قائمة 25 من الأطعمة غير القابلة للتلف (شائعة) - التغذية - 2025

و غير - المواد الغذائية القابلة للتلف عادة الأطعمة التجارية التي لديها صلاحية طويلة، ليست عرضة للتلف إلا إذا كانت مفتوحة أو مثقبة ولا تحتاج إلى تبريد.

يتناقص الطعم والمحتوى الغذائي لبعض الأطعمة غير القابلة للتلف في الطعم والمحتوى الغذائي بمرور الوقت. من المهم معرفة أن هذا النوع من الطعام لا يجب أن يكون في عبوات زجاجية ويجب التحقق دائمًا من تاريخ انتهاء صلاحيته.

قائمة 25 من الأطعمة غير القابلة للتلف

1- التونة المعلبة

التونة المعلبة مستقرة تمامًا ولها عمر تخزين طويل مقارنة بمنتجات المأكولات البحرية المعلبة الأخرى. أفضل طريقة للعثور على العمر الافتراضي الفعلي للتونة المعلبة هي التحقق من الملصق الموجود على العلبة وتحديد مدة الصلاحية الموصى بها من قبل الشركات المصنعة.

تدوم التونة المعلبة عادة حوالي 3 سنوات ، ومع ذلك ، إذا تم تخزين التونة في مخزن جاف ، فيمكن أن تستمر لمدة عامين أطول. بالطبع عليك التأكد من عدم تلف العلبة أو كسرها وعدم وجود فتحات تهوية.

2- قضبان الطاقة

وهي عبارة عن ألواح مصنوعة من الحبوب مثل الشوفان والموزلي والقمح والذرة والأرز والعسل والمكسرات ، وتحتوي على مغذيات كبيرة تصل إلى 70٪ أو بمحتوى هيدروكربوني بنسبة بروتين تتراوح بين 5٪ و 20٪. أنها توفر كمية كبيرة من الطاقة وتحافظ على حرارة الجسم.

لا تتضرر المكونات الموجودة في ألواح الطاقة من منظور سلامة الغذاء ، ولكن نسيجها يتغير ويفقد الرطوبة ويصبح قاسيًا بمرور الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، هناك انخفاض في مستوى الفيتامينات والمعادن.

3- الشوربات المعلبة

يمكن أن يكون الحساء المعلب خيارًا صحيًا لوجبة تحتوي على خضروات مليئة بالألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة. تحتوي بعض أنواع الحساء المعلب على نسبة عالية من الصوديوم والدهون والإضافات الصناعية والمواد الحافظة ، وكلها ضارة بصحتك.

ومع ذلك ، تقدم العديد من الشركات المصنعة للأغذية خيارات صحية ، مثل الحساء قليل الدسم ومنخفض الصوديوم والحساء العضوي بدون إضافات.

يمكن أن تستمر هذه الأنواع من الحساء لمدة تصل إلى 18 شهرًا ، ولكن يجب تخزينها في أماكن باردة وجافة.

4- شوربات نودلز رامين الفورية

تعتبر النودلز خيارًا رائعًا لأنها تستغرق 3 دقائق فقط للتحضير وتحتاج فقط إلى الماء. يأتون بنكهات مختلفة مثل الدجاج ، ولحم البقر ، والفطر ، والجمبري ، ولحم الخنزير ، إلخ. لديهم كميات كبيرة من الصوديوم والمنكهات والعديد من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات والدهون.

على الرغم من أن هذه الشوربات لها تاريخ انتهاء صلاحية ، إلا أن تناولها بعد هذه التواريخ لا يضر بصحتك ، الشيء الوحيد الذي إذا تم تناوله بعد الموعد الموصى به ، فإن نكهته وتغير قوامه.

5- باستا

بعض من أبرز مكونات المعكرونة هي الدهون والكربوهيدرات والألياف والسكر والبروتين والحديد والمغنيسيوم. تحصل على 158 سعرة حرارية في 100 جرام من المعكرونة. تكلفتها ميسورة التكلفة ومخزنة جيدًا ويمكن أن تدوم لفترة طويلة.

6- كورن بيف أو كورنيد بيف

لحم البقر المحفوظ هو تحضير يتم فيه شفاء قطعة من اللحم البقري ، تقليديا لحم الصدر أو لحم الصدر ، في محلول ملحي مع توابل مختلفة ، ثم يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ولذيذًا.

