- الأجزاء التي يتكون منها الجهاز الهضمي للطيور
- قمة
- المريء
- ماو
- بروفينتريكولار
- البطين أو الحوصلة
- الأمعاء الدقيقة
- نعناع
- الأمعاء الغليظة أو القولون
- الصرف الصحي
- البكتيريا المعوية للطيور
- المراجع
يبدأ الجهاز الهضمي للطيور في المنقار أو الفم ويتضمن أعضاء ونهايات مهمة مختلفة مثل مجرور. على الرغم من تشابهه مع الجهاز الهضمي للثدييات والزواحف ، إلا أن الجهاز الهضمي للطيور يتميز بوجود أعضاء خاصة مثل المحصول والقوانص (Stevens & Hume ، 1995).
الجهاز الهضمي لأي حيوان له أهمية حيوية في معالجة الطعام الذي يستهلكه الحيوان. من خلال الجهاز الهضمي ، يمكن للطيور امتصاص جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها أجسامهم للنمو والمحافظة والتكاثر.
الجهاز الهضمي للطيور. تم استرداد الصورة من: alejandrajaimeperez.wordpress.com
نظرًا لأن الطيور ليس لديها أسنان ، فإن الطعام الذي تهضمه يتحلل ميكانيكيًا وكيميائيًا في الجهاز الهضمي. أي ، يتم إطلاق إنزيمات وأحماض هضمية مختلفة من أجل هضم الطعام والأعضاء المشاركة في العملية تطحنها وتخلطها ، مما يضمن أقصى امتصاص للمواد الغذائية أثناء العملية.
نظرًا لمتطلبات التمثيل الغذائي العالية ، يجب أن تستهلك الطيور طعامًا أكثر من الحيوانات الفقارية الأخرى بما يتناسب مع حجمها. تتيح عملية الهضم إطلاق العناصر الغذائية الموجودة في الطعام. وبالمثل ، فإنه يجعل من الممكن امتصاص وتوزيع هذه العناصر الغذائية بشكل موحد في جسم الطائر.
يسمح الفهم العميق لعمل الجهاز الهضمي للطيور لصناعات مثل الدواجن أن تكون مستدامة. وبنفس الطريقة ، أصبحت رعاية الطيور في الأسر قابلة للحياة بفضل معرفة الجهاز الهضمي (Svihus ، 2014).
يمكنك أيضًا مشاهدة:
- نظام إخراج الطيور: التركيب والعناصر.
- الجهاز التنفسي للطيور.
الأجزاء التي يتكون منها الجهاز الهضمي للطيور
مورفولوجيا الطيور. مثال على Vanellus malabaricus. 1 منقار ، 2-رأس ، 3-قزحية ، 4-تلميذ ، 5-عباءة ، 6-أغطية أقل ، 7-Scapulars ، 8-Coverts ، 9-Tertiary ، 10-Rump ، 11-Primary ، 12-Vent ، 13 - مرتفع ، 14 ، مفصل عظم الساق ، 15 ، طرسوس ، 16 إصبعًا ، 17 ، قصبة ، 18 بطن ، 19 جناحًا ، 20 صدرًا ، 21 حلقًا ، 22 عينًا ، 23 شريط عين. المصدر: ويكيميديا كومنز
قمة
تستخدم الطيور مناقيرها لتغذية. كل الطعام الذي يدخل جسم الطائر يمر عبر المنقار أولاً. الطيور ليس لديها أسنان ، لذلك لا يمكنها مضغ الطعام.
ومع ذلك ، يمكن العثور داخل المنقار على الغدد التي تفرز اللعاب الذي يعمل على ترطيب الطعام ، مما يسمح ببلعه بسهولة.
يحتوي اللعاب الموجود داخل المنقار على إنزيمات هضمية مثل الأميليز التي تعمل على بدء عملية هضم الطعام. كما تستخدم الطيور ألسنتها لدفع الطعام إلى مؤخرة مناقيرها حتى تتمكن من ابتلاعه (Jacob & Pescatore ، 2013).
المريء
المريء عبارة عن أنبوب مرن يربط المنقار ببقية الجهاز الهضمي للطائر. وهي مسؤولة عن نقل الطعام من الفم إلى المحصول ومن المحصول إلى البروفنتريكولوس.
ماو
المحصول هو نتوء في المريء الموجود في منطقة عنق الطائر. يتم تخزين الطعام والماء المبتلعين في هذه الحقيبة حتى يمكن أن تنتقل إلى بقية الجهاز الهضمي.
عندما يكون المحصول فارغًا أو شبه فارغ ، فإنه يرسل إشارات الجوع إلى الدماغ حتى يأخذ الطائر المزيد من الطعام.
