ما هو الهيكل التنظيمي لفندق مثل؟ (ووظائفه) - مهنة - 2026

يمثل المخطط التنظيمي للفندق الوظائف التي يحتاجها الفندق لتنفيذ عمليات عمله ورسالته ورؤيته وقيمه. يحتاج كل فندق ، سواء كان صغيرًا أو متوسطًا أو كبيرًا ، إلى هيكل تنظيمي للقيام بعملياته اليومية.

يُستخدم المخطط التنظيمي للمساعدة في تقسيم المهام وتحديد العمل لكل قسم وتفويض السلطة داخل الأقسام وفيما بينها. إنه مفيد للأشخاص الذين يعملون في المنظمة ، ولكن أيضًا للمرشحين والموظفين الجدد والمستثمرين والمتعاونين وغيرهم.

يعتبر المخطط التنظيمي أعلاه نموذجيًا لفندق 5 نجوم ، على الرغم من أن فندق 4 نجوم قد يحتوي على نفس عدد الأقسام أو أكثر. يمكن خفض أو رفع عدد النجوم بشكل مستقل عن عدد الأقسام.

على سبيل المثال ، يمكن أن يحتفظ فندق "NY King" بجميع الأقسام والترقية من 4 إلى 5 نجوم. أو العكس؛ الرجوع من 5 إلى 4 نجوم والاحتفاظ بجميع الأقسام.

يختلف عدد الشقق حسب الخدمات التي يقدمها الفندق. قد يحتوي فندق فاخر -5 نجوم- على خدمات سياحية للعملاء ، وصالة ألعاب رياضية ، وحمام سباحة ، وملاعب تنس ، ومنتجع صحي ، وديسكو… الأقسام.

المناصب العليا الأكثر شيوعًا في الفندق هي: مدير ، مدير تسويق ، مدير محاسبة ، مدير شؤون موظفين ، مدير هندسة ، مدير مشتريات ، مدير غرفة ، مدير مطعم.

من هذه المواقف ، يتم إنشاء آخرين أقل شأنا وإن لم يكن أقل أهمية للوفاء بالوظيفة الرئيسية للفندق ؛ يستوعب الضيوف مع إعطاء أعلى جودة ممكنة ، اعتمادًا على عدد نجوم كل فندق.

من هو المسؤول عن عمل الهيكل التنظيمي للفندق؟

عادة ، الشخص المسؤول عن تنفيذ المخطط التنظيمي في الشركة هو مدير الموارد البشرية.

بالإضافة إلى المخطط التنظيمي ، ستحتاج إلى تحديد الوظائف جيدًا في "الوصف الوظيفي" بحيث يتم تحديد وظائف كل موظف بشكل جيد. سيكون هذا ضروريًا لتعيين موظفين جدد ولكل موظف لمعرفة ما يجب القيام به.

من ناحية أخرى ، هناك فنادق قامت بالاستعانة بمصادر خارجية لوظائف الموارد البشرية ، وخاصة الفنادق الصغيرة التي ليست جزءًا من سلاسل الفنادق.

الوظائف المشتركة في الفندق ووظائفها

1- مدير عام / مدير فندق

إنه موقع المسؤولية الأكبر:

• وهو مسؤول عن إدارة ومراقبة وتطوير الفندق ، والتحقق من أن جميع مناطق الأقسام الأخرى تعمل بأفضل طريقة ممكنة.
• تحديد سياسات الشركة والأهداف الواجب تحقيقها.
• تحقق من أن كل قسم يلبي الأهداف المحددة ، مما يوفر جودة خدمة ممتازة.
• يدير إدارة الموارد البشرية والتسويق والأمن والجودة والتنسيق لجميع الجوانب اللازمة للتشغيل الصحيح للفندق.

2- مدير مبيعات

بالإضافة إلى استكمال الأقسام الرئيسية الأخرى ، تتمثل وظيفتها الرئيسية في تكريس نفسها للمبيعات والإعلان:

• ابحث عن عملاء.
• عرض على الشركة.
• تقديم الخدمات.
• عقد الصفقات مع العملاء.
• تطوير استراتيجيات الدعاية.
• الترويج لخدمات الفنادق.
• ابحث عن العملاء المحتملين.
• تقرير نتائج المبيعات لقسم المحاسبة والمالية.

