ثقافة البرتغال: التقاليد والعادات وفن الطهو والدين - مفردات الثقافة

تعد ثقافة البرتغال واحدة من أكثر الثقافات إثارة في أوروبا. لقد تأثرت بشدة بالتقاليد الكاثوليكية وهذا الارتباط بالدين شكل إلى حد كبير احتفالاتها وقيمها الاجتماعية وعاداتها.

البرتغال لديها مجتمع متجانس إلى حد ما وليس لديها تعدد كبير من الأعراق داخل أراضيها. لغتهم هي البرتغالية ، وهي لغة من أصل لاتيني ، والتي أعلنها الملك دينيس أو ديونيسيو الأول ملك البرتغال. الأنواع الأخرى من اللهجات داخل البرتغال ليست شائعة ، ومع ذلك ، قد تكون هناك مجتمعات تتحدث لغات أخرى ، خاصة تلك الموجودة بالقرب من الحدود مع إسبانيا.

صورة علم البرتغال من قبل b1-foto من Pixabay

أما بالنسبة للاحتفالات ، فإن العطلات داخل البلد هي لحظات مخصصة للفرح والمشاركة. ترتبط العديد من الاحتفالات بأسباب دينية وداخلها يتم عرض عناصر نموذجية للبلد مثل الطعام أو الموسيقى.

من جانبه ، يعد فن الطهو في البرتغال أحد الجوانب الأكثر صلة. يولي البرتغاليون اهتمامًا خاصًا لأوقات الطهي والوجبات. إنهم يستمتعون بإقامة الولائم ويعجبون بأطباقهم التقليدية. في كثير من الأحيان يجمعون نكهات البحر والأرض ومن بين بعض المكونات البارزة لثقافتهم الطهوية ، سمك القد.

بالإضافة إلى ذلك ، تعد البرتغال مكانًا يميل إلى إحياء الماضي وتكريم شخصيات التاريخ. يتم الاحتفاء بالقديسين للغاية ويتم تذكر وقت الاستكشاف والاكتشاف في عاداتهم.

التقاليد

مهرجان النبيذ ماديرا

إنه احتفال يقام لمدة أسبوعين تقريبًا بين شهري أغسطس وسبتمبر. إنه حفل يتم فيه تنفيذ أنشطة متعددة ، كل ذلك فيما يتعلق بموضوع مشترك ، النبيذ. يقام عادة في مدينة فونشال وبلدية مضيق كامارا دي لوبوس.

يعد الحصاد من أكثر الممارسات ذات الصلة خلال العطلات هناك أيضًا إعادة إنشاء للطرق التقليدية لماديرا من حيث صناعة النبيذ. يمكن للناس المشاركة في حصاد العنب وطرقه.

من بين الأحداث الأخرى ، تقام معارض فنية مختلفة تتعلق بالموضوع ويتم تنظيم العروض الموسيقية أيضًا بأنواع ومجموعات مختلفة يمكن أن تتراوح من الغناء الكورالي إلى موسيقى الجاز والموسيقى التقليدية.

يعود أصل هذا الاحتفال إلى السبعينيات وأصبح شائعًا بمرور الوقت. إنها طريقة للاحتفال بالحصاد وإنتاج النبيذ ، وهو أحد أكثر المنتجات تمثيلا في ماديرا ، والذي يجعل هذا المكان أيضًا مشهورًا في جميع أنحاء العالم.

مهرجان كولومبو

إنه مهرجان مخصص لأسفار كريستوفر كولومبوس وممراته عبر منطقة ماديرا ، وهو موقع كان على اتصال به لعدة سنوات من حياته وتزوج فيه من فيليبا مونيز بيريستريلو عام 1479. تعد بورتو سانتو هي الجزيرة تحديدًا حيث يتم تنفيذ الديناميات المختلفة لهذه الأعياد خلال شهر سبتمبر.

من بين الأنشطة العروض المسرحية والعروض المخصصة لأسفار كولومبوس حول الجزيرة. وأشهر هذه العينات هي تلك التي تعيد تكوين وصول كريستوفر كولومبوس إلى الميناء.

تم تزيين الشوارع بزخارف العصور الوسطى والمعارض ، وبيع المصنوعات اليدوية ، والعروض الموسيقية ، والرقص ، وعروض تذوق الطعام التقليدية والمزيد.

الكرنفالات

كما هو الحال في العديد من مناطق العالم ذات الماضي التاريخي المميز بالمسيحية ، تعد الكرنفالات واحدة من أكثر الاحتفالات رمزية وفي البرتغال ينتظرها بشدة. كالعادة ، تقام الاحتفالية قبل أيام وحتى أسابيع من الصوم الكبير ، وتتوج بدخول أربعاء الرماد.

