A menjurje أو menjunje هو إعداد، وهو نوع من الصلصة أو التدافع الذي يتحقق من خلال دمج المكونات المختلفة، سواء كانوا من المواد الغذائية والأعشاب أو المنتجات الأخرى، ويستخدم لغرض معين.
إنها طريقة مبتذلة للدعوة إلى إعداد بهذه الطريقة. عندما لا يكون الاسم معروفًا جيدًا أو لا يحتوي على اسم ، يمكن تسميته بالتلفيق ، وغالبًا ما يكون وصفة منزلية الصنع سيعتمد انتشارها لاحقًا على التقاليد الشفوية ، أي "الكلام الشفهي".
المصدر Pixabay.com
تأتي كلمة menjurje من الكلمة العربية الإسبانية "ma'yün" ، والتي تعني "العجن" ، وتستخدم لتسمية معجون طبي أو طعام يأتي من وصفة منزلية الصنع. علاوة على ذلك ، يطلق عليه في اللغة العربية الفصحى "ممزوق" ، مما يعني "يعجن".
ظهرت "Menjurje" لأول مرة في قاموس اللغة الإسبانية عام 1837 ، وفي ذلك الوقت تم تعريفها على أنها "مزيج من مكونات مختلفة". وفي الوقت نفسه ، بالنسبة للأكاديمية الملكية الإسبانية الحالية ، فإن الكلمة مكتوبة وتقول "menjunje" ، وتعرفها بأنها مستحضرات تجميل أو دواء ناتج عن مزيج من بعض المكونات. على أي حال ، هناك شكل ثالث: "mejunje" ، وهو إصدار أنفي أكثر ، لكنه غير مقبول من قبل RAE.
خليط يمكن استخدامه عند العجن في المطبخ أو الصلصات أو بدرجة أقل في السلطات. ولكن يمكن استخدامه أيضًا لتسمية الخمور أو الطهو أو التحضير من النوع الطبي المرتبط بالأحرى بالغير التقليدي أو البديل.
المرادفات
الكلمات التي لها معنى مشابه للتلفيق هي: طهو ، شراب ، جرعة ومعد. على الرغم من المصطلحات الشائعة أيضًا ، يمكنك قول "مختلط" أو مخلوط.
التضاد
نظرًا لأنه شيء غير رسمي إلى حد ما وله استخدام يومي ، يمكن الإشارة إلى أن عكس menjurje سيكون "حساء" أو "صلصة" أو من الناحية الطبية ، "دواء" ؛ لكن من الناحية اللغوية ، ليس لها متضاد محدد.
أمثلة على استخدامات كلمة menjurje
- في مدينة بويبلا بالمكسيك خلال عشرينيات القرن الماضي ، أعدت بعض العائلات خليط أنشو بالفلفل. كان هذا المشروب المعين يكتسب شعبية ، واليوم هناك مشروب مصنّع يسمى Ancho Reyes ، بناءً على إحدى الوصفات محلية الصنع لهذا الخليط.
- هناك تلفيقات معدة للعناية بالبشرة ، وهي أساسية للغاية. على سبيل المثال ، لإزالة الرؤوس السوداء على بشرة الوجه ، يجب وضع بتلات الورد في وعاء به ماء وغليها. بمجرد أن يغلي ، أغلقي وجهك واتركي البخار يرطبه لبضع دقائق.
- في بيرو ، كان لدى حضارة الإنكا نظام طبي يمارسه المعالجون بالأعشاب أو الشامان أو المعالجون ، الذين استخدموا الأعشاب والسيقان والزهور المجففة وغيرها من الأزهار الطازجة ، والتي صنعوا بها اختلاطات لتطهير الجسم والروح.
- في فن الطهو يطلق عليه menjunje إلى صلصة مرتجلة ، تتكون من أطعمة أو توابل مختلفة ، معدة لمرافقة الوجبة. قد يكون من الممكن أيضًا استدعاء سلطة من هذا القبيل ، لكنها قد تبدو مهينة بدلاً من وصفية.
- يمكنك أيضًا الإشارة إلى التلفيق بمصطلحات مجازية ، مثل الإشارة إلى أن الشخص "لديه مزيج في رأسه" ، في إشارة إلى حقيقة أنه في صراع ؛ أو أن "غرفة ابني هي خليط من الأشياء".
هذه الاستقالة واضحة جدًا في ريو دي لا بلاتا لونفاردو (لغة الشارع والمبتذلة المستخدمة في مدن الأرجنتين وأوروغواي) الموجودة في التانغو والميلونجاس ، والتي يعتبر مزيجها تشابكًا أو فوضى أو مشكلة أو ارتباكًا.
المراجع
- مينجورج. (2019). "أنت تعرفها؟ اختيار الكلمات التي نادرا ما تستخدم ». تم الاسترجاع من: books.google.bg
- مينجون. (2019). الأكاديمية الملكية الإسبانية. تم الاسترجاع من: books.google.bg
- فيليكس بيتورينو. (1999). «شكوك ومشاكل نحوية». تم الاسترجاع من: books.google.com
- نيللي جو كارمونا. (2005). "ذكريات النور". تم الاسترجاع من: books.boogle.bg
- مينجونجي. (2019). كل Tango. تم الاسترجاع من: todotango.com