BOLETUS SATANAS: الخصائص ، الموائل ، الاستهلاك ، الأنواع ، الزراعة - مادة الاحياء - 2026

Boletus satanas هو نوع من الفطريات القاعدية شديدة السمية في عائلة Boletaceae. يُعرف باسم بوليتوس الشيطان أو ذكر الخنزير ، وهو فطر سام ينمو تحت الغابات المتساقطة الأوراق في المناطق المعتدلة في أمريكا الشمالية وأوروبا.

إنه فطر كبير ، له قبعة نصف كروية أو محدبة ذات ملمس مخملي ولون أبيض مائل للرمادي تقدم رائحة كريهة قوية. القدم قصيرة وسميكة ، صفراء في الجزء العلوي ومحمر في الجزء الأوسط والقاعدية.

بوليتس الشيطان. المصدر: Boletus-satanas-3.jpg: Bernypisaderivative work: Ak ccm / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

إنه فطر محب للحرارة يوجد في قطع الغابات المرتبطة بأنواع نفضية من بلوط الفلين وأشجار الكستناء وأشجار الفراولة والبلوط. ينمو حصريًا في التربة ذات الأصل الجيري ، في البيئات الجافة والمشمسة ، لذلك يميل إلى الظهور خلال الصيف أو أوائل الخريف.

يعتبر من الأنواع عالية السمية التي يمكن أن يسبب استهلاكها اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الغثيان والقيء وآلام الأمعاء أو الإسهال المستمر. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين الأنواع الأخرى الأقل سمية من جنس Boletus من التشكل المماثل ولكن بألوان مختلفة ، مثل Boletus calopus أو Boletus erytrophus أو Boletus legaliae أو Boletus rodoxanthus.

الخصائص العامة

Boletus satanas في بيئتها الطبيعية. المصدر: صورة مأخوذة من Archenzo في Appennino من خشب بياتشينزا الإيطالي / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

تتميز بوليتوس الشيطان بقبعة محدبة ومضغوطة وذات قبة يبلغ قطرها ما بين 20-30 سم ويصل وزنها إلى 2 كجم. السطح مغطى بشرة قطنية ذات درجات لون أبيض مائل إلى الرمادي معتم أو لون بنفسجي فاتح للغاية.

ساق أو قدم الجسم الثمرى قصير ، ممتلئ الجسم وكبير الحجم ، طوله 5-15 سم وعرضه 5-10 سم. عادة ما تكون صفراء في الجزء العلوي ومحمر أو وردي في الجزء الأوسط والقاعدية.

تتطور الأنابيب القصيرة والصفراء في غشاء البكارة ، وتتحول إلى اللون الأرجواني عندما تنضج. من هذه ، تفتح المسام البيضاوية الصفراء عندما تكون صغيرة أو برتقالية أو حمراء مع تطورها. البوغ هو اللون الأخضر المسترجن.

اللحم صلب وبياض القوام ، ولكن في أدنى اتصال مع الهواء يميل إلى اللون الأزرق الرمادي. عادة ما يكون لها رائحة كريهة في العينات البالغة ولها طعم حلو. لا ينبغي أن تستهلك لأنها شديدة السمية.

التصنيف

- مملكة الفطريات

- الشعبة: Basidiomycota

- الصنف: الفطريات

- الترتيب: Boletales

- العائلة: Boletaceae

- الجنس: بوليتوس

- الأنواع: Boletus satanas Lenz

مرادف

- Tubiporus satanas (Lenz) Maire

علم أصول الكلمات

- Boletus: اسم الجنس مشتق من الكلمة اليونانية "Bolítes" ، وهو مصطلح قديم يستخدم للإشارة إلى بعض الجذور أو الفطر الصالح للأكل. وبالمثل ، فهي مشتقة من كلمة "bölos" التي تعني التراب أو الكرة أو كتلة الأرض بسبب شكل ولون تاج العديد من أنواعها.

- الشيطان: صفة محددة مشتقة من "الشيطان" اللاتينية ، في إشارة إلى لحمها برائحة كريهة وسامة.

الموئل والتوزيع

يقع موطنها الطبيعي في تربة ذات أصل كلسي ، ويفضل أن تكون في البيئات الحارة والجافة مع التعرض الكامل لأشعة الشمس. يتطور على حواف الغابات والمساحات المفتوحة تحت بعض الأنواع المتساقطة الأوراق مثل البلوط الفلين وأشجار الكستناء وبلوط هولم وأشجار الفراولة والبلوط.

تعتبر من الأنواع المحبة للحرارة ، حيث تتطور من أواخر الصيف إلى أوائل الخريف. إنه نادر في البيئات الرطبة والباردة. إنها من الأنواع المهددة بالانقراض ، مما يتطلب الحفاظ عليها لمنع اختفائها.

تم العثور على بطاقة الشيطان في نصف الكرة الشمالي ، عبر غابات الأشجار المتساقطة الأوراق في أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا. في نصف الكرة الجنوبي تم إدخاله عرضيًا ، إلى جانب الأنواع الأخرى ذات الأهمية التجارية ، في مناطق أستراليا ونيوزيلندا وجنوب إفريقيا.

