- مميزات
- مظهر خارجي
- اوراق اشجار
- زهور
- فاكهة
- المكونات الكيميائية
- التصنيف
- الموئل والتوزيع
- التطبيقات
- الخصائص
- رعاية
- الانتشار
- درجة الحرارة
- ضوء
- أرضية
- المراجع
Sambucus nigra ، المعروف باسم البلسان الأسود ، هو شجيرة تنتمي إلى عائلة Adoxaceae. الأسماء الشائعة الأخرى لهذه الأنواع هي binteiro ، cañilero ، canillero ، fluuta ، galo leaf ، sab ، sabuca ، sabucal ، sabuco ، sabujo ، البلسان الأبيض ، البلسان الشائع ، البلسان ، البلسان ، saugu ، yezgo ، من بين أمور أخرى.
البلسان الأسود هو شجيرة كثيفة وصغيرة (تصل إلى 7 أمتار) ، ذات مظهر دائري ، ولحاء متصدع ، والفروع الصغيرة لها لب إسفنجي أبيض. يبلغ طول الأوراق حوالي 20 سم ، وهي نفضية ، وأزهارها بيضاء ومجمعة في مجموعات شبيهة بالعناقيد.
Sambucus nigra له أزهار زهرية. المصدر: JeLuF
من بين خصائصه ، أنه يعمل كمضاد للأكسدة ، ومدر للبول ، وملين ، ومعرق ، ومضاد للالتهابات ، وكمنشط للجهاز المناعي. يستخدم لعلاج السعال ونزلات البرد والالتهابات الفيروسية والبكتيرية والتهاب اللوزتين ولتحسين صحة القلب وعلاج ارتفاع الكوليسترول وتحسين الرؤية.
عندما تنضج الثمرة ، يكون لها لون أسود أو أرجواني وهذا هو الوقت الذي يمكن فيه استهلاكها ، لأنها عندما تكون خضراء تكون سامة. يجب تناولها مطبوخة لتحسين مذاقها وتسهيل عملية الهضم. مع الفواكه ، يمكنك تحضير المربيات والكعك والمشروبات الكحولية.
في بعض الأماكن ، تستهلك النورات المطلية ، بينما يعمل اللب الإسفنجي كدعم لعمل جروح في مبضع. علاوة على ذلك ، يمكن استخدام الخمان الأسود كنوع من أنواع الزينة.
مميزات
مظهر خارجي
وهي شجيرة كبيرة يتراوح حجمها بين 5 و 7 أمتار ، ذات أوراق كثيفة وتاج مستدير. اللحاء به تشققات ومظهر فلين. تحتوي الأغصان الصغيرة على لب أبيض رقيق.
البلسان الأسود هو شجيرة كثيفة مستديرة. المصدر: الصفصاف
اوراق اشجار
أوراق هذه الشجيرة تتساقط على الأرض في وقت واحد من السنة (نفضي) ، فهي متقابلة وذات شكل غريب. يبلغ طولها من 20 إلى 30 سم.
يتم تجميع المنشورات من 5 إلى 7 ، ولها شكل بيضاوي أو رمح الشكل ، بهامش مسنن ، بدون حواف أو مع القليل من ثلاثية الألوان على الجانب السفلي ، وبعض النتوءات الصغيرة.
زهور
الزهور صغيرة ، بيضاء اللون ، قطرها حوالي 5 مم ومجمعة في أزهار شبيهة بالنباتات. يبلغ طول الكتل الطرفية أكثر من 15 سم.
لديهم كورولا gamopétala ولها خمسة فصوص مستديرة. لديهم خمسة أسدية متصلة بالبتلات والمبيض أدنى. فترة الإزهار بين يونيو ويوليو.
فاكهة
تبدو الثمار مثل التوت ويمكن أن يتراوح عرضها بين 3 و 4 مم ، فهي غنية بالعصير وعندما تنضج يكون لونها أسود أو أرجواني. لديهم 3 إلى 6 بذور. تستهلك هذه الفاكهة على نطاق واسع من قبل الطيور المسؤولة عن نثر البذور.
يحدث الاثمار من الصيف إلى أواخر الخريف. من المهم الإشارة إلى أنه يجب الحرص على عدم استخدام الثمار عندما تكون خضراء لأنها سامة.
ثمرة البلسان الأسود توت أسود في حالته الناضجة. المصدر: H. Zell
فيما يتعلق بالفاكهة ، يجب الحرص على عدم الخلط بينها وبين تلك الخاصة بنسبها Sambucus ebulus ، المعروف باسم sauquillo. هذه الثمار سامة ولكنها تشبه إلى حد بعيد ثمار البنين الأسود ؛ لذلك فإن إحدى طرق التفريق بينها هي أن ثمار البلسان تأتي من نبات لا يزيد ارتفاعه عن مترين.
