أكثر 24 فاكهة قلوية في نظامك الغذائي - التغذية - 2025

بعض الفواكه القلوية هي الأفوكادو وجوز الهند والجريب فروت والليمون والليمون والليمون والرمان والتفاح والمشمش والطماطم والزبيب واليوسفي والبطيخ والتوت والتفاح وغيرها التي سأشرحها أدناه.

بعض مكونات الطعام التي يمكن أن تسبب حرقة في الجسم تشمل البروتين والفوسفات والكبريت. من ناحية أخرى ، تشتمل المكونات القلوية على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

تشمل الأطعمة الحمضية اللحوم والدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والكحول ومعظم الحبوب ، بينما تشمل الأطعمة القلوية بعض الفواكه والمكسرات والبقوليات والخضروات. وهناك أيضًا أطعمة تعتبر محايدة ، بما في ذلك الدهون الطبيعية والنشويات والسكريات الطبيعية.

يمكن أن يجلب النظام الغذائي القلوي فوائد صحية مختلفة ويساعد في مكافحة الأمراض الخطيرة مثل السرطان. على الرغم من أن النظام الغذائي صحي تمامًا في جوهره ، إلا أنه لا يوجد دليل على إظهار بعض الخصائص الصحية العديدة.

السبب في أن هذا النظام الغذائي صحي هو أنه يشجع على استهلاك الأطعمة النباتية وغير المصنعة والطبيعية مثل الفواكه والخضروات. ومع ذلك ، تعتبر الأطعمة الحمضية في الواقع جزءًا مهمًا جدًا من أي نظام غذائي للأشخاص الذين لا يتحملون هذه الأطعمة ، ويجب عدم الاستغناء عنها.

يتفاجأ الكثير من الناس عندما يعلمون أن الثمار في الواقع قلوية جدًا لجسم الإنسان لأن العديد منهم حمضي جدًا في حالتهم الطبيعية.

ومع ذلك ، عندما يتم هضمها وتفكيكها من خلال عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، يحدث العكس ويزيد درجة الحموضة القلوية في الجسم.

قائمة 24 فاكهة قلوية وفوائدها

1- زيت الأفوكادو وزيت الأفوكادو

لا عجب أن الأفوكادو مدرج في قائمة الأطعمة القلوية لدينا. يمكن إدراج هذه الفاكهة الخضراء الكريمية في أي قائمة طعام خارقة ، وذلك بفضل كثافة العناصر الغذائية فيها.

الأفوكادو غني بالبوتاسيوم ، وكذلك الدهون الصحية ، بالإضافة إلى مساعدتك في جعل جسمك قلويًا ، ستحصل على فوائد أخرى أيضًا. يمكنك أيضًا استخدام زيت الأفوكادو كبديل للزيوت الأخرى التي لا توفر أي فوائد قلوية ، أو الأسوأ من ذلك أنها مولدات الأحماض في الجسم.

100 جرام من الأفوكادو توفر 17٪ من RDA لفيتامين C و 3٪ من RDA لفيتامين A و 27٪ من RDA للألياف.

2- كوكو

جوز الهند غذاء طبيعي جدا وقلوي. الفوائد الصحية للحليب والماء ولب جوز الهند موثقة جيدًا ، والآن يمكنك إضافة القلوية إلى قائمة الفوائد الخاصة بك.

في بعض الأحيان يصعب التفكير في طرق لإضافة المزيد من جوز الهند إلى المطبخ ، حيث يُنصح بتجنب جوز الهند المجفف والمبشور والمعبأ لاستخدامه في الطهي.

يفضل استخدام مصادر طبيعية أخرى تحافظ على جميع العناصر الغذائية والخصائص مثل زيت جوز الهند وماء جوز الهند ولب جوز الهند الطازج للحصول على الفوائد القلوية. 100 جرام من جوز الهند توفر لنا 11٪ من التوصيات للحديد و 4٪ فيتامين ج و 1٪ كالسيوم.

في هذه المقالة يمكنك معرفة المزيد من فوائد جوز الهند.

3- الجريب فروت

هذا غذاء له العديد من الفوائد التي تتجاوز محتواه القلوي. يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن ، وزيادة التمثيل الغذائي ، والمساعدة في منع الالتهابات ، وهو قلوي.

