إكليل الجبل: الخصائص ، الموائل ، الخصائص ، الزراعة - مادة الاحياء - 2026

و روزماري (إكليل الجبل المخزنية) هو شجيرة تنبع الأوراق الضيقة والعطرية جدا المنشورية عائلة الشفوية. يُعرف باسم إكليل الجبل المبارك أو إكليل الجبل الأبيض أو إكليل الجبل أو إكليل الجبل الناعم أو إكليل الجبل أو إكليل الجبل أو إكليل الجبل أو إكليل الجبل ، وهو من الأنواع الطبيعية في منطقة البحر الأبيض المتوسط.

إنه نبات منخفض النمو ويتفرع بشكل كبير من القاعدة ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى مترين. السيقان الرقيقة مغطاة بغطاء يميل إلى الاختفاء مع تقدم العمر ، عندما يكون البالغون خشبيين ، محمر اللون وله لحاء هش.

روزماري (Rosmarinus officinalis). المصدر: pixabay.com

موطنها الطبيعي هو البيئات القاحلة مثل المنحدرات المشمسة أو المنحدرات القريبة من البحر والمحمية من الرياح في التربة ذات الأصل الجيري. إنه نبات سهل الانتشار ولا يحتاج إلى عناية خاصة ، فهو يتكيف مع التربة منخفضة الخصوبة والري العرضي.

السمة الرئيسية لها هي وجود غدد في أوراقها تحتوي على زيوت أساسية تزودها بخصائص معينة. في الواقع ، يحتوي إكليل الجبل على العديد من المبادئ النشطة التي تستخدم على نطاق واسع في الطب التقليدي وفن الطهي.

الخصائص العامة

مظهر خارجي

أنواع Rosmarinus officinalis هي شجيرة دائمة الخضرة وخشبية وعطرية يمكن أن يصل ارتفاعها إلى مترين. الجذر من النوع المحوري وساقه متفرعة على نطاق واسع من القاعدة مكونة تشابكًا معقدًا.

عندما تكون صغيرة وناعمة ، فإن السيقان مغطاة بشعر أبيض أو رمادي. مع مرور الوقت ، يختفي الشعر وتكتسب السيقان لونًا محمرًا وملمسًا هشًا.

اوراق اشجار

الأوراق رمحية وفيرة جدا ، متقابلة وكاملة ، تفتقر إلى القشرة وتولد مباشرة من الساق. يبلغ طولها عادة 2-4 سم وعرض 2-3 مم ، مع قمة حادة أو مؤلفة وقاعدة مخففة.

على الجانب العلوي لديهم لون أخضر داكن لامع وعلى الجانب السفلي له لون أبيض مع مظهر تومنتوز. أثناء الإزهار ، تولد باقات الزهور في المنطقة التي تلتصق فيها الأوراق والساق.

توجد غدد صغيرة تحتوي على زيوت عطرية على الأوراق تعطيها رائحة قوية وجميلة. عندما يتم ضغط الأوراق ، تطلق الغدد زيتها الأساسي الذي يتغلغل في البيئة برائحة لطيفة ومميزة.

أوراق الروزماري (Rosmarinus officinalis). المصدر: علم الجذور

زهور

تم تجميع أزهار خنثى بحجم 5 مم فقط في أزهار من 3 إلى 15 وحدة على اتحاد الساق مع الورقة. من نغمات زرقاء أو أرجوانية أو وردية ، تكون خماسية الشكل ، وتوجد تناظرًا zygomorphic وتقع في الوضع الإبطي أو في الجزء العلوي من الفروع.

يتكون الكأس من شفاه خضراء متوهجة ، وأحيانًا ذات لون ضارب إلى الحمرة. لون كورولا ثنائي الفتحة مقاس 10-12 مم هو أزرق فاتح ، وأحيانًا أزرق شديد أو أبيض.

يوجد على الأندريسيوم نوعان من الأسدية المثنية وله نمط طرفي صغير. يحدث الإزهار في نهاية الربيع إلى أوائل الصيف ، على الرغم من أنه في بعض البيئات يظل مزهرًا طوال العام.

