبالات خضراء من الخارج وأبيض من الداخل ، بالإضافة إلى 4-5 بتلات بيضاء.

الزهور خنثى. تتميز بوجود مبيض واحد محاط بعدد لا يحصى من الأسدية.

زهور الجوافة. المصدر: pixabay.com

فاكهة

قاع الجوافة عبارة عن توت قطره 6-8 سم ، بيضاوي الشكل وكروي ، مع كأس صلب في القاعدة. اللب عصاري ، مصفر إلى وردي اللون ، مع طعم حلو ومر ورائحة لطيفة.

قشرة الثمرة رقيقة وصفراء اللون. داخل الثمرة ، تتطور العديد من البذور المستديرة 3-5 مم.

عدد الكروموسوم

يقدم الشكل المزروع 2 ^ن = 22. ومع ذلك ، يتم تقديم بعض الأصناف البرية أو الاصطناعية 2 ^ن = 3 ^س = 33 واختلاف الصيغة الصبغية. في بسيديوم ، تعد الأشكال الثلاثية التي تنتج فاكهة بدون بذور شائعة.

التصنيف

وصف نيكولاس إدوارد براون جنس بسيديوم ونشر في مجلة علم النبات البريطاني والأجنبي 66: 141 (1928).

المملكة: بلانتاي

الشعبة: Magnoliophyta

الفئة: Magnoliopsida

المطلوب: Myrtales

العائلة: Myrtaceae

الفصيلة الفرعية: Myrtoideae

القبيلة: Myrteae

الجنس: بسيديوم

فاكهة الجوافة غير الناضجة. المصدر: Luisalvaz

محيط

حوالي مائة نوع منها:

جوافة الفراولة: بسيديوم كاتليانوم

جوافة من كوستاريكا: Psidium friedrichsthalium

تفاح الجوافة: بسيديوم جوافة

Guayabo de guinea: Psidium guineense

جوافة كاتلي: بسيديوم كاتليانوم

الجوافة الجبلية: بسيديوم مونتانوم

علم أصول الكلمات

قابض

الجذور ، واللحاء ، والفواكه الخضراء والأوراق لها خصائص قابضة. كما يستخدم لعلاج الزحار وكدواء للحكة والجرب.

ضعف

يتم استخدام مغلي لتقوية الضعيف وكعلاج لتهدئة القيء والغثيان والدوار. يوصى باستخدام أوراق الشاي لتحسين الحالة الصحية العامة أثناء فترات الحيض.

داء السكري

علاج فعال لعلاج مرض السكري هو ضخ أوراق الجوافة الممزوجة بالحمضيات واللورانثوس والجاتروفا.

الجروح

تستخدم الأوراق المضغوطة لعلاج القرح والجروح والروماتيزم. تعمل الأوراق الممضوغة على تهدئة الجروح داخل الفم. يستخدم اللحاء كعامل شفاء لشفاء الإصابات التي تسببها القرح والقروح.

التهاب

وضع كمادات من أوراق الجوافة على البطن يساعد في تخفيف انسداد الطحال وتورم البطن. يعمل طهي الأوراق على تهدئة آلام الصدر والتهاب الحلق.

بشرة

نقع الأوراق شائع لعلاج مشاكل الجلد التي يتم تطبيقها موضعياً مثل الغسول أو الكمادات. وبالمثل ، فهو مفيد في حالات التسوس والتورم والنزيف الداخلي والجروح والحمى القرمزية والجفاف والحمى.

اضطرابات الجهاز الهضمي

يوصى بحقن الأوراق للتخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي مثل آلام المعدة والإسهال والقشعريرة. وبالمثل ، يمكن مزجه مع الحليب والسكر والبيكربونات وأوراق النعناع لتعزيز التأثير الهضمي.

يعتبر شاي اللحاء وأوراق الشجر فعالاً في علاج اختلالات الجهاز الهضمي مثل الإسهال وآلام المعدة وعسر الهضم والدوسنتاريا.

عصير جوافه. المصدر: pixabay.com

التركيب الكيميائي

تحتوي ثمرة الجوافة على التركيب الكيميائي التالي: 78٪ ماء ، 8.50٪ ألياف ، 7.70٪ سكريات ، 2.70٪ كربوهيدرات ، 0.9٪ بروتين ، 0.40٪ دهون. وكذلك 0.5٪ مضادات أكسدة و 0.80٪ رماد ؛ يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات أ ، ب ¹ ، ج ، اللايكوبين -5200 ميكروجرام / 100 جرام- و 43.24 سعر حراري.

متطلبات Edaphoclimatic

درجة الحرارة

تتكيف زراعة الجوافة مع اختلاف كبير في درجات الحرارة ، إلا أن التطور الأمثل يتراوح بين 23-30 درجة مئوية.

لا يتطور بشكل صحيح مع متوسط ​​درجات حرارة أقل من 16 درجة مئوية كما أنه لا يدعم الصقيع أو درجات الحرارة التي تقل عن 3 درجات مئوية.

