ثقافة بورتوريكو: التقاليد والعادات وفن الطهو والدين - مفردات الثقافة

إن ثقافة بورتوريكو هي نتيجة مزيج من ثقافات مختلفة من العالم تقاربت عبر التاريخ في المنطقة. كان الأسبان والأفارقة أول آثار للعادات والتقاليد الجديدة التي سيتم تبنيها في الإقليم والتي انضمت إلى تلك التي كانت موجودة بالفعل في الجزيرة على أيدي هنود تاينو.

بعد ذلك ، مع الارتباط بالولايات المتحدة على الإقليم ، تبنى المجتمع أيضًا أشكالًا متعددة من الثقافة الأمريكية. تُعرف هذه المنطقة اليوم رسميًا باسم كومنولث بورتوريكو ، نظرًا لارتباطها بالولايات المتحدة. منذ عام 1898 ، أصبحت الجزيرة مملوكة للدولة الواقعة في أمريكا الشمالية وكانت تحكمها واشنطن.

علم بورتوريكو

العمل الخاص للمستخدم: Madden

ابتداء من عام 1917 ، تم منح بورتوريكو الجنسية الأمريكية حتى اليوم. في عام 1948 ، تمت الموافقة على قانون من شأنه أن يسمح لسكان الجزيرة باختيار حاكمهم الخاص ، حيث كان هذا القرار في السابق مسؤولاً عن حكومة الولايات المتحدة.

من ناحية أخرى ، لدى بورتوريكو أيضًا دستورها الخاص ، والذي دخل حيز التنفيذ في عام 1952 ، وبهذه الطريقة يتم تشكيل شكل الكومنولث.

بقدر ما يتعلق الأمر باللغات ، فإن اللغتين الإنجليزية والإسبانية شائعة في الجزيرة ، على الرغم من أن الأخيرة تسود على أي لغة أخرى. ثنائية اللغة شائعة أيضًا. تعد اللغة عنصرًا مهمًا في هوية البورتوريكيين ، على الرغم من أنه تم في أوقات مختلفة محاولة تقليل أو استبدال استخدام اللغة الإسبانية باللغة الإنجليزية من قبل الولايات المتحدة.

من حيث الحياة اليومية ، تُعرف بورتوريكو بأنها مكان دافئ وموسيقي وملون. تكثر الاحتفالات في تقاليدهم والعديد منها موروثات من الديانة الكاثوليكية.

التقاليد

احتفالات شارع سان سيباستيان

إنه احتفال يقام في عطلة نهاية الأسبوع الثالثة من شهر يناير ، وخاصة في شارع سان سيباستيان ، في المنطقة التاريخية للعاصمة القديمة سان خوان. تستمر الاحتفالية حوالي أربعة أيام وهي الطريقة التي ينهي بها البورتوريكيون في المكان موسم عيد الميلاد. خلال هذه الأيام ، يتم تعزيز تقاليد بورتوريكو من خلال أكشاك الفن والحرف والموسيقى الحية والفعاليات الثقافية.

في البداية ، كان هناك موكب إلى كنيسة سان خوان باوتيستا مع القديس ، مصحوبًا بالموسيقى وبحضور "الرؤوس الكبيرة" ، أشخاص متنكرون بأقنعة كبيرة تمثل شخصيات فولكلورية مثل الملوك الكاثوليك أو خوان بوبو ، توريبيو والجنرال وديبلو. تنشأ الكابيزودوس من إشارة إلى تقليد احتفالي في إسبانيا ، يُعرف باسم "كومبارسا دي لوس كابيزودوس".

كان القديس سيباستيان مسؤولًا من الإمبراطور الروماني ماكسيمينوس في القرن الثالث. حُكم عليه بالإعدام لأنه لم يتخل عن إيمانه. يعود تاريخ مهرجان Calle den Sebastián إلى ما يقرب من أربعين عامًا.

بدأ الاحتفال في البداية في الخمسينيات من القرن الماضي كجزء من مبادرة من الأب مادرازو ، كاهن أبرشية سان خوسيه ، الذي أراد القيام بنشاط لجمع الأموال. واحتُجزت الحفلة إلى أن تم نقله إلى مكان آخر.