فاكهة

فاكهة إكليل الجبل هي عبارة عن نقي أو فاكهة مجففة تقع في قاع الكأس الذي توجد بداخله البذور. مفلطح وبيضاوي الشكل ، لونه بني ، مقسم إلى أربعة أجزاء 1-3 مم ، كل منها ببذرة فردية.

كيمياء النبات

يختلف التركيب الكيميائي للزيت العطري من إكليل الجبل حسب أصله الجغرافي وجزء من النبات ومرحلة تطوره. بهذه الطريقة ، يتم تمييز ثلاثة أنواع من الزيوت: camforiferum (الكافور أكبر من 20٪) ، و cineoliferum (نسبة عالية من 1،8-cineole) و verbenoniferum (فيربينون أكبر من 15٪).

المكونات الرئيسية للزيت العطري هي: الكافور ، الأبينين ، 1،8-سينول ومونوتربينات مختلفة مثل بورنيول ، ليمونين ، ب-بينين و r- سيمين. وبالمثل ، فإن sesquiterpene lactones (carnosol ، epirosmanol ، isorosmanol ، 7-methoxyrosmanol ، rosmadial and rosmanol) ، وأحماض triterpenic (حمض البتيولينيك وحمض أورسوليك).

كحول ترايتيربينيك (أ و ب-أميرين ، بيتولين) والأحماض الفينولية (كافيك ، كلوروجينيك وروزمارينيك). مركبات الفلافونويد (apigenin ، cirsimaritin ، 4'-dimethoxy-flavone ، diosmetin ، genkwanin ، hispidulin ، 5-hydroxy-7 ، luteolin) و heterosides الخاصة بها.

كما أنه يحتوي على العديد من البروتينات والفيتامينات والمعادن مثل الريتينول (فيتامين أ) ، (فيتامين ب 1) ، ريبوفلافين (فيتامين ب 2) ، النياسين (فيتامين ب 3) ، فيتامينات ب 6 ، سي ، ك.بالإضافة إلى العناصر المعدنية والكالسيوم والفوسفور والحديد ، المغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والزنك.

أزهار الروزماري (Rosmarinus officinalis). المصدر: مرقلوب

التصنيف

- المملكة: بلانتاي

- الشعبة: Magnoliophyta

- الصنف: Magnoliopsida

- الفئة الفرعية: Asteridae

- الترتيب: Lamiales

- العائلة: Lamiaceae

- الفصيلة الفرعية: Nepetoideae

- القبيلة: منتية

- الجنس: الروزمارينوس

- الأنواع: Rosmarinus officinalis L.، Sp. Pl.، 1، 23، 1753.

علم أصول الكلمات

- Rosmarinus: اسم الجنس له تفسيران ، من ناحية ، يشار إلى أنه يأتي من اللاتينية «ros marinus» التي تعني «رذاذ البحر». من ناحية أخرى ، يمكن اشتقاقها من الكلمة اليونانية "ρώψ ، rhops" التي تعني "بوش" و "μυρίνος ، ميرينوس" تفسر على أنها "عطرية" ، أي "شجيرة عطرية".

- officinalis: الصفة المحددة تأتي من الكلمة اللاتينية التي تعني "المختبر".

مرادف

- Rosmarinus angustifolius Mill.، Gard. قاموس. إد. ٨: ١ ، ١٧٦٨

- Rosmarinus latifolius Mill.، Gard. قاموس. إد. ٨: ٢ ، ١٧٦٨

- R. communis Noronha، Verh. باتاف. جينوتش. Kunsten 5 (4): 25 ، 1790 ، nom. إنفال.

- ر. بروستراتوس ماززياري ، مختارات إيونيوس 2:446 ، 1834

- Rosmarinus laxiflorus Noë، Exsicc. (Pil. Alger.): 443 ، 1852

- سالفيا روزمارينوس شليد. ، Handb. ميد فارم. بوت. 1: 265 ، 1852

- Rosmarinus laxiflorus Noë ex لانج ، فيدينسك. مدل. Naturhist. Foren. كجوبينهافن 1863: 12 ، 1863