مساعد مبيعات

الهدف الرئيسي من هذا المنصب هو دعم عمل رئيسك و / أو رئيسك و / أو مدير المبيعات ، والتحكم في المبيعات التي تم إجراؤها وتصنيفها وطلبها ، بالإضافة إلى تحصيل الفواتير لتنفيذ الإجراءات القانونية في الأمر الإداري.

قسم الغرف هو المسؤول عن تسجيل طلبات الحجز وخدمة العملاء لهذا الغرض ، بالإضافة إلى التحكم في الشيكات والمدفوعات الخاصة بهم.

يجب عليك أيضًا الإشراف على نظافة الغرف والعمل بشكل وثيق مع موظفي الاستقبال ومدبرة المنزل.

يتم تكليفهم بتحديد مدى توفر الغرف وأخذ الحجوزات وتأكيدها.

مشرف أو مدير الحجز مسؤول عن توجيه الأداء الجيد للإدارة ويقوم وكلاء الحجز بمهام حضور الحجوزات من خلال جميع الوسائل المختلفة التي تصل (وسائل الإعلام ، حجوزات المجموعات ، عبر الإنترنت ، الجولات ، المشغلين ، إلخ) ، وإدارة الأموال من الودائع المقابلة وضمان الحجوزات التي تم إجراؤها.

المبيعات التنفيذي

إنها واحدة من أهم الوظائف لأنك مسؤول عن مجموعة من البائعين الذين يجب أن تخبرهم بما يجب عليهم فعله.

إنه مسؤول عما يفعله كل موظف لديه ، ويجب أن يعرف حركة جميع الحسابات وإذا كان هناك أي مشكلة معهم ، فعليه تحمل المسؤولية عن ذلك.

يجب عليك تقديم فهرس مفصل لكشوفات الحساب ، ولديك مبادرة للحصول على حسابات مهمة لشركتك.

يعتمد نجاح أو فشل الشركة عليهم ، فهو موقف معقد للغاية يتطلب مستوى عالٍ من الالتزام والمسؤولية.

3- مدير الخدمة

يتولى الإشراف على قسم الخدمة:

• تكاليف التحكم.
• احصل على عملاء مخلصين.
• تعزيز العلاقات الجيدة بين الموظفين.
• حل الشكوك والمخاوف المتعلقة بخدمات جميع العملاء.
• حقق أهداف المبيعات.
• كن مثالاً يحتذى به باتباع المعايير الأخلاقية.
• تأكد من تقديم مستوى عالٍ من الجودة وأن العمل مربح.

الإدارة والتمويل

وهو منصب مهم لأنه يتحكم في الأمور الإدارية ، يجب أن يتفق مع المدير العام على كيفية توزيع الأمور وإبلاغه بالمراحل والأحداث المختلفة المتعلقة بها.

يجب عليك إدارة الموارد المالية والميزانيات والمصروفات والمصروفات والاستثمارات بالتزامن مع إدارات ووحدات الشركة.

يشرف على إدارة الموارد المالية ، وينسق الصناديق التي تنظمها الحكومة ، ويشرف على العمليات المتعلقة بإدارة شؤون الموظفين.

يهتم ويحافظ على توريد واكتساب الموارد المادية والأصول والخدمات العامة للمؤسسة.

استراتيجيات الأعمال

كما يقول اسمها ، فهي مسؤولة عن وضع استراتيجيات وخطط لدخول أسواق جديدة وتعزيز نقاط القوة في الشركة ، فضلاً عن تحسين خبرة ومعرفة كل عضو في الجمعية أو المنظمة.

تركز وظيفته الرئيسية على المسؤولية المباشرة عن أنشطة مبيعات الشركة وإدارة التسويق والترويج والتوزيع وتخطيط المبيعات وتنظيم التوزيعات المختلفة.

عيّن أهدافًا للوفاء بها فيما يتعلق بالمبيعات وفقًا للمنتجات والمناطق ، وقم بإنشاء خطط إستراتيجية لتحسين نجاح الشركة ، ودراسة العملاء والمواقع التي قد تكون أكثر ملاءمة للترويج.

إنه يعزز جو العمل الجماعي من خلال تعزيز روح المبيعات لدى الموظفين المسؤولين.

تحليل الأسباب المحتملة للمشاكل وشكاوى العملاء.

