تاريخ الزراعة: من أصلها حتى الوقت الحاضر - التاريخ - 2026

يشير تاريخ الزراعة إلى التعديلات والتطورات المختلفة التي مرت بها زراعة الأرض على مر القرون. من المهم ملاحظة أن الزراعة تُعرف بمجموعة الأنشطة الفنية والاقتصادية المتعلقة بمعالجة التربة ، والتي تهدف إلى إنتاج غذاء للاستهلاك البشري.

تعتبر الزراعة من أهم الاكتشافات في تاريخ الإنسان ، لأنها لم تغير الطريقة التي نأكل بها فحسب ، ولكن أيضًا طريقة عيشنا. بالإضافة إلى ذلك ، عدلت الزراعة النظم البيئية وساهمت في عمليات تكوين الحضارات المختلفة.

اللوحة من قبل Bruegel الأكبر. عبر مشاعات ويكيميديا.

في الواقع ، من المؤكد أن الزراعة كانت سبب "عمليات الحضارة" التي أدت فيما بعد إلى تكوين الطبقات الاجتماعية وتوزيع العمل. بدون الزراعة ، من المحتمل جدًا أن تكون الأنواع البشرية قد انقرضت أو أن بضع مئات فقط من الناس ستنجو.

مع تقدم الأساليب العلمية ، أصبح من السهل التعرف على أصول الزراعة. ومع ذلك ، فهي لا تزال قصة غير مكتملة يجب أن يفسرها الباحثون.

في بداياتها ، لم تتطور الزراعة مع النباتات والحيوانات المستأنسة ؛ في البداية ، كانت زراعة الأرض تتكون من زراعة ورعاية النباتات البرية والعزل الجزئي للحيوانات الأليفة نسبيًا.

بمرور الوقت ، أتقن الإنسان هذا النشاط بحيث توجد اليوم صناعات وآلات كبيرة مسؤولة عن تنفيذ العمليات الزراعية.

تاريخ الزراعة

- الأصول المحتملة

هناك العديد من الفرضيات لشرح بدايات الزراعة. إحدى النظريات الأكثر استخدامًا هي نظرية تغير المناخ المحلي ، والتي تثبت أنه بعد العصر الجليدي الأخير ، تعرضت الأرض لفترات طويلة من الجفاف (11000 قبل الميلاد). تسبب هذا في ترك النباتات السنوية لعدد كبير من الدرنات والبذور في التربة.

وبهذه الطريقة ، كان هناك وفرة من البقوليات والحبوب ، والتي كان من السهل تخزينها وسمحت لمجتمعات التجميع ببناء القرى للاستقرار لفترات أطول.

المحاصيل التأسيسية

كانت المحاصيل التأسيسية هي أول ثمانية أنواع من النباتات يمكن أن تدجينها المجتمعات البشرية. حدث هذا خلال الهولوسين ، وتحديداً في الهلال الخصيب (منطقة كانت تشمل الأراضي القديمة لبلاد ما بين النهرين وبلاد فارس وبلاد البحر المتوسط).

وكانت هذه المحاصيل تتكون من ثلاث حبوب: فارو ، الشعير والحنطة ؛ أربع بقوليات: العدس والبازلاء والحمص والفاصوليا ؛ والألياف: الكتان أو بذر الكتان. في وقت لاحق ، في 9400 أ. C. ، تدجين شجرة التين parthenocarpic.

- أولى محاصيل الحضارات الأولى

في 7000 أ. جاءت التقنيات الزراعية إلى الأراضي الخصبة في بلاد ما بين النهرين ، حيث أتقنت الحضارة السومرية النظام وبدأت في إنتاج المحاصيل على نطاق أوسع.

وبدلاً من ذلك ، تم إنشاء الزراعة على نهر النيل عام 8000 قبل الميلاد. ج ، بالتزامن مع المحاصيل الأولى في الصين ، التي حلت حضارتها محل القمح بالأرز.

في الحضارات الأمريكية ، تم تدجين الذرة منذ عام 10000 قبل الميلاد. في وقت لاحق ، قاموا بزراعة أطعمة أخرى مثل البطاطس والطماطم والفلفل والقرع.

من ناحية أخرى ، تم زراعة الفستق واللوز والعدس والفيقية في اليونان منذ 11000 قبل الميلاد. ثم ، في عام 7000 قبل الميلاد ، تم حصاد الشوفان البري والشعير بكميات كبيرة وتم تدجين الحيوانات مثل الخنازير والماعز والأغنام.

