COCOS NUCIFERA: الخصائص ، الموائل ، الاستخدامات ، الرعاية - مادة الاحياء - 2025

Cocos nucifera هو نوع من أشجار النخيل الأحادية مع جذع واحد ، ينتمي إلى رتبة Arecales من عائلة Arecaceae. يُعرف باسم جوز الهند أو شجرة جوز الهند أو نخيل جوز الهند أو نخيل جوز الهند ، وهو أحد أكثر الأنواع شهرة في المناطق الاستوائية لقيمته الاقتصادية والاجتماعية والثقافية العالية.

شجرة جوز الهند عبارة عن نخلة منتصبة ذات حجم كبير أو متوسط ​​، مع جذع رفيع يتسع عند القاعدة مع لحاء متشقق قليلاً من اللون الرمادي والبني. ينمو هذا النوع على طول المناطق الساحلية والرملية الاستوائية وشبه الاستوائية في البيئات الحارة والرطبة.

كوكوس نوسيفيرا. المصدر: pixabay.com

تشكل زراعة شجرة جوز الهند واحدة من الاستغلال الزراعي لأطول تقليد منذ العصور القديمة. وبالتالي ، فإن قدرتها الكبيرة على التكيف مع النظم البيئية المختلفة ، وفائدتها وقدرتها على الهجرة عبر البحر قد ساعدت على توزيعها على نطاق واسع.

يتم تسويق شجرة جوز الهند للخصائص المختلفة لثمارها أو كنبات للزينة ، كونها مصدرًا للطعام والشراب والألياف والزيت. كما أنها تستخدم كمواد بناء ومواد خام لمستحضرات التجميل ، وعلم العقاقير ، والنجارة ، والبستنة ، ووسط الاحتراق.

الخصائص العامة

علم التشكل المورفولوجيا

شجرة جوز الهند عبارة عن نخلة أحادية ذات ساق ثابتة ومنفصلة ، مستقيمة أو مائلة قليلاً ، ارتفاعها 10-20 متر وقطرها 40-50 سم. يحتوي الجذع على حلقات متباعدة وشقوق رأسية ، ويكون أكثر سمكًا في القاعدة وضيقًا تجاه القمة.

تحتوي أوراق الريش التي يبلغ طولها 2-4 أمتار على وريقات كريزية طولها 55-75 سم لونها أخضر مصفر. تقع النورات ، المحمية في البداية بواسطة مساحة طولها 70 سم ، بشكل محوري على الأوراق السفلية.

الثمرة عبارة عن جوزة بيضاوية أو منقوشة مغطاة بالألياف ، طولها 20-30 سم ووزنها 1.5-2.5 كجم. القشرة الداخلية خشبية المظهر ، بنية داكنة مع ثلاثة مسام إنبات (ثقوب ، عيون) في مستوى القاعدة.

ثمرة نوسيفيرا كوكوس. المصدر: pixabay.com

الزلال الأبيض أو اللب صالح للأكل وكذلك السائل الغني بالمستقلبات والأملاح المعدنية. تستغرق الثمرة 5-6 أشهر لتصل إلى أقصى حجم لها وتصل إلى مرحلة النضج الفسيولوجي في عمر 10-12 شهرًا.

التصنيف

- المملكة: بلانتاي.

- الشعبة: Magnoliophyta.

- الفئة: Liliopsida.

- الترتيب: Arecales.

- العائلة: Arecaceae.

- الفصيلة الفرعية: Arecoideae.

- القبيلة: Cocoeae.

- القبيلة الفرعية: بوتيناي.

- الجنس: كوكوس.

- الأنواع: Cocos nucifera L.

مرادف

- مطحنة العصير (1754).

- كالابا شتيك (1757).

- كوكوس جارتن. (1788) ، أورث. فار.

علم أصول الكلمات

- جوز الهند: يأتي اسم الجنس من الكلمة البرتغالية "جوز الهند" لظهور قناع بعينين وفم مفتوح.