يتم الاحتفال به في جميع أنحاء البلاد ، مع أيام مليئة بالموسيقى والرقص والطعام والعوامات والمسيرات والعديد من الألوان. من بين العناصر الأكثر تميزًا بالنسبة للبرتغاليين ، أزياء الكرنفال ، التي تم إعدادها بعناية لعرضها خلال هذه الأيام. حتى أن هناك مسابقات لمكافأة الأكثر تفصيلاً.

ولدت تقليد الكرنفال من عادة ولدت بمناسبة الصوم الكبير ، وهي فترة تدل على المؤمنين بموسم صيام يتم فيه منع اللحوم والحلويات والأطعمة الدسمة ، بالإضافة إلى اتباع قواعد معينة من سلوك. بالنظر إلى ذلك ، رأى الناس ضرورة تناول كل هذه الأنواع من الأطعمة قبل وصول الصوم الكبير.

هكذا بدأت الكرنفالات وأصبحت فيما بعد حفلات فيض واحتفال ، كنوع من الاستعداد للأيام التالية من الصيام. معظم الوقت يحدث بين شهري فبراير ومارس.

سوق القرون الوسطى

إنه معرض يتم تنظيمه لمدة أسبوعين في قرية أوبيدوس ، خاصة في مساحات القلعة الموجودة هناك والأسوار الغربية للمدينة. يحدث خلال الأيام الأخيرة من شهر يوليو والأيام الأولى من شهر أغسطس.

يقترح الحدث رحلة إلى العصور الوسطى حيث يرتدي العديد من الممثلين والفنانين الآخرين وفقًا لتلك الأوقات ويحاكيون الشخصيات المختلفة التي تتميز بها اللحظة ، ويتفاعلون مع الأشخاص الموجودين في الشوارع. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تنظيم بطولات الألعاب والمآدب بأسلوب العصور الوسطى.

من جانبهم ، يبيع العديد من التجار فن الطهو النموذجي وحتى العناصر المستوحاة من العصور الوسطى ، مثل الأزياء وأكثر من ذلك.

عيد القديس انطونيوس

يصبح شهر يونيو من أكثر الشهور تمثيلا لمدينة لشبونة في احتفال القديس أنطونيوس. خلال هذه التواريخ يتم العودة إلى التقاليد. تم تزيين الشوارع بالعديد من الزخارف الملونة والعديد من المتاجر والأكشاك المرتجلة التي تبدأ في تقديم مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات للجمهور ، بما في ذلك السردين النموذجي ، الذي يصبح أغلى الأطعمة خلال تلك الأيام.

من ناحية أخرى ، على الرغم من أن الاحتفال بسان أنطونيو يبدأ رسميًا في 13 يونيو ، تاريخ وفاته ، فإن لشبونة تقيم حفلة من 12 ، مع واحدة من أكثر الأحداث رمزية ، حفلات الزفاف المتعددة. خلال هذا اليوم ، يحتفل ما يزيد قليلاً عن عشرة أزواج بزواجهم. تقام حفلات الزفاف هذه للعائلات ذات الدخل المنخفض وتصبح حدثًا شائعًا للغاية ، حتى مع مشاهدة التلفزيون.

من ناحية أخرى ، يتم أيضًا تنظيم رقصات وأحداث موسيقية و yincanas. المشروب الشعبي لهذه التمور هو البيرة. بشكل عام ، يستمر الاحتفال في لشبونة بإحياء ذكرى القديس أنطونيوس ، راعي المدينة ، حتى 24 يونيو ، يوم القديس يوحنا.

لشبونة هي مكان هذا الاحتفال لأن القديس أنتوني في الأصل من هذه المدينة وقد اشتهر بتفانيه الكبير. توفي في بادوفا عام 1231.

مخصص

استخدم Rooster of Barcelos كرمز برتغالي

على الرغم من عدم كونه رمزًا وطنيًا رسميًا ، إلا أن الديك بارسيلوس يمثل عنصرًا تمثيليًا لهذا البلد. عادة ما تكون مطرزة ومنقوشة ومطلية على الأسطح. إنه عمليا هدية تذكارية مثالية للزوار الذين يتطلعون إلى الحصول على تذكار من البرتغال.

يتنوع أصل هذه الأسطورة نظرًا لوجود عدد كبير من الإصدارات عنها ، ومع ذلك ، فإن واحدة من أشهرها تحكي عن قصة حاج تم إنقاذه من الموت بفضل أغنية هذا الحيوان.

عند وصوله إلى بارسيلوس ، اتهم الرجل خطأً وحُكم عليه بالإعدام. عندما كان أمام القاضي حاول إثبات براءته ولكن دون جدوى. قبل ذلك أعلن أن الديك ، الذي كان يقدم بين وجبتي المأدبة ، يغني وقت إعدامه ، مما يثبت براءته.

