المجال الدلالي للغذاء: 15 كلمة الأكثر شيوعًا - مفردات الثقافة - 2025

في مجال الغذاء الدلالي ، هناك عناصر مثل اللحوم والألبان والخضروات والفواكه والخضروات والخضر والصلصات والحبوب والفول والمشروبات والحلويات والآيس كريم والأسماك والجبن والدهون.

كل مكون من هذه المكونات يشكل مجموعة تتضمن عناصر أخرى. على سبيل المثال ، عند الحديث عن اللحوم ، يشار إلى مجموعة واسعة: لحوم الماشية ولحم الضأن والحيوانات الأخرى الصالحة للأكل.

لحم الضأن

وبالمثل ، تتراوح مجموعة الألبان من الحليب السائل إلى المنتجات المختلفة المشتقة منه ، مثل الزبدة والجبن والكاسترد وغيرها.

العناصر الخمسة عشر

1- اللحوم

إنه مصدر للبروتين مهما كان الحيوان الذي يأتي منه. هناك لحوم البقر ولحم الخنزير وحتى بعض الزواحف ، مثل الوحل أو أرماديلو ، التي يكون استهلاكها طبيعيًا في المناطق الريفية.

2- الألبان

يشمل كل تلك المنتجات المشتقة من الحليب. تتميز بتزويد الجسم بالكالسيوم والفيتامينات الأساسية لنمو ورفاهية العظام.

3- خضروات

هناك أكثر من 10 أنواع مختلفة. إنها تمثل وجبة غنية تحتوي على المعادن وبعض الفيتامينات ، ولكن قبل كل شيء الكثير من الألياف. يجب أن يكون جزءًا مهمًا من الطبق في النظام الغذائي اليومي.

4- فواكه

إنه أحد أفضل الأطعمة في الطبيعة لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، ونكهته اللطيفة والحلوة ، وسهولة تناوله بالكامل أو في المخفوقات.

5- خضروات

إنها جميع الأطعمة التي تزرع في الحديقة بما في ذلك البقوليات الخضراء ، وبعض المكسرات مثل الفول السوداني وتلك التي هي ثمرة الكبسولة ، مثل الفول.

6- الدرنات

إنها أطعمة تنمو تحت الأرض. عادة ما تكون جذور ، مثل الكسافا أو التابيوكا. فهي غنية بالنشا ومصدر للكربوهيدرات.

7- الصلصات

إنها أطعمة ذات قوام مختلف: سائل ، دسم ، ذو قوام متجانس أو غير متجانس. يتم استخدامها لتكملة نكهة الطعام أو لتوابله.

8- الحبوب

إنها حبوب تزرع وتصبح غذاءً كاملاً للغاية بمغذيات عالية الجودة.

بعضها يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، مثل الحبوب الكاملة. من ناحية أخرى ، فإن البعض الآخر أقل كثافة ، مثل الأرز.

9- الفول

هي مجموعة متنوعة من البقوليات التي توفر العناصر الغذائية الهامة مثل الكالسيوم والحديد وفيتامين ب.

هناك أنواع عديدة. في بعض البلدان ، مثل المكسيك ، ضرورية في وجباتهم.

10- المشروبات

من ضخ النباتات الطبية مثل الشاي ، إلى عصائر الفاكهة ، إلى المشروبات الغازية المصنعة ، المشروبات هي مكمل مثالي لأي وجبة. الخمور هي أيضا جزء من هذه المجموعة.

11- كاندي

على الرغم من كونها لذيذة ومغرية للغاية ، إلا أن محتواها العالي من السكر والنكهة الاصطناعية واللون يجعلها طعامًا يجب تقييد استخدامه ، لأنها تسبب الإدمان وتوفر سعرات حرارية فقط بدون قيمة غذائية.

12- آيس كريم

على الرغم من أنه يمكن اعتبارها جزءًا من مجموعة الحلويات ، إلا أن المكونات الصحية تشارك في تحضيرها ، مثل الفواكه والحليب والدهون الطبيعية والسكر ، مما يجعلها طعامًا أقل تقييدًا.

13- السمك

هم غذاء مهم في الهرم الغذائي. إن محتواه العالي من اليود وفيتامين أ والمعادن الأخرى ، بالإضافة إلى قلة الدهون فيه ، يجعله غذاءً بديلاً للحوم الحمراء ذات قيمة غذائية كبيرة.

14- الجبن

على الرغم من أنه مشتق من الحليب ، إلا أن هناك مجموعة متنوعة من الجبن يمكن اعتبارها مجموعة أخرى.

تنتج كل منطقة نوعًا مختلفًا من الجبن: بعضها أكثر جفافاً ، مثل جبن البارميزان ؛ وأخرى أكثر رطوبة مثل الموزاريلا أو الأجبان الطازجة. كلهم مصدر كبير للكالسيوم.

15- الدهون

في بعض الأحيان يتم تصنيفها على أنها أطعمة ضارة للبشر ، ولكن الحقيقة هي أنها مغذيات أساسية للصحة.

في العصر الحديث ، يتم مكافحة استهلاك ما يسمى بالدهون "المتحولة" بسبب مخاطرها الصحية المحتملة.

المراجع

1. تم استرداد Biotrendies "Lácteos" في 21 ديسمبر 2017 من biotrendies.com
2. الإسبانية ديكت "الفرق بين الخضار والخضروات؟" تم الاسترجاع في 21 ديسمبر 2017 من spanishdict.com
3. Castellón A. (s / f) "أنواع الخضروات" تم استرداده في 21 ديسمبر 2017 من es
4. أكل من أجل الصحة. "فاكهة". تم الاسترجاع في 22 ديسمبر 2017 من eatforhealth.gov.au
5. وزارة الزراعة في الولايات المتحدة. "كل شيء عن مجموعة الخضار". تم الاسترجاع في 22 ديسمبر 2017 من choosemyplate.gov.
6. Foodsthatdogood "أطعمة الحبوب (الحبوب) ، معظمها من الحبوب الكاملة و / أو مجموعة متنوعة من أصناف الحبوب عالية الألياف الغذائية» تم الاسترجاع في 22 ديسمبر 2017 من foodsthatdogood.com.au
7. اكورد "فول". تم الاسترجاع في 22 ديسمبر 2017 من موقع ecured.cu
8. الطعام الصحي. "الحلوى". تم الاسترجاع في 22 ديسمبر 2017 من alimentacion-sana.org
9. الجليد طعام. "أساطير حول الجليد المعبأ". تم الاسترجاع في 22 ديسمبر 2017 من موقع safeice.org
10. ميدلاين بلس. "شرح للدهون في النظام الغذائي." تم الاسترجاع في 22 ديسمبر 2017 من medlineplus.gov