- nucifera: صفة محددة مشتقة من اللاتينية "nucifer-a-um" التي تعني "الذي ينتج الجوز".

الموئل والتوزيع

أصل شجرة جوز الهند غير مؤكد ، على الرغم من أنه تم إنشاؤه في المنطقة الاستوائية الهندية المالاوية في شرق المحيط الهادئ. ويدعم هذا البيان الدرجة العالية من التنوع الجيني في منطقة آسيا والمحيط الهادئ هذه.

في الواقع ، تم توزيع جوز الهند في جميع أنحاء المناطق المدارية منذ العصور القديمة. في الواقع ، هناك أدلة على وجود مزارع جوز الهند على طول ساحل المحيط الهادئ لأمريكا الوسطى والبرازيل وفنزويلا وموزمبيق والهند وإندونيسيا وماليزيا والفلبين وتنزانيا.

زراعة أشجار جوز الهند. المصدر: pixabay.com

يقع الموطن الطبيعي لـ Cocos nucifera على الشواطئ الرملية للمناطق الاستوائية في المحيط الهادئ والمحيط الهندي ، والبحر الكاريبي. يمكن إنشاء المزارع في المناطق ذات المناخ الحار من خط الاستواء إلى المتوازيات 28-32 في كلا نصفي الكرة الأرضية.

Cocos nucifera هو نوع يتكيف مع الظروف المناخية الزراعية المميزة للمناطق الساحلية بين المناطق المدارية. في الواقع ، ينمو على تربة رملية وفضفاضة في بيئات دافئة ذات رطوبة عالية وفترات ضوئية مستقرة ومتوسط ​​هطول الأمطار السنوي 750 ملم.

تتحمل شجرة جوز الهند مستويات عالية من ملوحة التربة ، مما يعزز نموها وتطورها حيث لا تستطيع النباتات الأخرى إثبات وجودها. وكذلك الرياح العاتية لا تؤثر عليه بل تساهم في التلقيح وتلقيح الأزهار وتشتت الثمار.

إنه عرضة لدرجات الحرارة المنخفضة ، والتربة المدمجة أو الطينية ، والارتفاع ، والرطوبة المنخفضة. ونتيجة لذلك ، فهي لا تقع في المناطق الجافة مثل سواحل البحر الأبيض المتوسط ​​والمناطق الساحلية جنوب بيرو وشمال تشيلي.

في هذا الصدد ، فإن وجودها شائع في المناطق المدارية ذات الرطوبة النسبية العالية ومتوسط ​​درجات الحرارة فوق 13-15 درجة مئوية.بيئاتها الخاصة هي جنوب فلوريدا وهاواي وجزر الكناري وشمال الأرجنتين.

التطبيقات

يستخدم الإنسان نبات جوز الهند على نطاق واسع بسبب تطبيقاته العديدة. يستخدم الخشب من الجذع في البناء ، والأوراق المجففة مناسبة كغطاء أو غربال للأسقف الريفية.

يحتوي اللب المجفف أو لب جوز الهند المجفف على 60-70٪ زيوت (دهون) ، 15-20٪ كربوهيدرات و 5-6٪ بروتينات. يستخدم زيت جوز الهند لصنع زبدة الكاكاو والسمن النباتي والصابون والمستحضرات والكريمات ومنتجات التجميل المختلفة.

زيت جوز الهند. المصدر: pixabay.com

في بعض المناطق ، يتم استهلاك عصارة النورات مباشرة ، ولكن من خلال التخمير يتم الحصول على مشروب كحولي يسمى "نبيذ جوز الهند". ماء الفاكهة مغذي للغاية ومنعش ، ويحتوي على فيتامينات ومعادن ، يتم تناولها مباشرة كمشروب.