إن انخفاض نسبة السكر فيها يجعل هذه الفاكهة لا حدود لها تقريبًا للاستمتاع بها ، على الرغم من أنها قد تكون مريرة وحمضية ، والتي لها تأثير قلوي على الجسم بمجرد تناولها. نصف حبة جريب فروت متوسطة الحجم توفر لنا 73٪ من فيتامين ج و 2٪ من الكالسيوم و 1٪ من RDA من الحديد.

في هذه المقالة يمكنك معرفة المزيد من فوائد الجريب فروت.

4- الليمون

إنها ثمرة مرّة جدًا وذات طعم حمضي لدرجة أن الكثيرين يعتقدون أن تأثيرها على الجسم يجب أن يكون حمضيًا. على العكس من ذلك ، فهو ينتج استجابة قلوية في الجسم ، وهو منخفض جدًا في السكر ، لذلك لن يولد نفس استجابة نسبة السكر في الدم مثل الفواكه الحلوة.

كما أن له تأثير تطهير وإزالة السموم من الجهاز الهضمي ، بالإضافة إلى جرعة جيدة من فيتامين سي الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة. 100 جرام من الليمون تزودنا بـ 51٪ من فيتامين سي ، 2٪ كالسيوم و 2٪ من RDA من الحديد.

5- ليما

مثل نظرائهم ، الليمون ، غالبًا ما يُعتبر الليمون الحامض مولّدًا للحمض ، نظرًا لنكهته التي يسببها حمض الستريك الذي يمتلكه.

ومع ذلك ، فإنها تنتج تأثيرًا على زيادة مستوى الأس الهيدروجيني عند استهلاكها ، لذلك من الجيد البدء في استخدام المزيد من الليمون الحامض لتتحد مع طعامك ، أو إضافة شريحة إلى أكواب الماء.

قد يكون من الصعب تناول الليمون الحامض بالطريقة التي تأكل بها البرتقال ، لذلك من الأفضل استخدامها كمكون في أطباق أخرى ، أو لتحل محل عصير الليمون أو قشرته في مطبخك. 100

6- غرناطة

كمية البوتاسيوم في هذه الفاكهة عالية جدًا ، وهي أيضًا مصدر جيد لفيتامين سي ويمكن تناولها في عصير أو كوجبة خفيفة.

إذا كنت تشرب العصير فقط تأكد من عدم إضافة السكر ، وعدم خلطه بالفواكه الأخرى الغنية بالسكر (الموز والتين والعنب) وإلا فقد تضيع القلوية. كل حصة من الرمان تزودنا بـ 16٪ من فيتامين C ، و 3٪ من RDA من الحديد و 400 مجم من البوتاسيوم.

7- طماطم

الطماطم غنية بالليكوبين ، وكذلك مضادات الأكسدة ، وهي مركبات تساعد على منع الشيخوخة وتطور الأمراض المزمنة المرتبطة بها. بالإضافة إلى كونه غذاء ذو ​​قوة قلوية أكبر.

الطماطم حالة أخرى من الفاكهة ذات الطعم الحمضي ولكن مع بقايا قلوية. يفضل تناول الطماطم قبل الوجبات أو في السلطة ، وكذلك مع الأطعمة ذات المحتوى المنخفض من الكربوهيدرات. 100 جرام من الطماطم تمدنا بـ 26٪ من فيتامين C ، 1٪ من الكالسيوم و 2٪ من RDA من الحديد.

8- التوت

فهي غنية بالماء والألياف ومضادات الأكسدة. لها تأثير مدر للبول ، وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم وقوة شبع عالية. لهذا السبب ، فهي مثالية ليس فقط في حالات الإمساك وزيادة الوزن ، ولكن أيضًا لتقوية الجسم ومنع الأمراض.

للحفاظ على قوتها القلوية ، من الأفضل تناولها في الصباح وبعيدًا عن الوجبات.

التوت ، وخاصة الفراولة أو الفراولة غنية بفيتامين سي.

9- التفاح

تحتوي على حوالي 126 سعرًا حراريًا وتوفر أليافًا غذائية كبيرة وكميات صغيرة من فيتامين سي. كما أنها تحتوي على مواد كيميائية نباتية ومركبات نباتية ذات نشاط مضاد للسرطان ومضادات أكسدة.