تصميم سياسات لتحديد أسعار وشروط البيع.

ضع خططًا لزيادة تقدم تدريب الأفراد في قسمك.

وهي مسؤولة عن استلام وترشيح وتوزيع الإجراءات والتحسينات المختلفة المتعلقة بجودة الخدمة.

المراقب المالي والمحاسبة

الدائرة المسؤولة عن تحليل ومراقبة العمليات المالية والمحاسبية.

كما أنها مخصصة لإعداد الميزانيات السنوية ، وتوقعات الدخل ، والبيانات المالية ، وإنشاء تقارير عن الوضع المالي ، وحضور عمليات التدقيق من قبل المراقب المالي ، إلخ.

المشتريات

إنه موقع مهم جدًا للتطوير الصحيح للعمل في الشركة لأنهم مسؤولون عن سلسلة التوريد ومشتريات جميع السلع الضرورية للمؤسسة لتعمل بفعالية.

قد تكون مشتريات لاستخدام الشركة لإعادة البيع و / أو المواد الخام لإنتاج منتجاتها الخاصة.

تشمل هذه الرسوم أيضًا شراء الخدمات المتعلقة بالنقل أو التسويق.

هم مسؤولون عن استخدام المعلومات وأنظمة الكمبيوتر لإدارة المنظمة.

يخططون ويوجهون جميع الأنشطة المتعلقة بتقنية المعلومات والتكنولوجيا في الشركة التي يعملون فيها.

يحددون أهداف العمل لتصميم الخطط لتحقيق الأهداف المذكورة سابقًا.

4- مدير مساعد

إنه مسؤول عن أداء جميع واجبات المدير في حالة غياب الأخير.

بشكل عام ، لا يتخذ قرارات مهمة دون التشاور أولاً مع المدير ، ولكن لديه قرارات بشأن الأمور الروتينية والمشتركة التي قد تنشأ في التشغيل العادي للفندق.

يجب أن يتم تدريبك على جميع المعلومات والمعرفة اللازمة لتولي مثل هذا المنصب المهم ، ومعرفة جميع الوظائف ، والموظفين ، ومهامهم ، والبدائل ، إلخ.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن المعرفة بالمعايير القانونية هي شيء لا يمكن أن ينقصه لتجنب الوقوع في مشاكل مع القانون.

تحتاج إلى حل سريع ولديك خطة بديلة لكل شيء في حالة عدم سير الأمور كما هو متوقع.

مدير شعبة الربع

تتكون وظيفته من التخطيط والإشراف والتحكم في أن كل واحد من سياسات التشغيل المتعلقة بمنطقته يتم تنفيذها:

• التخطيط والإشراف على عمل المجموعات والاتفاقيات.
• تحليل الإحصائيات الشهرية.
• ضع معايير وقواعد لتقديم الخدمات في منطقتك.
• تلقي الشكاوى المتعلقة بمنطقتك.
• ينسق مع مدير الصيانة الأداء الصحيح لمهامهم.

رئيس الاستقبال

تنظيم ومراقبة مهام قسم الاستقبال:

• ضع جدول الموظفين المسؤولين عنك.
• إدارة الشكاوي.
• يتواصل مع الأقسام الأخرى إذا لزم الأمر.
• يهتمون بخدمة العملاء ويحلون أي أسئلة أو مخاوف.
• إنه المسؤول الرئيسي عن الاتصال بالعميل.

مدبرة المنزل

هذا القسم هو القسم الذي يضم أكبر عدد من الموظفين المسؤولين عن الفندق بأكمله وهو مسؤول بشكل أساسي عن تنظيف المنشأة بأكملها: كل من المناطق المشتركة في الفندق والممرات والمكاتب والغرف وما إلى ذلك.

هذا الموقف مهم للغاية لأن النظافة هي بطاقة الاتصال بالفندق ، ويعتمد جزء كبير من النجاح أو الفشل على ذلك.

يجب أن تتلقى تدريبًا ، يجب أن يكون الموظفون ودودين وينقلون الدفء للضيوف.

مدير أغذية ومشروبات

وهو مسؤول عن الإشراف على تحضير وتزيين كل من الأطباق والمشروبات التي يتم إعدادها في منطقة مطبخ الفندق ، باتباع الوصفات والمعايير التي سبق أن وضعها الفندق.