وبهذه الطريقة ، قبل أن يُحكم عليه بالإعدام مباشرة ، قام الديك وصاحبه متجنبًا موت الحاج. من هذه القصة ، ستصبح صورة هذا الحيوان تقليدًا.

حب الطعام التقليدي

يولي المجتمع البرتغالي اهتمامًا خاصًا بوجباته التقليدية ومشاركتها. من المعتاد الاستمتاع بالطعام ، خاصة إذا كانت تجمعات عائلية أو بين الأصدقاء. يمكن أن يقضي البرتغاليون الكثير من الوقت في هذا الأمر ، لأنه شيء يحاولون تجربته بأفضل ما يمكنهم.

أكل حلو في الصباح

من المعتاد تناول بعض الحلويات التي يمكن تصنيفها على أنها حلوى ، في الصباح ، إما كإفطار أو في منتصف الصباح.

يمكن أن تبدو الحجج مثل المعارك

يمكن أن يميل البرتغاليون إلى مناقشة البهجة أو العاطفة ، لذلك يمكن أن يخطئوا في القتال. من الشائع جدًا أن يعتقد الأجانب أن اثنين من مواطني البرتغال يتشاجرون عندما يناقشون أو يناقشون موضوعًا ما.

أهمية بالنسبة للأسرة

تعد الأسرة من أكثر البيئات الاجتماعية ذات الصلة بالبرتغاليين. يسود الولاء والعمل الجماعي كما تسود التقاليد العائلية. من الشائع أن تخصص أيام الأحد لإغلاق الناس.

فن الطهو

باكالو دورادو

إنه طبق برتغالي مشهور وبسيط. يتكون من تحضير سمك القد المحلى مع البيض والبطاطس المقطعة إلى قطع صغيرة. كما يتم إضافة إضافات مثل الزيتون الأسود والبقدونس. يطلق عليه "ذهبي" بسبب اللون الذي تكتسبه السمكة عند دمجها مع البيضة.

شوربة خضراء

حساء تقليدي مصنوع من السلق والبطاطس وزيت الزيتون والفلفل الأسود والملح. يمكن أيضًا إضافة الثوم والبصل. من بين بعض المتغيرات الإضافية ، يتم إضافة نوع من اللحم أو لحم الخنزير.

إنه طبق يصاحب عادة الاحتفالات أو الاحتفالات العائلية. وهي في الأصل من مقاطعة مينهو. من الشائع جدًا رؤية المرق الأخضر في أي قائمة. في بعض الأحيان يتم تقديمه كمقبلات قبل الطبق الرئيسي.

ليتل فرينشي

إنه طبق نموذجي لمدينة بورتو وهو على طراز شطيرة محشوة بالنقانق ولحم الخنزير وشرائح اللحم البقري. بالإضافة إلى أنه يحتوي على الجبن المذاب على السطح وهو غراتان. هذه الشطيرة مصحوبة بصلصة الطماطم الحارة قليلاً وصلصة البيرة. يمكن أن تقدم مع البيض المقلي والبطاطا على الجانبين.

لحم الخنزير a la alentejana

إنه طبق أصلي من Alentejo في البرتغال. إنها وصفة تجمع بين لحم الخنزير ، وهو حيوان تربى في هذه المنطقة ، والمأكولات البحرية ، وتحديداً البطلينوس.

يقطع اللحم إلى قطع ويتبل قبل القلي بالبابريكا وورق الغار والثوم والكزبرة والبقدونس والخل والنبيذ الأبيض ويتبل بالزعتر والملح والفلفل. تضاف الكزبرة لاحقًا بكميات وفيرة ، جنبًا إلى جنب مع المحار.

كاتابلانا

إنه طبق أصلي في الجزء الجنوبي من البرتغال ، في الغارف. تجمع هذه الوصفة بين مكونات المأكولات البحرية المختلفة مثل الراي وسمك الراهب والسلمون والروبيان والمحار. يتم تحضيره بالطريقة التقليدية في وعاء يحمل نفس الاسم "كاتابلانا" ، والذي كان يصنع في الأصل من النحاس ولكنه يُصنع حاليًا من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ.

يمكن أن تشمل الوصفة اللحوم الأخرى ولحم الخنزير والكوريزو. تشمل التوابل والصلصات الثوم والبصل وورق الغار والفلفل الأخضر والملح. أيضا النبيذ الأبيض والبراندي هي إضافات بامتياز.

موسيقى

النوع الموسيقي البرتغالي الأكثر شهرة في جميع أنحاء العالم هو فادو ، والذي يعود تاريخه إلى القرن التاسع عشر ، وتحديداً في عشرينيات القرن التاسع عشر وهو في الأصل من منطقة لشبونة.