المحلول الملحي المستخدم في صنع اللحم البقري يشبه المحلول الملحي المستخدم في صنع المخللات. لذلك ، يمكن القول أن لحم البقر هو لحم بقري مخلل. يمكن أن تدوم لحوم بقر الذرة أو اللحوم المعلبة من 2 إلى 5 سنوات وعند فتحها من 7 إلى 10 أيام.

7- الذرة المعلبة

الذرة غنية بمضادات الأكسدة والمغذيات النباتية المفيدة ، ويُزعم أن الذرة المعلبة قد تقدم فوائد أكثر من الصنف الطازج. عند طهيها ، تطلق الذرة مركبًا يسمى حمض الفيروليك ، والذي قد يساعد في الوقاية من السرطان.

بالإضافة إلى حمض الفيروليك ، تحتوي الذرة المعلبة على كميات صحية من المعادن والفيتامينات. يحتوي الكوب الواحد على 420 مجم من البوتاسيوم ، أي أكثر بكثير من الكمية الموجودة في حبة موز صغيرة. هذا المعدن الأساسي ضروري للحفاظ على ضغط الدم المستقر.

كما توفر الذرة الحلوة المعلبة 2،404 مجم من النياسين - أو فيتامين B3 - لكل كوب. يساعد فيتامين ب 3 على إطلاق الطاقة من الطعام وتقليل ارتفاع ضغط الدم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

أخيرًا ، تحتوي الذرة المعلبة على لوتين وزياكسانثين ، وهما زوج من الكاروتينات المضادة للأكسدة التي قد تساعد في منع التنكس البقعي ، وهو مرض يصيب العين مرتبط بالعمر.

8- إسباجيتي أو رافيولي معلب

تأتي علب السباغيتي أو الرافيولي عادةً مع النكهات الإيطالية المضمنة في مجموعة متنوعة من العروض التقديمية. إنها أطباق مطبوخة مسبقًا مع مجموعة متنوعة من النكهات (معكرونة باللحم والدجاج وأنواع مختلفة من الجبن والفطر وما إلى ذلك). عليك فقط تسخينها وتصنع جزءًا جيدًا من الطعام.

9- السكر

يمكن الاحتفاظ بالسكروز أو السكر طازجًا ولكن يصعب منعهما من التحول إلى صخور صلبة. نظرًا لأن النسيج يمكن أن يتغير بمرور الوقت ، فإن أفضل طريقة لتخزين السكر هي وضعه في الحاوية الأصلية في المخزن.

ومع ذلك ، إذا تم فتح الكيس ، فيمكن سكبه في حاوية أخرى محكمة الإغلاق. على عكس السكر الأبيض ، يمكن أن يستمر السكر البني لفترة أطول إذا تم تخزينه في بيئة مناسبة. للسكر مدة صلاحية لانهائية لأنه لا يدعم نمو البكتيريا.

10- قهوة سريعة التحضير

عندما يتعلق الأمر بالقهوة ، وخاصة القهوة سريعة التحضير ، يمكن الاحتفاظ بها طازجة لفترات طويلة من الزمن. من المهم إبقاء الفراغ مغلقًا وبعيدًا عن الرطوبة والحرارة لأن هذا سيعطيه عمرًا مفيدًا لسنوات وسنوات.

11- ملح

سواء كان ملح الطعام أو ملح الكوشر أو ملح البحر ، ستبقى جميعها طازجة في اليوم الأول للشراء على مر السنين. الملح مستقر كيميائيًا ، مما يعني أنه لا يتحلل ، لذلك ربما لا يوجد تاريخ انتهاء صلاحية على علبة الملح.

على الرغم من أن الملح لا تنتهي صلاحيته ، إلا أن المكونات المضافة ، مثل اليود ، يمكن أن تقلل من مدة صلاحيتها. العمر الافتراضي للملح المعالج باليود حوالي خمس سنوات. أفضل طريقة لتخزين الملح هي وضعه في عبوته الأصلية محكمة الإغلاق في مكان بارد ومظلم.

12- أرز

الأرز الأبيض ، البري ، أربوريو ، الياسمين والأرز البسمتي له مدة صلاحية لانهائية. من الأفضل حفظ الأرز في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف لتجنب أي تلف.