- Rosmarinus flexuosus Jord. & Fourr. ، بريف. رر 1: 44 ، 1866

- R. Rigidus Jord. & Fourr. ، بريف. نوفمبر 1:43 ، 1866

- R. tenuifolius جورد. & Fourr. ، بريف. نوفمبر 1:43 ، 1866

- Rosmarinus serotinus Loscos ، ترات. رر أراجون 1: 71.1876

- سالفيا فاسكولاتا فيرنالد ، بروك. عامر. أكاد. مادة 40 ، 54 ، 1905

- Rosmarinus palaui (O. Bolòs & Molin.) ريفاس مارت. & إم جي كوستا ، إيتينيرا جيوبوت. 15: 707 ، 200

شجيرة الروزماري (Rosmarinus officinalis). المصدر: Dryopterisery

الموئل والتوزيع

يقع موطنها الطبيعي في الأراضي المغطاة بغابات البحر الأبيض المتوسط ​​، وتتميز بالينابيع الممطرة والشتاء البارد والصيف الجاف والخريف الحار. ينمو على تربة من أصل كلسي ، أو تربة صخرية أو رملية ذات تصريف جيد ، لأنها ليست متطلبة للغاية من حيث الرطوبة.

في البرية ينمو بمفرده أو بالاشتراك مع نباتات عطرية أخرى مثل اللافندر أو الصخر اللزج أو الزعتر. تقع على ارتفاعات أقل من 1500 متر فوق مستوى سطح البحر ، كونها من الأنواع التي تتحمل البيئات المتجمدة ، حتى 10 درجات مئوية تحت الصفر.

يمكن أن توجد هذه الأنواع على ارتفاع أعلى ، لكن أداءها وجودتها من الزيوت الأساسية أقل. يتكرر وجودها على الأراضي المتداخلة ، والتي تتدهور بسبب قطع الأشجار أو الحرق ، على المنحدرات الصخرية والمتآكلة.

موطنها أوروبا وإفريقيا وآسيا ، اليوم هو نوع عالمي موجود في المناطق الساحلية لحوض البحر الأبيض المتوسط. انتشرت زراعتها في جميع أنحاء جزر الأزور وماديرا وجزر الكناري ، وتقع في أوروبا حتى بلغاريا وشبه جزيرة القرم وأوكرانيا.

إنها شجيرة شائعة جدًا في أمريكا على السواحل الرملية والصخرية لجزر الكاريبي مثل كوبا وبورتوريكو. تقع أيضًا في جزر فيرجن وجزر الباهاما وبرمودا وجنوب فلوريدا وعبر أمريكا القارية ذات المناخ الاستوائي.

بذور الروزماري (Rosmarinus officinalis). المصدر: Muséum de Toulouse

الخصائص

طبي

المكونات النشطة المختلفة الموجودة في Rosmarinus officinalis تزودها بخصائص علاجية مختلفة مثل مطهر ، مضاد للتشنج ، منكه ، فاتح للشهية ، بلسمي ، هضمي ، مدر للبول ، محفز ومُحمر. من ناحية أخرى ، يسمح تناول شاي إكليل الجبل بانتظام بتنظيم مستويات السكر في الدم والتخلص من السموم من الكبد.

يتكون شاي إكليل الجبل من مجموعة من الأوراق المجففة أو الطازجة في نصف لتر من الماء العذب. يُغلى الخليط لمدة 10 دقائق ، ويُؤكل ساخنًا أو يمكن تبريده واستهلاكه طوال اليوم.

في الواقع ، يشار إلى استهلاكه لعلاج أمراض الروماتيزم والصداع النصفي ، فضلا عن اضطرابات الجهاز الهضمي مثل انتفاخ البطن والتهوية. كما يوصى باستهلاكه ثلاث مرات في اليوم في حالة النقاهة المصابين باضطرابات عصبية وضعف وهن.

جعلت الأبحاث الحديثة من الممكن تحديد وجود عناصر مختلفة ذات خصائص مضادة للأكسدة تعمل على الوقاية من السرطان. يضاف إلى ذلك العناصر النشطة التي تمنع شيخوخة الجلد وتساقط الشعر وظهور الشعر الرمادي.

بالإضافة إلى الفوائد العلاجية التي يوفرها الحقن ، هناك عناصر متطايرة توفر خصائص البلسم. في الواقع ، فإن الأبخرة المنبعثة من أوراق إكليل الجبل كافية لتخفيف نزلات البرد واحتقان الأنف والسعال.

