النعناع السنبلي (MENTHA SPICATA): التصنيف ، الخصائص - التغذية - 2025

و النعناع (النعناع الأخضر L.) هو عشب استخدام الادوية والطهي العطرية. يسمى هذا النبات العشبي المعمر في عائلة Lamiaceae أيضًا بالنعناع. موطنها الأصلي هو جزء كبير من أوروبا وآسيا (الشرق الأوسط ، جبال الهيمالايا ، الصين) وقد تم تجنيسها في بعض الأماكن في إفريقيا وأمريكا الشمالية والجنوبية وفي جزر المحيطات.

هذه العشبة ، التي تسمى أيضًا النعناع أو النعناع الشائع ، تستخدم كتوابل ونكهة في بعض مستحضرات الطعام أو منتجات العناية الشخصية والنظافة. يتم استخدامه أيضًا كنبات طبي ، حيث يتم تسجيله في دستور الأدوية في العديد من الدول الأوروبية.

وهي غنية بالليمونين وثنائي هيدروكارفون وسينول. من بين الفوائد التي لا حصر لها المذكورة في هذه العشبة ، يمكن إبراز نشاطها كمنشط ومضاد للتشنج وطارد للريح. يتم استخدامه في ونى الجهاز الهضمي وعسر الهضم العصبي.

كما أنها تستخدم لعلاج الخفقان والرعشة العصبية والقيء وتشنجات الرحم. مفيد في نزلات البرد ، ويسهل البلغم ، كما يستخدم الشاي المصنوع من النعناع كمسكن للألم.

التصنيف التصنيفي

Menta spicata L. (مرادف M. viridis) لها أوراق ذات لون أخضر كثيف ، lanceolate ، بطول 5 إلى 9 سم وعرض 1.5 إلى 3 سم مع هامش مسنن. الجذع مربع الشكل.

ينتج النعناع الأزهار في مسامير غير مستمرة بطول خمس إلى أربع بوصات. الزهور النحيلة أرجوانية أو وردية أو بيضاء وتبرز الأسدية من الزهرة.

مصنفة تصنيفيا على النحو التالي:

مملكة

النبات

قطاع

Magnoliophyta

صف دراسي

Magnoliopsida

طلب

لاماليس

أسرة

Lamiaceae

فصيلة

نيبتويداي

قبيلة

Mentheae

جنس

نعناع

محيط

تكوين

المكونات الطبية المختبرة في النعناع هي كما يلي:

- 1،8 سينيول

- حمض الاسيتيك.

- الاسيتوفينون.

- ألفا بينين.

- ألفا تربينول.

- أبيجينين.

- أرجينين.

- بنزالديهايد.

- كحول بنزيل.

- بيتا كاروتين.

- بيتا سيتوستيرول.

- بورنيول.

- كارفاكرول.

- كارفونا.

- كاريوفيلين.

- ديوسمين.

- الايثانول.

- يوجينول.

- فارنسول.

- جيرانيول.

- هيسبيريدين.

- ليمونين.

- لوتولين.

- المنثول.

- ميثيونين.

- حمض الأولينوليك.

- الكحول المحفوف بالمخاطر.

- بوليجونا.

- حمض الروزمارينيك.

- Terpinen-4-ol.

- ثيمول.

- التربتوفان.

- حمض اليورسوليك.

يحتوي المستخلص على محتويات جيدة من الفينول ومكونات الفلافونويد الكلية مع نشاط مضاد للأكسدة ممتاز. تحتوي أوراق النعناع الطازجة على مستوى أقل بكثير من المنثول مقارنة بأنواع النعناع الأخرى.

كما هو معتاد في الزيوت الأساسية من جنس النعناع ، ينتج M. spicata سلسلة من monoterpenes مشتقة من الليمونين عن طريق الأكسدة.

الملف الغذائي لكل 100 جرام من النعناع سبيكاتا هو كما يلي: 83٪ ماء ، 4.8 جرام بروتين ، 0.6 جرام دهون ، 8 جرام كربوهيدرات ، 2 جرام ألياف ، 200 مجم كالسيوم ، 80 مجم من الفوسفور و 15.6 ملغ من الحديد.

الخصائص الطبية

النعناع علاج عشبي منزلي شائع الاستخدام. ونسبت إليه العديد من الفوائد الصحية ، سواء أكان مستهلكًا طازجًا أو زيتًا عطريًا. يجب قطف الأوراق عندما يبدأ النبات في الإزهار ، ويمكن تجفيفها لاستخدامها لاحقًا.

في الطب الشعبي ، تم استخدام التسريب المصنوع من الأوراق في علاج الحمى والصداع واضطرابات الجهاز الهضمي وأمراض طفيفة مختلفة.

ضد الأورام

يتم تعقيم السيقان واستخدامها كمادة على الكدمات وهناك اعتقاد بأنها تعالج الأورام. يتم استخدام السيقان مع الزيت العطري في العلاجات المنزلية للسرطان.

مضاد التهاب

يوضع النعناع مباشرة على الجلد للمساعدة في تقليل الالتهاب داخل الفم. كما يتم تطبيقه مباشرة على التهاب المفاصل ، وآلام العضلات والأعصاب الموضعية ، والأمراض الجلدية ، بما في ذلك الحكة والشرى.

يستخدم بعض الناس النعناع للمساعدة في تخفيف أعراض الغثيان وعسر الهضم والغازات والإسهال وتشنجات الجهاز الهضمي العلوي ومتلازمة القولون العصبي والقناة الصفراوية والتهاب المرارة وحصى المرارة.