اشعاع شمسي

لتطورها الأمثل يتطلب التعرض الكامل للشمس.

رطوبة

الرطوبة النسبية المناسبة في حدود 37-96٪. الرطوبة الزائدة في مرحلة النضج يمكن أن تتسبب في تعفن الثمرة.

أرضية

نبات الجوافة لا يطالب بنوع التربة. ومع ذلك ، فإنه يعمل بشكل أفضل في التربة العميقة والسائبة ذات المحتوى العالي من المواد العضوية والصرف الجيد. يتراوح الرقم الهيدروجيني المثالي بين 6 و 7.

الري

يتكيف إنتاج الجوافة مع المناخات الحارة ، لذا فإن الري بالتنقيط الفعال سيسهم في الإنتاج الفعال.

حضاره

عمليه الضرب

يمكن أن يتم التكاثر بالبذور. قبل البذر يجب أن تنقع البذور في ماء دافئ لمدة يومين.

يتم البذر في خليط من الرمل والتربة التجارية في أحواض البذور المبللة طوال الوقت. يحدث الإنبات بين الأسبوع الخامس والثامن.

إحدى طرق التكاثر الخضري هي التطعيم ، مما يجعل من الممكن ضمان التنوع المحدد. لقد حقق استخدام قصاصات الجذور في الدفيئة نتائج إيجابية ، مما قلل من وقت الإثمار.

من المعتاد في الجوافة إعادة زرع البراعم أو المصاصات التي تنمو من الجذور الثانوية السطحية.

تحضير التربة

يوصى بتضاريس مسطحة ومنحدرة برفق. وفقًا لخصائص نسيج وبنية التربة ، يوصى باستخدام ممر تحت التربة لتحسين التهوية وقدرة الصرف.

التخصيب

يوصى بتحليل التربة لتحديد نوع التعديلات والتصحيح المطلوب.

بلانتيشن

إذا كان لديك ري مستمر ، فيمكن القيام بالبذر في أي وقت من السنة. المخطط الموصى به متداخلاً أو خطيًا ، ويتراوح من 4 ^× 4 م و 5 ^× 5 م.

تشذيب

يعتبر التقليم ضروريًا لإنتاج براعم جديدة. تتميز بالتشكيل والصرف الصحي والإنتاج والتقليم.

مكافحة الآفات والأمراض

الجوافة محصول يتأثر قليلاً بالأمراض على مستوى الحقل. ومع ذلك ، بعد الحصاد يكون عرضة للهجوم من قبل الفطريات والبكتيريا.

يمثل حدوث الآفات مشكلة خطيرة يمكن أن تحد من نمو المحصول ، وتسليط الضوء على ذبابة الفاكهة ، وحفار الساق ، والبقعة ، والطيور.

إن المكافحة الفعالة الشاملة للآفات والأمراض ضرورية للحفاظ على المحصول صحيًا ومنتجيًا.

حصاد الجوافة. المصدر: pixabay.com

حصاد

تعتبر ثمار الجوافة من المنتجات القابلة للتلف بدرجة كبيرة ، لذا يجب حصادها في لحظة النضج بالضبط ، من أجل الحصول على الوقت الكافي لإكمال سلسلة التسويق.

المراجع

1. Gélvez Torres Carlos Julio (1998) إدارة وتسويق الجوافة بعد الحصاد: psidium guajava L. معهد البلدان الأمريكية للتعاون في الزراعة IICA. كولومبيا.
2. هيرنانديز فرناندو (2017) زراعة الجوافة. تم الاسترجاع في: agro-tecnologia-tropical.com
3. Medina، B.، & Pagano، G. (2003). توصيف لب الجوافة (بسيديوم جوافا L.) نوع »Criolla Roja». مجلة كلية الهندسة الزراعية ، 20 (1) ، 72-86.
4. Psidium (2019) ويكيبيديا ، الموسوعة الحرة. تم الاسترجاع في: es.wikipedia.org
5. Psidium guajava (2019) ويكيبيديا ، الموسوعة الحرة. تم الاسترجاع في: es.wikipedia.org
6. بسيديوم غوافا (2018) اللجنة الوطنية للمعرفة واستخدام التنوع البيولوجي (CONABIO). تم الاسترجاع في: conabio.gob.mx
7. Silva-Vega، M.، Bañuelos-Valenzuela، R.، Muro-Reyes، A.، Esparza-Ibarra، E.، & Delgadillo-Ruiz، L. (2017). تقييم بذور الجوافة (Psidium guajava L.) كبديل في تغذية الكرش. مروحة بيطرية ، 7 (1) ، 26-35.
8. Yam Tzec، JA، Villaseñor Perea، Carlos A.، Romantchik Kriuchkova، E.، Soto Escobar، M.، & Peña Peralta، M. Á. (2010). مراجعة لأهمية ثمار الجوافة (بسيديوم جوافا إل.) وخصائصها الرئيسية في مرحلة ما بعد الحصاد. مجلة العلوم التقنية الزراعية ، 19 (4) ، 74-82.