ثقافة كوبا: التقاليد والعادات وفن الطهو والموسيقى - مفردات الثقافة - 2026

في ثقافة كوبا متنوعة ولها تأثيرات من أوروبا وأفريقيا والتقاليد الموروثة من السكان الأصليين الأصلي للجزيرة. ينعكس هذا المزيج الثقافي في جوانب مثل الدين والموسيقى والرقص وفن الطهو.

قبل وصول المستوطنين الإسبان ، كانت أرض كوبا مأهولة بثقافات مختلفة من أمريكا الوسطى. ابتداءً من عام 1492 ، غير الغزو الإسباني طريقة الحياة الأصلية.

هافانا ، عاصمة كوبا

صورة لديفيد مارك من بيكساباي

من بين بعض العناصر الجديدة للإقليم ، قدم الأسبان السكر والتبغ. أصبح هذان المنتجان المصدر الرئيسي للدخل والإنتاج في الجزيرة لعدة قرون. من ناحية أخرى ، كان الغزاة الإسبان هم من أدخلوا العبيد الأفارقة إلى الإقليم لشغل وظائف مختلفة في المزارع وأكثر من ذلك.

خلال القرن التاسع عشر ، اندلعت حروب مختلفة بين إسبانيا وأمريكا ، مما أدى ، في حالة كوبا ، إلى الانسحاب الإسباني عام 1898. بعد ذلك ، استولت الحكومة العسكرية الأمريكية على سلطة الجزيرة حتى تحصل نهائيا على استقلالها.

في عام 1902 ، تمكنت كوبا من تحقيق الاستقلال. هنا تبدأ فترة من التطور الاقتصادي. ومع ذلك ، ولدت فترة جديدة من الديكتاتوريات وانتصار لاحق للثورة الكوبية التي قادت البلاد منذ الخمسينيات.

على الرغم من الصعوبات السياسية والاقتصادية لكوبا ، فإن ثقافتها هي واحدة من أكثر الثقافات شعبية في منطقة البحر الكاريبي. كانت موسيقاه رمزًا في الأنواع اللاتينية ، وقد تم التعرف على الكثير من فن الطهو في مختلف بلدان أمريكا.

التقاليد الكوبية

مهرجان الكاريبي ، مهرجان النار

يتم الاحتفال به سنويًا ، بدءًا من الأيام الأولى من شهر يوليو ، في سانتياغو دي كوبا. تم عقده منذ عام 1981 ويولد تبادلات وأنشطة ثقافية متعددة مثل عروض الرقص والموسيقى والمسرحيات والمسلسلات السينمائية والمزيد.

عبر التاريخ ، كانت العديد من الشخصيات الهامة جزءًا من المهرجان الكوبي ، مثل Gabriel García Márquez و Juan Bosch. يستمر هذا الحدث عادة حوالي 8 أيام.

من بين الديناميكيات المختلفة التي يمكن العثور عليها في المهرجان ، يتم عادةً تنفيذ موكب الثعبان ، والذي يبدأ به الاحتفال. إنه موكب يوحد المدينة مع رقصات محلية. يمتد الطريق من Plaza de Marte إلى Parque de Céspedes.

من ناحية أخرى ، ينتهي الحدث بحرق الشيطان. تقليد يحرق فيه البحر شخصية شيطانية كبيرة كرمز للقضاء على الشر.

باراندا دي ريميديوس في فيلا كلارا

يتم الاحتفال به في Remedios ، إحدى أقدم المدن في كوبا ، وهو أحد أشهر المهرجانات وأقدمها. يتم تنفيذه بين 16 و 26 ديسمبر. تقام الاحتفالات الليلية مثل الرقصات والألعاب النارية ومسيرات العربات على مدار الأسبوع عبر الشوارع الاستعمارية في الأحياء مثل سان سلفادور وإل كارمن.

نشأت هذه الاحتفالية في عام 1820 ، عندما رأى الكاهن Vigil de Quiñones أن الناس لا يذهبون إلى الكنيسة في الصباح حول عيد الميلاد ، شجع مجموعة من الأطفال على التجول في المدينة باستخدام الماراكاس والعلب. وملاعق صغيرة لجذب انتباه أهل المدينة وللتوحد في الشوارع وحضور الكنيسة. وهكذا ولدت باراندا دي ريميديوس ، وهي واحدة من أهم الاحتفالات في كوبا.

