الثقافة الأسترالية: التقاليد والعادات وفن الطهو - مفردات الثقافة - 2026

في ثقافة أستراليا هي خليط من النفوذ البريطاني، وجود جماعات العرقية الأصلية الصادرة من المكان والهجرة من مناطق مختلفة من العالم، والتي تجعل هذا البلد مكانا للخصائص لا مثيل لها.

بمرور الوقت ، أسس سكانها عاداتهم وتقاليدهم الخاصة ، كما تبنوا الممارسات الثقافية الأكثر شعبية في العالم الغربي.

مدينة سيدني خلال الاحتفال بيوم أستراليا.

فيل وايتهاوس من لندن ، المملكة المتحدة ، ويعرف أيضًا باسم Phillie Casablanca على موقع Flickr.

المصدر: ويكيميديا ​​كومنز

تقع جنوب المحيط الهادئ ، وتحتل أستراليا معظم الصفيحة القارية لأوقيانوسيا ، ويأتي اسمها من الكلمة اللاتينية australis التي تعني الجنوب أو النسبي إلى الجنوب.

تشير التقديرات إلى أنها كانت مأهولة بمجموعات عرقية من السكان الأصليين منذ ما يقرب من ستة وأربعين ألف عام ، لكنها كانت فقط في القرن السابع عشر عندما بدأ المستكشفون الأوروبيون من إسبانيا والبرتغال وهولندا في زيارتها.

في القرن الثامن عشر ، طالبت المملكة المتحدة بها أخيرًا ، بعد استكشافات الملاح البريطاني جيمس كوك ، الذي وصل في عام 1769 إلى ما يعرف الآن باسم نيوزيلندا وفي عام 1770 إلى أستراليا.

أستراليا حاليًا دولة ذات سيادة تتكون من ست ولايات ومنطقتين قاريتين وأقاليم أخرى أصغر ، يحكمها نظام ملكي برلماني فيدرالي.

يشمل نظام الحكم هذا ملكة إنجلترا إليزابيث الثانية كرئيسة للدولة والبرلمان الأسترالي ؛ والتي تتكون بدورها من مجلسي الشيوخ والنواب ، وتنشأ عنها شخصية رئيس الوزراء.

التقاليد الاسترالية

يوم أستراليا

يتم الاحتفال به كل يوم 26 يناير وهو أحد أهم التواريخ في هذا البلد. في ذلك اليوم احتفلوا بالذكرى السنوية لأستراليا كمستعمرة إنجليزية ، بعد وصول إحدى عشرة سفينة هبطت في عام 1788 من المملكة المتحدة.

وكحقيقة مثيرة للفضول ، كان ركاب هذه القوارب في الأساس من السجناء الذين سيتم سجنهم في هذا البلد ، والتي كانت تعتبر في البداية مستعمرة للاستخدام الجنائي.

يوم أستراليا هو عطلة تتميز بالتجمعات العائلية والفعاليات المدنية والأنشطة الخارجية وحتى عمليات الشراء الضخمة ، حيث تقدم المتاجر عروضًا جذابة بمناسبة هذه المناسبة الخاصة.

يوم ANZAC

تم تكريمه في 25 أبريل في الأصل لإحياء ذكرى جنود القوات المسلحة الأسترالية والنيوزيلندية (ANZAC) الذين خدموا خلال الحرب العالمية الأولى في جاليبولي ، تركيا.

بمرور الوقت ، امتد الاحتفال إلى الجنود الذين لقوا حتفهم في الحروب التي شارك فيها الأستراليون ، وهو تقليديًا يوم فخر وطني.

وتشمل الأنشطة إشادة عند الفجر ، بالضبط وقت إنزال القوات في جاليبولي ؛ المسيرات العسكرية والخطب والعروض الزهرية.

عيد الميلاد

مثل معظم العالم الغربي ، يتمتع الأستراليون أيضًا بتقاليد مهمة في عيد الميلاد ، حتى لو لم يكن عيد الميلاد "أبيض" ، لأنه في ذلك الوقت يكون الصيف في نصف الكرة الجنوبي.

هذا لا يمنع وجود تقاليد جميلة مثل الترانيم على ضوء الشموع التي يتم تقديمها في ملبورن منذ عام 1937 والتي تجمع الأشخاص الذين يغنون في الهواء الطلق تكريما لعيد الميلاد.