يحتوي إكليل الجبل على مادة التربين سينول التي تتمتع بقدرة عالية على تحفيز الذاكرة والتركيز والتعلم. يستخدم في علاج مرض الزهايمر ، حيث ينظم استهلاكه نشاط إنزيم أستيل كولينستريز ويمنع انهيار الناقلات العصبية.

يُستخرج من إكليل الجبل زيت عطري له تطبيقات مختلفة في الطب التقليدي. يوفر استخدامه الداخلي خصائص مضادة للتشنج والجهاز الهضمي وطارد للريح ، مع تحفيز البول والعرق وتنظيم الدورة الشهرية والتهاب الشعب الهوائية.

إكليل الجبل للاستخدام الطبي والتجميل. المصدر: pixabay.com

كريمات أو مراهم

موضعيًا أو خارجيًا ، يتم استخدامه كمطهر ، ويفيد في علاج آلام العضلات والالتواء. وكذلك الكدمات والكدمات ومشاكل الروماتيزم وآلام المفاصل أو تصلب الرقبة.

التجميل

إكليل الجبل هو زيت أساسي شديد التقلب ذو رائحة فريدة يستخدم في صناعة المستحضرات والكولونيا والشامبو والصابون. بالطريقة التقليدية ، تُستخدم الأوراق المجففة أو الطازجة للاستنشاق التي تعزز الدورة الدموية للجلد.

تعمل منتجات التجميل المختلفة مثل غسول الفم أو كريمات الأسنان على تقوية اللثة ، كما يعمل غسول الشعر أو الشامبو على تنشيط فروة الرأس. تحتوي مياه إكليل الجبل على فيتامينات ومعادن تعمل على تحسين صحة الشعر وتحفيز نمو الشعر في حالة الثعلبة.

التغذية

إكليل الجبل هو نبات عطري يستخدم على نطاق واسع في المطبخ التقليدي ، وتستخدم أوراقه لتذوق الخبز والبقوليات والمرق والمرق. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم فروع إكليل الجبل لإضافة نكهة ورائحة خاصة إلى الخل والزيوت النباتية.

الروزماري هو أحد المكونات الأساسية للمزيج الكلاسيكي من الأعشاب المجففة المعروفة باسم Provençal المستخدمة على نطاق واسع في المطبخ الفرنسي. جنبا إلى جنب مع أوراق الغار والمريمية والزعتر ، قدموا اللحوم والأسماك بنكهة خاصة في فن الطهي الدولي.

معسل

تساهم الأزهار العطرية ذات المحتوى العالي من الرحيق وحبوب اللقاح في توازن حشرات المنطقة ، وخاصة الحشرات الملقحة. في الواقع ، يجذب إكليل الجبل عددًا كبيرًا من الحشرات الملقحة التي تنتج العسل بخصائص ورائحة ونكهة ممتازة.

الزينة

تستخدم نباتات إكليل الجبل كنباتات زينة في الحدائق والحدود والتركيبات النباتية للبستنة. زرعت في الأواني ، ويمكن وضعها على الشرفات أو المدرجات تحت أشعة الشمس الكاملة.

الاستخدام الزراعي

تُزرع شجيرات إكليل الجبل حول المحاصيل التجارية بسبب قوتها الطاردة ، وغالبًا ما تكون سامة ضد بعض يرقات الحشرات. وبالمثل ، يتم زرعها على أرض متدهورة أو متدهورة لتجنب مشاكل التآكل التي تسببها الأمطار أو الرياح.

موانع

في الأشخاص الذين يتماثلون للشفاء أو أولئك الذين يعانون من حالة صحية سيئة ، يمكن أن يسبب استهلاك زيت إكليل الجبل العطري الصداع وتشنجات العضلات أو تهيج الأمعاء. يمكن أن يكون للجرعة العالية تأثيرات سامة للأعصاب وتسبب تشنجات ، بل ويمكن أن يكون لها تأثيرات مُجهضة ؛ الاستخدام الموضعي قد يسبب الحكة.