ومع ذلك ، فقد تم استعادتها خلال السبعينيات بفضل مبادرة أحد سكان الشارع ، رافائيلا بالاداريس ، مع مدير معهد الثقافة البورتوريكية ، ريكاردو أليجريا.

مهرجان قناع Hatillo

يتم الاحتفال به كل يوم 28 ديسمبر في بلدة Hatillo ، الواقعة في المنطقة الشمالية من ساحل بورتوريكو. يعود التقليد إلى العصور القريبة من تأسيس المدينة ، تقريبًا في عام 1820. إنه مهرجان يتم فيه الاحتفال بالأحداث التي حدثت حول الأبرياء المقدسين.

تأتي القصة من مقطع من الكتاب المقدس يروي كيف أمر الملك هيرود جنوده بقتل كل ذكر دون سن الثالثة كان في المملكة من أجل قتل الطفل يسوع. يقال إن هذا التقليد قد تم إحضاره إلى الجزيرة من قبل المهاجرين من جزر الكناري.

خلال المهرجان ، يرتدي الناس الأقنعة والأزياء الملونة في الغالب باللون الأحمر والأخضر والأصفر ، لتمثيل هؤلاء الجنود. الأقنعة مصنوعة من قبل نفس سكان المكان بمواد بسيطة. من بين الديناميكيات ، يتم تنظيم استعراض يشمل غالبًا المدن المجاورة.

منذ وقت مبكر جدًا ، يتجول العديد ممن يتظاهرون بأنهم جنود في جميع أنحاء المنازل بحثًا عن أطفال. ثم يجتمع الجميع من خلال الموسيقى والطعام. موكب طويل ينظم وينتهي في منطقة وسط مدينة Hatillo.

يوم الملوك

خلال 6 يناير ، تحتفل بورتوريكو بيوم الملوك الثلاثة ، حيث يتم الاحتفال بيوم عيد الغطاس ، المشهد التاريخي للحكماء الثلاثة الذين زاروا الطفل يسوع من الشرق ، مسترشدين بنجمة بيت لحم.

جاء هذا التقليد من أصل أوروبي إلى بورتوريكو بعد الغزو الإسباني عام 1492 ، عندما كانت المنطقة تُعرف باسم Borinquen. في وقت لاحق ، من نهاية القرن التاسع عشر وبتأثير أمريكا الشمالية ، تم تبني تقاليد أخرى مثل سانتا كلوز. ومع ذلك ، حتى مع مرور الوقت ، يستمر تقليد الملوك وهو أحد أكثر تقاليد الملوك تمثيلا.

عشية عيد الغطاس ، 5 يناير ، يستعد الأطفال للهدايا التي يحضرها الملوك للأطفال في اليوم التالي وفقًا لتقاليد الجزيرة. هذه هي الطريقة التي يجمع بها الصغار العشب ، أو النباتات داخل صندوق ، لجمال المجوس ويضعونها تحت أسرتهم ، مع قائمة الرغبات وأحيانًا كوب من الماء.

في اليوم التالي ، يستيقظ الأطفال حاملين الهدايا الخاصة بهم وعلى مدار اليوم توجد وجبات وتجمعات عائلية. لأنه يوم مخصص للأنشطة في المنزل ، لا يوجد الكثير من النشاط التجاري في الشوارع.

وتجدر الإشارة إلى أن الحكماء الثلاثة هم رمز تمثيلي لثقافة بورتوريكو ، لذلك من الشائع رؤية هذه الشخصيات الثلاثة ممثلة بطرق مختلفة ، سواء في اللوحات ، أو الجداريات ، أو الحرف اليدوية وغيرها.

ليلة سان خوان

إنها واحدة من أكثر الليالي تمثيلا منذ الاحتفال بميلاد سان خوان ، شفيع عاصمة الجزيرة. يتم الاحتفال به خلال 23 يونيو ، وهو التاريخ الذي يجتمع فيه الناس على الشواطئ للمشاركة والاحتفال بين الطعام والرقصات والكثير من الموسيقى.