يعتبر التفاح غذاء متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه في الأطباق الحلوة والحامضة. لديهم قوة شبع عالية بسبب محتواهم من البكتين. لهذا السبب نفسه ، فهي تساعد في تقليل الكوليسترول وتنظيم وظائف الأمعاء.

يحتوي التفاح على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يساعد على عدم زيادة الأنسولين بعد تناوله.

10- المشمش أو الخوخ

إن محتواها العالي من الألياف يجعلها مصدرًا ممتازًا لعلاج الإمساك. فهي غنية ببيتا كاروتين التي تساعد على منع مشاكل العين وتحسين صحة الأغشية المخاطية.

هذه الفاكهة قلوية للغاية بفضل محتواها من البوتاسيوم ، وللسبب نفسه فهي تساعد في خفض مستويات ضغط الدم.

المشمش غني بالألياف القابلة للذوبان والحديد.

11- الموز أو الموز

إنها فاكهة صالحة للأكل ، لكنها تعتبر من الناحية النباتية التوت. إنها مصدر ممتاز للفيتامينات B6 و C.

يعتبر الموز مصدرًا وفيرًا للبوتاسيوم ، وهذا هو السبب في أنه يوفر قوة قلوية كبيرة للجسم. من أجل الاستفادة بشكل أفضل من هذه الخصائص ، من الأفضل عدم تناول هذه الفاكهة مع الأطعمة الغنية بالبروتين أو الحلويات.

يساعد الموز في مكافحة الإمساك والإسهال.

في هذه المقالة يمكنك التعرف على المزيد من فوائد الموز.

12- شمام

لا تقلل هذه الفاكهة من الأحماض في الجسم فحسب ، بل إنها أيضًا مصدر غني بفيتامين أ. ولهذا السبب ، فهي تساعد على منع الالتهابات عن طريق تقوية جهاز المناعة.

كما أنه يمنع المشاكل الصحية المرتبطة بالفيتا. يوفر البطيخ أيضًا المزيد من بيتا كاروتين مقارنة بالبرتقال الطازج. هذه المركبات هي مضادات الأكسدة ولها نشاط مؤيد للفيتامينات.

في هذه المقالة يمكنك معرفة المزيد من فوائد البطيخ.

13- الكرز

أنها توفر كمية كبيرة من القيمة الغذائية ، ويرجع ذلك أساسًا إلى محتواها من الأنثوسيانين ، والأصباغ ذات الخصائص المضادة للأكسدة.

هذه الفاكهة ذات قلوية عالية وتحتوي على سعرات حرارية منخفضة لذا فهي مناسبة أيضًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.

في هذه المقالة يمكنك معرفة المزيد من فوائد الكرز.

14- عنب الثعلب

يحتوي الجذر والبذور على جاما لينولينيك (GLA). الكشمش الأسود قلوي بشكل خاص ، ويحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، ويساعد في مكافحة التهابات المسالك البولية ، ويقلل من عمليات الالتهاب ، وله خصائص مدرة للبول ومصدر وفير للبوتاسيوم.

15- التمر

فهي مصدر ممتاز للبوتاسيوم والبروتين والألياف. ومع ذلك ، فإن التمر يوفر نسبة عالية من السعرات الحرارية لكل 100 جرام. لما ينصح بتناولها كوجبة خفيفة وبكميات قليلة.

16- العنب

تعتبر تأثيرات قلونة العنب مفيدة في إذابة بلورات حمض البوليك. بالطريقة نفسها ، يمكن أن تكون قلونة الفاكهة مفيدة في علاج حالات مثل النقرس أو ارتفاع مستويات حمض البوليك في الدم.

كما هو الحال في التمر ، فإن العنب غني بالكربوهيدرات البسيطة ، لذلك يجب تناوله باعتدال.

17- النكتارين

تحتوي على فيتامين ج أكثر ، ومرتين من فيتامين أ ، وهي مصدر غني بالبوتاسيوم أكثر من الخوخ. لديهم قوة قلوية عالية ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو بعد الوجبات.

