11 فائدة صحية مثبتة علميًا لشيا - إيكونوميا - 2025

و فوائد وخصائص شيا هي متعددة؛ تعمل على إنقاص الوزن ، كمصدر للبروتين ومضادات الأكسدة والألياف ، وتحسين صحة العظام وغيرها من الفوائد والخصائص التي سأشرحها أدناه.

إنه نبات عشبي موطنه جنوب المكسيك وغواتيمالا ، والمعروف بتركيزه العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية وقدرته على إنقاص الوزن.

بذور الشيا هي غذاء خام كامل الحبوب يمكن أن يمتصه الجسم كبذور (على عكس بذور الكتان).

تم استخدامه من قبل الهنود والمبشرين لعلاج الجروح ومنع الالتهابات (لا يزال يستخدم في ذلك). لقد كان مصدرًا أساسيًا للغذاء منذ آلاف السنين ، حيث تم استهلاكه بالفعل من قبل الأزتيك والمايا.

يقدرها المايا لقدرتها على توفير الطاقة المستدامة ، في الواقع ، كلمة "شيا" في مايا تعني "القوة".

يبدو أن الأزتيك كانوا يقدرونها أكثر من المايا ، واستخدموها كدواء ، وقدموها للآلهة أثناء الطقوس وطالبوها كإشادة سنوية من القبائل المحتلة.

يزيد التركيز العالي للأحماض الدهنية غير المشبعة من امتصاص الفيتامينات مثل K و E و D و A. بالإضافة إلى احتوائه على الكالسيوم والبورون اللذين يمتصان ويستخدمان الكالسيوم المتوفر في الجسم.

هل تشرب الشيا؟ هل خدمتك؟ التعليق في نهاية المقال من فضلك. انا مهتم!

الخصائص الغذائية

تحتوي حصة بذور الشيا (28 جرام) على:

• الألياف: 11 جرام.
• البروتين: 4 جرام.
• الدهون: 9 جرام (5 منها أوميغا 3).
• الكالسيوم: 18٪ من المقدار اليومي الموصى به.
• المنجنيز: 30٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
• المغنيسيوم: 30٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
• الفوسفور: 27٪ من الكمية اليومية الموصى بها.

كما أنها تحتوي على كمية مناسبة من الزنك وفيتامين B3 (النياسين) والبوتاسيوم وفيتامين B1 (الثيامين) وفيتامين B2. إذا استبعدت الألياف التي لا يمكن أن تصبح سعرات حرارية مفيدة للجسم ، فإن بذور الشيا تحتوي فقط على 101 سعرة حرارية لكل 28 جرام.

هذه الكميات مثيرة للإعجاب بشكل خاص عندما تفكر في أنها 28 جرامًا فقط ، والتي توفر فقط 137 سعرة حرارية وجرام واحد من الكربوهيدرات.

هذا يجعلها واحدة من أفضل المصادر في العالم للعديد من العناصر الغذائية الهامة.

1- خصائص لانقاص الوزن

بسبب محتواها العالي من الألياف والبروتينات ، يجب أن تساعدك بذور الشيا على إنقاص الوزن. بالطبع ، يجب أن يقترن هذا بنظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة.

ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات أنه بعد شهور من تناول الشيا ، لم يفقد المشاركون الوزن.

من المهم أن تعرف أن أهميته تكمن في الشبع ، أي أنه من المفترض أن تفقد الوزن لأنك تأكل أقل عن طريق تناول الشيا.

لقد ثبت أن مجرد إضافة بذور الشيا إلى النظام الغذائي لا يؤثر على الجسم ، إن لم يكن تفاعله مع عوامل أخرى: جنبًا إلى جنب مع نمط حياة صحي يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن.

تمتص الألياف كميات كبيرة من الماء وتتوسع في المعدة مما يزيد من الشعور بالامتلاء ويبطئ امتصاص الطعام.

لذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإلقاء مزيد من الضوء على هذه المسألة.

من ناحية أخرى ، لأن بذور الشيا غنية بالزنك ، فهي تساعد على زيادة هرمون اللبتين ، وهو هرمون ينظم الشهية وينظم الطاقة. كما أنه يحسن القدرة على التحمل والقدرة على التحمل.

2-ينتج عنه نقص في الأحماض الدهنية المشبعة

لقد ثبت أنه يؤدي إلى تقليل الأحماض الدهنية المشبعة بنسبة تصل إلى 30٪ في البيض.

تسبب هذه الأحماض المشبعة أمراض القلب والأوعية الدموية (أحد أكبر أسباب الوفيات في العالم) وتسبب زيادة في نسبة الكوليسترول في الدم.

3-مصدر كبير للبروتين

من 19 إلى 23٪ من وزنه بروتين نباتي ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.

تناول كميات كبيرة من البروتين يقلل الشهية والرغبة في الأكل بين الوجبات.

لذلك فهو مصدر ممتاز للبروتين إذا كنت نباتيًا.

أبدأ بالمعلومات التي تهمك. إذا كنت تريد المزيد من المعلومات ، فقد تركت في نهاية المقال مراجع الدراسات التي أخذت منها المعلومات.

4-مصدر عالي لمضادات الأكسدة (الفلافونويد ، توكوفيرول ، بيتا كاروتين)

مضادات الأكسدة مفيدة في منع الشيخوخة المبكرة ، لأنها تحارب الجذور الحرة التي تتلف جزيئات الخلايا ، وتساهم في أمراض مثل السرطان.

5- يجدد العضلات عند الرياضيين وأثناء الحمل والرضاعة

وفقًا لدراسة ، يمكن أن تساعد بذور الشيا في أحداث التحمل وزيادة تناول العناصر الغذائية وتقليل تناول السكر.