الحضارة السومرية

تمكن السومريون من الاستقرار بعد 8000 قبل الميلاد. C. وكانت تتغذى بشكل رئيسي على القمح والشعير. كان معدل هطول الأمطار على أراضي بلاد ما بين النهرين منخفضًا ، لذلك اعتمد هؤلاء المزارعون على مياه نهري دجلة والفرات.

لهذا السبب ، بنى السومريون قنوات الري ، والتي تستخدم مياه النهر لإنتاج الحبوب التي تغذي مدن بأكملها. يعتبر أن المحاريث الأولى نشأت من 3000 قبل الميلاد. C. ، منذ ذلك الوقت ، بعض الصور التوضيحية هي تاريخ تمثيل هذا النشاط.

كما أنتج السومريون ثمارًا مثل العنب والتمر والبطيخ والتفاح والتين. ومع ذلك ، ظل استهلاك البروتين الحيواني مثل الأغنام والأبقار والماعز والطيور مقصورًا على طبقة النبلاء.

الحضارة المصرية

المحراث في مصر القديمة. لوحة حجرة دفن سننجم ، 1200 ق

أحد أسباب تقدم الحضارة المصرية بشكل ملحوظ في الزراعة والاقتصاد يرجع إلى نهر النيل ، الذي يحتوي على فيضانات موسمية مستقرة تمامًا. بفضل موثوقية مياه النيل والتربة الخصبة للمنطقة ، بنى المصريون إمبراطورية تأسست أسسها على ثروة زراعية كبيرة.

كانت هذه الثقافة هي أول من مارس الأنشطة الزراعية على نطاق واسع ، وتطوير المحاصيل الأساسية مثل الشعير والقمح ، إلى جانب منتجات للأغراض الزخرفية والثقافية مثل ورق البردى والكتان.

حضارات أخرى

من ناحية أخرى ، في وادي السند ، تمت زراعة الشعير والقمح والعناب منذ 9000 قبل الميلاد. في وقت لاحق ، حققت هذه الثقافة تدجينًا فعالًا للحيوانات ، والتي تتكون أساسًا من الماعز والأغنام.

في اليونان القديمة ، كان يتم زراعة القمح والشعير بشكل رئيسي. كما تم استهلاك الفول والزيتون والفول ، إلى جانب منتجات الألبان المختلفة التي تم استخلاصها من الماعز والأغنام. من ناحية أخرى ، تم استهلاك اللحوم في مناسبات محدودة وتتكون من لحم البقر والضأن ولحم الخنزير.

وبالمثل ، تأثرت الزراعة في الإمبراطورية الرومانية بتقنيات السومريين. خلال هذه الفترة ، تم استخدام العديد من المحاصيل للتجارة مع الدول الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، أنشأ الرومان نظامًا للمزارع بهدف تحسين النشاط الزراعي.

في أمريكا ، كان المنتج الزراعي الرئيسي هو teosinte ، أحد أسلاف الذرة اليوم. كما أنها تتغذى على محاصيل أخرى مثل الكاكاو والكوسا والفول.

في منطقة الأنديز (الواقعة في أمريكا الجنوبية) تم تدجين الكوكا والطماطم والأناناس والتاكاو والفول السوداني. فيما يتعلق بالماشية ، تم استخدام العديد من الحيوانات النموذجية في المنطقة ، مثل الألبكة وخنازير غينيا واللاما.

- العصور الوسطى

الزراعة العربية

مع تقدم تقنيات الزراعة ، زاد عدد السكان على الأرض أيضًا. شهد العالم العربي في القرن السابع ما يعرف بالثورة الزراعية العربية ، والتي تتمثل في زيادة الإنتاج نتيجة إنشاء طرق التجارة.

بفضل طرق التجارة والتوسع الحضري في هذه المنطقة ، تم إدخال محاصيل مثل السبانخ والسلق والباذنجان إلى أوروبا. أصبح استخدام التوابل مثل الكزبرة وجوزة الطيب والكمون معروفًا أيضًا في الغرب.

كانت إحدى القطع الأثرية الأكثر استخدامًا من قبل العرب هي عجلة فيريس ، وهي أداة مكنت من استخراج المياه لري المحاصيل. وصلت هذه الأداة أيضًا إلى أوروبا عبر شبه الجزيرة الأيبيرية.

الزراعة الأوروبية

في الغرب ، أصبحت الأديرة أماكن مهمة حيث تم جمع المعلومات عن الغابات والزراعة. في 900 د. تم تطوير صهر الحديد ، مما أدى إلى تحسين الإنتاج الزراعي في الأراضي الأوروبية.

