أبرز 5 أطباق نموذجية من نارينيو - مفردات الثقافة - 2026

في الأطباق النموذجية نارينيو ، قسم ، يتم التعرف على كولومبيا في جميع أنحاء العالم. يشتمل نظام Nariño الغذائي على الكثير من لحم البقر. كما يتم استهلاك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأسماك وجراد البحر والمحار. بالإضافة إلى ذلك ، يتم طهيه مع حليب جوز الهند.

في حد ذاته ، يختلف المطبخ الكولومبي اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على المناطق المختلفة. في بعض التخصصات هناك تخصصات تعتبر غريبة ، مثل النمل المحمص أو تحضير خنازير غينيا أو خنازير غينيا ، في حين أن المناطق الأخرى لن تلمس هذه الأطباق.

الإفطار مهم في نارينيو: عصير أو عصير فواكه ، قهوة أو شوكولاتة ، فواكه ، بيض وخبز.

الحساء تقليدي على الغداء ، ثم طبق رئيسي مع مشروب ، وحلوى نموذجية. عادة ما يكون العشاء أخف. على سبيل المثال ، شطيرة.

5 أطباق نموذجية رئيسية من Nariño

1- خنزير غينيا

يتم تحميص خنزير غينيا بين الجمر والفحم ، بعد عملية تكاثر شاقة ، والاهتمام بنموها والتضحية.

تقدم كاملة مع قشرتها مقرمشة ومقلية. التوابل النموذجية تجعله أكثر أطباق نارينيو شهية ومرغوبة.

إنه ذو قيمة غذائية عالية ويقال أيضًا أن له خصائص مثيرة للشهوة الجنسية. تأكل بيديك.

2-لوكرو أولوكو

تعد البطاطس الأوليوكو أو أولوكو أو البطاطا الملساء درنة نموذجية في منطقة الأنديز في كولومبيا. وهي غنية بالكربوهيدرات لذا فهي غنية بالسعرات الحرارية.

يتم تحضير يخنة باللبن والجبن الأبيض والزبدة مع إضافة الفلفل والأوريجانو والثوم والفلفل الحلو والزعتر والبقدونس والبصل.

من المعتاد أيضًا استخدامه في السلطات ، عن طريق خلط أولوكوس المسلوق مع الجزر والفاصوليا ولحم الخنزير والجبن والبصل.

3- البوسانداو

يتم تحضيره باللحم الجبلي من لحم الخنزير ولحم البقر المتبل بملح النيترو والأسماك (سمك السلور أو القاروص أو النهاش) ويقدم مع لسان الحمل الأخضر والبطاطس الكاملة غير المقشرة والبيض المسلوق وحليب جوز الهند.

يتم تقديمه في طاجن أو أطباق عميقة. يتم وضع القليل من كل مكون مع الأرز الأبيض والأفوكادو والفلفل الحار.

4- أريباس من نارينيو

يتم تحضير التورتيلا بدقيق القمح والماء والزبدة والبيكربونات والملون والسكر. في بعض الأماكن يضيفون أيضًا الحليب والبيض.

لطهيها ، يتم تحميصها في كاياناس ، وهي حاويات طينية تم استخدامها منذ العصور القديمة.

طريقة أخرى للطهي هي قليها في دهن نباتي أو زيت. تُعرف هذه الطريقة باسم أريباس أو أريبولاس المقلية.

5- إنكوكادو piangua

إنه حول الأسماك والمحار محنك بجوز الهند. الأكثر انتشارًا هو encocado de piangua أو shell ، وهو رخوي ذو صدفتين يتم اختياره بعناية. في السابق كان عمل الاختيار هذا مقصورًا على النساء.

يتم طهيها حية في الماء المغلي ثم تضاف إلى مستحضر الحليب والبصل والفلفل الحار ، المتبل بالأعشاب مثل البينيرويال والريحان الأسود والأوريجانو والكزبرة.

يرافقه الأرز مع جوز الهند والباتاكون والبطاطس واليوكا.

المراجع

1. محرر. (2015). الطعام الكولومبي النموذجي. 10/20/2017 ، من موقع أمريكا الجنوبية: southamerica.cl
2. اديسون بارا جارزون. (1998). أبجدية نارينيز غاسترونومي. 10/20/2017 ، من موقع El Tiempo: eltiempo.com
3. كريس. (2014). أفضل 5 أغذية كولومبية غريبة. 10/20/2017 ، من انظر موقع كولومبيا: seecolombia.travel
4. آني وولدريدج. (2017). 10 أطعمة تقليدية عليك تجربتها في كولومبيا. 10/20/2017 من موقع رحلة الثقافة theculturetrip.com
5. محرر. (2014). فن الطهو في المحيط الهادئ - تعدد فالي ديل كاوكا وإل نارينيو. 10/21/2014 من موقع Flightandtrip الإلكتروني: flightandtrip.com