هذا الحدث هو جزء من التراث الثقافي للأمة الكوبية منذ عام 2013 والتراث الثقافي غير المادي للبشرية من قبل اليونسكو منذ عام 2018.

الكرنفالات الكوبية

في بعض مناطق كوبا مثل هافانا وسانتياغو دي كوبا وفيلا كلارا ولاس توناس ، يتم الاحتفال بالكرنفالات من نهاية يونيو وطوال شهر يوليو. إنه مهرجان تتركز فيه العديد من التقاليد. العربات ، والموسيقى الحية ، والأطعمة النموذجية ، ومبيعات الحرفيين والمزيد.

لم يتم تحديد التاريخ المحدد ، ومع ذلك ، في مناطق مثل Camagüey ، تبدأ الاحتفالات من الأيام الأخيرة من شهر يونيو. يمكن أن يكون لكل منطقة تاريخ مختلف.

في المدارس ، يرتدي الأطفال أزياء كاريبية نموذجية ويؤدون عروضًا مسرحية. عادة ما تكون ساعات النهار مخصصة للأطفال والمراهقين ، الذين يشاركون في الأنشطة المعروفة باسم "كارنافاليتوس" ، مع ديناميكيات مماثلة لتلك التي تحدث في الليل ، عندما تكون مخصصة للبالغين.

عادة ما يتم الاحتفال في هافانا خلال الأسابيع الأولى من شهر أغسطس. من بين الأنشطة البارزة ، العرض على طول ماليكون ، مع مسيرة طويلة من العربات والأشخاص الذين يغادرون تقليديًا من بيراجوا إلى كالي مارينا. يتضمن هذا النشاط أيضًا منافسة بين العوامات التي تتنافس على جائزة الكرنفال.

بعد المسيرة ، عادة ما تكون هناك حفلات موسيقية مع الفرق الوطنية التي تقدم موسيقى تتنوع بين السالسا والتيمبا.

وليمة العصابات الحمراء والزرقاء من Majagua

إنه احتفال يقام في بلدية Majagua ، في مقاطعة Ciego de Ávila. ضمن هذا المهرجان ، يتم تنفيذ الأنشطة الثقافية مثل المواكب والرقصات التقليدية والموسيقى مع الآلات النموذجية مثل tres أو marimbas.

يتم الاحتفال به خلال شهر نوفمبر. تنقسم البلدة عادة إلى معسكرين مع مجموعات ترتدي ملابس وتتميز باللون الأزرق أو الأحمر. خضع الاحتفال لتعديلات على مر السنين. في بعض المناسبات ، تتنافس الأحزاب مع بعضها البعض أمام هيئات المحلفين. كما تقام الألعاب والاستعراضات.

مهرجان مسرح هافانا

يقام سنويًا منذ 1980 حول هافانا في مسارح وساحات. يمكن أن تكون الأعمال المعروضة مجموعات وطنية ودولية. يتم تنظيم عروض تقديمية من مختلف الأنواع مثل الرقص والأداء والموسيقى. يهدف هذا الفضاء إلى إلقاء الضوء على الحركة المسرحية وتبادل الثقافات.

مخصص

الأولوية للأسرة

لدى الكوبيين عادة إعطاء الأولوية لنواة أسرهم ، والتي غالبًا ما تكون كبيرة جدًا في العديد من المناسبات.

اشرب الروم

عند تناول هذا المشروب الكحولي ، عادةً ما يلقي الكوبيون مشروبًا على الأرض كطقوس للقديسين لمباركة الاحتفالات. من ناحية أخرى ، يميلون إلى شربه بدون مرافق مثل الصودا أو الثلج.

يتبرع

من المعروف أن العطاء والمشاركة هو أحد أكثر الجوانب المميزة للكوبيين. يتم إعطاؤهم التسليم دون الحاجة إلى الحصول على شيء في المقابل.

ترحيب دافئ

ومن الخصائص الأخرى التي يعترف بها الكوبيون التحية بالقبلات. عادة ما يكونون حنونين للغاية ولا يعتبرون ذلك مفرطًا في الثقة أو غزوًا للفضاء. عادة ما يكون هذا الجانب معروفًا جيدًا في البلدان اللاتينية الأخرى.