المكونات الكيميائية
من بين جميع تراكيب البلسان ، وخاصة التوت ، تحتوي على مواد عضوية أو أصباغ ، سكريات ، أحماض أمينية ، حمض التانينات ، حمض الفيبوريك ، زيوت طيارة ، كاروتينات ، فلافونويد ، روتين ، فيتامين أ وفيتامين ب ، وخاصة فيتامين سي.
الكيرسيتين ، وهو نوع من الفلافونويد ، هو أحد أهم مكونات الزهور والتوت كعلاج. توصلت الدراسات إلى أن مركبات الفلافونويد تحتوي على الأنثوسيانين التي تعمل كمضادات أكسدة قوية يمكنها حماية الخلايا من التلف الكيميائي.
في الأوراق ، يتم إنتاج الجلوكوزيد الذي ينتج منه الجلوكوز وحمض الهيدروسيانيك والبنزيل ألدهيد من التخمر باستخدام المستحلب.
التصنيف
-المملكة: بلانتاي
- ملف: Tracheophyta
- الصنف: Magnoliopsida
-الطلب: Dipsacales
الأسرة: Adoxaceae
- الجنس: السمكة
- الأنواع: Sambucus nigra L.
يُعرف البلسان الأسود أيضًا باسم Sambucus arborescens و Sambucus aurea و Sambucus dissecta و Sambucus elegans و Sambucus floribunda و Sambucus laciniata و Sambucus leucocarpa و Sambucus linearis و Sambucus medullosa و Sambucus monstrosa و Samverulucus elegans.
اشتق اسم جنسها Sambucus من مصطلح sambuca الذي يشير إلى آلة موسيقية للرومان مصنوعة من خشب هذه الشجيرة. من ناحية أخرى ، يشير مصطلح nigra إلى اللون الأسود للثمار عندما تنضج.
رسم توضيحي لـ Sambucus nigra. المصدر: Franz Eugen Köhler، Köhler's Medizinal-Pflanzen
الموئل والتوزيع
يمكن أن تعيش هذه الشجيرة في أماكن ذات مناخ بارد ، على ضفاف ومساحات من الغابات المتساقطة ، والتي تحتوي على تربة رطبة وغنية بالمواد العضوية. غالبًا ما تعيش في غابات مرتبطة بالشجيرات الشائكة والوديان والوديان بالقرب من الأماكن المشاطئة أو مجاري المياه الدائمة.
يمكن أن تنمو أيضًا بالقرب من التجمعات السكانية أو الأماكن التي توجد بها مواشي لأن روث هذه الحيوانات يزيد من النيتروجين في التربة في نفس الوقت الذي يوفر فيه الحماية لهذه الحيوانات.
يتم توزيعه من أوروبا وشمال إفريقيا إلى سيبيريا. يمكن العثور عليها في ألبانيا ، بلجيكا ، أيرلندا ، إنجلترا ، النمسا ، البرتغال ، إسبانيا ، المجر ، رومانيا ، الولايات المتحدة ، هولندا ، اليونان ، إسرائيل ، أستراليا ، نيوزيلندا ، كندا ، المكسيك ، كوستاريكا ، الإكوادور ، الأرجنتين ، تشيلي ، بوليفيا ، من بين أمور أخرى.
يتكيف بشكل جيد مع الأماكن التي يتراوح معدل هطول الأمطار فيها بين 2000 و 4000 ملم.
الفروع الصغيرة من الخمان الأسود لها لب إسفنجي. المصدر: Krzysztof Ziarnek
التطبيقات
تستخدم ثمار هذا النوع في تحضير المربيات والكعك والمشروبات الكحولية. كل من قشر ولب التوت صالحان للأكل. لكن يجب الحرص على عدم تناول أي جزء من الفاكهة غير الناضجة لأنها سامة. وبالمثل ، يوصى بطهي التوت لتحسين مذاقه وتسهيل هضمه.
في بعض أنحاء العالم ، يتم استهلاك النورات الكاملة ، المطلية والمقلية.
يمكن صنع المربى من ثمار البلسان الأسود. المصدر: saponifier
وبالمثل ، يتم استخدام اللب الإسفنجي للفروع الصغيرة في الفحص المجهري كدعم لعمل جروح في المبضع.
من استخداماته الأخرى كنوع من أنواع الزينة. يستخدم البلسان الأسود أيضًا لتظليل المحاصيل الحقلية الأخرى ، كطارد ومبيد للحشرات.
في الزراعة الحرجية ، يتم استخدام هذا النبات كسور حي ، أو كحدود ، أو كحاجز للرياح لحماية الأنواع الأخرى من الصقيع المحتمل.
يعتبر البلسان الأسود في الحقل من الأنواع التي تجذب العديد من الحيوانات بفضل ثمارها وبذورها وأزهارها ، فضلاً عن كونها علفًا للأنواع الصغيرة مثل الأرانب والدجاج والماعز.