تم تزيين المدن الرئيسية في أستراليا وتحتفل بنشاط بهذا التاريخ المهم.

سنة جديدة

نظرًا لموقعها الجغرافي ، تعد أستراليا من أوائل الدول التي استقبلت العام الجديد وتحتفل به بحماس كبير.

يسمح لك مناخها الصيفي بالاستمتاع بليلة ممتعة في المنطقة الساحلية ومشاهدة عروض الألعاب النارية.

سيدني هي واحدة من الأماكن المفضلة للترحيب بالعام ، لكن مدن أخرى مثل ملبورن وجولد كوست وبريسبان وبيرث أو بايرون باي ، التي تمتلئ سماءها بالأضواء لإثارة الملايين من الأستراليين ، ليست بعيدة عن الركب.

مهرجان ملبورن السينمائي

إنها واحدة من أقدم اللقاءات السينمائية وأكثرها احترامًا. تم تأسيسها في عام 1952 وجعلت مدينة ملبورن لمدة ثلاثة أسابيع مركزًا لصناعة السينما المحلية والدولية.

يمنح الحدث الأفلام القصيرة والأفلام الروائية التي يتم تقييمها من قبل لجنة التحكيم وعرضها من خلال شبكة من المسارح في جميع أنحاء المدينة.

الاسترالية ماردي غرا

هذا الحزب ، الذي يحاكي كرنفال نيو أورلينز الشهير في الولايات المتحدة ، يتم الاحتفال به في سيدني منذ عام 1978.

بدأ في الأصل كعرض للدفاع عن حقوق المثليين ، وأصبح مشهورًا جدًا لدرجة أنه سرعان ما بدأ في استقبال الحاضرين من جميع التفضيلات الجنسية.

الجمارك الاسترالية

عند التواصل

الأستراليون غير مهذبين ، ويمكن أحيانًا وصفهم بأنهم غير رسميين ، لكن ليسوا وقحين ؛ يقدمون الشكر ، ويسألون عن الأشياء من فضلك ، قل مرحباً وابتسم كثيرًا.

تعتمد الطريقة التي تحيي بها على مدى معرفتك بالشخص. إذا كان هناك تقارب ، فيمكنهم إعطاء قبلة على الخد ، وإلا فسوف يقدمون المصافحة التقليدية.

الحب في الهواء الطلق

إنهم من عشاق المشاوي أو حفلات الشواء. يسمح لهم مناخهم المشمس معظم العام بالترابط الاجتماعي في الهواء الطلق وهو خيار يتخذونه كثيرًا.

إنهم يحترمون الطبيعة للغاية ، لا سيما في بلد توجد فيه نسبة عالية من أنواع الحيوانات المحلية.

بالنسبة لبعض الأستراليين ، من الطبيعي تمامًا السير حافي القدمين في الشارع ، خاصة في المناطق الساحلية. إنه ليس شائعًا في المدن الكبيرة ، ولكن يمكن رؤيته أيضًا فيها.

شغف بالرياضة

الأستراليون يحبون الرياضة والنشاط طوال الوقت. هذا هو السبب في أنهم معجبون بمختلف التخصصات ، والذين تجعلهم مسابقاتهم ممتعة للغاية على مدار العام.

تعتبر لعبة الركبي واحدة من أكثر الرياضات متابعة ، بالإضافة إلى التنس ، والتي أقيمت في بطولة أستراليا المفتوحة ، والتي تقام كل شهر يناير في مدينة ملبورن.

وهم أيضًا من محبي الجولف والفورمولا 1 والغوص وسباق اليخوت وركوب الأمواج والكريكيت وحتى كرة القدم الأسترالية ؛ صنف محلي يتميز باستخدام كرة على شكل كرة في حقل بيضاوي.

الفنون التمثيلية

يتمتع الأستراليون بحب حقيقي لثقافتهم وقد كرسوا أنفسهم لإنشاء مساحات في جميع أنحاء البلاد لتقدير الفن بجميع أشكاله ، بما في ذلك تمثيلات السكان الأصليين.

لديهم تقاليد عميقة الجذور في الموسيقى والباليه والمسرح ، مع أوركسترا في كل عاصمة وشركة أوبرا وطنية ، يقع مقرها الرئيسي في مبنى دار أوبرا سيدني الشهير ، وهو مرجع عالمي للفن والثقافة الأسترالية.