عن طريق إضافة حصة من بذور الشيا إلى نظامك الغذائي اليومي ، يمكنك زيادة التمثيل الغذائي وحرق الدهون. كما أنها تقلل من الأنسجة الدهنية الحشوية ، وهي دهون البطن ، وهي أحد مكونات السمنة.

6- لا يفسد

يمكنك تخزين بذور الشيا لسنوات وهي لا تفسد. لا الرائحة ولا القيمة الغذائية ولا الطعم.

إنها فائدة ملحوظة مقارنة بالأسماك التي تحتوي أيضًا على أوميغا 3 ولكن أيضًا تحتوي على الكوليسترول.

7- نسبة عالية من الألياف (18-30٪)

لذلك فهو مفيد للإمساك. يحسن تكوين البراز وتفريغ البراز ويمنع ارتفاع مستويات الكوليسترول وسرطان القولون والسمنة.

من بين كل 28 جرامًا من الشيا ، 12 جرامًا من الكربوهيدرات ومن بينها 11 عبارة عن ألياف لا تزيد نسبة السكر في الدم. لذلك فهو غذاء منخفض الكربوهيدرات.

في المقابل ، تغذي الألياف البكتيريا المفيدة في الأمعاء.

8- صحة العظام

بذور الشيا غنية بالعناصر الغذائية الهامة لصحة العظام ، بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبروتين.

إذا كنت لا تتناول منتجات الألبان فهي غذاء ممتاز ، حيث أنها توفر لك 18٪ من الكمية اليومية الموصى بها مع 28 جرام فقط.

الفوسفور من المعادن الأخرى التي تساعد على رفاهية العظام ، والتي تُستخدم في تصنيع البروتينات للخلايا وإصلاح الأنسجة.

كما أنه يوفر 30٪ من الكمية اليومية الموصى بها من المغنيسيوم (مع تناول 28 جرامًا). المنغنيز مفيد للعظام ويساعد الجسم على استخدام العناصر الغذائية الأخرى مثل البيوتين والثيامين.

9- مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري

يقلل الشيا من الالتهاب وينظم الكوليسترول ويخفض ضغط الدم ، وبالتالي فهو ممتاز للحفاظ على صحة القلب.

أيضًا ، من خلال عكس الإجهاد التأكسدي ، فإنه يمنع تطور تصلب الشرايين.

عند تناول الشيا ، يحدث تحول بطيء للكربوهيدرات إلى سكر ويكون الهضم بطيئًا ، مما يؤدي إلى استقرار مستويات السكر في الدم.

نظرًا لمحتواها العالي من الألياف وأوميغا 3 والبروتين ، فإنها تحسن صحة التمثيل الغذائي. أنها تخفض الكولسترول الضار والدهون الثلاثية ، وتزيد HDL (الكوليسترول الجيد) وتقليل الالتهاب.

ومع ذلك ، فإن التطبيق الأكثر نجاحًا هو مرض السكري من النوع 2.

10-يمنع سرطان الثدي وعنق الرحم

بذور الشيا غنية بحمض ألفا لينوليك ، وهو حمض أوميغا 3 ، وفقًا للدراسات الحديثة ، يحد من نمو الخلايا السرطانية في سرطان عنق الرحم وسرطان الثدي.

11- محتوى الفيتامينات والعناصر الغذائية والمعادن

يحتوي كل 28 جرام من بذور الشيا على:

• 11 جرام من الألياف.
• 4 جرامات من البروتين.
• 9 جرامات من الدهون (5 منها أوميغا 3).
• 18٪ من البدل اليومي الموصى به (RDA) من الكالسيوم.
• 27٪ من RDA للمغنيسيوم.
• 30٪ من RDA للمنجنيز.
• 27٪ من CDR للفوسفور.
• فيتامين ب 3 ، بوتاسيوم ، فيتامين ب 2 ، فيتامين ب 1 ، زنك.

موانع

هناك تأثيرات قليلة مرتبطة بتناول الشيا.

• من وقت لآخر ، قد يشعر الناس ببعض الانزعاج في المعدة عند تناول كميات كبيرة. لذلك من الضروري تناولها باعتدال.
• يحتوي الدم على أنواع مختلفة من الدهون ، بما في ذلك الكوليسترول والدهون الثلاثية ، وهي نسبة عالية جدًا لدى بعض الأشخاص. يمكن أن يؤدي تناول الشيا إلى زيادة هذه الدهون الثلاثية لدى بعض الأشخاص ، باستثناء شيا سالبا.
• انخفاض ضغط الدم: لأنه يمكن أن يخفض ضغط الدم ، يجب على المرضى الذين يتناولون أدوية لهذا الغرض استشارة الطبيب
• خصائص مضادات التخثر: إذا كنت تتناول أدوية مضادة للتخثر ، فاستشر طبيبك ، تمامًا كما لو كنت ستخضع لعملية جراحية.
• غازات

كيف تدمج الشيا في نظامك الغذائي؟

من السهل نسبيًا العثور على بذور الشيا في أي سوبر ماركت متخصص أو متجر أطعمة عبر الإنترنت. إنها سوداء اللون ولها نكهة خفيفة من الجوز.

يمكن أن تؤكل نيئة ومطبوخة وتضاف إلى الزبادي والحبوب والعصائر. يمكن أيضًا تناولها مطبوخة وإضافتها إلى المخبوزات مثل الخبز.

المراجع

1. http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
2. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
3. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
4. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
5. http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
6. هل تستخدم الشيا؟ هل خدمتك؟ علق رجاء. انا مهتم!
7. مصدر الصورة www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716