أشهر 5 أطعمة نموذجية في بويبلا - مفردات الثقافة - 2026

و الأطعمة التقليدية بويبلا في المكسيك، والحفاظ على جذور ماضيها الطهي: هم نتيجة لمزيج من المواد الغذائية مسبقا من اصل اسباني مع الإسبانية.

ابتكرت بويبلا فن الطهو الذي يحيط بأصالة الألوان والروائح والنكهات والقوام. يمر الماضي الطهي لهذا المطبخ عبر الأديرة والمطابخ في منازل المستيزو والكريول.

في ذلك الوقت ، حاولت نساء بويبلا العثور على أفضل النكهات من خلال مجموعة متنوعة من المنتجات المحلية في المنطقة ، والتي لا تزال حتى يومنا هذا مهمة. الأكثر تمثيلا هي الذرة والفلفل الحار والطماطم والفاصوليا والديك الرومي.

قد تكون مهتمًا أيضًا بقائمة الأطعمة المكسيكية النموذجية هذه.

5 أطعمة نموذجية رئيسية من بويبلا

1- الخلد بوبلانو

عند سرد الأطباق النموذجية لهذه المنطقة ، لا يمكن أبدًا فقدان mole poblano ، ليس فقط لفضائلها الغذائية ، ولكن أيضًا لكونها واحدة من أشهر الأطباق في البلاد.

تعود أصول هذا الطبق إلى مزيج ثقافي أصلي وأوروبي.

يتميز بوجود مكون أقل شيوعًا في طبق مالح: الشوكولاتة.

يحتوي هذا الطبق على أكثر من عشرين مكونًا ، من بينها البهارات والفلفل الحار.

2- شالوبا

Chalupas هو طبق شائع ومعروف إلى حد ما ، نظرًا لبساطته وسهولة تحضيره.

يمكن العثور عليها في أي مطعم أو أيضًا في الشارع أثناء النهار أو في الليل ، في أكشاك طعام الشوارع.

وهي عبارة عن تورتيلا صغيرة مقلية تسمى تورتيلا كالوبيراس ، وهي أصغر قليلاً من تورتيلا الذرة العادية. يتم تغطيتها في المرق والبصل واللحوم أو الدجاج.

3- مولوت

يمكن العثور على Molotes ، مثل القوارب الطويلة ، في أي مكان. إنه طبق يعتمد على الكيساديلا أو إمباناداس المغلقة ، ويُصنع يدويًا من عجينة الذرة ونكستامال.

مرت هذه التقنية ببعض التعديلات خلال تاريخها ، ولكن في النهاية تم الحفاظ على كل نكهة هذا الطبق.

يمكنك عمل عجينة مليئة بمكون أو أكثر ، مثل المخ أو الفطر أو تينجا أو البطاطس. يتم توفير اللمسة النهائية من خلال دمج نوع من الصلصة أو الكريمة.

4- بوبلانو راجاس

Poblano rajas هو طبق بسيط للغاية للتحضير. إنها شرائح محمصة من الفلفل الحار بوبلانو ، مع حبات الذرة والقشدة.

هناك العديد من الاختلافات لإثراء الطبق بشكل أكبر. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة شرائح الدجاج المطبوخة والجبن الطازج والبطاطس المهروسة وغيرها من العناصر.

إنه طبق يمكن أن يكون نباتيًا وعادة ما يتم تقديمه كطبق جانبي أو حشو سندويشات التاكو.

5- تشيليز أون نوجادا

هذه واحدة من أكثر الأطباق التقليدية في بويبلا. يتكون من الفلفل الحار البوبالانو النموذجي المحشو بحساء اللحم المفروم.

يتم استخدام المكونات المحلية مثل الفاكهة ، وبشكل رئيسي التفاح واللبن والكمثرى.

تشمل الوصفة أيضًا الجوز والبقدونس وكريمة الرمان. المنتج النهائي عبارة عن مزيج من النكهات والألوان يرمز على الطبق إلى علم المكسيك.

المراجع

1. 9 أطعمة عليك تجربتها في بويبلو ، المكسيك أون ماتادور نتورك ، de matadornetwork.com
2. ماذا نأكل في بويبلا: دليل لطعام بوبلانا في Tripsavvy ، من موقع tripsavvy.com
3. المطبخ المكسيكي الإقليمي: كل شيء عن بويبلا ووسط المكسيك ، من خلال seriouseats.com
4. وصفات بويبلا ، المكسيك في Mexconnect ، من mexconnect.com
5. وصفة Mole Poblano في الوجبات الجادة ، بواسطة serieuseats.com