BACILLUS CEREUS: الخصائص ، التشكل ، الموطن - مادة الاحياء - 2025

Bacillus cereus هي بكتيريا تنتمي إلى جنس Bacillus قادرة على إنتاج السموم. على الرغم من دراستها بشكل متكرر ، إلا أنها لا تزال غير معروفة تمامًا ، ولا يزال يتعين اكتشاف جوانب معينة.

تم عزل عينات Bacillis cereus في العديد من البيئات مثل التربة والمياه وبعض النباتات وحتى في أمعاء بعض الحيوانات. من هذا يمكن استنتاج أن هذه البكتيريا قادرة على البقاء في ظل ظروف متنوعة وواسعة للغاية.

المصدر: بقلم موجانا داس مورتي وباتشاموثو راماسامي () ، عبر ويكيميديا ​​كومنز

تكمن أهمية دراسة هذه البكتيريا في أنها مرتبطة بأمراض معينة ، خاصة في الجهاز الهضمي. بفضل قدرتها على البقاء ، يمكن أن تسود في الطعام ، حتى بعد الطهي وتصيب البشر.

على الرغم من أن العدوى التي تسببها لها نتائج جيدة بشكل عام ، فقد تم وصف الحالات المميتة. الأكثر تضررًا هم الأشخاص الذين يعانون من كبت المناعة ، والذين لا يستطيع جهاز المناعة الخاص بهم التعامل بشكل فعال مع هذه العدوى.

التصنيف

من أجل توضيح الخصائص والسلوك البيولوجي للكائن الحي ، من الضروري معرفة تصنيفه. في حالة Bacillus cereus ، يكون ما يلي:

المجال: البكتيريا

حق اللجوء : ثابت

الفئة: عصيات

الترتيب: عصيات

العائلة: العصوية

الجنس: Bacillus

الفصيلة: B. cereus

مميزات

مستعمرات Bacillus cereus على أجار الدم كولومبيا. المصدر: commons.wikimedia.org

Bacillus cereus هي بكتيريا ذات أهمية طبية ، بسبب التأثير الممرض للسموم التي تنتجها. من بين أبرز خصائصه البيولوجية:

إنها بكتيريا إيجابية الجرام

عندما تتعرض مزارع Bacillus cereus لعملية تلطيخ الجرام ، فإنها تتبنى اللون البنفسجي. هذه أدلة لا جدال فيها على وجود الببتيدوغليكان في جدار الخلية ، حيث يتم احتجاز جزيئات الصبغة.

إنها اللاهوائية الاختيارية

يمكن أن تزدهر Bacillus cereus في البيئات الغنية بالأكسجين ، وكذلك في غياب الأكسجين. بفضل هذا ، فهي قادرة على التكيف مع مجموعة متنوعة من البيئات.

ومع ذلك ، فإن نوع الموطن الذي يزدهر فيه هذا الكائن الدقيق بشكل أفضل هو الموطن الذي يحتوي على الأكسجين. وهذا هو الحال لسببين. الأول هو أنه يتطلب الأكسجين لتوليد أحد نوعي السم الذي ينتجه (المقيئات).

السبب الثاني هو أنه قد تم إثباته تجريبياً أنه في حالة عدم وجود الأكسجين ينخفض ​​معدل نمو هذه البكتيريا.

إنه ميسوفيليك

الكائن الحي الوسيط هو كائن يتطور على النحو الأمثل والفعال في نطاقات درجات الحرارة المتوسطة. في حالة Bacillus cereus ، فإن نطاق النمو الحراري الأمثل هو 30 درجة مئوية إلى 40 درجة مئوية.

لديه استقلاب متنوع

اعتمادًا على الظروف البيئية وتوافر المغذيات ، يمكن أن تخمر Bacillus cereus أنواعًا مختلفة من المركبات. وتشمل هذه الجلوكوز والجلسرين والساليسين والسكروز.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي قادرة على استقلاب النترات وتحويلها إلى نيتريت.

إنه الكاتلاز إيجابي

يحتوي Bacillus cereus على إنزيم الكاتلاز ، والذي يسمح له بتفكيك جزيء بيروكسيد الهيدروجين إلى ماء وأكسجين.

يعيش في نطاق واسع من الأس الهيدروجيني

PH هي معلمة تشير إلى درجة الحموضة أو القلوية. في حالة بكتيريا Bacillus cereus ، يمكن أن تعيش في البيئات التي يتراوح الرقم الهيدروجيني فيها بين 4.9 و 9.3.