استهلاك

عيش الغراب Boletus satanas هو نوع سام ، وإن لم يكن قاتلاً ، حيث يتم تقييد استهلاكه لأنه يسبب اضطرابات معدية معوية خطيرة. يمكن التعرف عليه بسهولة عن طريق عمل مقطع عرضي للقدم ، الذي يتحول لحمه إلى اللون الأزرق عند ملامسته للهواء ، وهي علامة مميزة لشيطان Boletus.

يتميز هذا الفطر بغطاء أبيض متسخ وقاعدة ضاربة إلى الحمرة ووسط القدم ورائحة كريهة. يُنصح أبدًا بعدم جمع واستهلاك الفطر الذي يحتوي على قدم حمراء مثل بوليتوس ساتاناس.

بوليتس الشيطان. مصدر. جان كوبس / المجال العام

تحرير التأثيرات

الاستهلاك اللاإرادي لبطاقة الشيطان يمكن أن يسبب متلازمة راتنجية أو تسمم هضمي سريع الحضانة ، ما بين 5-6 ساعات. من هذه الفترة ، ظهرت الأعراض الأولى المتمثلة بالدوار والغثيان والقيء وآلام الأمعاء والإسهال.

تعتمد شدة التسمم على الكمية المستهلكة وعمر المريض وصحته. في حالة الأطفال أو كبار السن أو المرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي أو مشاكل الجفاف أو تقلصات العضلات التي تتطلب دخولهم المستشفى.

وبالمثل ، عند حدوث تسمم حاد ، يحدث الصداع النصفي ، والصداع ، والضيق العام ، والقشعريرة والتعرق البارد. بشكل عام ، طالما تم علاج التسمم بشكل صحيح ، تختفي الأعراض في غضون 24-18 ساعة.

في هذا المجال ، يميل الناس إلى استهلاك أنواع مختلفة من الفطر ، لاستبعاد أي أعراض تسمم ، يُنصح بإجراء فحوصات الدم واختبار الأمانيتين. إذا تم استهلاك هذا النوع عن طريق الخطأ ، فمن المستحسن الذهاب إلى أقرب مركز صحي أو الاتصال برقم الطوارئ في منطقتك على الفور.

التركيب الكيميائي

من basidiomycete Boletus satanas ، تم عزل بروتين سكري سام يعرف باسم بوليساتين ، والذي يسبب التهاب المعدة والأمعاء لدى البشر. يُظهر هذا الليكتين ، بتركيزات منخفضة ، نشاطًا انقسامًا للخلايا الليمفاوية ، على العكس من ذلك ، في التركيزات العالية يمكن أن يثبط تخليق البروتين على مستوى الريبوسوم.

الاحتياطات

من المهم أن نلاحظ أن العديد من حالات التسمم بالفطر ترجع إلى الجهل الفطري للهواة الذين يجمعون أي نوع في الحقل. في حالة الشك ، من الأفضل عدم جمع عينات مجهولة وطلب المشورة من المتخصصين لتجنب التسمم المحتمل.

بوليتس الشيطان. المصدر: H. Krisp / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0)

علاج او معاملة

بوليتوس ساتاناس ليس من الفطريات القاتلة ، ولكنه شديد السمية إذا تم تناوله نيئًا. يمكن أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي بعد فترة وجيزة من الابتلاع ، يليها القيء والإسهال المستمر.

في هذا النوع من التسمم ، يوصى بعلاج الأعراض ، دون توفير مضادات القيء أو مضادات الإسهال ، للسماح بالتخلص الطبيعي من السموم. يوصى فقط بالبدائل الكهرومائية وفي حالة الألم الشديد ، استخدم مسكنًا لتقليل الألم.

في حالة التسمم الحاد ، من الضروري إدخال المريض إلى المستشفى أو مركز الطوارئ الطبي. في هذا الصدد ، يتكون العلاج من غسل المعدة والترطيب عن طريق الوريد واتباع نظام غذائي سائل والراحة التامة.

الأنواع المماثلة

غالبًا ما يتم الخلط بين بوليتوس الشيطان والأنواع الأخرى من الفطريات القاعدية عندما لا تحتوي قدمها على الصبغة المميزة. ومع ذلك ، فإن أفضل طريقة لتأكيد هويتك هي عمل مقطع عرضي على القدم ، والذي يتحول إلى الزرقة عند أدنى تلامس مع الهواء.

Boletus erythropus

يُعرف نوع Boletus erythropus باسم "القدم الحمراء" ، وهو فطر صالح للأكل يميل إلى الخلط بينه وبين ظروف بيئية معينة. يختلف عن شيطان Boletus في تلوين القبعة ، بين البني المحمر إلى البني الغامق ، مع غطاء جاف وغير شفاف مع بشرة مخملية.

يكون اللحم صلبًا وصلبًا ومصفرًا في التناسق ، وعندما يتم تقطيعه أو ضغطه يتحول لونه إلى اللون الأزرق الأرجواني. تنتهي الأنابيب الصفراء بمسام صغيرة ضاربة إلى الحمرة. لها رائحة لطيفة وطعم سكري.