عملها هو استرخاء عضلات المعدة. كما يستخدم النعناع لعلاج الصداع وآلام الأسنان والتشنجات والتهاب الحلق.

في التسريب

للحقن خصائص مضادة للأندروجين تقلل من مستوى هرمون التستورينا في الدم ، مما يجعلها مفيدة في علاج الشعرانية عند النساء.

إذا كانت هناك مستويات عالية جدًا من الهرمونات الذكرية لدى النساء ، فإن الشعر ينمو خارج نطاق السيطرة ، خاصة على الوجه والثديين والمعدة. يقترح أن شرب كوبين من شاي النعناع يوميًا لمدة 5 أيام يمكن أن يقلل من مستوى الأندروجين لدى النساء المصابات بهذه الحالة.

كما تم الإبلاغ عن تأثير تسريب النعناع في علاج متلازمة تكيس المبايض.

ضد التدهور المعرفي

تمت الإشارة إلى أن وجود مضادات الأكسدة في النعناع يمكن أن يساعد في تحسين التعلم والذاكرة ، وإبطاء التدهور المعرفي المرتبط بالعمر.

مثلما أن النعناع الطازج صالح للأكل ، فإن الزيت العطري ليس كذلك. قبل الاستخدام ، يجب تخفيفه بزيت ناقل. قد تهيج إذا لامست الجلد أو العينين.

استخدامات اخرى

يتم الحصول على الزيت العطري من النبات كله ، مع عائد منخفض نسبيًا ، حوالي 0.4٪.

يستخدم الزيت تجاريًا كنكهة للأطعمة ، وخاصة الحلويات. يستخدم عطره أيضًا في منتجات النظافة الشخصية مثل الشامبو والصابون وفي مستحضرات نظافة الفم (معاجين الأسنان وغسول الفم).

الزيت المستخرج فقط من الأوراق مطهر ، على الرغم من أنه سام في الجرعات الكبيرة. يحتوي الزيت العطري أيضًا على خصائص مضادة للفطريات. هذا النوع من العمل يجعل من الممكن استخدامه في الحفاظ على بعض الأطعمة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الزيت مبيد حشري لأنه يعمل ضد العث.

النبات يصد الحشرات والقوارض. وبزرعها بجانب الخضار فإنها تحميها من الحشرات وتقلل من الحاجة لاستخدام المبيدات.

شكل المدخول

تُغرس أوراق النعناع في الماء لصنع الشاي. يعتبر النعناع في المغرب العربي رمزا للضيافة. يعتبر شاي النعناع جزءًا من الطقوس اليومية بين الأصدقاء والعائلة والضيوف. يصنعه الرجال على وجه الخصوص ويستخدم أباريق شاي وتقنيات صب معينة.

في المكسيك ، يستخدم النعناع في كرات اللحم وهو عنصر أساسي في المشروبات مثل الكوبي موخيتو. يعتبر الشاي الحلو المثلج بنكهة النعناع أحد تقاليد المشروبات الصيفية المنعشة في جنوب الولايات المتحدة. في جنوب شرق البرازيل ، يعد عصير الأناناس من أمريكا أو الأناناس مع النعناع شائعًا (abacaxi com hortelã).

في المطبخ الهندي ، يستخدم الصلصة "بودنغ" النعناع لعمل صلصة نموذجية ترافق جميع الأطباق تقريبًا.

بعض اقتراحات الطهي للنعناع هي قطع الأوراق ورشها على الطعام أو صنع صلصة النعناع أو الآيس كريم.

الاحتياطات في استخدامك

قد يعاني الأشخاص المصابون بحساسية من النعناع من تفاعل خفيف ، بما في ذلك الطفح الجلدي أو تهيج الحلق أو الصداع أو الدوار.

تم التعرف على النعناع كمواد آمنة من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA).

ومع ذلك ، يُعتقد أن المستحضرات المحتوية على النعناع تتداخل مع الإجراء المفيد للعلاجات المثلية عند تناولها في وقت واحد أو على فترات متقاربة.

يرى آخرون أنه إذا اختار طبيب المعالجة المثلية العلاج بشكل صحيح ، فلن يكون هناك تدخل من المنتجات بنكهة النعناع.

المراجع

1. النعناع سبيكاتا. (سادس). تم الاسترجاع في 30 مارس 2018 ، من pfaf.org
2. وصفات الصلصة بالنعناع. (سادس). تم الاسترجاع في 30 مارس 2018 ، من foodviva.com
3. صادقي عتابدي م ، علي س. ، جعفر باقري م ، بهمانبور س. دور الزيت العطري من النعناع السبيكي (النعناع) في معالجة الاضطرابات الهرمونية العكسية وتكوين الجريبات في متلازمة تكيس المبايض في نموذج الجرذ. ادف فارم بول. 2017 ديسمبر ؛ 7 (4) ، 651-654
4. النعناع: الفوائد الصحية وأكثر (2018). تم الاسترجاع في 1 أبريل 2018 ، من medicalnewstoday.
5. نعناع. (سادس). تم الاسترجاع في 1 أبريل 2018 ، من altnature
6. نعناع. (سادس). تم الاسترجاع في 1 أبريل 2018 ، من بريتانيكا.
7. نعناع. (سادس) تم الاسترجاع في 1 أبريل 2018 من موسوعة غيل للطب البديل: Encyclopedia.com.
8. النعناع (2018). تم الاسترجاع في 1 أبريل 2018 ، من ويكيبيديا.