- خصائص المخاليط المتجانسة
- هم موحدون وخواص الخواص
- مكوناته لا تنفصل ميكانيكيا
- حجم الجزيئات الذائبة صغير جدًا
- تميل إلى أن تكون موحدة مجهريًا
- أمثلة على الخلائط المتجانسة
- محاليل مائية
- الغرويات
- هواء
- سبائك
- الآخرين
- المراجع
A خليط متجانس هو أحد الذين إنشاء المرحلة المادية موحدة المكونات؛ وهذا يعني أنه في المقياس المادي الذي تسمح به رؤيتنا ، لا يوجد فرق في تكوينه ولا في خصائصه. هذا يعني أنه لا يمكن فصل مكوناته (المذابات) بتقنيات ميكانيكية بسيطة.
في الكيمياء ، تعتبر الخلائط المتجانسة شائعة جدًا ، لأنها تتكون من أي محلول أو محلول يتم تحضيره في المختبر ولا يظهر مرحلتين ؛ مادة صلبة والآخر سائل ، عادة عندما يحدث الترسيب على سبيل المثال.
ومع ذلك ، تشتمل المخاليط المتجانسة على أكثر من المحاليل (المائية أو العضوية) ذات المواد المذابة (الغازية أو السائلة أو الصلبة). يمكن أن تكون أيضًا غازية أو صلبة ، طالما أنها تبدو موحدة بشكل واضح ؛ تمامًا مثل الكريمة المخفوقة في الصورة أعلاه.
يعتمد تجانس الخليط أو المادة على المقياس الذي يتم اعتباره به ، سواء أكان صغيرًا أو مجهريًا ، وبالتالي فهو في بعض الأحيان مجرد مسألة منظور. ومع ذلك ، فإن معايير التركيب والتوزيع والتركيبات والخصائص تُستخدم أيضًا لتأكيد أم لا إذا كان الخليط متجانسًا.
بعض الأمثلة على الخلائط المتجانسة هي الهواء أو الملح أو ماء السكر أو السبائك المعدنية أو الفودكا أو الخل ، على الرغم من أننا سنشرح المزيد أدناه.
خصائص المخاليط المتجانسة
كوب بالقشدة المخفوقة: مثال على خليط متجانس. المصدر: Wendy Drummer via Pexels.
هم موحدون وخواص الخواص
جميع المخاليط المتجانسة ، بغض النظر عن طورها المادي ، لها قاسم مشترك واحد: فهي موحدة في خصائصها ، مرئية أو مجهرية ، فيزيائية أو كيميائية. بالطبع ، يتم تطبيق هذه المعايير عندما لا يكفي مراقبة مرحلة واحدة أو إذا كنت تريد التمييز بين مزيجين من بعضهما البعض وفقًا لتجانسهما.
على سبيل المثال ، الزجاج الذي تمت إضافة أكاسيد إليه لتلوينه باللون الأصفر هو خليط متجانس ، لأنه للوهلة الأولى يكون متجانسًا طوال الوقت (بغض النظر عن شكله أو هندسته). وبالمثل ، فهو خواص الخواص ، لأن خصائصه لا تختلف في اتجاه الزجاج حيث يتم قياسها.
وهكذا لدينا الآن خاصيتان للخلائط المتجانسة: فهي موحدة ومتجانسة. على الرغم من أن الخواص لا تعني دائمًا التجانس في حد ذاته. يشير التوحيد المذكور أيضًا إلى تكوينه وتوزيع المكونات أو المواد المذابة.
على سبيل المثال ، في حالة الكريمة المخفوقة ، لا توجد مناطق دهنية أو أكثر حلاوة من غيرها. بغض النظر عن مكان تناول ملعقة منه ، طالما أنه تم صنعه بنفس الوصفة ، سيكون الكريم متجانسًا ومتجانسًا ، حتى لو كان من الممكن ملاحظة بعض الاختلافات في درجات ألوانه.
مكوناته لا تنفصل ميكانيكيا
تتميز المخاليط غير المتجانسة بإمكانية فصل مكوناتها يدويًا أو ميكانيكيًا ؛ بينما لا يحدث الشيء نفسه مع المخاليط المتجانسة التي تتطلب تقنيات فصل أخرى. هذا يرجع إلى حقيقة أن المرحلة الرئيسية أو المذيب تمكن من دمج وتوزيع المواد المذابة بكفاءة.
وبالعودة إلى الكريمة المخفوقة ، لا يمكن الحصول على جميع المكونات التي استخدمت لتحضيرها بشكل مباشر أو ميكانيكي ؛ يتم خلط السكر والدهون والهواء ويستغرق فصلهم أكثر من مجرد أداة. الشيء نفسه ينطبق على الزجاج الذهبي.