حب البيسبول والدومينو

تعتبر لعبة البيسبول والدومينو جزءًا من الأنشطة العائلية. الأول مدرج على أنه رياضة وطنية ويمارس بشكل متكرر مع عدد كبير من المشجعين. يُمارس الدومينو بين الأصدقاء والعائلة ، وخاصة في الحفلات والاحتفالات.

فن الطهو الكوبي

ملابس قديمة

إنها واحدة من أكثر أطباق فن الطهي رمزية في كوبا. يُمزج اللحم المطبوخ والمقطع في الصلصة المحضرة من البصل والفلفل والثوم والملح والفلفل وزيت الزيتون والنبيذ أو مرق اللحم والطماطم. يتم تقديمه أيضًا مع الأرز مع الفاصوليا والموز.

أصل هذا الطبق غير معروف تمامًا وهناك أيضًا عدة نسخ من تاريخه. قد تختلف الوصفة حسب المنطقة أو المنطقة التي يتم طهيها فيها. إنه أيضًا طبق شائع في بلدان أخرى مثل كوبا وبورتوريكو وفنزويلا والمكسيك.

المور والمسيحيين أو الأرز المغربي

وصفة شعبية أخرى من أصل إسباني. يتكون من مزيج من الأرز مع الفاصوليا السوداء المحضرة بالبصل والثوم والأوريغانو وورق الغار والزيت والملح. تميل إلى أن تكون مشابهة لوصفات أخرى مثل Morisqueta. يستهلك هذا الطبق بشكل شائع في دول مثل إسبانيا وجمهورية الدومينيكان.

أجياكو الكوبي

يعتبر أحد الأطباق الوطنية لكوبا. يعزو البعض أصله إلى السكان الأصليين الكوبيين الذين استهلكوه بالفعل قبل وصول الإسبان. من هنا يمكن التأكد من أن الطبق يمكن أن يكون له أكثر من 400 عام من التاريخ. من ناحية أخرى ، هناك من يؤكد أنه مزيج من الوصفات الإسبانية والكوبية.

بالإضافة إلى ذلك ، تم ربط ajiaco بمدينة Camagüey ، والتي كانت تُعرف في القرن السادس عشر باسم مدينة Santa María de Puerto del Príncipe. وبحسب ما يقال ، فقد تم تجهيز الأجياكو في هذه المنطقة للاحتفال بالأعياد الكاثوليكية مثل احتفالات سان خوان وسان بيدرو ، خلال شهر يونيو.

قد تختلف وصفة هذا الحساء حسب منطقة البلد الذي يتم تحضيره فيه. هناك عائلات تحضره عادة لوجبات غداء رأس السنة. يشمل تحضيرها الخضار الطازجة والبطاطا والموز الناضج واليوكا والموز الأخضر واليقطين وشحم الخنزير واللحوم مثل الدجاج ولحم الخنزير والمقبلات. كما يتم تضمين الطماطم والليمون والتوابل.

يوكا مع موجو

هذا هو الحساء الحار المشهور جدًا المصنوع من ذيل الثور. يتم تحضير اللحم مع الصلصة المصنوعة من الفلفل أو البقدونس أو الكمون أو الزعتر أو النبيذ الجاف أو الأحمر أو الفلفل الحار أو الصلصة الحارة. يضاف زيت الزيتون أيضا. يتم تقديمه عادة كطبق جانبي فوق الأرز.

الموسيقى في كوبا

كوبا هي واحدة من أكثر الأماكن تأثيرًا من حيث نوع الموسيقى اللاتينية.

صورة نوربرت هولدين من بيكساباي

تعد الموسيقى من أكثر العناصر تمثيلا في الثقافة الكوبية. من المعتاد سماع الموسيقى باستمرار في شوارعها. بشكل عام ، يتمتع الكوبيون أيضًا بإتقان كبير للرقص ، ولهذا السبب يكمل كل من الموسيقى والرقص بعضهما البعض على أساس يومي.

الموسيقى الكوبية متنوعة وولد معظمها من مزيج من الإيقاعات والإيقاعات الأفريقية ، إضافة إلى التأثيرات الأوروبية مثل اللحن أو الشعر. من ناحية أخرى ، تم التعرف عليه كواحد من أكثر الأنواع شعبية في النوع اللاتيني ويشمل أنماطًا مثل ما يلي:

- الابن: ساعد هذا على وجه الخصوص في ولادة أنواع موسيقية كوبية أخرى. نشأت من القرن التاسع عشر وتجمع بين الآيات والجوقات الإسبانية ، مع الغناء والطبل الأفريقي.

