أشهر 5 حلويات تشياباس - مفردات الثقافة - 2025

الحلويات النموذجية الرئيسية في Chiapas هي nuegados ، وخبز coleto ، و chimbo ، و jocote أو nance المدبوغة وحلويات صفار البيض. تحظى هذه الحلويات اللذيذة بشعبية كبيرة في أسواق تشياباس.

لا تكتمل طاولة تشياباس إذا كانت هناك حلوى مفقودة للعشاء. يعد إنهاء الوجبات وتناول وجبة خفيفة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية أو الكوكادا أو الأسيترون أو الرقائق أو النوجا أو الرقائق جزءًا من الثقافة.

تضفي مجموعة متنوعة من نكهات الأجداد لشياباس على فن الطهو لمسة خاصة. في حالة الحلويات ، فإن تنوع الروائح والقوام والألوان دليل على ذلك.

قد تكون مهتمًا أيضًا بالأطباق النموذجية لشياباس أو تقاليدها.

الحلويات الخمسة الرئيسية في تشياباس

1- النيجادوس

إنها واحدة من أكثر الحلويات تمثيلا في تشياباس. تحضيرها بسيط للغاية: فهي تتكون من تحضير خبز حلو من عصير البرتقال وقليها بالزيت النباتي.

اللمسة الأخيرة لهذه الحلوى هي طلاء nuégado بالعسل ، ورشها بالسكر باللون القرمزي الأحمر.

إنها حلوى مبدعة لثقافة Zoque ، أحفاد الأولمكس ، الذين يعيشون حاليًا في ولايتي تشياباس وأواكساكا.

2- خبز كوليتو

هو مواطن حلو من سان كريستوبال دي لاس كاساس. إنها خبز محشو بالبطاطا الحلوة الصفراء ، مع رش مسحوق السكر.

خبز كوليتو يعمل بالحطب. هذه الحلوى جزء من عرض مخابز سان كريستوبال دي لاس كاساس ، جنبًا إلى جنب مع الخبز والكعك.

3- شيمبو

يتكون هذا الطبق اللذيذ من marquesote ، وهو خبز مكسيكي نموذجي ذو نكهة محايدة وهش للغاية عند اللمس.

لتحضير chiapaneco chimbo ، يُغمر marquesote في شراب السكر والقرفة.

تحظى هذه الحلوى بشعبية كبيرة في Comitán de Domínguez و San Cristóbal de Las Casas. يتم تقديمه عادة في وجبات فردية ، وحتى على شكل مصاصات.

4- جوكوت أو نانس مدبوغ

الجوكوت أو النانس المدبوغة شائعة للغاية في الأسواق الشعبية وفي معارض تشياباس.

كما يوحي اسمها ، يمكن تحضير هذه الحلاوة بنوعين من الفاكهة: الجوكوت ، المعروف باسم جوبو ؛ و nance ، وتسمى أيضًا nanci أو nanchi أو nantz أو nanche.

في كلتا الحالتين ، يجب نقع الفاكهة لمدة عام أو أكثر في البراندي أو الجدري. هذا الأخير هو الخمور النموذجية للمنطقة ، محضرة من الذرة والقصب والقمح.

5- حلويات صفار البيض

وهي عبارة عن حلويات مصنوعة من صفار البيض مع السكر ، مما ينتج عنه حلوى ذات ملمس ناعم.

عادة ما يتم تقديم هذا النوع من الحلوى في مجموعات من الأشكال والنكهات المختلفة. في منافذ تشياباس ، تسود حلويات صفار البيض على شكل أزهار وحيوانات.

المراجع

1. 5 حلويات تشياباس نموذجية لتحلية حياتك (2017). تم الاسترجاع من: soychiapanecote.com
2. الأكل في تشيابا دي كورزو (سادس). تم الاسترجاع من: turismochiapas.gob.mx
3. حلويات تشياباس (2016). تم الاسترجاع من: conchiapas.com
4. خبز كوليتو ، تقليد للحنك (2016). تم الاسترجاع من: oyechiapas.com
5. النكهة: مشروبات وحلويات تشياباس النموذجية (2015). تم الاسترجاع من: chiapas.eluniversal.com.mx