- التفاعلات الكيميائية التي تراها كل يوم في حياتك
- الكيمياء في المطبخ
- الكيمياء في المنزل
- كيمياء في الحديقة
- كيمياء في الشارع
- الكيمياء في جسمك
- المراجع
و التفاعلات الكيميائية يمكن أن نجد في الحياة اليومية بشكل عام. هذا هو الجواب الذي يمكن أن يقدمه لك الكيميائي دون أخطاء في المبالغة. على سبيل المثال ، عند احتراق عود ثقاب ، يحدث تفاعل احتراق.
وهو أن شخصًا ما حريصًا على هذه المسألة سيحاول رؤية الأشياء من وجهة نظر جزيئية أو ذرية ، وسيحاول رؤية التفاعلات في كل مكان والجزيئات تنتقل باستمرار.
لا يستطيع الأشخاص المتمرسون في الكيمياء إلا أن يروا الأشياء من وجهة النظر هذه ، تمامًا كما قد يرى الفيزيائي الأشياء من وجهة نظر نووية أو عالم أحياء من وجهة نظر خلوية.
لتبرير التعليق ، إليك 30 مثالًا للكيمياء موجودة في الحياة اليومية. هذه تفاعلات كيميائية تمر دون أن يلاحظها أحد في المنزل أو في المطبخ أو في الحديقة أو في الشارع أو حتى داخل أجسامنا. آمل من هذا أن ألقي الضوء على المعتاد والروتيني أن الكيمياء على أساس يومي.
التفاعلات الكيميائية التي تراها كل يوم في حياتك
الكيمياء في المطبخ
1- تفاعلات الذوبان: عندما يذوب الملح في الماء ، تتكسر الروابط الأيونية مما ينتج عنه إذابة الكاتيونات والأنيونات.
NaCl → Na + + Cl -
من الناحية الفنية يتم تحضير محلول من كلوريد الصوديوم في الماء.
2- تغيرات المرحلة: عندما يتم غلي الماء عند الطهي أو تحضير القهوة أو الشاي ، يحدث تغير في الطور بين الماء السائل والمياه الغازية.
H 2 O (l) → H 2 O (g)
3- تفاعلات الاحتراق: تستخدم مواقد الغاز البروبان لإنتاج اللهب.
ج 3 H 8 + 5O 2 → 3CO 2 + 4H 2 O
4- الكلور: الكلور المستخدم كمنظف هو في الواقع كلوريت الصوديوم ، وهو عامل مختزل. تسمى البقع على الملابس بالكروموفور ولها عدم تشبع. يهاجم الكلور هذه التشوهات عن طريق إزالة اللون من البقع. من الناحية الفنية ، لا يزيل البقعة ولكنه يجعلها غير مرئية.
5- الصابون: يحتوي الصابون والمنظفات على جزء قطبي ، وعادة ما يكون حمض كربوكسيلي مرتبط بسلسلة أليفاتية غير قطبية ، مما يمنحه القدرة على تكوين المذيلات. هذه المذيلات لها القدرة على إحاطة الأوساخ بحيث يمكن إزالتها من الملابس والأطباق وأجسادنا.
الشكل 1: صورة ميسيل. يذوب الجزء القطبي بالماء بينما يشكل الجزء غير القطبي تفاعلات كارهة للماء مع بعضها البعض قادرة على إذابة الدهون.
6- بيكربونات الصوديوم: وهي قاعدة ضعيفة عند التفاعل مع حامض مثل الخل أو الماء (وهو قليل الحمضية) يطلق ثاني أكسيد الكربون.
NaHCO 3 + CH 3 COOH → CH 3 COONa + H 2 O + CO 2
هذا المركب هو العنصر النشط في العديد من مضادات الحموضة.
7- المدى المتوسط: الطبخ هو تغيير كيميائي يغير الطعام لجعله ألذ ، ويقتل الكائنات الحية الدقيقة الخطيرة ويجعلها أكثر قابلية للهضم.
يمكن لحرارة الطهي أن تفسد البروتينات ، وتعزز التفاعلات الكيميائية بين المكونات ، وتكرمل السكريات ، إلخ.
8- النكهة واللون الاصطناعي: العديد من الأطعمة المصنعة تحتوي على مواد كيميائية تضفي عليها نكهة أو لونًا معينًا وتساعد في الحفاظ عليها.
