- ما هي المادة التي تعتبر بريبايوتك؟
- ما هي فوائد البريبايوتكس؟
- تقليل التهابات الأمعاء
- زيادة امتصاص الأمعاء لبعض المعادن ، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
- تجنب السمنة
- تقليل القلق والتوتر
- تساعد في منع سرطان القولون
- تجنب أو قلل من نوبات الإسهال
- أمثلة على الأطعمة الطبيعية البريبايوتيك
- الخرشوف
- أسنان الأسد
- جذر نبات الهندباء البرية
- ثوم
- بصلة
- شخص عادي
- نبات الهليون
- نخالة القمح
- دقيق القمح
- موز
- خضروات
و البريبايوتكس هي مركبات الألياف التي تمر عسر الهضم عن طريق الجهاز الهضمي العلوي ، وتحفيز النمو أو نشاط البكتيريا المفيدة في الأمعاء الغليظة استعمار. إنها مواد تحفز على نمو أو نشاط الكائنات الحية الدقيقة (على سبيل المثال ، البكتيريا والفطريات) التي تساهم في رفاهية الجسم.
قد يكون تعريف الأطفال: "البريبايوتكس هي أنواع من الألياف الغذائية تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء." هذا يساعد بكتيريا الأمعاء على إنتاج العناصر الغذائية لخلايا القولون ويؤدي إلى نظام هضمي أكثر صحة.
يجب أن يزيد البريبايوتك من عدد أو نشاط البكتيريا المشقوقة وبكتيريا حمض اللاكتيك. تكمن أهمية البكتيريا المشقوقة وبكتيريا حمض اللاكتيك في أنها تحسن الهضم وامتصاص المعادن وفعالية الجهاز المناعي.
توجد في العديد من الأطعمة الشائعة ويمكن أن يكون لها تأثير إيجابي قوي على الصحة. من بين المواد البريبايوتيكية الأكثر شهرة والأكثر دراسة هي الإنولين ، وسكاريد الفركتوليغو ، وسكاريد الجالاكتوليغو ، واللاكتولوز.
ما هي المادة التي تعتبر بريبايوتك؟
تعتبر جميع البريبايوتكس جزءًا من الألياف الغذائية ، على الرغم من أن الألياف الغذائية ليست كلها بريبايوتك. لكي تعتبر مادة ما من البريبايوتيك ، يجب أن تلبي المادة المتطلبات التالية:
- مقاومة هضم الأحماض في المعدة ، وعمل الإنزيمات الهاضمة في الثدييات ، وامتصاصها في الجهاز الهضمي العلوي.
- يتم تخميره بواسطة البكتيريا المعوية.
- التحفيز الانتقائي لنمو أو نشاط البكتيريا المعوية التي لها آثار إيجابية على الصحة.
ما هي فوائد البريبايوتكس؟
وفقًا لأحدث الأبحاث في هذا الصدد ، فإن الأطعمة البريبايوتيك قادرة على:
تقليل التهابات الأمعاء
هل تعلم أن البريبايوتكس يمكن أن تساعد في تخفيف التهاب الأمعاء؟ تشير الاختبارات المختلفة إلى أن أولئك الذين يشتملون على مزيج من عديد السكاريد الفركتية والأنولين في نظامهم الغذائي يقللون من وجود الكالبروتكتين في الأمعاء ، وهو مؤشر على التهاب الأمعاء.
ثبت أن الأطعمة التي تحتوي على البريبايوتيك قادرة على منع انتفاخ البطن ، وتحسين السيولة في حركات الأمعاء ، وتخفيف الشكاوى المعوية المختلفة.
زيادة امتصاص الأمعاء لبعض المعادن ، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد
تشير دراسات مختلفة إلى أن تناول البريبايوتكس يحسن امتصاص الكالسيوم ، خاصة عند المراهقين. يقول العلماء إنه من المحتمل جدًا أنه بالإضافة إلى زيادة التوافر البيولوجي للكالسيوم ، فإنه يحسن أيضًا امتصاص المغنيسيوم والحديد.
تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
على الرغم من أنه لا يزال يتعين إجراء المزيد من الدراسات المتعمقة في هذا الصدد ، فمن المعتقد أن الألياف الغذائية والبريبايوتكس في الأطعمة يمكن أن تحسن مستويات الكوليسترول "الضار" والدهون الثلاثية في الدم.
تجنب السمنة
هذه إحدى الفوائد المهمة الأخرى للبريبايوتكس: فهي تساعدك على إنقاص الوزن. تم إثبات ذلك من خلال تحقيق أخذ مجموعة من الأشخاص البدينين وأعطوا للمجموعة الفرعية الأولى كمية معينة من البريبايوتكس وإلى المجموعة الفرعية الثانية مادة الدواء الوهمي.
بعد 12 أسبوعًا من العلاج ، فقد الأشخاص الذين تناولوا البريبايوتكس الوزن ، بينما زاد وزن الأشخاص الذين تلقوا العلاج الوهمي.
على ما يبدو ، فإن زيادة التنوع البكتيري في الأمعاء الناتج عن البريبايوتكس ، يحفز إنتاج هرمون الشبع ، ويؤثر على امتصاص السعرات الحرارية وطريقة استخدامها ، مما يساعد على فقدانها. من الوزن.