تُستخدم الألياف التي تحيط بجوز الهند كركيزة في البستنة ، ولصنع الحبال والحصير والفرش والسلال والسجاد. وهكذا ، فإن المسحوق الناتج من ألياف جوز الهند يستخدم كمادة عازلة في الخشب الرقائقي ، كمادة تعبئة أو كمكمل غذائي للماشية.

قشرة أو قشرة جوز الهند هي مادة خام لصناعة أدوات المطبخ ، مثل الملاعق أو المغارف أو الأكواب أو الأوعية أو الصناديق أو الألعاب. وبالمثل ، يتم استخدام الغلاف الأرضي كمادة مضافة في صناعة البلاستيك لتوفير لمعان ومقاومة للرطوبة.

كنبات طبي ، يتم استخدام شجرة جوز الهند وثمارها لخصائصها المضادة للنزيف ، المطهر ، القابض ، مبيد الجراثيم ، مدر للبول ، مطري ، ملين ومضاد للديدان. يتم استخدام مغلي القشرة الليفية كمسهل وطارد للديدان. يستخدم اللب في صنع شراب بخصائص صدرية ؛ ويستعمل دخان القشر كبخور لتخفيف وجع الاسنان.

رعاية

يتم إنشاء مزرعة جوز الهند من قوالب تم الحصول عليها من بذور صحية خالية من التلف الميكانيكي أو الآفات أو الأمراض. يجب أن يكون عمر القالب المثالي أكثر من أربعة أشهر ، وأن يزيد ارتفاعه عن متر واحد وأن يكون ذو ورقة ريشية.

يُنصح باختيار قوالب من نفس العمر والحجم لتحقيق زراعة موحدة من حيث الحجم والإنتاج. تتم عملية البذر في أرض خالية من الأعشاب ، خالية من الأشجار أو الشجيرات ، لأن شجرة جوز الهند تتطلب التعرض الكامل للشمس.

قالب شجرة جوز الهند. المصدر: © Jérémie Silvestro / Wikimedia Commons

يتطلب تحضير التربة الميكنة مثل ممر المشط. في التربة ذات الميكانيكا العالية ، من الضروري وجود ممر تحت التربة لتفتيت أرضية المحراث. يتم إجراء البذر وفقًا للصنف ، وهو شائع الترتيب الثلاثي (8 × 8 × 8 م) أو المربع (8 × 8 م) ، محاذاة المزرعة في اتجاه الشرق والغرب.

في وقت الزراعة في الحقل ، يتم تطبيق محلول مبيد للفطريات على القوالب لمنع تطور الفطريات. يتم أيضًا إضافة المواد العضوية القائمة على السماد إلى حفرة الزراعة (2-5 كجم / حفرة).

أثناء الزراعة ، من الضروري ضغط التربة لتجنب الجيوب الهوائية التي تفضل تعفن الجذور. وبالمثل ، يجب الحفاظ على كومة من الأرض حول القالب بحيث يتم تصريف مياه الري ولا تتسبب في حدوث فيضان.

كإجراء وقائي أثناء إنشاء المحاصيل أو السنوات الخمس الأولى ، يجب الحفاظ على مكافحة الحشائش بشكل صارم. من الناحية المثالية ، احتفظ بنصف قطر متر واحد حول القالب نظيفًا لتجنب المنافسة على الضوء والماء.

ممارسات ثقافية

الري

تتحمل شجرة جوز الهند فترات جفاف طويلة ، ولكن في المحاصيل التجارية من الضروري استخدام الري المتكرر أثناء إنشاء المحصول. لهذا ، يجب مراعاة عمر النبات والظروف المناخية ونوع التربة.

التخصيب

التسميد ضروري لتحقيق نباتات منتجة ، يتم تحديدها حسب العمر ، وتحليل التربة ، والتنوع ، وكثافة الزراعة والري. تتطلب شجرة جوز الهند مستويات عالية من النيتروجين أثناء التأسيس والبوتاسيوم أثناء الإنتاج ، بالإضافة إلى مستويات متوسطة من الفوسفور والمغنيسيوم والكبريت.