13- المشروبات الكحولية القوية

المشروبات الكحولية مثل الويسكي والبوربون والفودكا لها مدة صلاحية لانهائية لأنها عالية جدًا في محتوى الكحول. مفتاح الحفاظ على هذه المشروبات هو الحفاظ على الزجاجة منتصبة ، على عكس الطريقة التي يتم بها تخزين زجاجة النبيذ.

14- العسل

يقال إن العسل يدوم إلى الأبد وهو كذلك ، حيث أن له مدة صلاحية غير محددة. إن خصائص العسل المعالج هي التي تمنعه ​​من أن يصبح مرتعاً للميكروبات والأشياء الأخرى التي يمكن أن تفسده أو تلوثه.

طالما لم يتم تغيير هذه الخصائص ، فإن العسل المعالج له مدة صلاحية غير محددة. ومع ذلك ، لم يتم ترشيح العسل الخام وإزالة الشوائب منه ، لذا فهو يستمر لمدة عام تقريبًا.

يتم إنشاء العسل لغرض التخزين. نظرًا لأن النحل يحتاج إلى تناول الطعام خلال فصل الشتاء ، كان هدفهم التطوري هو خلق مصدر غذاء لا يفسد لفترة طويلة.

15- الفول المجفف

الفاصوليا المجففة مثل الفاصوليا السوداء والحمص وغيرها غنية بالسعرات الحرارية ، وتحتوي على كمية جيدة من البروتين في كل حصة ، والعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية. الفاصوليا المجففة لها صلاحية طويلة.

16- زبدة الفول السوداني

زبدة الفول السوداني غذاء مليء بالبروتين والأحماض الدهنية الأساسية ، كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية (مثل النحاس والحديد).

تحتوي زبدة الفول السوداني على نسبة رطوبة منخفضة جدًا ومحتوى مرتفع من الزيت ، وعندما تكون مختومة ، يكون هناك فرصة ضئيلة لنمو البكتيريا.

17- طحين

يعتبر الدقيق منتجًا شديد التحمل ، ولكنه يتأكسد بمرور الوقت ، كما أنه يجذب الحشرات. يستمر الطحين من ثلاثة إلى ستة أشهر في كيسه المغلق ، ويصل إلى عام في الثلاجة ، ولوقت أطول إذا تم تخزينه في الفريزر.

18- بهارات أو بهارات

التوابل هي أطعمة ممتازة للبقاء على قيد الحياة ، لأنها أطعمة تدوم إلى الأبد ، ولا تتلاشى نكهتها إلا بمرور الوقت. يجب حفظها في حاويات محكمة الإغلاق وخالية من الرطوبة وعلى الأرجح ، عند اتخاذ هذه الإجراءات ، لن تنتهي صلاحيتها أبدًا.

ومن بين التوابل نجد الفلفل والملح والتوابل والأعشاب المجففة ومستخلصات النكهة النقية مثل خلاصة الفانيليا.

19- الخل

الخل (أبيض ، تفاح ، بلسميك ، توت ، نبيذ أرز وخل نبيذ أحمر). بينما من المحتمل أن يتغير مذاق هذه الأطعمة بعد مرور بعض الوقت ، إلا أنها آمنة للأكل حتى بعد فترة طويلة. أفضل طريقة للحفاظ على الخل هي وضعه في وعاء محكم الإغلاق وخالي من الرطوبة وفي مكان بارد ومظلم بعيدًا عن أشعة الشمس.

20- المكونات الأساسية (نشا الذرة ، صودا الخبز ، شراب الذرة)

يمكن أن تكون هذه المكونات الأساسية الغذاء المثالي للبقاء على قيد الحياة. وفقًا لبعض المصادر ، إذا احتفظت بها غير مستخدمة ، في حاوية محكمة الإغلاق وخالية تمامًا من الرطوبة ، فقد لا تضطر أبدًا لشرائها مرة أخرى.

21- زيت جوز الهند

يُعتقد أن زيت جوز الهند يدوم لفترة أطول من أي نوع آخر من الزيت على أرفف السوبر ماركت. لها مجموعة متنوعة من الاستخدامات في الطهي وفي العلاجات الصحية والمنزلية ويمكن أن تستمر لأكثر من عامين. مثل زيت جوز الهند ، يمتلك العسل العديد من الخصائص العلاجية ويمكن أن يستمر تخزينه جيدًا لسنوات عديدة.

