ثقافة أواكساكا: أهم الخصائص - مفردات الثقافة - 2026

تتميز ثقافة أواكساكا بوجود العنصر الديني. تم تقديم العديد من الاحتفالات في هذه الولاية من قبل الكنيسة الكاثوليكية.

أهم احتفال ديني هو عذراء غوادالوبي ، وهي شفيع المكسيك. المهرجانات الدينية الهامة الأخرى هي الأسبوع المقدس ، و Virgen de la Candelaria ويوم سان خوسيه.

يعد فن الطهو في الولاية من أغنى الأطعمة في البلاد. يستفيد هذا النشاط الثقافي من المناطق الجغرافية المختلفة لأواكساكا التي تنتج منتجات غذائية متنوعة.

بالإضافة إلى ذلك ، يُظهر مطبخ أواكساكا تأثير مجموعات السكان الأصليين ، والذي لوحظ في استخدام الذرة كمكون مركزي.

بالإضافة إلى المهرجانات والمأكولات ، تتميز الدولة برقصاتها التقليدية. تتميز رقصات أواكساكا بألوانها وإيقاعاتها المبهجة. العديد من هؤلاء هم من أصل ما قبل الإسباني.

قد تكون مهتمًا أيضًا بتقاليد وعادات أواكساكا.

أهم 4 مظاهر ثقافية لأواكساكا

1- فن الطهو

يحتوي فن الطهو في أواكساكا على مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات التي يتم الحصول عليها في المناطق الجغرافية المختلفة للولاية: السواحل والوديان والجبال.

إضافة إلى ذلك ، يظهر فن الطهو في هذه المنطقة تأثيرًا قويًا لثقافات السكان الأصليين.

الممثلون الرئيسيون لفن الطهو في أواكساكا هم:

الخلد الأسود

هذا طبق مصنوع من الديك الرومي.

فلفل حار محشو بالسردين

هم طبق نموذجي للمنطقة الساحلية. يتم اختيار أكبر عدد من الفلفل الحار وفتحه وحشوه بحساء السردين. في وقت لاحق يتم خبزهم.

مطبوخ

إنه يخنة مصنوعة من لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف الحمص والفاصوليا والملفوف والجزر والموز الأخضر واليقطين وبعض الأعشاب العطرية مثل النعناع والكزبرة.

يرافقه الأرز والذرة التورتيلا.

التورتيلا تلايوداس

إنها مصنوعة من الذرة البيضاء وهي نموذجية للوديان المركزية في أواكساكا.

رقائق التورتيا

هم خبز التورتيلا المحمص. وعادة ما تكون مصحوبة بجواكامولي أو الخلد الأسود.

ربطة عنق

إنها حلوى مصنوعة من الفواكه والسكر. إنه يشبه المربى. ومع ذلك ، قد يكون اتساقها أصعب.

كابيروتادا

وهي عبارة عن بودنغ الخبز الأبيض مع الحليب والجبن والفول السوداني والزبيب وشراب الكراميل.

الأبله

إنه خبز الذرة والسكر والقرفة.

بلع

إنها حلوى مصنوعة من بيض مرينغ.

الفرح

وهي مصنوعة من بذور قطيفة محمصة ومكرملة.

كاكاو بوزول

إنه مشروب مصنوع من الذرة الحلوة. تُسلق حبات الذرة وينتج منها نوع من الشيشة. يضاف السكر والكاكاو في وقت لاحق.

تيجاتا

وهي مصنوعة من حبوب الكاكاو المحمصة وفاكهة المامي.

tepache

إنه مشروب كحولي مصنوع من عصير الأناناس المخمر.

2- الأطراف

بداية العام

من التقاليد في أواكساكا أن يتم عمل رغبات خلال العام الجديد لضمان الازدهار والصحة والوفرة.

عيد القديس يوسف

يتم الاحتفال بعيد القديس يوسف في 19 مارس. هذا هو شفيع النجارين.

في هذا المهرجان ، تقام الأنشطة الدينية مثل القداس والعري والمسابح.

جمعة الألم

في يوم الجمعة الذي يسبق عيد الفصح ، يتم الاحتفال بيوم عذراء دولوريس. تم تقديم هذا التقليد من قبل الإسبان.

الأسبوع المقدس

يتم الاحتفال بأسبوع الآلام بين مارس وأبريل. خلال كل يوم تقام احتفالات خاصة.