شجرة جوز الهند المصدر: pixabay.com

الأوبئة والأمراض

تشمل الآفات الأكثر شيوعًا لجوز الهند سوسة جوز الهند (Rhynchophrus palmatum) وعث العنكبوت (Eriophyes gerreronis). بالإضافة إلى نطاط الأوراق الشاحب (Myndus crudus) ، ناقل لمرض الاصفرار القاتل لشجرة جوز الهند.

المرض الأكثر انتشارًا في الحضانة هو بقعة الأوراق التي يسببها فطر Helminthosporium sp. في المزارع ، هناك اصفرار قاتل لشجرة جوز الهند (CLA) ، وهو مرض يسببه الميكوبلازما وتعفن البرعم الناجم عن فطر Phytophthora palmivora.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن نزيف الساق أو المرض النزفي الناجم عن Thielaviopsis ethaceticus ولفحة الأوراق عن طريق Pestalotia palmarum شائعة. يحدث المرض الذي يسمى الحلقة الحمراء لشجرة جوز الهند عن طريق الديدان الخيطية Rhadinaphelenchus cocophilus ، والتي تؤثر على المنطقة المركزية من الساق والجذور والسويقات حتى الثمرة.

تتم إدارة الآفات والأمراض في زراعة جوز الهند بطريقة شاملة. الممارسات الثقافية مثل مكافحة الحشائش ، ومسافة الزراعة ، وإزالة الأوراق الجافة ، أو تحسين الصرف تتجنب وجود مسببات الأمراض.

تجعل المكافحة البيولوجية من الممكن تنظيم عتبة الضرر الاقتصادي لبعض الآفات. ومع ذلك ، عندما تصل الآفات أو الأمراض إلى نسبة عالية ، يلزم استخدام مبيدات الآفات.

المراجع

1. Briones، VL، & Barrera، MAF (2016) شجرة جوز الهند: "شجرة الحياة". CICY Herbarium 8: 107-110. وحدة الموارد الطبيعية ، مركز البحوث العلمية في يوكاتان ، AC
2. كوكوس نوسيفيرا. (2019). ويكيبيديا، الموسوعة الحرة. تم الاسترجاع في: es.wikipedia.org
3. كويتو ، جي آر ، ألونسو ، إم ، لوجر ، آر ، جونزاليس ، ف ، وروميرو ، دبليو (2004). تاريخ شجرة جوز الهند (Cocos nucifera L.) في كوبا: أصلها في منطقة باراكوا. تم الاسترجاع في: fao.org
4. النشرة البيئية El Cocotero (2010). السلسلة: الأشجار الرمزية لفنزويلا. PDVSA. إدارة البيئة. 4 ص.
5. Granados Sánchez، D.، & López Ríos، GF (2002). إدارة نخيل جوز الهند (Cocos nucifera L.) في المكسيك. مجلة تشابينغو. سلسلة علوم الغابات والبيئة ، 8 (1).
6. ليزانو ، م. (2005). دليل تقني لزراعة جوز الهند. IICA ، وزارة الزراعة والثروة الحيوانية في سان سلفادور (السلفادور) ، سان سلفادور (السلفادور).
7. ماتياس ، SSR ، دي أكينو ، BF ، & دي فريتاس ، جداد (2008). تقييم إنتاج نخيل جوز الهند (Cocos nucifera) تحت التسميد بجرعات مختلفة من النيتروجين والبوتاسيوم. الزراعة الكولومبية ، 26 (1) ، 127-133.
8. باروتا ، جا (2000). Cocos nucifera L. نخيل جوز الهند وجوز الهند ونخيل جوز الهند. علم البيئة الحيوية للأشجار الأصلية والغريبة في بورتوريكو وجزر الهند الغربية ، 152.