يتميز بنبرة حزينة. يعالج قضايا مثل قسوة الحياة اليومية ، والمواقف المعقدة ويرتبط بعناصر مثل البحر. تميل إلى التوازن بين الاستسلام والأمل

غراب الغيتار البرتغالي المكون من اثني عشر وترًا

فيليسيانو غيماريش من غيماريش ، البرتغال / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0)

بعض الآلات الأكثر استخدامًا في الفادو هي القيثارات ذات الاثني عشر وترًا ، والفيولا ، والباس 8 أوتار. هناك من يربط بين جذور الفادو والإيقاعات الأفريقية والموسيقى التقليدية للبحارة البرتغاليين وبعض الفروق الدقيقة للعرب.

بالإضافة إلى ذلك ، يوجد في البرتغال أيضًا آلات موسيقية نموذجية أخرى مثل طبلة الباس ، والجيتار المكون من 12 وترًا ، وأنواع مختلفة من فيولا ، وكافاكينيو ، وقطب القربة.

دين

البرتغال بلد توجد فيه حرية العبادة ، ومع ذلك ، فإن لديها تقاليد كاثوليكية طويلة ويقدر أن كل ثمانية من كل عشرة برتغاليين يتعاطفون مع الكاثوليكية ، بالإضافة إلى حقيقة أن جزءًا كبيرًا من السكان يحضرون عادة قداديس بشكل منتظم.

كان للكاثوليكية تأثير كبير في هذا المجتمع وثقافته. ترتبط معظم التقاليد التي يتم الاحتفال بها والمتابعة في البرتغال ارتباطًا وثيقًا بالدين. هناك أيضًا مجموعات أقلية من الفروع الأخرى للمسيحية مثل شهود يهوه. من ناحية أخرى ، هناك أيضًا وجود لليهود والمسلمين بدرجة أقل.

المراجع

فيغيريدو إم (2016). مهرجان النبيذ في ماديرا ، سبب آخر لزيارة البرتغال. لغات عالمية. تعافى من blog.universaldeidiomas.com
مهرجان النبيذ ماديرا. مبرد الحياة. تعافى من es.lifecooler.com
مهرجان النبيذ ماديرا. اكتشف ماديرا. تعافى من madeiraallyear.com
مهرجان كولومبو. اكتشف ماديرا. تعافى من madeiraallyear.com
مهرجان كولومبوس. قم بزيارة البرتغال. تعافى من visitportugal.com
أين تجد أفضل احتفالات الكرنفال في البرتغال. كاتافينو. تعافى من catavino.net
كرنفال البرتغال. بيركشاير هاثاواي. تعافى من portugalproperty.com
(2019) وقت الكرنفال في البرتغال. تعافى من portugaltravelguide.com
سوق القرون الوسطى. قم بزيارة البرتغال. تعافى من visitportugal.com
فالكون ترافيل. احتفالات سان أنطونيو ، شفيع لشبونة. تعافى من bloghalconviajes.com
(2019). سان أنطونيو ، المهرجان الذي يحول لشبونة إلى المدينة البرتغالية العظيمة. الجريدة. تعافى من eldiario.es.
(2017). سان أنطونيو ، الحزب الذي يحيي أعماق لشبونة. EFE. تعافى من efe.com
مهرجانات وتقاليد البرتغال. تعافى من blog-portugal.com
فادو. البلدان وثقافاتهم. تعافى من everyculture.com
الموسيقى في البرتغال. تعافى من blog-portugal.com
كويلو ف. (2019). فادو - روح الموسيقى البرتغالية. تعافى من portugal.com
(2018). Francesinha من بورتو. تعافى من oportoando.com
Francesinha ، الطبق الأكثر نموذجية في بورتو. تعافى من visitportoandnorth.travel
أسطورة الديك بارسيلوس. أمشي بالدراجة. تعافى من caminoenbici.com
(2016). البرتغال: 12 طبقًا نموذجيًا مفضلاً لدي. إنه في عالمك. تعافى من estaentumundo.com
شوربة خضراء. ويكيبيديا، الموسوعة الحرة. تعافى من en.wikipedia.org
Bacalao Dorado أو Bacalhau à Brás. لذيذ. تعافى من recipesderechupete.com
(2018). لحم الخنزير الينتيجانا. كارلوس ماسياس. تعافى من carniceriacarlosmacias.es
Porco a la alentejana ، خنزير «البحر والجبال». وصفات السفر. تعافى من recipesdeviajes.com
الأديان في يوم ليوم في البرتغال. إيفانيوس. تعافى من evaneos.com
كاسباس م (2018). الكاتابلانا البرتغالية: كل أسرار أشهر طبق في الغارف. تعافى من traveler.es

ثقافة البرتغال: التقاليد والعادات وفن الطهو والدين - مفردات الثقافة - 2025