الفضول

يغادر الشباب منزل والديهم مبكرًا ، عادةً بعد الانتهاء من المدرسة الثانوية.

يميلون إلى التخلي عن زجاجة من النبيذ أو الشوكولاتة أو الزهور عندما تتم دعوتهم إلى تجمع منزلي.

يستيقظون مبكرًا جدًا ، ويتناولون الغداء في حوالي الساعة 12:30 مساءً ، وعادةً ما يكون هذا فاتح للشهية ، لأن العشاء بالنسبة لهم هو أهم وجبة في اليوم ، حيث يأكلون على الفور في الساعة 7:00 مساءً.

فن الطهو

يجعل الخط الساحلي الواسع وسهولها الواسعة من أستراليا مكانًا مشهورًا لاستخدام الأسماك وقطع الماشية في أطباقها النموذجية ، والتي عادة ما تكون مصحوبة بالنبيذ المحلي المنتج في جنوب البلاد.

نذكر أدناه بعض الأطباق الأسترالية النموذجية.

الفيجيمايت

هذا ليس طبق ولكنه يعتبر طعام وطني. هو عبارة عن دهن بني غامق بنكهة مالحة يستخدم في الخبز والخبز المحمص.

وهي مصنوعة من خلاصة الخميرة المتبقية بعد إنتاج البيرة ، والتي تضاف إليها الخضار والبهارات. تعتبره العديد من الأمهات الغذاء الأساسي لنمو أطفالهن بقوة وصحة.

يعتبر الفيجيمايت من الأطعمة الوطنية في أستراليا.

المصدر: foodwatch.com.au

رغيف اللحم

وهو عبارة عن طبق به عجين مصنوع من الدقيق ومحشو باللحم المفروم. وهي تشبه فطيرة مالحة لأن قاعدتها مصنوعة من نفس المكونات.

لحم الكنغر

في أستراليا ، يُباع لحم الكنغر علنًا ، كما هو الحال في البلدان الأخرى ، يمكن أن يكون الحال مع لحم البقر.

إنه لحم يحظى بتقدير كبير لكونه منخفض الدهون ويتم استهلاكه بطرق مختلفة: في شرائح اللحم المشوية أو المشوية أو المخبوزة أو في الهامبرغر أو الأسياخ أو النقانق.

لحم التمساح

هذا خيار غريب آخر ، يذهل أحيانًا السياح الذين يصادفونه في قائمة الطعام. أولئك الذين جربوها يقولون أن لها نكهة بين الدجاج والسمك.

مثل الكنغر ، يمكن أيضًا العثور على لحم التمساح على المشاوي والهامبرغر وحتى في فطائر اللحم الأسترالية الشهيرة.

لفة تشيكو

تتكون من عجينة محشوة باللحم البقري والملفوف والجزر والتين والشعير والكرفس والبصل.

برجر الشمندر

ربما لم يكن البرغر في الأصل من أستراليا ، ولكن من المحتمل أن تكون عادة إضافة البنجر إليه.

بارابوندي

هذه سمكة من المياه الشمالية توجد بكثرة في قائمة الطعام الأسترالية. لها نكهة خفيفة وعادة ما يتم تقديمها مع الخضار.

بودنغ البرقوق

إنها حلوى عيد الميلاد المثالية ، المطبوخة مع الخوخ المجفف.

خبز الجنية

وبهذه الطريقة يسمون كعكة عيد ميلاد الأطفال ، المصنوعة من العجين الأبيض مع رشاشات ملونة كغطاء.

بافلوفا

إنها حلوى شهيرة في البلاد ، ملونة للغاية ومصنوعة من المرينغ الأبيض المغطى بالفواكه والقشدة.

مصدر Pavlova: 123.rf.com

جعة زنجبيل

هذا مشروب حلو ، وعلى عكس ما يبدو من اسمه ، فهو لا يحتوي على الكحول.

بيتزا استرالية

تتكون من قاعدة بيتزا إيطالية نموذجية ، فقط تشمل لحم الخنزير المقدد والبيض.

ملفات تعريف الارتباط ANZAC

تم تسمية هذه البسكويت على اسم جيشهم ، وهي مصنوعة من جوز الهند وشراب السكر البني ودقيق الشوفان.

