- الأطعمة الخمسة النموذجية لعام 1816 في الأرجنتين
- لوكرو
- الامباناداس
- كريول كاربونادا
- المازامورا
- المشوي
- المراجع
و الأطعمة التقليدية الأرجنتين من 1816 التي لا تزال تستهلك في البلاد، ولا تزال الأطباق التي كتبها الأرجنتينيين الأكثر أعدت للاحتفال بيوم الاستقلال هي locro، امباناداس، carbonada الكريول، mazamorra وأسادو.
منذ مايو 1810 ، بدأ الأرجنتينيون بالفعل معركتهم من أجل الحرية. إن ثورة مايو المعروفة ، وهي سلسلة من الأحداث الثورية في ذلك الوقت ، مهدت الطريق لإعلان 9 يوليو 1816 يوم استقلال الأرجنتين.
تأثرت هذه الأطباق الأرجنتينية النموذجية بالمهاجرين من إسبانيا وإيطاليا والمملكة المتحدة. قدم الإيطاليون البيتزا ومجموعة متنوعة من الباستا ، وجلب الإسبان الكاسترد ، وجلب الإنجليز تقليد الشاي.
كانت الأطعمة النموذجية في ذلك الوقت هي الأرز وحساء المعكرونة ، أسادو (الذي لا يزال يستهلك في البلاد) ، لوكرو ، إمباناداس ، الكريول كاربونادا ومازامورا الشهيرة.
الأطعمة الخمسة النموذجية لعام 1816 في الأرجنتين
لوكرو
هو يخنة تقدم ساخنة ومكوناتها الرئيسية هي الذرة والكوسا والفاصوليا واللحوم.
في معظم الأحيان يتم صنعه من لحم البقر ولكن في بعض الأماكن يمكن صنعه من لحم الخنزير أو الكوريزو الأرجنتيني النموذجي.
يرافقه صلصة نموذجية تسمى Grasita Colorada تحتوي على البصل والفلفل الحلو والفلفل الحار.
الامباناداس
إنها نوع من الكعك على شكل نصف قمر ويمكن ملؤها بمكونات مختلفة.
يمكن خبز امباناداس أو قليها في مقلاة بالزيت الساخن. الحشوات الأكثر شعبية هي لحم الخنزير والجبن واللحوم. ومع ذلك ، يمكن أن تكون المكونات خضروات أو تونة أو ذرة.
كريول كاربونادا
إنه طبق من أصل بلجيكي وهو الأكثر تناولًا في ذلك الوقت. تتكون مكونات كريول كاربونادا من اللحم والبطاطس والبطاطا الحلوة وقطع الكوز وقطع الخوخ وقطع الكمثرى.
عادة ما يتم صنعه داخل اليقطين بحجم كبير أو أقل.
المازامورا
إنها حلوى من أصل أصلي مصنوعة من الذرة البيضاء والماء والسكر والفانيليا.
في بعض الأحيان ، كبديل عن الماء ، يُصنع هذا الطبق بالكثير من الحليب ويضيف بعض الأشخاص لمسة من القرفة المطحونة.
المشوي
وهي مصنوعة بشكل أساسي من لحم البقر أو لحم الخنزير ، على شكل قطع أو كاملة ، ويتم وضعها على قضبان أو جمر للطهي ببطء.
بصرف النظر عن اللحوم المستخدمة في الشواء ، يتم أيضًا طهي أنواع مختلفة من النقانق مثل النقانق والحلوى السوداء والكوريزو. يؤكل أسادو مع الخبز والسلطة الروسية والنبيذ الأحمر.
يشتهر الأرجنتينيون بفن الطهي الرائع ، وحتى يومنا هذا ، تعد هذه الأطعمة النموذجية الخمسة من عام 1816 هي الأكثر تفصيلاً للاحتفال بعيد الاستقلال والتواريخ الوطنية الأخرى.
المراجع
- (سا) (2012 ، 20 مايو). أطباق بنكهة الوطن. تم الاسترجاع من: unoentrerios.com.ar
- (سا) (2017 ، 09 يوليو). وجبات نموذجية للاحتفال بعيد الاستقلال. تم الاسترجاع من: diariopanorama.com
- (ص) (سادس). الأرجنتين. تم الاسترجاع من: foodbycountry.com
- (ص) (سادس). الغذاء النموذجي للأرجنتين. تم الاسترجاع من: southamerica.cl
- تشاندلر ، ت. (2012). احتفل بيوم 9 يوليو باستقلال مثل الأرجنتيني الحقيقي. تم الاسترجاع من: cwabroad.org.