22- حليب بودرة

الحليب المجفف غذاء غني بالفوسفور وفيتامين ب 7 وفيتامين ب 5 وفيتامين ب 2 والكالسيوم والبروتين. إذا تم تخزينه في مكان بارد وجاف ، يُعتقد أن الحليب المجفف يستمر لمدة تصل إلى 10 سنوات. يجب وضع الحليب المجفف في حاوية محكمة الإغلاق تمنع الأكسجين من الدخول لإطالة مدة صلاحيتها.

23- بسكويت القمح الكامل

تعتبر ملفات تعريف الارتباط بديلاً جيدًا للخبز ومصدرًا جيدًا للألياف. نظرًا لارتفاع محتواها من الدهون ، تتمتع ملفات تعريف الارتباط بالقمح الكامل أو الحبوب الكاملة بعمر افتراضي أقصر ، ولكن إذا تم تخزينها جيدًا ، فإن ملفات تعريف الارتباط تطيل نضارتها لفترة جيدة.

24- مشروبات الطاقة

تساعد الكهارل والكربوهيدرات التي نجدها في هذه المشروبات على إعادة ترطيب وتجديد سوائل الجسم عند ندرة المياه. أنها توفر مستويات عالية من الطاقة.

25- بذور عباد الشمس

تعتبر بذور عباد الشمس مصدرًا ممتازًا لفيتامين هـ ومصدرًا جيدًا جدًا للنحاس وفيتامين ب 1. تعد بذور عباد الشمس أيضًا مصدرًا جيدًا للمنغنيز والسيلينيوم والفوسفور والمغنيسيوم وفيتامين B6 والفولات والنياسين.

تعتبر بذور عباد الشمس مصدرًا ممتازًا لفيتامين E ، وهو مضاد الأكسدة الرئيسي القابل للذوبان في الدهون في الجسم. ينتقل فيتامين (هـ) في جميع أنحاء الجسم لتحييد الجذور الحرة التي تتلف الهياكل والجزيئات المحتوية على الدهون مثل أغشية الخلايا وخلايا المخ والكوليسترول.

لفيتامين E تأثيرات كبيرة مضادة للالتهابات تؤدي إلى تقليل أعراض الربو وهشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي ، وهي الحالات التي تلعب فيها الجذور الحرة والالتهابات دورًا.

كما ثبت أن فيتامين E الموجود في بذور عباد الشمس يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون ، ويساعد على تقليل شدة وتواتر الهبات الساخنة لدى النساء اللاتي يعانين من انقطاع الطمث ، ويساعد في تقليل تطور مضاعفات مرض السكري.

تعمل الفيتوستيرولات الموجودة في بذور عباد الشمس على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وزيادة الاستجابة المناعية ، وتقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

المراجع

1. EatByDate. (2012). ما هي مدة صلاحية اللحوم المعلبة؟. 1-9-2017 ، من EatByDate LLC.
2. اخرج من الباب. (2008). هل من الآمن تناول قضبان الطاقة منتهية الصلاحية - قضبان الطاقة ، وأشرطة كليف. 1-9-2017.
3. كروس ، س. (2012). قائمة الأطعمة غير القابلة للتلف. 1-9-2017 ، من EHow.
4. ألفارو ، د. (2016). ما هو لحم البقر؟. 9-1-2017 من حول الغذاء.
5. Zidbits الوسائط. (2013). هل العسل حقا يدوم للأبد؟. 1-9-2017 من Zidbits Media.
6. بوريلي ، إل (2014). أغذية غير قابلة للتلف: 6 أطعمة للبقاء على قيد الحياة يمكن أن تدوم طويلاً. 1-9-2017 من ميديكال ديلي.
7. كزافييه ، إي (2017). أفضل الأطعمة التي تبقى على قيد الحياة: المواد غير القابلة للتلف والتي يمكن أن تدوم طويلاً. 1-9-2017 ، من أكثر من مجرد البقاء على قيد الحياة.
8. لورانس ، م. (2013). أفضل 10 أطعمة على قيد الحياة. 1-9-2017 من أسرار البقاء.
9. دودريل ، ت. (2014). أفضل 11 نوعًا من الأطعمة التي يمكنك تخزينها في متاجر البقالة لسنوات 1-9-2017 من خارج الشبكة الإخبارية.
10. ماتيلجان ، ج. (2001). بذور زهرة عباد الشمس. 1-9-2017 ، من whfood.org.