هذا يعني أنه يتكيف بسهولة مع البيئات الحمضية والقلوية قليلاً. عند درجة حموضة محايدة يتم الحفاظ عليها بشكل فعال.

إنها بكتيريا بيتا الحالة للدم

Bacillus cereus هي بكتيريا لها القدرة على إنتاج انحلال الدم في كريات الدم الحمراء. يمكن إثبات ذلك من خلال إجراء مزرعة على وسط أجار غني بالدم.

ينتج الجراثيم

الجراثيم هي خلايا يمكن أن تتولد منها بكتيريا جديدة. إنها تشكل نوعًا من الطور الثابت في دورة حياة Bacillus cereus.

تتميز أبواغ هذه البكتيريا بأنها شديدة المقاومة للتغيرات البيئية ، وكذلك للعوامل الفيزيائية مثل إشعاع جاما.

علم التشكل المورفولوجيا

Bacillus cereus هي بكتيريا نموذجية لمجموعة العصيات ، لها شكل قضيب مميز بنهايات مربعة. في المحاصيل يمكن رؤيتها على أنها قضبان مستقيمة أو منحنية قليلاً.

يمكن أيضًا أن تكون فردية أو تشكل سلاسل قصيرة. يبلغ متوسط ​​حجم كل خلية بكتيرية 1 × 3-4 ميكرون ولها سوط موزعة بشكل موحد على سطحها.

من وجهة نظر وراثية ، فهي تحتوي على كروموسوم دائري واحد يحتوي على 5481 جينًا ، والذي بدوره يشفر إجمالي 5234 بروتينًا.

الموطن

أحد الجوانب الأكثر لفتًا للانتباه في Bacillus cereus هو انتشارها في كل مكان. هذا يعني أنه يمكن العثور عليها في مجموعة متنوعة من البيئات. كل هذا بفضل قدرته على البقاء في ظروف بيئية مختلفة من درجة الحموضة ودرجة الحرارة.

من خلال الدراسات المختلفة ، كان من الممكن عزل سلالات هذه البكتيريا في كل من التربة القطبية والأماكن الاستوائية ، مما يؤكد قدرتها على استعمار مجموعة متنوعة من البيئات.

يمكن العثور عليها في التربة والنباتات والمياه المعدنية والرواسب وحتى الغبار.

الأمراض التي تنتجها

Bacillus cereus هي بكتيريا ممرضة يمكن أن تنتج العديد من الأمراض لدى البشر: التهابات في الجهاز الهضمي وخارجه ، وكذلك ، في الحالات القصوى ، الالتهابات الجهازية.

تنتج هذه البكتيريا نوعين من السموم: السيريوليد والإسهال. كل نوع من السموم له تأثيرات محددة.

الالتهابات المعدية المعوية التي تسببها هذه البكتيريا هي:

متلازمة القيء: يحدث بسبب سم السيريوليد وينتج عن طريق تناول طعام ملوث به. فترة الحضانة من 1 إلى 5 ساعات.

متلازمة الإسهال: تحدث بسبب ابتلاع جراثيم تتطور لاحقًا في الأمعاء الدقيقة. فترة الحضانة من 1 إلى 24 ساعة.

على مستوى مقلة العين ، تولد البكتيريا الالتهابات التالية:

التهاب القرنية: إصابة الطبقة الخارجية للعين ، القرنية.

التهاب الحلق: التهاب يصيب جميع هياكل العين. وبالمثل ، يمكن أن يؤثر على الهياكل المحيطة.

التهاب باطن المقلة: عدوى تصيب جميع طبقات العين. يقتصر فقط على هذا.

الأعراض الناتجة عن

متلازمة القيء

• المرض
• القيء المتكرر
• الانزعاج العام.
• في بعض الحالات قد يكون هناك إسهال وآلام في البطن.

المصدر: Pixabay.com

متلازمة الإسهال

• الإسهال المائي الغزير
• وجع بطن
• زحير المستقيم

في بعض الأحيان قد يكون هناك حمى.

التهاب القرنية

• ألم في العين
• تمزق أو تفريغ
• فقدان البصر التدريجي
• الحساسية المفرطة للضوء

التهاب الحلق

• صداع الراس
• ألم بيري المداري
• احمرار
• تورم.