على الرغم من أن الإنزيمات الهضمية التي تفرز في المنقار تبدأ عملية الهضم ، إلا أن هذه العملية بطيئة جدًا في المحصول ، حيث يعمل هذا العضو كمكان تخزين مؤقت للطعام.
تم تطوير آلية التخزين هذه في الطيور التي تصطادها حيوانات أخرى عادةً ، ولكنها تحتاج إلى التحرك في العراء للعثور على الطعام.
بهذه الطريقة ، يمكن للطيور أن تستهلك كمية كبيرة من الطعام بسرعة ثم تنتقل إلى مكان أكثر أمانًا لهضم هذا الطعام.
في بعض الحالات ، يمكن أن يتأثر المحصول بمشاكل الانسداد أو الانحشار. يحدث هذا عندما لا يستهلك الطائر طعامًا لفترة طويلة وفجأة يبتلع كمية كبيرة.
عندما يحدث هذا ، يمكن للطعام أن يبدأ عملية التحلل داخل المحصول ويجعل الطائر مريضًا. يمكن أيضًا أن يسد المحصول عندما يستهلك الطائر قطعًا كبيرة من المواد النباتية التي تمنع مرور الطعام إلى باقي الجهاز الهضمي.
يمكن أن يسد المحصول الملتهب أيضًا القصبة الهوائية أو مخرج الهواء ، مما يتسبب في موت الطيور من الاختناق.
بروفينتريكولار
يستمر المريء بعد المحصول ويربطه بالبروفنتريكولوس. يُعرف هذا العضو بالمعدة الغدية للطيور حيث يبدأ الهضم الأولي.
يمتزج حمض الهيدروكلوريك والإنزيمات الهاضمة مثل البيبسين مع الطعام المبتلع ويبدأ في تكسيره بكفاءة أكبر. في هذا الوقت ، لم يتم طحن الطعام بعد.
البطين أو الحوصلة
البطين هو عضو في الجهاز الهضمي لكل من الطيور والزواحف وديدان الأرض والأسماك.
تُعرف عادةً بالمعدة الميكانيكية ، حيث تتكون من زوج من العضلات القوية ذات الغشاء الواقي الذي يعمل كأنهما أسنان الطائر.
يمر الطعام الذي يستهلكه الطائر والعصائر الهضمية القادمة من الغدد اللعابية والبروفينتريكولوس إلى الحوصلة حيث يتم طحن كل شيء وخلطه.
في بعض الأحيان يمكن للطيور أن تأكل الصخور الصغيرة في علفها. عادة ما يتم تخفيفها في البروفنتريكولس والأرض في الحوصلة.
بشكل عام ، تظل الصخور الأرضية في الحوصلة حتى يصبح حجمها صغيرًا بما يكفي لتمريرها عبر باقي الجهاز الهضمي.
عندما يبتلع طائر شيئًا حادًا ، مثل خطاف أو خطاف دباسة ، يمكن أن يعلق الجسم في الحوصلة. يمكن لهذه الأشياء أن تخترق الحوصلة عندما تبدأ عضلاتك في التحرك بسرعة.
تبدأ الطيور التي تعرضت لأضرار في جدران الحوصلة في المعاناة من سوء التغذية وتموت في النهاية (Loon ، 2005).
الأمعاء الدقيقة
تحدث الخطوة التالية من الهضم في الاثني عشر ويتم امتصاص العناصر الغذائية التي يطلقها الطعام بشكل رئيسي في الجزء السفلي من الأمعاء الدقيقة.
يستقبل الاثني عشر إنزيمات هضمية وبيكربونات من البنكرياس والصفراء من الكبد لمواجهة تأثير حمض الهيدروكلوريك من البروفنتريكولوس.
ترتبط العصارات الهضمية التي ينتجها البنكرياس بشكل أساسي بهضم البروتينات. تعتبر الصفراء عامل تنظيف مهم في هضم الدهون وامتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل A و D و E و K.
يتكون الجزء السفلي من الأمعاء الدقيقة من جزأين ، الصائم والدقاق. يمثل رتج ميكل نهاية الصائم وبداية الدقاق. يتشكل هذا الرتج خلال المرحلة الجنينية للطيور (بوين ، 1997).
نعناع
يتكون النعناع من كيسين عمياء حيث تلتقي الأمعاء الدقيقة والغليظة. يتم إعادة امتصاص بعض آثار الماء الموجودة في الطعام المهضوم في هذه المرحلة.