Boletus erythropus. المصدر: Boletus_erythropus_2010_G3.jpg: George Chernilevsky العمل الاشتقاقي: Ak ccm / المجال العام

Boletus calopus

يمكن أيضًا الخلط بين شيطان Boletus وأنواع Boletus calopus المعروفة باسم "القدم الحمراء المرّة" ، ذات اللحم المضغوط ، والمرارة الشديدة وغير الصالحة للأكل. على الرغم من أن جرح القدم يتحول إلى الزرقة عند ملامسته للهواء ، فإن لونه الخارجي يميل إلى الأصفر.

بوليتوس ترمس

عادة ما يتم الخلط بينه وبين Boletus calopus ، وإن كان بدرجة أقل ، لأنه يتطور في بيئات مماثلة وجافة ودافئة خلال الصيف والخريف. يختلف شكله وفقًا للظروف البيئية ، على الرغم من أن درجات اللون المحمر والصفراء والأرجوانية تسود على التاج والسويقة.

هو فطر بقطر 10-15 سم أو أكبر ، ذو مظهر ورائحة كريهة ، وبنفس القدر من السمية. يتحول لون اللحم المصفر إلى الزرقة عند طهيه وينتج عنه رائحة كريهة قوية.

بوليتوس رودوكسانثوس

أنواع تشبه إلى حد بعيد بوليتوس ساتاناس ، قبعتها البيضاء ذات حواف وردية ومسام حمراء وقدم مصفر مع شبكية حمراء. وهو نوع محب للحموضة يحمل الفاكهة تحت أشجار الكستناء والبلوط ، وهو ليس سامًا ، لكن استهلاكه مقيد لأنه يميل إلى الخلط بينه وبين تذكرة الشيطان.

Boletus aereus

غالبًا ما يتم الخلط بين الأنواع الصالحة للأكل Boletus aereus و Boletus reticulatus المعروفة باسم "الفطريات السوداء" و "بوليتوس الصيفي" مع بوليتوس ساتاناس. في الواقع ، يحدث الالتباس الرئيسي في العينات القديمة التي فقدت لونها بسبب الحرارة أو هطول الأمطار الغزيرة.

على الرغم من أنها تتطور في موائل غير متشابهة ، إلا أن B. satanas هي نباتات قاعدية ، لكن B. aereus و B. reticulatus هي حمضية ، وعادة ما يشتركان في نفس النظام البيئي. الفرق الرئيسي هو أن كلاهما لا يتطور إلى مسام حمراء وأن لحمهما لا يتحول إلى اللون الأزرق عند القطع ، بل يظل أبيضًا دائمًا.

Neoboletus erythropus

كما يتم الخلط بين شيطان Boletus وما يسمى بـ "مسامير القدم الحمراء" ، والفطر الصالح للأكل فقط في ظل معالجة الطهي السابقة. يتطور هذا الفطر في موطن مماثل ، القبعة ذات لون بني مخملي ، والقدم بها بقع حمراء ولحم أصفر يتحول إلى اللون الأزرق عند القطع.

Boletus aereus. المصدر: Susanne Sourell (suse) / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

حضاره

عيش الغراب Boletus satanas هو فطر ينمو في البرية في البيئات الجافة والدافئة. ومع ذلك ، نظرًا لمستوى السمية العالي ، لا توجد مصلحة في زراعته التجارية.

رعاية

يتطور هذا النوع في تربة الحجر الجيري ويتطلب بيئات جافة ودافئة للتطور بشكل فعال. في الواقع ، إنه فطر محب للحرارة وقاعدي يتطور فقط خلال فصل الصيف ويقع تحت غابات الأشجار المتساقطة.

المراجع

1. Arrillaga A.، P. and Laskibar U.، X (2012) Toxic Mushroom and Intoxications. مكمل منيب 22 جيغارريا. جمعية أرانزادي زينتزي الكارتية للعلوم
2. Bissanti ، G. (2018) Boletus satanas. عالم بيئي مستدام: ضمن i codici della Natura. تم الاسترجاع في: antropocene.it
3. Boletus satanas Lenz (1831) (2015) Natural Granada. Nature Nazarí SL. تم الاسترجاع في: granadanatural.com
4. Campos، JC and Arregui، A. (2014) دليل الممارسات الجيدة ودليل عيش الغراب في غوادالاخارا. 4th الطبعة. الإصدارات واللوحات الرسومية. إسبانيا.
5. Cuesta C.، J. and Santamaria R.، N. (2018) Boletus satanas Lenz. شفرات الفطر.
6. De Andrés، RM، Villarroel، P.، Fernández، F.، Canora، J.، Pardo، P.، & Quintana، M. (2010). دليل الإجراءات للاشتباه في التسمم بالفطر. الفطريات. مدريد: سالود مدريد. المديرية الفرعية لإدارة ومراقبة الأهداف في المستشفيات.
7. Martínez، JM (2016) تذكرة الشيطان. أخطر Boletal بالحرارة. سلة وفطر. تم الاسترجاع في: Cestaysetas.com