الشواطئ الشعبية الرئيسية هي تلك التي تحيط بمدينة سان خوان. واحدة من أفضل التقاليد المعروفة لهذا الحدث هي طقوس الغوص للخلف في البحر عند منتصف الليل. يؤدي الناس هذه الديناميكية مع الاعتقاد بأنهم بهذه الطريقة يتركون وراءهم كل شيء سلبي.

إحدى القواعد الرئيسية لهذه الطقوس هي أن عدد مرات غوص الناس يجب أن يكون عددًا فرديًا. تقليديا هم ثلاثة مغمورة.

القديس يوحنا هو القديس الكاثوليكي الوحيد الذي يتم الاحتفال به في تاريخ ميلاده بدلاً من وفاته. من ناحية أخرى ، فإن شخصيته مرتبطة بالماء لأن التقليد الكتابي يخبرنا أنه هو الذي عمد يسوع.

المهرجان الوطني للسكان الأصليين

إنها واحدة من أكثر الأحداث الشعبية تمثيلا. إنه مكرس لثقافة هنود تاينو. يتم تنفيذ العديد من الأنشطة مثل "باتي" ، وهي لعبة كرة تقليدية ، كما يتم عرض الأزياء التقليدية.

يأتي هذا المهرجان إلى الحياة في مدينة Jayuya خلال عطلة نهاية الأسبوع الأقرب إلى 19 نوفمبر ولديها حاليًا 50 احتفالًا. خلال هذه الأيام ، هناك العديد من الأحداث الموسيقية ، والكثير من الأطعمة النموذجية ومجموعة متنوعة من الفنانين الحرفيين الذين يعرضون إبداعاتهم.

أزياء هنود تاينو ، مجتمع سكان ما قبل كولومبوس الأصليين لجزيرة بورتوريكو

JazzManJr / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

من المعتاد أن يبدأ المهرجان بإضاءة نار تاينو خلف تمثال نصفي للزعيم Hayuya ، الذي كان زعيم إقليم Jayuya في الأوقات المحيطة بوصول الإسبان إلى أمريكا.

مخصص

عيد الميلاد الطويل

تُعرف أوقات عيد الميلاد في بورتوريكو بأنها الأطول في العالم. تسبب مزيج التقاليد والثقافات الأصلية الموروثة من مناطق أخرى مثل أوروبا والولايات المتحدة في تجميع احتفالات متعددة من أواخر نوفمبر إلى عطلة نهاية الأسبوع من الأسبوع الثالث من يناير.

هكذا يمكن تمييز بداية موسم الكريسماس بالاحتفال بعيد الشكر في نوفمبر وانتهاء عطلة نهاية الأسبوع من الأسبوع الثالث من يناير بحفل كالي سان سيباستيان.

بارانداس

تُعرف باسم النسخة البورتوريكية من ترانيم عيد الميلاد وهي أغاني عيد الميلاد مستوحاة من مكافآت عيد الميلاد. الأدوات الرئيسية لتمثيلها هي الجيتار ، والكواترو ، والماراكاس ، والجويروس.

ينفذ باراندا ما يُعرف باسم "هجوم عيد الميلاد" ، وهي ديناميكية يتجمع فيها الموسيقيون أو المحتفلون ويتنقلون من باب إلى باب ، مما يفاجئ المنازل بالموسيقى والأجواء الاحتفالية. بهذه الطريقة يجمعون مجموعة من الأشخاص الذين ينضمون إلى الزيارة بعد الزيارة. يبدأ هذا النشاط عادة في الليل وينتهي عند الفجر ويقام في أيام عيد الميلاد.

مكافآت عيد الميلاد

إنها الجماهير التقليدية التي تقام عادة خلال الأيام التسعة السابقة للاحتفال بميلاد الطفل يسوع. في جميع أنحاء بورتوريكو ، تؤدي الكنائس المختلفة ما يسمونه "novenario". تأتي هذه العادة من إسبانيا وتبنتها أمريكا في القرن السادس عشر تقريبًا.

رم كمشروب تقليدي

يعد مشروب الروم أحد أكثر المشروبات شهرة في بورتوريكو ، وهي منطقة لها تقاليد عريقة في إنتاج هذا المنتج المقطر. في الوقت الحاضر ، تعد واحدة من أكثر الأطعمة استهلاكًا في هذه المنطقة إلى جانب البيرة.