الخصائص
تستخدم أزهار هذا النبات لعلاج التهابات العين والجلد. كما يتم استخدامه كحقن لعلاج مشاكل الجهاز التنفسي والقنوات الصفراوية. من ناحية أخرى ، يستخدم البلسان الأسود كمضاد للأكسدة ، لخفض نسبة الكوليسترول ، وتحسين الرؤية ، وتقوية جهاز المناعة والدورة الدموية.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تناول التوت لعلاج السعال والإنفلونزا ونزلات البرد والتهاب اللوزتين الناجم عن الفيروسات والبكتيريا. كحقيقة غريبة ، تم استخدام عصير البلسان لعلاج وباء الأنفلونزا الذي حدث في بنما في عام 1995.
يبدو أن عصير الخمان الأسود يحتوي على بيوفلافونويدس بالإضافة إلى البروتينات الأخرى التي لديها القدرة على تدمير عدوى فيروسات البرد والإنفلونزا.
أثبتت الدراسات التي أجريت على هذا النوع أن البلسان الأسود له خصائص محفزة لجهاز المناعة ، ولهذا السبب تم استخدامه في علاج الإيدز والسرطان.
في الواقع ، يبدو أن هذا التحسن في الاستجابة المناعية هو سبب الفوائد التي يتم الحصول عليها أثناء علاج الأنفلونزا والربو وفقدان الوزن ومرض السكري.
أظهرت دراسات أخرى أن الأنثوسيانين الموجود في نبات البلسان يزيد من إنتاج السيتوكينات ، وهي بروتينات تعمل كمرسلين للجهاز المناعي وتساعد في تنظيم استجابته الدفاعية ضد الأمراض.
من المحتمل أن تكون هذه الأنثوسيانين من مضادات الأكسدة أقوى من فيتامين هـ أو فيتامين ج.وبهذا المعنى ، أظهرت دراسات أخرى أن مستخلص البلسان يتحكم في أكسدة البروتينات الدهنية منخفضة الكوليسترول ، وأن أمراض القلب والأوعية الدموية مرتبطة بالأكسدة. من هذه البروتينات الدهنية.
رعاية
الانتشار
يمكن استنساخ البلسان الأسود من بذوره في أواخر الصيف ، أو أيضًا من قطع الأخشاب اللينة خلال فصلي الربيع والخريف.
لمضاعفتها من البذور ، يجب تخزينها في 4 درجات مئوية للحفاظ على صلاحيتها في حاوية محكمة الإغلاق مع محتوى رطوبة بين 4 و 8 ٪.
بينما ، من العقل أو الأوتاد ، يجب الحصول عليها من الأشجار السليمة وأن يبلغ طولها ما بين 18 إلى 30 سم ، وقطرها من 2 إلى 4 سم ، ويجب أن تكون قاتمة وتحتوي على 3 عقد على الأقل. لتحفيز نمو الجذور ، يمكن نقع أحد طرفي الوتد في صمغ الصبار.
يمكن نشر Sambucus nigra بالبذور أو بالعقل. المصدر: Stefan.lefnaer
درجة الحرارة
يعمل الخمان الأسود جيدًا في الأماكن التي تحدث فيها حرارة معتدلة ويمكن أن يتحمل البرودة الشديدة التي تصل إلى -20 درجة مئوية.
ضوء
يعمل هذا النبات بشكل أفضل في ظروف التعرض المباشر لأشعة الشمس. ومع ذلك ، فإنها تنمو أيضًا بشكل جيد في الظروف المظللة أو شبه المظللة.
أرضية
يمكن أن تكون التربة التي ينمو فيها Sambucus nigra رطبة وغنية بالمواد العضوية والنيتروجين ، بينما يتراوح الرقم الهيدروجيني المناسب بين 4.5 و 7.5.
أيضا ، يجب أن تكون التربة جيدة التصريف ويفضل أن تكون بالقرب من مصدر المياه.
تتكيف مع التربة الجيرية ، مع وجود الكثير من الصخور والأطلال والمنحدرات والأنقاض وحتى الشقوق في الجدران.
المراجع
- Grajales، B.، Botero، M.، Ramírez، J. 2015. خصائص وإدارة واستخدامات وفوائد البلسان (Sambucus nigra L.) مع التركيز على تنفيذه في أنظمة silvopastoral للمناطق الاستوائية المرتفعة. مجلة البحوث الزراعية والبيئية 6 (1): 155-168.
- كتالوج الحياة: 2019 قائمة المراجعة السنوية. تفاصيل الأنواع Sambucus nigra L. مأخوذة من:atalogueoflife.org
- الأشجار الأيبيرية 2013. Sambucus nigra. مأخوذة من: arbolesibericos.es
- زهرة النبات. 2016. النباتات الطبية: المسن الأسود (Sambucus nigra). مأخوذة من: flordeplanta.com.ar
- عشبة. 2019. Elderberry (Sambucus nigra). مأخوذة من: herbwisdom.com