بالإضافة إلى ذلك ، تم إتقان طواحين المياه وتنفيذ طواحين الهواء ، والتي كانت تستخدم لطحن الدقيق ومعالجة الصوف. أما بالنسبة للمحاصيل ، فقد كانت تتكون أساسًا من القمح والشعير والشوفان والجاودار والفول والبازلاء.

مع اكتشاف أمريكا ، تم إنشاء تبادل عالمي للحيوانات والمحاصيل. سمحت أمريكا للأوروبيين بالتعرف على أطعمة مثل الذرة والبطاطا الحلوة والكسافا ، بينما كان العالم الجديد قادرًا على التعرف على الأرز والقمح واللفت.

- الزراعة الحديثة: الثورة البريطانية

بين القرنين السادس عشر والتاسع عشر ، شهدت بريطانيا العظمى زيادة ملحوظة في الإنتاج الزراعي. حقق ذلك من خلال إدخال تقنيات جديدة ، مثل الضميمة والاختيار الاصطناعي والميكنة. كل هذا أدى إلى نمو سكاني أسي وساهم في الثورة الصناعية.

خلال هذه الفترة ، طور العديد من المخترعين القطع الأثرية لإتقان زراعة الأرض. من بينها ، زارع Jethro Tull (1701) ، الذي سمح بنشر البذور بشكل أكثر كفاءة.

في عام 1843 بدأ البحث العلمي في الإخصاب ، مما أدى إلى إنشاء أولى المصانع المسؤولة عن إنتاج الأسمدة الصناعية ، مثل نترات الصوديوم والفوسفات.

الزراعة في القرن العشرين. المصدر: Ewing Galloway via wikimedia commons.

- القرن العشرين واليوم

في عام 1901 تم بناء أول جرار يعمل بالبنزين. في وقت لاحق ، تم إنشاء حصادات ميكانيكية كانت مسؤولة عن زراعة المحاصيل وزرعها تلقائيًا. سمح هذا للزراعة أن تتم على نطاق وسرعة أكبر.

علاوة على ذلك ، من خلال العولمة ، تمكنت الدول من تبادل مجموعة واسعة من المدخلات. أدى ذلك إلى حصول معظم الدول على طعامها من أجزاء أخرى من العالم ؛ هذه الظاهرة ، على الرغم من أنها تسمح بإبرام المعاهدات وإقامة العلاقات بين البلدان ، تولد التبعية.

اليوم ، أدت المخاوف بشأن تغير المناخ إلى موجة من الزراعة العضوية ، التي لا تستخدم المبيدات الحشرية أو الأسمدة الاصطناعية. من الضروري توضيح أن الزراعة كانت بيئية في معظم الأحيان ، ومع ذلك ، فقد تغير هذا في القرن التاسع عشر مع تطور المواد الاصطناعية.

في ضوء العواقب الوخيمة التي جلبها الاستغلال المفرط للأراضي على كوكب الأرض ، تحاول العديد من المنظمات استعادة الاستخدامات الزراعية الطبيعية في الماضي. ومع ذلك ، فهي عملية شاقة يمكن أن تعرقلها المصالح السياسية والاقتصادية.

المراجع

1. Colunga، P. (2008) أصل الزراعة وتدجين النباتات وإنشاء ممرات في أمريكا الوسطى. تم الاسترجاع في 23 يناير 2020 من Redalyc.org
2. Cubero، J. (2012) التاريخ العام للزراعة: من الشعوب البدوية إلى التكنولوجيا الحيوية. تم الاسترجاع في 22 يناير 2020 من grupoalmuzara.com
3. Federico، G. (2008) إطعام العالم: تاريخ اقتصادي للزراعة ، 1800-2000. تم الاسترجاع في 23 يناير 2020 من كتب جوجل: books.google.com
4. Randhawa، M. (1980) تاريخ الزراعة في الهند. تم الاسترجاع في 23 يناير 2020 من cabdirect.org
5. SA (2018) نبذة تاريخية عن أصول الزراعة والتدجين وتنوع المحاصيل. تم الاسترجاع في 23 يناير 2020 من موقع gran.org
6. SA (سادس) تاريخ الزراعة. تم الاسترجاع في 23 يناير 2020 من ويكيبيديا: es.wikipedia.org
7. Tauger، M. (2010) الزراعة في تاريخ العالم. تم الاسترجاع في 23 يناير 2020 من content.taylorfrancis.com
8. فاسي ، د. (2002) تاريخ إيكولوجي للزراعة 10000 ق.م - 10000 م تم الاسترجاع في 23 يناير 2020 من كتب جوجل: books.google.com