كانت بورتوريكو منتجة لشراب الروم منذ القرن السادس عشر تقريبًا وهي اليوم واحدة من أهمها في العالم. تشير التقديرات إلى أن 70٪ من رم يستهلك في الولايات المتحدة يأتي من الجزيرة.

استخدام مروحة في الأعراس

من العادات المتعلقة بالزواج أن تحمل العروس مروحة بجانب الباقة. إنه تقليد له ما يقرب من قرنين من التاريخ. عنصر استخدمته نساء الجزيرة في الماضي بشكل متكرر وتم الحفاظ عليه بمرور الوقت لهذه المناسبات الاحتفالية.

فن الطهو

Mofongo

إنه أحد أشهر الأطباق النموذجية في بورتوريكو. يتكون من الموز الأخضر المهروس بالزيت النباتي والثوم والملح ويضاف في بعض الأحيان قشور لحم الخنزير. يتم قليها ثم تقديمها مع اللحوم أو الدجاج أو المأكولات البحرية.

يقال أن الوصفة قد يكون أصلها من "فوفو" الأفريقي ، وهي وصفة وصلت إلى أمريكا مع المستعمرين والعبيد السود. الدرنات المغلية الأخيرة وبعد سحقها حولوها إلى كرات عجين أكلوها كمرافق للحوم. تم تعديل الوصفة بمرور الوقت وأضيفت أيضًا سوفريتو ، صلصة من أصل إسباني.

أرز مامبوستيو

وهو نوع من الأرز المطهي بالفاصوليا والبصل والفلفل والبهارات. يضاف لحم الخنزير المقدد أيضًا ويقدم كطبق جانبي للدجاج أو شرائح اللحم أو لحم الخنزير.

الكابوريا

طبق آخر مشهور جدًا في بورتوريكو ، مصنوع من اليوكا والموز الأخضر والياوتيا ، والتي يتم تحضيرها كعجينة ومليئة بلحم الخنزير أو اللحم ثم مقلي. يمكن طهيها طازجة أو مجمدة مسبقًا. إنها نموذجية للأكشاك القريبة من الساحل وهي جزء من سكاكين بورتوريكو الصغيرة ، أي تلك الوصفات التي تحتوي على يخنات لحم الخنزير.

أرز مع جندول

أحد الأطباق الأكثر شهرة في جزيرة بورتوريكو هو arroz con gandules. يتم تحضيره مع سوفريتو وقطع لحم الخنزير والبازلاء الخضراء. يتم تحضير الأرز مع هذه المكونات. هذه الوصفة شائعة في الحياة اليومية ، لكنها معروفة بكونها جزءًا من الاحتفالات.

متهاد

إنها حلوى شهيرة جدًا في بورتوريكو والعالم. إنه بودنغ مصنوع من حليب جوز الهند ونشا الذرة والملح والقرفة والسكر. تشمل بعض الإضافات التقليدية القرنفل أو الجوز أو الفانيليا. في بعض الأحيان يتم إضافة لمسات أخرى من النكهة مثل الروم أو كريمة جوز الهند أو الشراب أو أوراق النعناع.

موسيقى

موسيقى بورتوريكو لها تأثير كبير من جميع البلدان التي كانت جزءًا من تاريخ تطورها منذ وصول الأوروبيين إلى أمريكا. هذه هي الطريقة التي يتم بها تبني الإيقاعات وحتى الآلات الموسيقية من الإسبان والأفارقة ، على الرغم من أن صناعة الموسيقى في الجزيرة اليوم تتأثر بشدة بالولايات المتحدة.

الإيقاعات المميزة لأمريكا اللاتينية هي الأكثر انتشارًا ، ومن بينها موسيقى السالسا والميرينجي والريجيتون. كان البوب أيضًا أحد الأنواع الرئيسية التي تم تطويرها.