تقليل القلق والتوتر
تشير إحدى أحدث الدراسات التي أجريت على البريبايوتكس إلى أن التغييرات المفيدة التي تسببها في الفلورا المعوية ، تساعد على تعديل العمليات المتعلقة بالقلق والاكتئاب ، كما تنظم استجابة الغدد الصم العصبية للإجهاد.
لذلك ، إذا قمت بتضمين الأطعمة البريبايوتيك في نظامك الغذائي المعتاد ، فسوف تنخفض مستويات القلق لديك وستشعر بتحسن كبير.
تساعد في منع سرطان القولون
يمكن أن تساعدك البريبايوتكس في الوقاية من سرطان القولون عن طريق تعديل تكوين أو نشاط البكتيريا المعوية. أظهرت دراسات مختلفة على الحيوانات أن علامات معينة لسرطان القولون والمستقيم تنخفض بعد تناول البريبايوتكس ، على الرغم من أن التأثير على البشر لم يتم إثباته بوضوح بعد.
تجنب أو قلل من نوبات الإسهال
في تحقيق تم إجراؤه على 244 من الأشخاص الأصحاء الذين سافروا إلى البلدان التي ترتفع فيها نسبة الإصابة بإسهال المسافرين ، وجد أن الأنسولين (أحد أشهر أنواع البريبايوتكس) ، ساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالإسهال.
الأفراد الذين تلقوا علاجًا لمدة أسبوعين مع 10 غرام من الأنسولين قبل السفر والذين استمروا في تلقي هذه المادة لمدة أسبوعين آخرين بعد بدء الرحلة كانوا أقل عرضة للإصابة بالإسهال ، مقارنةً بالمجموعة التي تلقت فقط الوهمي.
أمثلة على الأطعمة الطبيعية البريبايوتيك
الخرشوف
يحتوي الخرشوف الشائع على 3٪ إلى 10٪ إينولين ، أحد أكثر البريبايوتكس شيوعًا. خرشوف القدس غني بشكل خاص بهذه البريبايوتيك ، ويحتوي على ما يصل إلى 19 ٪ من الأنسولين.
أسنان الأسد
يمكن استخدام الهندباء في السلطة وهي مصدر كبير للألياف. تحتوي على 4 جرامات من الألياف لكل 100 جرام.
تقلل ألياف الإينولين الموجودة في الهندباء من الإمساك ، وتزيد من البكتيريا المفيدة في الأمعاء ، وتحسن أداء الجهاز المناعي.
تشتهر الهندباء أيضًا بتأثيراتها المدرة للبول والمضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والمضادة للسرطان وقدرتها على خفض الكوليسترول.
جذر نبات الهندباء البرية
جذر الهندباء ، جنبا إلى جنب مع الأرضي شوكي ، هي أغنى الأطعمة في الأنسولين. في حين أنه قد يكون من الصعب تضمين جذر الهندباء في أطباقك ، فإن الاحتمال الأسهل هو البحث عن هذا المكون في المكملات الغذائية أو الوجبات الخفيفة.
ثوم
يحتوي الثوم على حوالي 15٪ من الأنسولين. لذلك إذا كنت ترغب في إثراء وجباتك بالبريبايوتكس الصحي ، فإن الثوم خيار ممتاز.
بصلة
سواء أكان البصل نيئًا أم مطبوخًا ، يحتوي أيضًا على كمية جيدة من البريبايوتكس ، تقريبًا 5٪ إلى 8٪. إنه عنصر يمكنك إدراجه بسهولة في السلطات واليخنات.
شخص عادي
تساهم هذه الخضار اللذيذة بنسبة 3٪ إلى 10٪ من وزنها على شكل أنولين. لذلك ، يعد تحضير كعكة الكراث الغنية طريقة جيدة جدًا لتحسين البكتيريا المعوية.
نبات الهليون
يحتوي هذا الطعام المهم في نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي أيضًا على كمية جيدة من الأنسولين. بالإضافة إلى أنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى.
نخالة القمح
تعتبر نخالة القمح من الأطعمة التي تحتوي على البريبايوتك والتي يمكنك تضمينها بسهولة في نظامك الغذائي. يحتوي على ما يقرب من 5٪ من هذه الأنواع من المواد.
دقيق القمح
دقيق القمح المطبوخ الموجود في الخبز والمعكرونة والكعك الإسفنجي والكعك والكعك يحتوي على 4.8٪ من البريبايوتكس. استخدم هذه الأطعمة باعتدال ، لأن الإفراط في تناولها يمكن أن يزيد وزنك.
موز
على الرغم من احتوائه على 0.5٪ فقط من الأنسولين ، يمكن أن يكون الموز أيضًا وسيلة جيدة لتحفيز بكتيريا الأمعاء الصحية ، إذا تم تضمينها في النظام الغذائي بشكل منتظم.
خضروات
تحتوي البقوليات والبطاطا والبطاطا الحلوة على رافينوز وستاكيوز ، وهي مواد مدرجة أيضًا في فئة البريبايوتكس.
لتحسين صحتك ، قم بتضمين هذه الأطعمة التي تحتوي على البريبايوتك يوميًا في وجباتك. سوف يشكرك حدسك.