لامينجستونز

إنها كعكة إسفنجية شهيرة للغاية مغطاة بصوص الشوكولاتة وجوز الهند المبشور.

أستراليا بالتفصيل

الوضع السياسي

- قبل أن يطالب البريطانيون بها رسميًا ، كانت أستراليا تسمى نيو هولاند ، بسبب الهولنديين الذين أتوا إلى أراضيهم عام 1644.

- تنتمي أستراليا إلى دول الكومنولث ، وهي مجموعة من الدول مرتبطة تاريخيًا واقتصاديًا بالمملكة المتحدة.

- كانبرا هي عاصمتها ، ولكن سيدني هي المدينة الأكثر اكتظاظًا بالسكان في البلاد ، تليها ملبورن. المدن الرئيسية الأخرى هي بريسبان وبيرث وأديلايد

- لديها ما لا يقل عن 38 جامعة ، خمس منها من بين أفضل 50 جامعة في العالم.

ملبورن هي ثاني أكبر مدينة من حيث عدد السكان في أستراليا.

المصدر: pixabay.com

الجغرافيا والنباتات والحيوانات

- سادس أكبر دولة في العالم بمساحة 7،741،220 كم ². ثلثها صحراء.

- تمتلك أستراليا أكبر عدد من الشعاب المرجانية في العالم ، وهو ما يسمى بالحاجز المرجاني العظيم ، والذي يصل إلى ألفي كيلومتر.

- جعل العزلة عن باقي القارات أستراليا دولة غنية بالنباتات والحيوانات. 85٪ من النباتات المزهرة و 84٪ من الثدييات وأكثر من 45٪ من الطيور و 90٪ من الأسماك موطنها الأصلي المنطقة.

- يوجد في أستراليا عدد من الحيوانات يفوق عدد البشر ، حيث تزيد نسبتها عن 100 مليون رأس خروف و 40 مليون حيوان كنغر و 20 مليون إنسان فقط.

- يعيش 90٪ من الأستراليين بالقرب من الساحل وهي الدولة الأقل كثافة سكانية ، حيث لا تزيد عن شخصين لكل ^{كيلومتر مربع}. في تلك المجموعة من البشر ، يشغل السكان الأصليون 2٪ فقط من السكان.

- لديهم 1500 نوع من العناكب ، بما في ذلك واحد من أخطر أنواع العناكب في العالم ، وهو العنكبوت القمعي ، والذي يمكن أن يقتل سمه شخصًا في أقل من ساعتين. كما أنها تتميز بأخطر قناديل البحر في العالم ، وهي قنديل البحر المربع ، بالإضافة إلى عشرين من أخطر أنواع الثعابين في العالم.

عن اسم الكنغر

يُعتقد أن كلمة gangurru ، المشتقة من kangaroo ، تأتي من الارتباك عندما سُئل السكان الأصليون عن اسم الجرابيات الشهيرة وأجابوا بهذه الكلمة ، والتي من المفترض أنها تعني "لا أفهم".

ومع ذلك ، يرفض المتخصصون هذه النظرية ، مؤكدين أن gangurru هي كلمة تأتي من لغة السكان الأصليين. Guugu Yimidhirr هو ببساطة النوع المخصص لنوع من الكنغر الرمادي ، مما يدل على أن السكان الأصليين قد فهموا السؤال.

يوجد ما لا يقل عن 40 مليون حيوان كنغر في أستراليا

المصدر: pexels.com

الكوالا ليسوا دببة

الكوالا مثل حيوان الكنغر هي جرابيات أيضًا ، لذا فهي تمتلك أيضًا حقيبة مماثلة لتحمل صغارها.

تنام هذه الحيوانات الفضوليّة أكثر من 16 ساعة في اليوم ، ولا تستهلك الماء لأنها تستخرجه من أوراق الأوكالبتوس ويمكن أن تعيش في المتوسط ​​17 عامًا.

المراجع

1. جوليان ابتلاع. (2013). يوم الخميس: أبحر الكابتن جيمس كوك. مأخوذة من australiangeographic.com.au
2. الجمارك الاسترالية. (2019). مأخوذة من aussieyoutoo.com
3. تقاليد وعادات أستراليا. (2019). مأخوذة من vix.com
4. العادات والتقاليد الأسترالية. (2019). مأخوذة من education-universe.com
5. مأكولات أسترالية مميزة. (2019). مأخوذة من nomadsworld.com