على الرغم من ذلك ، هناك أنماط فولكلورية أخرى مثل Plena ، التي تستخدم على نطاق واسع في وقت عيد الميلاد و Bomba ، وهو النوع الذي تكون أداته الرئيسية هي الطبل والذي يرتبط أيضًا بالرقص ، كونه أحد أشهر الموروثات الموسيقية الأفريقية المعروفة والشعبية داخل بورتوريكو.

أما بالنسبة للآلات الموسيقية الأكثر تقليدية ، فهناك الجيتار ، والكواترو ، والماراكاس ، والطبول ، والثلاثي ، والريكينتو وبعض من أصل تاينو مثل جيرو.

دين

بورتوريكو مكان يسمح بحرية العبادة داخل أراضيها. الديانتان السائدتان هما الكاثوليكية الرومانية والبروتستانتية. الأول يمثله غالبية السكان ، بينما يشغل الأخير جزءًا من الأقلية. كما تتعايش في الجزيرة مجموعات دينية أخرى مثل اليهود والسبتيين والمورمون.

المراجع

احتفالات شارع سان سيباستيان. موسوعة بورتوريكو. تعافى من encyclopediapr.org
سانتوس إم (2017). مهرجان "سان سيباستيان" يختتم موسم الأعياد الطويل والممتع في بورتوريكو. تعافى من nbcnews.com
(2018). حول كيفية بدء تقليد "الرؤساء الكبار". تعافى من puertoricoismusic.org
احتفالات القديسين الأبرياء من Hatillo. متحف الفن في بورتوريكو. تعافى من mapr.org
مهرجان قناع Hatillo النابض بالحياة. تعافى من puertorico.com
فيليز أ (2018). كيف يأتي تقليد يوم الملوك الثلاثة إلى بورتوريكو وأمريكا اللاتينية؟ تعافى من nownews.net
جوين (2012). يوم سعيد لثلاثة ملوك. تعافى من puertoricodaytrips.com
(2019). مهرجان جايويا الوطني للسكان الأصليين. صابون الكاريبي. تعافى من car Caribbeansoaps.com
مهرجان جايويا للسكان الأصليين في بورتوريكو. الولايات المتحدة الأمريكية اليوم. تعافى من traveltips.usatoday.com
برينا (2019). احتفل بـ Noche de San Juan في بورتوريكو 2019. تعافى من Discoverpuertorico.com
ليلة سان جوان. تعافى من Discoverpuertorico.com
(2016). تاريخ وطقوس ليلة سان خوان. يونيفيسيون. تعافى من univision.com
المهرجانات السنوية في بورتوريكو. تعافى من Discoverpuertorico.com
(2012). Parrandas: تقليد عيد الميلاد للموسيقى البورتوريكية. تعافى من car Caribbeantrading.com
جماهير سترينا. تعافى من top10puertorico.com
(2019). إنه يوم الروم الوطني ونخبرك ببعض الأشياء التي يجب أن تعرفها. يونيفيسيون. تعافى من univision.com
بورتوريكو: أفضل شراب روم في العالم. تعافى من puertorico.com
كوفاروبياس جي (2019). تقاليد الزواج في بورتوريكو. تعافى من aboutespanol.com
بابادوبولوس إل (2019). كل ما تحتاج لمعرفته حول mofongo ، أهم طبق في بورتوريكو. تعافى من matadornetwork.com
أرز مع جندول. ويكيبيديا، الموسوعة الحرة. تعافى من en.wikipedia.org
عجينة الكابوريا. وصفات من بورتوريكو. تعافى من موقع الاستقبال
ارينا سي رايس مامبوستيو. مطبخ اسباني. تعافى من hispanickitchen.com
(2010). Arroz con gandules ، بورتوريكو على الطاولة. تعافى من mercadocalabajio.com
متهاد. ويكيبيديا، الموسوعة الحرة. تعافى من en.wikipedia.org
نادال ج (2016). الوضع الحالي لبورتوريكو. تعافى من elordenmundial.com
موسيقى بورتوريكو. مرحبا بكم في بورتوريكو. تعافى من welcome.topuertorico.org
دليل للموسيقى في بورتوريكو. تعافى من Discoverpuertorico.com

ثقافة بورتوريكو: التقاليد والعادات وفن الطهو والدين - مفردات الثقافة - 2026