وظيفة أخرى مهمة للنعناع هي تخمير بقايا الطعام التي لم يتم هضمها بعد. أثناء عملية التخمير ، ينتج النعناع الأحماض الدهنية وفيتامينات ب الثمانية (الثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض البانتوثنيك والبيريدوكسين والبيوتين وحمض الفوليك وفيتامين ب 12).
يقع النعناع بالقرب من نهاية الجهاز الهضمي ، ومع ذلك ، لا تزال بعض العناصر الغذائية المتوفرة في الطعام ممتصة فيه (Farner & King ، 1972).
الأمعاء الغليظة أو القولون
على الرغم من أن اسمها يشير إلى أن الأمعاء الغليظة أكبر من الصغيرة ، إلا أنها في الواقع أقصر. تتمثل الوظيفة الرئيسية للأمعاء الغليظة في امتصاص آخر آثار الماء الموجودة في المادة المهضومة.
الصرف الصحي
في العباءة ، تختلط فضلات الهضم مع فضلات الجهاز البولي (اليوريا). تطرد الطيور عمومًا مادة البراز من الجهاز الهضمي جنبًا إلى جنب مع بلورات حمض البوليك الناتجة عن عملية الإخراج.
نظرًا لأن الطيور لا تتبول ، فإنها تطرد فضلات حمض البوليك على شكل عجينة بيضاء كريمية. يمكن أن يشير براز الطيور إلى مدى صحتهم. يشير لون وملمس البراز إلى حالة الجهاز الهضمي.
في العباءة يتقارب الجهاز التناسلي للطيور. عندما تضع الأنثى بيضة ، ينثني المهبل فوق سطح البويضة ، بحيث يمكن فتح مجرور دون ملامسة البراز أو البول (PoultryHub ، 2017).
البكتيريا المعوية للطيور
في كل من الأمعاء الدقيقة والغليظة ، من الطبيعي العثور على مجموعات من الكائنات الحية الدقيقة المفيدة للهضم (البكتيريا والخمائر ، من بين أمور أخرى) ، وتسمى هذه الكائنات الدقيقة النباتات الدقيقة. هذه المجموعات مسؤولة ، جزئيًا ، عن الهضم الناجح للطيور.
عندما يفقس طائر بيضته عند الولادة ، يكون جهازه الهضمي في حالة عقيمة. عندما تربى أمه طائرًا صغيرًا ، فإنه يحصل على جميع الكائنات الحية الدقيقة من النباتات الدقيقة.
عندما يفقس طائر في الأسر ، لا يكون لديه إمكانية الحصول على البكتيريا من أمه ويجب على الحراس تحضير خليط من الكائنات الحية الدقيقة لخلطها مع طعام الطائر.
تحدث الأمراض المعوية للطيور بشكل عام عندما يتأثر توازن البكتيريا الدقيقة بواسطة الكائنات الخارجية. نتيجة لذلك ، يمكن أن تعاني الطيور من التهاب الأمعاء أو التهاب الأمعاء.
يمكن الكشف عن التهاب الأمعاء عندما يصاب الطائر بالإسهال ، أو يستهلك ماءً أكثر من المعتاد ، أو يفقد شهيته ، أو يكون ضعيفًا ، أو ينمو ببطء أو يفقد وزنه.
المراجع
- بوين ، ر. (7 سبتمبر 1997). هائل. تم الاسترجاع من فسيولوجيا الجهاز الهضمي للطيور: vivo.colostate.edu.
- فارنر ، دي إس ، وكينج ، جي آر (1972). الهضم والجهاز الهضمي للطيور. في DS Farner ، & JR King ، Avian Biology ، المجلد 2 (ص 352-359). نيويورك ولندن: مطبعة أكاديمية.
- جاكوب ، ج. ، وبيسكاتور ، ت. (2013). الجهاز الهضمي للطيور. علوم الحيوان ، جامعة كنتاكي.
- لون ، ر. (2005). هضم الوجبة. في ر.لون ، الطيور: القصة الداخلية (ص ١٥٢-١٥٣). كيب تاون: Struik Publoshers.
- (1 فبراير 2017). مركز الدواجن. تم الحصول عليها من الجهاز الهضمي: poultryhub.org
- ستيفنز ، سي إي ، وهيوم ، آي دي (1995). الجهاز الهضمي للأسماك والبرمائيات والزواحف والطيور. في CE Stevens ، و ID Hume ، علم وظائف الأعضاء المقارن للجهاز الهضمي الفقاري (ص 40-42). كيب تاون: مطبعة جامعة كامبريدج.
- سفيهوس ، ب. (2014). وظيفة الجهاز الهضمي. مجلة البحوث التطبيقية للدواجن 306-314.