التهاب باطن المقلة

• ضعف الرؤية
• وذمة حول العين
• ألم في العين
• احمرار الصلبة
• الحساسية للضوء

من المهم أن تكون على دراية بأي من هذه الأعراض من أجل علاجها في الوقت المناسب. يمكن أن يكون لتطور هذه العدوى عواقب دائمة وطويلة المدى ، فضلاً عن عواقب وخيمة ، خاصةً عندما تتطور عند الأطفال.

على الرغم من أنها ليست العامل الممرض الوحيد الذي ينتقل عن طريق الغذاء ، فإن بكتيريا B. cereus مسؤولة عن معظم تفشي الأمراض المنقولة بالغذاء. في العقود الماضية ، كان للعدد الإجمالي لهذه الأمراض اتجاه متزايد في جميع أنحاء العالم.

المرض المعروف باسم متلازمة الأرز المقلي هو متلازمة قيء تسببها بكتيريا B. cereus. السبب المعتاد هو الأرز المسلوق الذي تم الاحتفاظ به لفترات طويلة في درجة حرارة الغرفة ثم يقلى بسرعة قبل التقديم.

Bacillus cereus هو المسؤول الثالث عن الأمراض التي تسببها اللحوم الملوثة ، بعد المكورات العنقودية والسالمونيلا. توجد البكتيريا أيضًا في بعض التوابل ، لذا فإن استخدامها في اللحوم يزيد من خطر الإصابة بالتسمم.

يمكن أن يتلوث الحليب الخام ببكتيريا B. cereus. لأن أبواغها تقاوم البسترة ، يمكن أن تكون موجودة أيضًا في الحليب المبستر ومشتقات الألبان المختلفة.

تشمل الأطعمة الأخرى التي وجد أنها ملوثة ببكتيريا B. cereus خليط الحلوى وأغذية الأطفال والأطعمة الجاهزة والمحار والكاكاو والشوكولاتة والبقوليات والخضروات الطازجة والحبوب ومشتقاتها.

المراجع

1. الرابطة الأمريكية لطب عيون الأطفال والحول. تم الحصول عليها من aapos.org.
2. بكتيريا سيريوس العصويه. تم الاسترجاع من microbewiki.kenyon.edu.
3. بروكس جي ، كارول ك. ، بوتيل ج. ، مورس س ، ميتزنر ت. علم الأحياء الدقيقة الطبية. الطبعة ال 25. ماك جراو هيل Interamericana. 2010.
4. كننغهام ، E. التهاب باطن المقلة. تم الاسترجاع من msdmanuals.com
5. ديريك ، ك ، فان كويلي ، إي ، سويشيكا ، آي ، مايفروت ، جي ، ديفليجير ، إتش ، ميوليمانز ، إيه ، هوديمايكيرز ، جي ، فوري ، إل ، هيندريكس ، إم ، وماهيلون ، جي. (2005 ، أغسطس). تفشي عائلي مميت لـ Bacillus cereus - تسمم غذائي مصاحب. مجلة علم الأحياء الدقيقة السريرية. 43 (8). 4277-4279.
6. Drobnieweski ، F. (1993 ، أكتوبر). Bacillus cereus والأنواع ذات الصلة. مراجعات علم الأحياء الدقيقة السريرية. 6 (4). 324-338.
7. Kotiranta، A.، Lounatmaa، K.، Haapasalo، M. (2000، February). علم الأوبئة والتسبب في التهابات Bacillus cereus. الميكروبات والعدوى. 2 (2). 189-198
8. كومار ، إن ، جارج ، إن ، كومار ، إن ، فان واجنر. (2014 ، سبتمبر). التهاب العصوية الدماغية المرتبط بتعاطي المخدرات بالحقن. المجلة الدولية للأمراض المعدية. 26. 165-166.
9. وزارة الحماية الاجتماعية في كولومبيا. (2011). بيان مخاطر Bacillus cereus في الأطعمة غير المصنعة الجاهزة للأكل. تم الاسترجاع من: minsalud.gov.co
10. مورفولوجيا Bacillus cereus. تم الحصول عليها من microbenotes.com
11. منظمة الصحة للبلدان الأمريكية. المخاطر البيولوجية. تم الاسترجاع من paho.org
12. منظمة الصحة للبلدان الأمريكية. تسمم غذائي بسبب Bacillus cereus. تم الاسترجاع من new.paho.org
13. Realpe، M.،.، Hernández، C. and Agudelo C. الأنواع من جنس العصوية: التشكل العياني والمجهري. تم الاسترجاع من: revistabiomedica.org.