و biocomposites هي مجموعة من العناصر أن جميع البشر وجميع الكائنات الحية تحتاج لحسن سير العمل في الهيئة. تعتبر ضرورية وضرورية لعمل مختلف الأجهزة والأنظمة الحيوية التي يتكون منها الجسم.
من المهم الإشارة إلى أن كل مركب له وظيفة مختلفة في الجسم ، وبالتالي فإن ظهور كل منها ضروري للحفاظ على الحياة واستمرارها.
المركبات الحيوية هي سلسلة من العناصر الكيميائية التي تتكون بعد اتحاد عنصرين حيويين أو أكثر. توجد هذه الأخيرة في جميع المواد الحية ، ويمكن أن تظهر وتعمل بمعزل عن غيرها ، ولكنها عمومًا تتجمع لتشكيل المركبات الحيوية وتستمر في أداء وظائفها.
على الرغم من أن جسم الإنسان مسؤول عن توليد المركبات الحيوية الخاصة به اللازمة للعمل بشكل صحيح ، يجب على كل شخص أن يسعى للحصول على المركبات الحيوية الخاصة به من خلال تناول الأطعمة التي تحتوي عليها.
يتم تقسيم المركبات الحيوية وتصنيفها إلى أربعة أنواع ، والتي تعد مهمة حقًا للوظائف المختلفة لجسم الإنسان. هذه المجموعات هي: الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والأحماض النووية.
تصنيف المركبات الحيوية
تنقسم المركبات الحيوية إلى مجموعتين كبيرتين: عضوية وغير عضوية.
مركبات العضوية
أما المركبات غير العضوية فهي مركبات حيوية تشكل جزءًا من جميع الكائنات الحية ، وحتى بعد الموت ، هناك أجسام تحتفظ بها في بنيتها.
لديهم بنية أبسط وتشمل الماء والأكسجين والفوسفات والبيكربونات والأمونيوم ، من بين أمور أخرى. من ناحية أخرى ، لا توجد المركبات العضوية إلا في الكائنات الحية وتتميز بوجود الكربون في بنيتها.
ومع ذلك ، هناك حاجة أيضًا إلى المركبات الحيوية غير العضوية الأخرى ، مثل الأكسجين أو الكبريت أو الفوسفور ، لمرافقة الكربون.
تتجمع هذه العناصر الكيميائية معًا لإفساح المجال للمجموعات المذكورة أعلاه: الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والأحماض النووية.
الكربوهيدرات ، والمعروفة أيضًا باسم الكربوهيدرات ، هي مركبات حيوية يمكن العثور عليها في الأطعمة مثل: البطاطس والمعكرونة والأرز والخبز وغيرها.
اعتمادًا على العناصر التي تشكل هيكلها ، يمكن تقسيمها إلى ثلاث مجموعات: السكريات الأحادية والسكريات والسكريات المتعددة.
تتمثل الوظيفة الرئيسية للكربوهيدرات في توفير طاقة كافية يحتاجها الجسم لأداء جميع مهامه ومهامه اليومية.
الدهون
الدهون هي مركب حيوي يتكون حصريًا من عناصر الهيدروجين والكربون. في جسم الإنسان تعمل كمخازن للطاقة. وبالمثل ، توجد في هذه المجموعة سلسلة من التقسيمات الفرعية.
في مجموعة الدهون الأحماض الدهنية ، الفوسفوليبيد والمنشطات أو الكوليسترول.
يمكن العثور على الدهون في زيت الزيتون والزبدة وزبدة الفول السوداني وزيت الذرة وغيرها من الأطعمة.
بروتين
يتم تعريف البروتينات على أنها مجموعة من الأحماض الأمينية التي تعمل في جسم الإنسان كمحفزات لتفاعلات كيميائية معينة وهي حيوية وضرورية تمامًا لأداء هذه الوظائف.
البروتينات هي مجموعة المركبات الحيوية التي يجب أن نستهلكها يوميًا وفي كل وجبة ، نظرًا لأن جزيئاتها تشكل بنية أجسامنا ، مما يساعدها على أن تكون صحية وتغذية جيدة.
بعض أنواع البروتينات هي الكيراتين والإيلاستين والألبومين والزيتين والفيتامينات.
يمكننا العثور على هذه المركبات الحيوية في الغالب في لحوم الحيوانات وفي جميع أنواع الفاكهة.
احماض نووية
أخيرًا ، هناك أحماض نووية. على الرغم من أهمية جميع المجموعات المذكورة أعلاه ، إلا أن هذه هي أهم المركبات الحيوية وأهميتها. بدونهم ، لن تكون الحياة ممكنة.