18- البرتقال

على الرغم من أن عصير البرتقال حامضي ، إلا أنه يصبح قلويًا عندما يتم استقلابه في الجسم بعد هضمه. يعد البرتقال مصدرًا معروفًا لفيتامين ج والبوتاسيوم أيضًا. لهذه الأسباب ، فهي فاكهة ذات خصائص قلوية.

19- الخوخ

يمكن أن توفر حبة واحدة من الخوخ ما يصل إلى 8٪ من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين ج وتحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن الأساسية. يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي القلوي على شكل عصائر أو سلطات فواكه.

20- الكمثرى

معظم الكميات العالية من الألياف الغذائية وفيتامين سي الموجودة في الكمثرى موجودة في الجلد. إنها طعام سهل الهضم ، لذلك من المناسب تناولها كحلوى أو في شكل عصائر. الكمثرى لذيذة عند تناولها مع العصائر الخضراء.

21- أناناس

يحتوي على كمية عالية من فيتامين C وهو غني جدًا بالمنجنيز. يحتوي أيضًا على إنزيم محلل للبروتين يُعرف باسم البروميلين الذي يساعد في هضم البروتينات. بسبب هذه الخصائص ، بالإضافة إلى محتواها العالي من الماء ، يعتبر الأناناس فاكهة قلوية للغاية.

22- الزبيب

الزبيب من أي نوع من أنواع العنب يحتوي على مستويات منخفضة من الأكسالات وكمية عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات B1 و B6. لأنها تشكل فاكهة مجففة ، فمن الملائم ترطيبها مسبقًا والاستفادة من خصائصها الملينة.

يحتوي الزبيب على نسبة عالية من السكريات ، لذلك يفضل تناوله كوجبة خفيفة وبطريقة محدودة.

23- تانجرين

الماندرين مصدر جيد لفيتامين سي وحمض الفوليك وبيتا كاروتين. تشير الأبحاث الحالية إلى أن هذه الفاكهة لها خصائص فعالة في مكافحة مرض السكري من النوع 2.

24- بطيخ

تعتبر من الثمار التي تحتوي على أعلى نسبة من اللايكوبين. كما أن لها خصائص مدرة للبول بسبب محتواها المائي العالي.

معظم الثمار قلوية ، ولكن بسبب محتواها من الفركتوز ، من الضروري تناولها باعتدال.

التوصية الحالية لعامة السكان هي استهلاك خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا. بهذه الطريقة ، نضمن الإمداد الكافي من المواد ذات التأثير القلوي في أجسامنا ، وكذلك المواد الكيميائية النباتية التي لا يمكن توفيرها إلا من خلال هذه الأطعمة الطازجة.

أخيرًا ، لا تحتوي الفواكه المعبأة على نفس القيمة الغذائية ، ناهيك عن القوة القلوية التي تتمتع بها مكافئاتها الطازجة.

المراجع

1. دليل دكتور سيبي الغذائي - النظام الغذائي القلوي المخفض للمخاط.
2. جيري ك.شوالفينبيرج. النظام الغذائي القلوي: هل هناك دليل على أن حمية الأس الهيدروجيني القلوية تفيد الصحة؟ ياء البيئة العامة للصحة. 2012 ؛ 2012: 727630.
3. ماريا دي لورد سي ريبيرو ، أريوستو س. سيلفا ، كيت إم بيلي ، ناجي بي كومار ، توماس أ. سيلرز ، روبرت أ. جاتنبي ، أريج إبراهيم هاشم ، وروبرت ج. جيليس. العلاج الوقائي للسرطان. علوم الغذاء نوتر ي.2012 أغسطس 15؛ 2: 6.
4. كيف تذهب أجسامنا إلى أطوال غير عادية للحفاظ على مستويات الحموضة الآمنة
5. مراقبة مستويات PH في جسمك
6. Vormann J، Worlitschek M، Goedecke T، Silver B. المكملات مع المعادن القلوية تقلل الأعراض في المرضى الذين يعانون من آلام أسفل الظهر المزمنة. J تريس إليم ميد بيول.2001 ؛ 15 (2-3): 179-83.
7. النظام الغذائي الحمضي القلوي: الأكل لحماية العظام؟ دكتور ويل.
8. نظام غذائي قلوي متوازن بدرجة PH. دكتور فوستر.