Boletus edulis هو الاسم العلمي للفطر أو الفطريات الخارجية الصالحة للأكل ، والتي تكون أسماؤها الشائعة بوليتو ، بورسيني ، بورسينو ، فطر بامبازو ، فطر أبيض ، فطر ، قرع ، فطر القرع واليقطين ، من بين أمور أخرى.
يعيش B. edulis أيضًا في مزارع أشجار أخرى مثل البلوط (Quercus spp.) ، الكستناء (Castanea sativa) ، chinquapin أو chinkapin (Castanea pumila) ، خشب الزان الشائع (Fagus sylvatica) وأشجار عائلة Fagaceae (مثل Lithocarpus spp.). تعيش في شكل رابطة تكافلية ، وتشكل ectomycorrhizae مع الأشجار الحية.
التلوث بالمعادن الثقيلة
يمكن لفطر B. edulis أن يتحمل التربة الملوثة بالمعادن السامة ، مثل التربة القريبة من مصانع الصهر الصناعية. ترجع هذه القدرة للفطر إلى حقيقة أنه يحتوي على مركب كيميائي عامل مخلب قليل الببتيد. يحدث هذا العامل المخلب عند وجود تركيزات عالية من المعدن في موطن الفطريات.
المركبات الكيميائية المستخلبة لديها القدرة على تكوين روابط مختلفة مع المعادن وحبسها ، وتوليد مخلّبات. في حالة المعدن المخلّب أو المحاصر ، لا يمكن أن يتفاعل المعدن مع المركبات أو الأيونات وتكون سميته معطلة.
بعد ذلك ، يتم تخزين المخلّب في الأنسجة الفطرية ويبقى المعدن في شكل غير نشط ، وهو غير سام للفطر.
المراجع
- Alexopoulus، CJ، Mims، CW and Blackwell، M. Editors. (تسعة وتسعون وستة وتسعون). مقدمة علم الفطريات. 4th الطبعة. نيويورك: جون وايلي وأولاده.
- دايتون ، ج. (2016). عمليات النظام البيئي للفطريات. الطبعة الثانية. بوكا راتون: مطبعة اتفاقية حقوق الطفل.
- كافانا ، محرر ك. (2017). الفطريات: علم الأحياء والتطبيقات. نيويورك: جون وايلي
- Parladéa J.، Martínez-Peña، F. and Peraa، J. (2017)، آثار إدارة الغابات والمتغيرات المناخية على ديناميات الفطريات وإنتاج sporocarp للفطر ectomycorrhizal Boletus edulis. بيئة الغابات وإدارتها. 390: 73-79. دوى: 10.1016 / j.foreco.2017.01.025
- Su، J.، Zhang، J.، Li، J.، L، T، Liu، H. and Wang، Y. (2018). تحديد المحتويات المعدنية لفطر Boletus edulis وتقييم سلامة الغذاء. العلوم البيئية والصحة ، الجزء ب. 53 (7). دوى: 10.1080 / 03601234.2018.1455361