- الصلصا: سليل ابن كوبي له تأثيرات موسيقى الجاز الأمريكية.

- بوليرو: من سانتياغو. إنه نوع رومانسي بشكل أساسي يمثله عازفون منفردون أو في ثنائيات وأيضًا في شكل أغنية.

- الجاز: وهو من أشهر الأنواع الموسيقية في كوبا. حتى أن هناك مهرجان هافانا للجاز على شرف هذا النوع الموسيقي.

- Timba: إصدار حديث وأسرع من السالسا نشأ من الابن وهو حاليًا أحد أكثر الأنواع شعبية في الجزيرة. فهو يجمع بين الرقصات والإيقاعات الأفريقية مثل الرومبا والراب وحتى الريغي.

الدين في كوبا

قبل الثورة الكوبية ، كان الدين السائد في كوبا هو الكاثوليكية ، التي أدخلها المستعمرون الإسبان. بعد ذلك ، تسببت سيطرة الدولة على المعتقدات والأنشطة الدينية في أنه منذ الخمسينيات فصاعدًا ، بدأ المجتمع في تصور نفسه على أنه ملحد. كان من التسعينيات عندما كانت المراقبة على هذه القضية تتضاءل وكان هناك المزيد من الحرية في هذا الصدد.

حاليًا في كوبا ، يمكنك العثور على مجموعات دينية مثل البروتستانت والمسلمين وأتباع العنصرة وغيرهم. في الوقت الحاضر ، يعتبر أكثر من 50 ٪ من السكان متأثرين بالكاثوليكية.

أما بالنسبة للإلحاد واللاأدرية ، فقد أعلنت الدولة نفسها دولة ملحدة وروجت لفلسفة الحياة هذه بين سكانها. ما يقرب من 20 ٪ من السكان يعتبرون أنفسهم ملحدين أو لا أدريين.

من ناحية أخرى ، هناك معتقدات من الممارسات الأفريقية مثل السانتيريا. هذا جزء من معتقدات ما يقرب من 12٪ من السكان. يجمع جزء من هذا الدين بين ثقافة اليوروبا وثقافة الكاثوليكية. أصله يأتي من مجموعات الرقيق من أفريقيا.

المراجع

1. (2018). 7 احتفالات وتقاليد مشهورة جدًا في كوبا. فندق مبيت وإفطار في كوبا. تعافى من bandbcuba.es
2. بيريز ، د (2018). مهرجان مسرح هافانا ، رهان على اليقين. راديو مدينة هافانا. تعافى من radiociudadhabana.icrt.cu
3. 8 الجمارك الكوبية يجب أن تعرف. الأعلى اليوم. تعافى من tophoy.com
4. بوان جي (2017). Bandos Rojo y Azul ، تراث ثقافي عمره قرون. الشجرة المقلوبة. تعافى من arbolinvertido.com
5. المور والمسيحيون. سايبركوبا. تعافى من cibercuba.com
6. عادات وتقاليد فرنانديز يو 5 التي ستقربك من الكوبيين. تعافى من vix.com
7. Consuegra L (2018). 10 عادات كوبية لا يفهمها الجميع. أحبك يا كوبا. تعافى من teamocuba.com
8. رودريغيز واي (2019). أصل أجياكو الكوبي. أحبك يا كوبا. تعافى من teamocuba.com
9. ألفاريز جيه (2018). الوصفة: الذيل على النار. صحيفة كوبية. تعافى من leagueocubano.com
10. ما هي الموسيقى التي تشتهر بها كوبا؟ إنسايت كوبا 20. تعافى من موقع insightcuba.com
11. الموسيقى والرقص في كوبا. مغامرات كوبية. تعافى من cubagrouptour.com
12. (2017). هافانا والكرنفالات الكوبية. تعافى من onlinetours.es
13. المعتقدات الدينية في كوبا. وورلد أطلس. تعافى من worldatlas.com
14. تاريخ كوبا. ويكيبيديا، الموسوعة الحرة. تعافى من en.wikipedia.org
15. Ropa Vieja على الطراز الكوبي ، وصفة شهيرة لفن الطهي الكوبي. كل كوبا. تعافى من todocuba.org