على سبيل المثال ، في أحد الشعانين ، اليوم الأول من الأسبوع المقدس ، تُبارك النخيل وتُعاد إلى المنزل لصنع صلبان يدوية.

في يوم الخميس المقدس ، تمت زيارة سبعة معابد للدولة. ينظم بعض أبناء الرعية مواكب للذهاب معًا من معبد إلى معبد.

في يوم الجمعة العظيمة هناك عروض لمقاطع من الكتاب المقدس. أخيرًا ، في يوم عيد الفصح ، تقام الليتورجيات ومهرجانات تذوق الطعام.

Guelaguetza

Gueleguetza هو مهرجان يتم الاحتفال به خلال يومي الاثنين الأخيرين من شهر يوليو. كان يطلق عليه سابقًا "Hill Monday" لأنه تم الاحتفال به في Cerro del Fortín ، في Oaxaca.

هذا الاحتفال من أصل ما قبل الإسباني. كان الهدف من Gueleguetza هو عبادة آلهة الذرة الأزتك Centeocihuatl ، بحيث كانت زراعة هذه الخضار مواتية.

يتضمن المهرجان اليوم مهرجانات تُباع فيها منتجات الذرة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك مسابقات ومسيرات.

على سبيل المثال ، تتنافس العديد من الشابات للحصول على لقب الإلهة Centeotl. يصبح الشخص المختار مركز الاحتفالات.

يوم الموتى

بين 1 و 2 نوفمبر ، يتم الاحتفال بيوم الموتى. خلال هذه الأيام يتم تقاسمها مع المتوفى في المقابر.

هناك من يصنع مذابح على شواهد القبور ، حيث توضع الزهور والفاكهة. يُعبد الملائكة أيضًا ، وهم أناس ماتوا وهم أطفال.

يوم العذراء في غوادالوبي

عذراء غوادالوبي هي شفيع المكسيك. في 12 كانون الأول (ديسمبر) ، تُقام الاحتفالات تكريماً لتفاني مريم هذا. في أواكساكا هناك مسيرات وطقوس دينية ومهرجانات.

ليلة الربانوس

في 23 ديسمبر ، أقامت أواكساكا مهرجانًا على شرف الفجل. الديوراما شائعة حيث يتم تمثيل المقاطع الكتابية.

كما تباع المنتجات المصنوعة من الفجل. على سبيل المثال ، تم نحت الحيوانات والأشكال الأخرى على هذا النبات.

3- الرقص

في كل منطقة من أواكساكا ، يتم تحقيق رقصات متنوعة ، تمزج بين عناصر السكان الأصليين والأوروبيين والأفارقة.

تهدف العديد من هذه الرقصات إلى ضمان ازدهار المحاصيل.

الإبداع يجعل راقصًا قادرًا على تحويل نفسه إلى نمر أو مزارع أو إسباني أو شيطان.

ينتقل الراقصون إلى إيقاع الأغاني النموذجية للدولة ، والتي تمزج آلات مثل الفلوت والطبل.

4- الحرف

يوجد في أواكساكا أكثر من 500 ألف حرفي يقومون بأنشطة مختلفة. الأشياء المنتجة في هذه الحالة هي أواني خزفية ، وقطع مصنوعة من أقمشة نباتية ، وألعاب خشبية ، وزخارف مصنوعة من الحديد والفضة.

المراجع

1. حول أواكساكا. تم الاسترجاع في 8 نوفمبر 2017 ، من allaboutoaxaca.com
2. المهرجانات في أواكساكا ، المكسيك. تم الاسترجاع في 8 نوفمبر 2017 ، من traveltips.usatoday.com
3. أواكساكا - المكسيك. تم الاسترجاع في 8 نوفمبر 2017 ، من history.com
4. أواكساكا ، المكسيك. تم الاسترجاع في 8 نوفمبر 2017 ، من موقع sunofmexico.com
5. أواكساكا ، المكسيك: الاحتفالات والتقاليد. تم الاسترجاع في 8 نوفمبر 2017 ، من موقع sunofmexico.com
6. التقاليد: أواكساكا. تم الاسترجاع في 8 نوفمبر 2017 ، من Promocióningoaxaca.com
7. الأطعمة التقليدية لأواكساكا. تم الاسترجاع في 8 نوفمبر 2017 ، من backyardnature.net