الأحماض النووية مقسمة إلى نوعين رئيسيين. بشكل أساسي ، يوجد حمض ديوكسي ريبونوكلييك ، المعروف باسم DNA.
يوجد هذا في نواة الخلية وهو مسؤول عن احتواء جميع المعلومات الجينية للشخص.
يتكون الحمض النووي من 4 قواعد نيتروجينية: الأدينين والجوانين والسيتوزين والثايمين. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على فوسفات وسكر ومروحة.
من ناحية أخرى ، يحتوي الحمض النووي الريبي (RNA) على حلزونات وأربع قواعد نيتروجينية: الأدينين والسيتوزين والجوانين واليوراسيل والسكر والفوسفات.
أهمية المركبات الحيوية
تعتبر المركبات الحيوية ضرورية لحياة أي كائن حي. يؤدون ويتولون مسؤولية العديد من الوظائف المحددة التي تساعد على فهم دورهم في الجسم بشكل أفضل.
على سبيل المثال ، تلعب الكربوهيدرات دورًا أساسيًا ، لأنها تخزن وتوفر الطاقة التي يحتاجها الجسم لأداء أبسط المهام اليومية وأكثرها تعقيدًا وتتطلب جهدًا أكبر. لذلك ، من المهم تضمين هذه المجموعة من المركبات الحيوية في النظام الغذائي اليومي.
أما بالنسبة لبعض المركبات غير العضوية مثل الماء فهو مهم لأسباب متعددة. بفضل تواجدها بكثرة على الأرض ، وخاصة في جسم الإنسان ، فهي تعمل على التحكم في درجة حرارته وبالتالي القضاء على جميع السموم التي قد تتولد.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الماء مسؤول عن نقل العناصر الغذائية إلى الأعضاء الأخرى ، وأخيرًا يساعد في مكافحة الفيروسات والأمراض في حالة الإصابة بها.
تساعد البروتينات في تشكيل ودعم الأنسجة في جميع أنحاء جسم الإنسان ؛ يعمل كمحفز لعملية التمثيل الغذائي ويتحكم في أدائه.
مثل الماء ، تساعد البروتينات في نقل المواد إلى الأعضاء والأنظمة الحيوية الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تعمل على إرسال رسائل إلى الدماغ والخلايا العصبية.
أخيرًا ، هناك دهون لها سلوك مشابه للكربوهيدرات: فهي تعمل على الحفاظ على الطاقة وتوفيرها للجسم ، ولكنها أيضًا احتياطي لتلك اللحظات التي تنفد فيها الكربوهيدرات. وبالمثل ، تتحكم الدهون وتنظم درجة الحرارة في جسم الإنسان.
المراجع
- فاروق ، أو. ، بليدزكي ، أيه كيه ، فينك ، إتش بي ، آند ساين ، إم. (2012). المركبات الحيوية المقواة بالألياف الطبيعية: 2000-2010. التقدم في علم البوليمر، 37 (11) ، 1552-1596. تم الاسترجاع من: sciencedirect.com
- جون إم جيه وتوماس س. (2008). الألياف الحيوية والمركبات الحيوية. بوليمرات الكربوهيدرات ، 71 (3) ، 343-364. تم الاسترجاع من: sciencedirect.com
- ماتوس غونزاليس ، م. (2011). إنتاج مستحلبات ذات حجم قطيرات متحكم فيه تحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا باستخدام أغشية. تم الاسترجاع من: dspace.sheol.uniovi.es
- Mohanty، AK، Misra، M.، & Drzal، LT (2002). المركبات الحيوية المستدامة من الموارد المتجددة: الفرص والتحديات في عالم المواد الخضراء. مجلة البوليمرات والبيئة ، 10 (1) ، 19-26. تم الاسترجاع من: springerlink.com
- Mohanty ، AK ، Misra ، M. ، & Hinrichsen ، G. (2000). الألياف الحيوية والبوليمرات القابلة للتحلل والمركبات الحيوية: نظرة عامة. المواد الجزيئية والهندسة ، 276 (1) ، 1-24. تم الاسترجاع من: docshare02.docshare.tips
- Navia، DP، Aponte، AAA، & Castillo، HSV (2013). تحديد متساوي الحرارة لامتصاص الماء في الطحين بالحرارة والمركبات الحيوية. أدخل المجلة ، 11 (1). تم الاسترجاع من: revistabiotecnologia.unicauca.edu.co
- رحالي ، أ. (2015). استعادة بقايا الكيراتين للحصول على مواد مركبة حيوية. تم الاسترجاع من: upcommons.upc.edu.