9- البكاء من أجل البصل: يحتوي البصل على جزيئات من الأحماض الأمينية سلفوكسيدات. عندما يتم قطع البصل ، تتكسر جدران الخلايا وتطلق هذه الكبريتيدات مع الإنزيمات التي تحللها إلى أحماض السلفينيك ، وهو مركب عضوي كبريتي بتركيبة R-SOH التي تهيج العين.
الكيمياء في المنزل
10- البطاريات: تستخدم تفاعلات كهرو كيميائية أو تفاعلات الأكسدة والاختزال لتحويل الطاقة الكيميائية إلى طاقة كهربائية. تحدث تفاعلات الأكسدة والاختزال العفوية في الخلايا الجلفانية ، بينما تحدث التفاعلات الكيميائية غير العفوية في الخلايا الإلكتروليتية.
11- شاشات LCD: تحتوي أجهزة تلفزيون LCD على جزيئات بلورية حلزونية لها خاصية توجيه نفسها وفقًا لإشارة كهربائية وبجعلها تغير درجة اللون أو اللون الذي توفره لمبة LED. يمثل كل جزيء بلوري بكسلًا على التلفزيون ، فكلما زاد عدد الجزيئات ، زادت الدقة.
12- الكتب القديمة ذات الرائحة الطيبة: تحلل السليلوز من ورق الكتب ، يعطي ذلك اللون المصفر للأوراق ورائحة الفانيليا. إذا كان لديك كتب قديمة تفوح منها رائحة طيبة في مكتبتك ، فهذا يرجع إلى وجود جزيئات اللجنين أو الفانيلين فيها.
13- الأدوية والعقاقير: بعض الأدوية عبارة عن جزيئات تعوق جزئيًا النشاط الهرموني الناتج عن محفز معين (على سبيل المثال ، الأدوية المضادة للصرع أو أدوية التوتر) بينما البعض الآخر عبارة عن مثبطات الإنزيم ، مثل المسكنات.
14- الشامبو: مثل المنظفات والصابون ، الشامبو يزيل الزيت من فروة الرأس عن طريق تكوين المذيلات. عادة ما يكون المكون الذي يعتني بهذا هو الكبريتات مثل كبريتات الصوديوم أو الأمونيوم دوديسيل أو كبريتات لوريل إيثر.
15- مزيلات العرق ومضادات التعرق: الرائحة الكريهة للإبطين والقدمين والتنفس تنتجها البكتيريا التي تتغذى على البروتينات والدهون في العرق التي تفرزها الغدد المفرزة.
تحتوي مزيلات العرق على مركب كيميائي يسمى التريكلوسان وهو مضاد قوي للبكتيريا والفطريات. من ناحية أخرى ، تحتوي مضادات التعرق على أملاح الألومنيوم التي تدخل المسام وتمنع التعرق.
16- مستحضرات التجميل والمكياج: وهي مواد كيميائية وأصباغ تلتصق بالجلد. وهي بشكل عام مركبات غير قطبية مثل الشموع والزيوت.
كيمياء في الحديقة
17- التمثيل الضوئي: هو العملية التي تصنع بها النباتات الخضراء طعامها. يحدث هذا في وجود ضوء الشمس والمواد الخام الأخرى ، وهي ثاني أكسيد الكربون والماء. تجمع صبغة الكلوروفيل الطاقة الضوئية من ضوء الشمس ، والتي تتحول إلى جلوكوز.
6CO 2 + 6H 2 O + hν → C 6 H 12 O 6 + 6O 2
18- تفاعلات الأكسدة: غالبًا ما يتم ملاحظة طلاء أكسيد على أسطح حديدية غير مصبوغة تؤدي تدريجياً إلى تفكك الحديد. هذه ظاهرة كيميائية تسمى الأكسدة.
في هذه الحالة يتحد الحديد مع الأكسجين في وجود الماء مما يؤدي إلى تكوين أكاسيد الحديد.
Fe + O 2 + H 2 O → Fe 2 O 3. XH 2 O
19- التحلل العضوي: تحلل الأغذية العضوية أو الكائنات الحية حتى وتفاعلات الأكسدة التي تنتجها البكتيريا التي تحط من الجزيئات الحيوية إلى جزيئات بسيطة مثل النتريت والنترات، CO 2 والماء.