تأكد من الأداء الصحيح لوظائف الموظفين الآخرين ، والتعامل الجيد مع الإمدادات ، وتجنب إهدار المواد ، وإعداد القائمة ، والإشراف على منطقة الحلويات ، والمشروبات الكحولية ، والمخزون العام ، إلخ.

يجب إجراء عمليات الشراء اللازمة والتحكم في المستودعات.

كن مسيطرًا على جميع الموظفين تحت مسؤوليتك.

كابتن خدمة العملاء

مسؤول أمام المدير عن التشغيل الصحيح للخدمات التي يقدمها المطعم أو الكافيتريا.

• استقبال العميل.
• يرافقه إلى الطاولة.
• احصل على اقتراحات.
• ارفض العشاء.
• تأكد من أن كل شخص يقوم بعمله.
• تحقق من الإمدادات.
• مساعدة النوادل إذا لزم الأمر.

إنه مسؤول عن التحكم في الموظفين ، وإنشاء القوائم ، ومراقبة الاستخدام الرشيد للمواد الخام والسلع الأخرى ، والتحكم في إنتاج وجودة الأطباق ، وتحديد ساعات عمل العمال الآخرين المسؤولين عنه.

مدير الخدمات العامة

وهو مسؤول عن تطوير برنامج سنوي لصيانة ومنع الآلات والمعدات.

اتخاذ جميع الإجراءات اللازمة للمحافظة على الظروف المعمارية للعقار وتحسينها.

إدارة الخدمات الأساسية ، ودعم المناطق التي تتكون منها ، والحفاظ على أمن الممتلكات وشاغليها ، وتشغيل لجنة السلامة والنظافة.

مدير الصيانة

• يجب إصلاح جميع المشاكل في وقت قياسي حتى لا ينقطع الإنتاج.
• يجب عليك تنظيم أوامر أعمال الصيانة وتنسيقها لجميع الأفراد المسؤولين عنك.
• تنسيق تسليم واستلام المواد اللازمة لتنفيذ أعمال الصيانة.
• التحقق من ترتيب وجودة العمل المنفذ.
• التصريح بإزالة المواد المخزنة في المستودع.
• إذا لزم الأمر ، يجب أن توفر التدريب على المعدات والمواد والأدوات الموجودة في المرافق.

رئيس الأمن

وهي مسؤولة عن منع الأخطار المهنية.

• تحليل حالات الخطر المحتملة.
• ضع خطط السلامة.
• تفقد الفريق.
• أنظمة المراقبة.
• يضمن سلامة العملاء والموظفين.
• إعداد تقارير عن كل ما تم القيام به وما حدث.
• مراقبة وقوف السيارات.

مدير حديقة

المسؤول عن كل ما يتعلق بالحديقة وصيانتها.

المدير الإداري

وتتمثل مهمتها في تخطيط وتوجيه الإدارة الإدارية للشركة.

• إدارة العلاقات مع الموردين.
• الرقابة التأديبية على الموظفين.
• إنشاء استراتيجيات الإنتاج ، إلخ.

رئيس قسم الموارد البشرية

إنه مسؤول عن كل ما يتعلق بالسيطرة على الموارد البشرية ويعمل على اتصال مباشر مع الإدارة العامة والمديرين الآخرين.

• يجب أن تحافظ على بيئة عمل مواتية.
• تنظيم النظم الفرعية للموارد البشرية.
• التوسط في النزاعات بين الموظفين.
• ضمان رفاهية العلاقات بين الموظفين والشركة.

مدير المستودع

يتحكم في مدخلات ومخرجات جميع المواد والمعدات والمنتجات والأدوات وبشكل عام جميع الممتلكات المملوكة للشركة.

كما تقوم بإجراء عمليات تدقيق وقوائم جرد للمراقبة الصحيحة والفعالة.

مساعد محاسبة

يرتبط عمله بالمهام المحاسبية ، من بين بعض وظائفه العديدة التي يمكن أن نجدها:

• ادارة المخزون.
• دفع الخدمات.
• عائدات الضرائب.

مساعد إداري

وظائفها الرئيسية هي:

• معالجة المراسلات ، واستلام المستندات ، والرد على المكالمات ، والزيارات ، وحفظ المستندات ، ومعالجة الملفات ، وتحديث جدول الأعمال ، وما إلى ذلك.

مخطط آخر هو: