زراعة الفاكهة: التاريخ ، الخصائص ، الأنواع ، الأهمية الاجتماعية والاقتصادية - بيئة - 2026

و fruticultura هو الانضباط أن الدراسات زراعة الأشجار الخشبية وشبه - مزارعي الفاكهة نباتية. يتم تحقيق ذلك من خلال استخدام التقنيات القائمة على المفاهيم الفسيولوجية والبيولوجية ، والتي تسعى إلى تحسين نشاط الفاكهة والحصول على مكاسب اقتصادية.

زراعة الفاكهة هو أيضًا الاسم الذي يطلق على مجموعة المعارف والتقنيات التي تسمح بالحصول على ثمار صالحة للأكل للإنسان ، مثل العنب أو البرتقال أو الكمثرى أو البرقوق. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر أن زراعة الفاكهة فرع من فروع الهندسة الزراعية ، وهي معرفة تشمل جميع المعارف المتعلقة بزراعة الأرض.

زراعة الفاكهة تدرس زراعة وحصاد الثمار. المصدر: pixabay.com

في الوقت الحاضر ، يتم استهلاك المزيد والمزيد من الفواكه والخضروات عالية الجودة في جميع أنحاء العالم ، لذلك يجب تغيير هذا النظام باستمرار ، وتقديم تقنيات مبتكرة أكثر كفاءة.

وبالمثل ، بسبب العمليات المناخية في هذا الوقت ، يجب أن تلتزم زراعة الفاكهة باتخاذ تدابير تجعل إنتاج الفاكهة أكثر استدامة.

من الضروري أن نضيف أن زراعة الفاكهة - كنشاط اقتصادي - تشكل جزءًا أساسيًا من الناتج المحلي الإجمالي ، وهذا هو السبب في أنها تولد عددًا ملحوظًا من الوظائف وتسهم في التنمية الاقتصادية للدول. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يسمح بالتبادل التجاري بين مختلف البلدان على هذا الكوكب.

التاريخ

على الرغم من أن زراعة الفاكهة هي نشاط يستخدم الآلات والتقنيات الحديثة اليوم ، إلا أن عملياتها كانت تتم يدويًا بالكامل في السابق. في الواقع ، تم إجراء جميع أنواع المحاصيل يدويًا لمعظم تاريخ البشرية ، حتى ما يزيد قليلاً عن قرنين من الزمان ، مع ظهور العمليات الصناعية.

جمع الثمار وصيد الحيوانات

تعود أصول زراعة الفاكهة إلى بداية حياة الإنسان ، عندما كرّست نساء القبائل الأولى جمع الفاكهة البرية المختلفة ، بينما كان الرجال يصطادون.

بعد ذلك ، عندما أصبح الإنسان مستقرًا ، بدأ تطبيق تقنيات الزراعة التي سمحت بحصاد أنواع مختلفة من النباتات في حقول معينة. مع التقدم التكنولوجي للمجتمعات ، تم إدخال المساعدات الحيوانية لإجراء الحصاد ، ومع ذلك ، استمر جمع الثمار يدويًا.

ثورة صناعية وتقنيات جديدة

بفضل الثورة الصناعية ، بدأت زراعة الفاكهة في الخضوع لعملية ميكنة وإضفاء الطابع الرسمي ، مما أدى إلى استخدام تقنيات أكثر تطوراً.

على مر السنين ، ابتكر الإنسان أدوات جديدة تعمل على تحسين المحاصيل. بالإضافة إلى ذلك ، تم تطوير تطورات ملحوظة في وقت لاحق في الانضباط الكيميائي ، والتي استخدمت دراساتها لغش المحاصيل وراثيا وتحسينها.

تتمثل إحدى الجوانب التي ساهمت في تحسين زراعة الفاكهة في عملية اختيار البذور ؛ من خلال تحسين البذور ، يمكنك إنتاج نباتات أكثر نشاطًا وتقليل المرض.

وبالمثل ، لتحسين البذور ، تم دمج التكنولوجيا الحيوية الحديثة ، وهو نشاط علمي يسمح للثمار أن تكون أكثر مقاومة للآفات. تأسس هذا العلم منذ ثلاثين عامًا ، ومنذ ذلك الحين سمح باستخراج المحاصيل بكميات أكبر وجودة أفضل.

مميزات

- تدرس زراعة الفاكهة العناصر التي تتكون منها التربة وتسعى إلى تحسينها لتحسين إنتاج المحاصيل.

- يحدد هذا التخصص أنواع النباتات التي سيتم وضعها في التربة مع مراعاة العوامل المختلفة مثل المناخ وسهولة الري.

- تنطوي زراعة الثمار على التلاعب الوراثي للأنواع بهدف تحسين المنتج النهائي.

- مخططات زراعة الفاكهة للأراضي الزراعية حسب نوع إكثار محاصيل الفاكهة. أي أنه يقوم ببناء المؤامرات وفقًا للطريقة التي يتم بها الحصول على الشتلات ؛ يمكن أن يكون ذلك بالبذور أو بالتصفيف أو بالقطع ، من بين أمور أخرى.

- يحدد نشاط زراعة الفاكهة عمليات التسميد والري مع مراعاة المتغيرات المناخية.

- كما هو الحال في أي عملية زراعية ، يجب أن تضع زراعة الفاكهة برامج تهدف إلى مكافحة الآفات. ضمن هذا المصطلح يتم تضمين جميع الحشرات وكذلك الفطريات أو البكتيريا.

- تقوم زراعة الفاكهة سنويًا بتكييف الأنواع من خلال التقليم والدعم.

تعتبر أشجار التفاح من أكثر المحاصيل انتشارًا في زراعة الفاكهة. المصدر: pixabay.com

- تهتم زراعة الفاكهة أيضًا بكل ما يتعلق بالحصاد ، بما في ذلك الطرق اليدوية والميكانيكية.

- يشخص هذا النظام المشاكل أو الاختلافات التي واجهتها النباتات أثناء عملية الزراعة. بعد إجراء هذا التقييم ، يتم اقتراح تدابير لتصحيح المشاكل.

- بعد الحصاد ، يختار مزارعو الفاكهة الثمار ويجهزونها وتعبئتها لإرسالها إلى الأسواق والموزعين. ضمن هذه الميزة ، يتم أيضًا تضمين عملية التسويق.

أنواع زراعة الفاكهة

يمكن تحديد أنواع زراعة الفاكهة وفقًا لأنواع الأشجار المثمرة. هذه هي:

أشجار الوردية

ضمن هذا التصنيف ، توجد محاصيل الكمثرى والتفاح والبطيخ ، والتي تُعرف باسم ثمار البذور.

يمكن أن يصل ارتفاع أشجار الوردية إلى ما بين مترين أو أربعة أمتار وتتميز بعدم التكيف بشكل جيد مع مناخات المناطق الاستوائية ، ومع ذلك فهي تقاوم ارتفاعات تصل إلى ثمانمائة متر فوق مستوى سطح البحر. تحتوي محاصيل هذه الأشجار على بذور صغيرة وعادة ما تجلب خمسة أو أقل.

أشجار Prunoideae

إنهم ينتمون إلى عائلة Rosaceae. ينتجون ثمارًا مثل الكرز والمشمش والخوخ والخوخ. تسمى هذه الأطعمة بالفواكه ذات النواة الحجرية وهي معروفة بمجموعة واسعة من العناصر الغذائية مثل النيتروجين والبوتاسيوم والكالسيوم.

تصل الأشجار في هذه الفئة أيضًا إلى ارتفاع يتراوح بين 2 و 4 أمتار ، لكنها تتطلب مزيدًا من الاهتمام خلال المناخات المنخفضة. وبالمثل ، فإنها لا تميل إلى التطور بشكل صحيح في تربة الحجر الجيري.

أشجار الحمضيات المثمرة

تنتمي أشجار الحمضيات المثمرة إلى عائلة Rutaceae وتشكل أنواعًا مثل اليوسفي والليمون والجريب فروت. لا تتمتع هذه الأشجار بمقاومة جيدة للبرد ، لكن أوراقها شديدة المقاومة. أما ارتفاعها فيمكن أن يصل إلى ما بين 5 و 15 متراً.

تصنف ثمار الحمضيات على أنها هسبريديا ، مما يعني أن الجزء الصالح للأكل مغطى بطبقة صلبة قليلاً. وبالمثل ، فإن الجزء اللحمي من هذه الثمار يحيط بالبذور.

أشجار الزيتية

ضمن هذه الفئة شجرة الزيتون. إنه نوع ذو ارتفاع كبير وله أوراق دائمة الخضرة - أي أنها لا تسقط. على الرغم من أنها ليست شديدة المقاومة للصقيع ، إلا أنها تستطيع تحمل الجفاف القاسي وتتكيف بسهولة مع أنواع التربة المختلفة.

أشجار Vitaceae

إنه أكثر أنواع الأشجار المزروعة على هذا الكوكب. أشهر ثمار هذه العائلة هي Vitis vinifera ، وتُعرف أيضًا باسم العنب أو العنب في أماكن أخرى. إنها أشجار أحادية الجنس ذات ارتفاعات منخفضة.

يمكنهم تحمل درجات الحرارة الباردة ، لكن الثمار يمكن أن تتأثر بالتغيرات المناخية أثناء تطورها. ثمرة هذا النبات هو العنب ويستخدم بشكل أساسي في صناعة النبيذ ، على الرغم من أنه يمكن أيضًا تناوله في العصائر وأثناء الاحتفالات.

الأهمية الاجتماعية والاقتصادية لزراعة الفاكهة

تعتبر زراعة الفاكهة من الأنشطة الزراعية الأكثر طلبًا ، لذا فهي توفر العديد من الوظائف. بالإضافة إلى ذلك ، لا يستخدم إنتاج الفاكهة العديد من الآلات مثل مناطق النمو الأخرى ، لذلك يلزم قدر كبير من العمالة. على سبيل المثال ، يجب أن يعتني المزارعون بالتقليم والحصاد واختيار الفاكهة.

وبالمثل ، تعد زراعة الفاكهة أحد الموردين الرئيسيين لمدخلات الصناعات البارزة. لهذا السبب ، يُعتبر أن زراعة الفاكهة هي الأكثر ربحًا ضمن أنشطة الحصاد.

وبنفس الطريقة ، يدعم هذا النشاط تطوير شركات التوزيع والتصنيع ، لأنه بفضل منتجات زراعة الفاكهة مثل النبيذ والعصائر وزيت الزيتون يمكن تصنيعها.

تعتبر زراعة الفاكهة مهمة أيضًا لأنها تفضل بشكل خاص التسويق التجاري بين الدول. يحدث هذا لأنه لا يمكن تطوير العديد من النباتات إلا في مناطق معينة ولا يمكن حصادها في أي مجال ، لذلك تقيم البلدان علاقات تجارية.

على سبيل المثال ، لا تنمو الأشجار مثل شجرة التفاح عادةً في المناطق الاستوائية ، ولهذا السبب أبرمت العديد من البلدان في المناطق الاستوائية في أمريكا اللاتينية اتفاقيات تجارية مع البلدان ذات الأراضي الأكثر برودة من أجل تزويدها بهذا النوع من الفاكهة.

زراعة الفاكهة وتغير المناخ

اليوم ، أصبح العديد من المزارعين على دراية بالتغيرات التي أحدثها تغير المناخ في عملية المحاصيل ؛ على سبيل المثال ، تسبب التغيرات الحرارية تغيرًا في الأنماط السلوكية للنباتات ، مما يؤثر على إنتاج الفاكهة.

يؤكد ديفيد رويز ، الباحث المسؤول عن قسم التحسين الوراثي ، أن الزيادة في درجات الحرارة تعني انخفاض موسم البرد (الزراعة القادمة. 2019). لذلك ، في المناطق شديدة الحرارة تضعف قدرة التكيف للأنواع المختلفة.

لحل هذه المشكلة ، يتم إنشاء نماذج استزراع تتكيف مع الظروف المناخية للسنوات القادمة ، وتنتج أنواعًا متنوعة لا تتطلب درجات حرارة باردة. وبالمثل ، يتم تطوير علاجات المحفزات الحيوية ، والتي تحفز المواد الكيميائية الخاصة بها النبات على الخروج من خمول الشتاء.

المراجع

1. كالاترافا ، ج. (1992) زراعة الفاكهة الاستوائية: بعض جوانب واقعها الاقتصادي. تم الاسترجاع في 30 يناير 2020 من ResearchGate.
2. تشايلدرز ، إن. (1995) علم الفاكهة الحديث. زراعة البساتين والفواكه الصغيرة. تم الاسترداد في 30 يناير 2020.
3. الحرب ، أ ؛ Guerra، M. (sf) تطور زراعة الفاكهة وتقليم الأشجار المثمرة. تم الاسترجاع في 30 يناير 2020 من موقع frutales.files.wordpress.com
4. Pérez، M. (sf) أهم خمسة أنواع من زراعة الفاكهة. تم الاسترجاع في 30 يناير 2020 من Lifeder.com
5. Ryugo، K. (1988) ثقافة الفاكهة: علمها وفنها. تم الاسترجاع في 30 يناير 2020 من cabdirect.org
6. SA (2019) زراعة الفاكهة القادمة. تم الاسترجاع في 30 يناير 2020 من موقع أجريستريشرز
7. SA (سادس) Fruticultura. تم الاسترجاع في 30 يناير 2020 من ويكيبيديا: es.wikipedia.org
8. Salas، V. (sf) جمع الثمار البرية وأبطالها الجامعون. تم الاسترجاع في 30 يناير 2020 من موقع Global.net