و orthorexia هو هاجس تناول الطعام الصحي. إنه أسلوب حياة يبدأ بالنوايا الحسنة من خلال تناول الطعام الصحي ، ولكن يمكن أن يؤدي إلى تكوين وحش مختل العقل.
مصطلح orthorexia صاغه الدكتور ستيف براتمان عندما نشر مقالاً في مجلة Yoga Journal في عام 1997. وشرح فيه إحباطه من عدم العثور على نظرية عالمية لنظام غذائي مثالي وخيبة أمله في لقائه "غير متوازن حقًا من قبل تغذية سليمة".
أدرك براتمان أن هذا هو هوس هؤلاء الأفراد ، وأن النتيجة كانت اضطرابًا مرضيًا عن طريق تناول الأطعمة الصحيحة. الاسم مشتق من "فقدان الشهية العصبي" ، والذي يعني عدم وجود شهية ، ليتم تعديله بالبادئة اليونانية "orthos" ، والتي تعني "صحيح". أي ، الشهية الصحيحة.
على الرغم من عدم إدراج تقويم العظام العصبي على أنه اضطراب في DSM-V للجمعية الأمريكية لعلم النفس (APA) أو أي مصدر آخر معتمد ، يمكن تعريفه على أنه سلوك الوسواس القهري بسبب الاستهلاك ، لما يعتقده الفرد. الطعام الصحي.
على عكس الشره المرضي أو فقدان الشهية ، حيث يكون الهدف هو تنظيم كمية الطعام الذي يتم تناوله ، يركز تقويم العظام على الجودة والفائدة.
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، يمكن أن يعاني ما يقرب من 28 ٪ من السكان الغربيين من هذا الاضطراب ، حيث تكون النساء والمراهقات والرياضيون أكثر عرضة للإصابة به.
أعراض orthorexia
ينبع جزء من الجدل حول هذه الظاهرة من الخط غير الواضح بين الأكل الصحي والأورثوركسيا العصبية. هذا يحد كثيرًا من تقييم الأعراض الأكثر نجاحًا في تصنيفها في هذا المرض.
وفقًا للخبراء في هذا المجال ، يمكننا التعرف على الأشخاص الذين بدأوا في المعاناة من آثار هذا الاضطراب لأنهم عادةً ما يبدأون في الحد من الأطعمة المصنعة بالمواد الحافظة والألوان الاصطناعية والمضادات الحيوية أو المبيدات الحشرية والأطعمة المعدلة وراثيًا من نظامهم الغذائي.
بعد ذلك ، ينتقل التقييد إلى منتجات مثل البيض ومنتجات الألبان والسكريات أو اللحوم الحمراء. بدأ هذا بالفعل في التأثير على الفرد ، حيث أن جسمه محروم من العديد من العناصر الغذائية والمعادن (الكالسيوم والحديد) اللازمة لعمله بشكل صحيح.
سوء التغذية ليس العَرَض الوحيد. يبدأ موقف الشخص بالتنوع ويطور شخصية متحذلق ومتغطرسة ، مما يؤدي إلى العزلة الاجتماعية التي لا يبدو أنها تهمه.
في الحالات القصوى ، يبدأ الفرد المصاب في إهمال أنشطته الاجتماعية والعملية بسبب أهمية الطعام في حياته. يمكن أن تكون هذه الأعراض:
- كرس نفسك لتنظيم نظامك الغذائي ، والتخطيط لأكثر من ثلاث ساعات.
- السفر لمسافات طويلة من المنزل للعثور على منتجات معينة.
- تحليل دقيق لمكونات الطعام.
- التخلي عن التمر أو التجمعات الاجتماعية لعدم الموافقة على تناول الطعام بالخارج.
- اقض الكثير من الوقت في تعليم الناس عادات الأكل.
- مشاكل القلق أو التوتر بسبب عدم القدرة على تلبية توقعاتك الغذائية.
أخيرًا ، ينتج عن كل هذا مشاكل فسيولوجية تؤثر على تطور سوء التغذية ، وفقدان الشهية ، وهشاشة العظام ، والغدة الدرقية ، ونقص الغضروف ، ومشاكل القلب والأوعية الدموية ، والأمراض العقلية أو المشاكل اليومية مثل فقدان الأصدقاء ، أو سوء العلاقة مع الأسرة ، أو الفصل من العمل أو الاستبعاد من مناطق اجتماعية معينة.
الأسباب
تعتبر السمنة من أكثر الأوبئة العالمية إثارة للقلق في هذا القرن ، بسبب جميع الأمراض التي تنتج عنها ، وقد عززت التغذية لتأخذ أهمية كبيرة في الطب كعلاج طبيعي لتجنب هذه العلل.
تتزايد أهمية التغذية في وسائل الإعلام وعلى الإنترنت ، حيث يسهل الحصول على معلومات عن الأنظمة الغذائية ، وصفات الطبخ ، وفوائد الطعام أو أضراره ، إلخ.
على الرغم من أنها يمكن أن تكون معلومات موثوقة إلى حد ما لأنها موقعة من قبل اختصاصيي التغذية أو خبراء التغذية ، فإن هذا القصف المستمر يصبح سيفًا ذا حدين. قد يصبح الشخص مهووسًا بالامتثال لكل واحدة من هذه النصائح وتنفيذها حتى النهاية ، على الرغم من حقيقة أنها تضر بصحته الجسدية أو العقلية.
في المقابل ، لوحظ أن بعض الأشخاص الذين عانوا من فقدان الشهية العصبي ، عند التعافي ، يبدأون تدريجيًا في تضمين الأطعمة الطبيعية أو العضوية ، ولكن سرعان ما يؤدي ذلك إلى هشاشة العظام.
علاج او معاملة
هناك بعض الجدل داخل المجتمع العلمي حول ما إذا كان المفهوم الذي أقره براتمان يمكن اعتباره علم الأمراض. كما ذكرنا من قبل ، فإن الدليل التشخيصي والإحصائي للاضطرابات العقلية (DSM) لا يشمله كاضطراب ، وبالتالي لا توجد علاجات رسمية لعلاج الحالة.
إذا قبلنا تقويم العظام باعتباره اضطرابًا ، فربما تكون هناك حاجة إلى مساعدة متعددة التخصصات من خبراء التغذية وأخصائيي التغذية مع علماء النفس لمكافحته.
أكد الدكتور ماركي في مقال نُشر على البوابة الإنجليزية بالبريد اليومي ، أنه "في كثير من الأحيان ، يمكن ربط أنماط الأكل السلبية ، مثل orthorexia ، بالاكتئاب والإدمان وحتى اضطرابات القلق ، مثل الوسواس القهري". اقترح ماركي نفسه العلاج المعرفي السلوكي أو من خلال الأدوية الدوائية كحل.
على أي حال ، تتمثل إحدى طرق الوقاية في التأثير على التثقيف الغذائي للأطفال منذ سن مبكرة ، وإرسال رسائل تسامح تجاه الذات وتجاه الآخرين وجعلهم يفهمون أن معايير الجمال يجب ألا تؤثر على نمط السلوك النمطي
فهرس
- Bratman S (2001) هواة الطعام الصحي: Orthorexia Nervosa: التغلب على الهوس بالأكل الصحي
- Dunn، TM & Bratman، S. (2016). في تقويم العظام العصبي: مراجعة الأدبيات ومعايير التشخيص المقترحة. سلوكيات الأكل ، 21 ، 11-17
- روشمان ، ب. (2010). Orthorexia: هل يمكن أن يكون الأكل الصحي اضطرابًا ؟. كوم ، 12 فبراير. تم الاسترجاع 2010-02-12.