يوصى بعدم إعطاء الزيت العطري من إكليل الجبل للأطفال الصغار أو الأمهات المرضعات في حالة الاشتباه في حالة الحمل. ولا للأشخاص المصابين بالتهاب المعدة أو القرحة المعوية أو التهاب القولون المزمن أو القولون العصبي أو أمراض الكبد أو أي مرض عصبي.

الروزماري لاستخدامات الطهي. المصدر: pixabay.com

حضاره

الانتشار

إكليل الجبل نبات سهل التكاثر ينمو ويتطور على أنواع مختلفة من التضاريس ويتطلب أقل قدر من العناية. في الواقع ، لا يحتاج إلى تطبيق مستمر للرطوبة من خلال الري ، ومتطلباته الغذائية منخفضة للغاية.

تنتج التربة التي تحتوي على نسبة عالية من المواد العضوية نباتات أكثر قوة ، ولكن القليل من الرائحة ، على عكس تلك التي تنمو في التربة القاحلة. يؤثر الرقم الهيدروجيني على جودة الزيت العطري ، في التربة الحمضية يكون محتوى الأوكاليبتول والتربينول أعلى ، بينما في التربة الأساسية يزداد الكافور.

يمكن تكاثرها بالبذور والعقل وأحيانًا عن طريق تقسيم الأقدام. يتم جمع البذور عندما تنضج على النبات الأم ، عادة في أوائل الربيع.

إكثار البذور هو طريقة بطيئة تميل إلى إنتاج نباتات ذات نمو غير منتظم وبطريقة متداخلة. استخدام العقل هو طريقة التكاثر التقليدية والسريعة والآمنة للحصول على نباتات قوية ومنتجة.

يتم دفن القصاصات الطرفية بطول 15-18 سم عند ارتفاع متوسط ​​في أواني ذات طبقة سفلية فضفاضة. تزرع في دفيئة في أي وقت من السنة ، في ظل الظروف العادية تزرع في الربيع والخريف والربيع التالي ، يتم زرعها في الأرض النهائية.

بشكل عام ، بعد 70-80 يومًا بعد الزراعة يتم زرعها في الموقع النهائي ، مع الاحتفاظ بمسافة متر واحد بين الصفوف و 0.60 متر بين النباتات. يمكن أن يبدأ الحصاد بعد 100-120 يومًا من الزراعة ، ويصل إلى 800 كيلوجرام من الأوراق الجافة / هكتار / سنة.

المتطلبات

إكليل الجبل من الأنواع المحبة للحرارة والتي تتطلب بيئة جافة ومشمسة للتعبير عن أقصى أداء لها ، ويفضل أن يكون ذلك في تربة الحجر الجيري. في الواقع ، يتطلب ما لا يقل عن 6 ساعات من ضوء الشمس المباشر خلال النهار.

ينمو بقوة في التربة الرملية والسائبة وجيدة التصريف ، كما أنه يتكيف مع التربة القاحلة ، باستثناء التربة الطينية. يجب أن يتم تطبيق الري بشكل معتدل ، فهو عرضة للتشبع بالمياه ، ويمكن أن يؤثر التطبيق المتكرر للري بالرش على أوراق الشجر.

لا يتطلب إكليل الجبل استخدام الأراضي الخصبة ، لذلك ليس من الضروري استخدام الأسمدة الكيماوية أو الأسمدة العضوية. يوصى بتصحيح الأس الهيدروجيني بتعديلات الجير فقط في التربة شديدة الحموضة.

أثناء تطويره ، لا يتطلب سوى التقليم الصحي في حالة الفروع المكسورة أو الضرر الناجم عن الآفات أو الأمراض. إكليل الجبل هو نبات معمر يتم حصاد الفروع منه ، والتي بمجرد جمعها تتجدد في وقت قصير.

روزماري في بيئتها الطبيعية. المصدر: Ghislain118

الأوبئة والأمراض

- الآفات

روزماري قطني أو البق الدقيقي

الحشرات التي تنتمي إلى رتبة Hemiptera التي لها جزء فم ماص تتغذى به على عصارة النباتات. يحدث أعلى معدل في النباتات الضعيفة أو المريضة ، التي تتأثر بالإجهاد المائي ، مما يؤثر على الأنسجة الرخوة مثل الأطراف والبراعم.

