أشهر 5 أطباق نموذجية من أبوريماك - مفردات الثقافة - 2026

في أطباق نموذجية من ابوريماك تم العثور يوميا على الجداول في المنطقة. عادة ما تقوم العائلات بالطهي وتقديم أشهى المأكولات للمسافرين أو السياح الذين يزورونها.

من بين الأطباق الشهية النموذجية ، لا ينقص الخبز محلي الصنع وجبات الطعام. أصنافها هي الشبكة ، الطاراباكوس ، الأفوكادو والخيوط.

المكونات النموذجية في الأطباق الرئيسية هي منتجات المنطقة. البطاطا والفلفل الحار وخنزير غينيا ولحم الضأن والذرة جزء من النظام الغذائي لسكان المنطقة.

كما هو الحال في جميع أنحاء بيرو ، فإن تنوع الأطباق في Apurimac مثير للدهشة. خصائص هذه المنطقة هي الهواتيا وطبق البطاطا والبيض والشيشارونز وخنزير غينيا المحشو وحساء الدجاج والمعكرونة المنزلية وغيرها.

المشروبات التقليدية المصاحبة لهذه الأطباق هي chicha و punch.

قد تكون مهتمًا أيضًا بتقاليد Apurimac.

5 أطباق نموذجية من Apurimac

1- هواتيا

إنه مستحضر يحمل نكهة أمنا الأرض ويرتبط بالحصاد.

يعتبر طعامًا أصليًا ، ولم يعتاد الإسبان والكريول على تناوله. لكن المجتمعات النائية استمرت في العرف الفريد.

هذه بطاطس مطبوخة في فرن مصنوع في الأرض. لتحضيره ، يتم حفر حفرة يتم فيها إدخال الحطب لتسخين الفتحة باللون الأحمر.

عندما يتم الوصول إلى درجة الحرارة هذه ، يتم إزالة الحطب ، وإدخال البطاطس ، وتغطى البطاطس والمناسبة بالتربة. بعد نصف ساعة يتم خدشها وإزالة البطاطس. يتم تقديمها مع الجبن والبطاطا الحلوة المحضرة بالماء والملح.

2- كانكاتشو

يأتي الاسم من Quechua ويعني "لحم الضأن المشوي". على الرغم من أنها لا تحظى بشعبية كبيرة ، إلا أنها واحدة من ألذ الأطباق في المطبخ البيروفي.

هو لحم غنم متبل في تحضير البيرة السوداء ، فلفل بانكا ، ثوم ، كمون وملح.

بعد الراحة في التحضير لعدة ساعات ، يتم طهي لحم الضأن في الفرن. ثم يتم تقطيعها إلى قطع وتقدم مع الفلفل الحار والبطاطا.

3- كرسيو أبوريمينيو

يمزج كرسيو المأكولات الأصلية والإسبانية من خلال دمج لحم البقر أو لحم الخنزير. غالبًا ما يستخدم لحم اللاما أو الألبكة.

تشيريرو تعني الحساء في لغة الأيمارا. هو نوع من اليخنة أو الحساء المحضر بالبصل واليقطين ولحم البقر والقمح ولحم الضأن والبطاطا والجزر والكرفس والذرة والفاصوليا.

يضاف Chuño هريس والتوابل. يقدم في طبق عميق ويقدم مع الفاصوليا المحمصة.

4- شونيو كابشي

لتحضير الكابتشي ، تُنقع الشونو (البطاطس المجففة) طوال الليل ثم تُطهى على نار خفيفة. يُصفى ويُمزج مع تحضير البصل والطماطم والبيض والجبن.

يتم استخدامه كزينة للأطباق الرئيسية الأخرى مثل المعكرونة أو البطاطس المسلوقة أو يخنة الدجاج.

5- خنزير غينيا محشي

يعتبر cuy أو kitchen ، خنزير غينيا أو خنزير غينيا ، طبقًا تقليديًا وله أهمية كبيرة في طاولة بيرو.

خنزير غينيا المحشو أبوريماك النموذجي محنك بالثوم ، الهواكاتاي ، الكمون ، الملح والفلفل. وهي مليئة بالحوصلة المفروم والبصل والثوم والكمون المطبوخة كلها. بمجرد ملئه ، يقلى خنزير غينيا بالزيت.

المراجع

1. محرر (2017) 10 أطباق نموذجية من Apurimac الرائعة. 11/22/2017. الرجال. elmen.pe
2. محرر (2016) أهم 10: أشياء يجب تناولها في بيرو. 11/22/2017. ناشونال جيوغرافيك. nationalgeographic.com
3. محرر (2016) الأطباق النموذجية لأبوريماك. 11/22/2017. دليل بيرو. peru.travelguia.net
4. محرر (2017) أطباق نموذجية من Apurimac. 11/22/2017. استكشاف ابوريماك. exploringapurimac.com.ar
5. Admin (2017) Qunuq: معيار للمطبخ المدمج في ماتشو بيتشو. 11/22/2017. السفر المحيط الهادئ. blog.vipac.pe