20- الأسمدة: تستخدم البوتاسيوم والنترات والفوسفات والكبريتات في التربة لتوفير المغذيات للنباتات وقادرة على النمو.
21- المبيدات: مواد كيماوية تستخدم في تبخير المحاصيل أو الحدائق. وهي بشكل عام سموم عصبية تؤثر على البكتيريا أو الحشرات التي تأكل المحاصيل.
كيمياء في الشارع
22- احتراق البنزين: تستخدم السيارات البنزين كوقود من خلال انفجارات محكومة تحرك مكابس المحركات.
23- دخان السيارات: ينتج عنه جزيئات حرة شديدة التفاعل وتهاجم الجلد أو الشعر وتجعلهما جافين وهشّين ناهيك عن أنها مسببة للسرطان.
24- المطر الحمضي: يذوب فائض أكاسيد الكبريت والنيتروجين في الغلاف الجوي الذي تنتجه المصانع والسيارات في مياه الغيوم وينتج حامض الكبريت والكبريتيك والنتريك الذي يترسب على شكل أمطار حمضية.
25- الإنشاءات: الأسمنت وغيره من المواد المستخدمة في بناء المنازل مثل الطلاء والجص وغيرها الكثير من منتجات الكيمياء. على وجه الخصوص ، يتكون الأسمنت من جزيئات هيدروكسيد الكالسيوم ، والتي تسمى أيضًا الجير الحي.
الكيمياء في جسمك
26- هضم الطعام: يعتمد الهضم على التفاعلات الكيميائية بين الطعام والأحماض والإنزيمات لتحطيم الجزيئات إلى عناصر مغذية يمكن للجسم امتصاصها واستخدامها.
27- التنفس الهوائي: العملية الرئيسية التي تنتج الطاقة في الجسم هي التحلل الهوائي. هنا ، يساعد التنفس على تكسير الجلوكوز (مصدر للطاقة) إلى ماء وثاني أكسيد الكربون وطاقة في شكل ATP. C 6 H 12 O 6 + 6O 2 → 6CO 2 + 6H 2 O + طاقة (36 ATPs)
28- التنفس اللاهوائي: بسبب الإجهاد ، في بعض الأحيان ينفد الأكسجين من خلايا الجسم وتتنفس بشكل لا هوائي. هذا يسبب تخليق حمض اللاكتيك. يظهر التنفس اللاهوائي في بعض البكتيريا والخميرة والكائنات الحية الأخرى. معادلة التنفس اللاهوائي هي:
C 6 H 12 O 6 → 2C 3 H 6 O 3 + طاقة (2ATP)
29- حركة العضلات: توتر أو ارتخاء العضلات يرجع إلى التغيرات التوافقية لبروتينات العضلات الهيكلية. يتم إنتاج هذه التغييرات بفضل الفوسفوكرياتين ، والذي بفقدانه للفوسفات يطلق الطاقة لهذه العملية.
30- الفكر: إنها عملية كيميائية حيوية معقدة حيث يخلق فرق الجهد الأيوني النبضات الكهربائية للخلايا العصبية.
المراجع
- علي ، أ. (2013 ، 20 أبريل). تفاعل كيميائي في حياتنا اليومية. تعافى من الجدارة: meritnation.com.
- (2015 ، 27 ديسمبر). ما هي بعض الأمثلة على التفاعلات الكيميائية في الحياة اليومية؟ تعافى من socratic.org.
- التفاعلات الكيميائية في الحياة اليومية. (2016 ، 3 أغسطس). تعافى من buzzle.com.
- كريستال ، م. (2017 ، 25 أبريل). كيف يتم استخدام تفاعلات الأكسدة والاختزال في الحياة اليومية؟ تعافى من sciencing.com.
- هيلمنستين ، أ. (2015 ، 15 أغسطس). ما هي بعض أمثلة الكيمياء في الحياة اليومية؟ تعافى من sciencenotes.org.
- Helmenstine ، AM (2017 ، 28 مارس). 10 أمثلة على التفاعلات الكيميائية في الحياة اليومية. تعافى من thinkco.com.
- Helmenstine ، AM (2017 ، 29 مارس). أمثلة على التغيير الكيميائي. تعافى من thinkco.com.
- تفاعلات. (2016 ، 7 يونيو). لماذا يجعلك البصل تبكي؟. تعافى من youtube.com.