يعد التحكم الكيميائي بالمبيدات الحشرية أحد الخيارات ، ومع ذلك ، فإن المكافحة البيولوجية أو استخدام المنتجات الطبيعية أكثر ملاءمة للبيئة. يمكن استخدام الطفيليات Anagyrus pseudococci أو Criptolaemus montouzieri ، ويمكن استخدام المصائد اللونية أو المنتجات الطبيعية مثل زيت النيم أو صابون البوتاسيوم.

عنكبوت أحمر على أوراق إكليل الجبل

العنكبوت الأحمر Tetranychus urticae هو سوس يقع على الجانب السفلي من الأوراق ، مما يتسبب في ظهور بقع الأوراق ذات الألوان الداكنة. تمتص هذه الآفة الأنسجة وتتغذى عليها بقوة كبيرة ، وتساعد الجروح التي تسببها في الإصابة بأمراض فطرية أو بكتيرية.

أفضل طريقة للمكافحة هي الإدارة الزراعية ، ومكافحة الحشائش ، والري في الوقت المناسب ، والموقع المناسب لتحسين التعرض لأشعة الشمس وكثافة الزراعة. الطريقة البيئية للسيطرة على سوس العنكبوت هي الاستخدام المشترك لصابون البوتاسيوم وزيت النيم.

- الأمراض

عفن الجذور

تعفن الجذور يسببه فطر Rhizoctonia spp. يحدث في تلك التربة شديدة الرطوبة التي تحتوي على نسبة عالية من الطين. إكليل الجبل هو نبات يتطلب تربة مسامية ورملية وجيدة التصريف ، وإلا سوف تتعفن الجذور.

تؤثر هذه الفطريات على جذور وعنق النبات مسببة تلون الأنسجة المصابة والتعفن اللاحق لها. عادة ، تحدث أعلى نسبة في النباتات الصغيرة التي لم تطور أنسجتها الخشبية بعد.

بقع سوداء على أوراق إكليل الجبل

المرض الناجم عن فطر عائلة Ascomyota Alternaria spp. تظهر الأعراض على شكل بقع جافة بدون محيط ، صغيرة في البداية ، ثم تنضم لاحقًا مسببة موت الأوراق.

يتم تفضيل السيطرة عليها من خلال الإدارة الزراعية ، ومكافحة الحشائش ، وتنظيم الرطوبة النسبية من خلال التهوية الجيدة وكثافة الزراعة. كان تطبيق المنتجات الطبيعية مثل ذيل الحصان أو صابون البوتاسيوم فعالاً. في الحالات القصوى ، يوصى باستخدام مبيدات الفطريات واسعة النطاق ، مثل Maneb أو Mancozeb.

المراجع

1. Ávila-Sosa، R.، Navarro-Cruz، AR، Vera-López، O.، Dávila-Márquez، RM، Melgoza-Palma، N.، & Meza-Pluma، R. (2011). Rosemary (Rosmarinus officinalis L.): مراجعة لاستخداماته غير الطهوية. العلم والبحر ، 15 (43) ، 23-36.
2. González Martínez، M. & Romero Zarco، C. (2007) Rosmarinus officinalis L. نباتات الزينة في حرم رينا مرسيدس ، جامعة إشبيلية. الملف رقم 65 ، الإصدار 1. تم استعادته في: asignatura.us.es
3. Lemes Hernández، CM، Rodríguez Ferradá، CA، & Acosta de la Luz، L. (2001). التكاثر الخضري لـ Rosmarinus Officinalis L. (إكليل الجبل). المجلة الكوبية للنباتات الطبية ، 6 (3) ، 79-82.
4. مونيوز سينتينو ، إل إم (2010). النباتات الطبية الاسبانية. Rosmarinus officinalis L. (Lamiaceae) (إكليل الجبل). Studia Botânica ، 21.
5. روميرو (2018) منطقة مورسيا الرقمية. تم الاسترجاع في: regmurcia.com
6. روزمارينوس أوفيسيناليس. (2019). ويكيبيديا، الموسوعة الحرة. تم الاسترجاع في: es.wikipedia.org
7. Rosmarinus officinalis (2018) الحديقة النباتية بجامعة ملقة. تم الاسترجاع في: jardinbotanico.uma.es