حجم الجزيئات الذائبة صغير جدًا
تعتبر المخاليط المتجانسة موحدة ولا يمكن فصلها لأنه بالإضافة إلى التوزيع الفعال لمكوناتها أو المواد المذابة ، فإن حجمها صغير جدًا. في الكريمة المخفوقة ، تكون مرحلة المذيب دهنية ، بينما المذاب هو في الأساس هواء. فقاعات الهواء صغيرة جدًا بحيث لا يمكن رؤيتها على السطح.
من المناسب الآن الإشارة إلى المحاليل المائية للأملاح. جزيئات الملح أصغر من أن تتحد وتستقر عند درجة حرارة ثابتة ، وبدون تبخر الماء. لا توجد تقنية أو مرشحات (على الأقل ليست تقليدية) يمكنها إزالة الأملاح من الماء دون الحاجة إلى تقطيرها أو تبخيرها.
تميل إلى أن تكون موحدة مجهريًا
هناك مخاليط تبدو موحدة ولكن عند عرضها على نطاق أصغر ، فإنها تصبح غير متجانسة. ومع ذلك ، طالما أن توزيع هذه المكونات منتظم ، يمكن افتراض أن الخليط لا يزال متجانسًا ؛ أي ، يجب أن يتم ترتيبها بحيث لا توجد "مراحل داخلية".
هذا هو المكان الذي يتم فيه التشكيك في تجانس الكريمة المخفوقة: هل الدهون المجهرية وجزيئات الهواء موزعة بالتساوي؟ هل هذا التوزيع ثابت في جميع أنحاء الكريم؟
إذا كانت الإجابات بنعم ، فإن الكريم لا يزال متجانسًا ؛ خلاف ذلك ، كما يحدث إذا كانت هناك أجزاء بها دهون أو هواء أكثر من الأجزاء الأخرى ، يقال إنها غير متجانسة. يحدث هذا لأن الكريمة المخفوقة عبارة عن مادة غروانية ، وهي مخاليط متجانسة ، ولكنها غير متجانسة مجهريًا.
أمثلة على الخلائط المتجانسة
محاليل مائية
الماء هو المذيب الشامل. عندما يتم إذابة واحد أو أكثر من المواد المذابة عالية الذوبان فيه ، يتم الحصول على محاليل شفافة أو ملونة ، تكون متجانسة. لذلك فإن المياه المالحة (من البحار) أو السكر (للعصائر أو المشروبات) هي أمثلة على الخلائط المتجانسة.
من بين هذه المحاليل المائية (وبعض المنتجات السائلة) يمكننا أن نذكر أيضًا: القهوة (بدون كريمة) ، الخل ، النبيذ ، البيرة ، الزيت ، الصابون السائل ، المشروبات الغازية (بدون رج) ، محاليل المؤشرات ، المواد اللاصقة ، هيدروكسيد الصوديوم ، حمض الهيدروكلوريك ، الشراب ، محاليل الأملاح المعدنية الانتقالية ، إلخ.
الغرويات
على الرغم من أنها قد لا تكون متجانسة مجهريًا ، إلا أن حجم جسيماتها لا يزال صغيرًا جدًا بحيث لا يمكن ملاحظتها أو فصلها بسهولة.
من بين بعض الغرويات لدينا: دخان السجائر ، الضباب ، أحمر الشفاه ، المايونيز ، الجبن ، الجيلي ، الحليب ، الكريمة المخفوقة ، الآيس كريم ، الدهانات ، إلخ.
هواء
الهواء هو مثال ممتاز على خليط غازي متجانس ، لأنه يتكون من عدة غازات (النيتروجين والأكسجين والأرجون وبخار الماء وما إلى ذلك) التي لا يمكن تمييزها بالعين المجردة ؛ ومع ذلك ، يمكن فصلها إذا تعرضت للإسالة ثم التقطير الجزئي.
سبائك
السبائك هي أمثلة لمخاليط صلبة متجانسة ، حيث لم يعد من الممكن فصل المعادن ودمج البلورة نفسها.
هذا هو السبب في أن الفولاذ عبارة عن مخاليط متجانسة ، لأنه بغض النظر عن الأشكال التي يتخذها (الصفائح ، والسلاسل ، والحزم ، وما إلى ذلك) ، فإن التكوين وخصائصها ثابتة أينما يتم تحديدها. وينطبق الشيء نفسه على الملغم والجالينستان والبرونز والبيوتر والذهب الأبيض.
الآخرين
لاحظ أن هناك نقطة تبدأ فيها الخلائط في اعتبارها موادًا بسبب تطبيقاتها. هذه هي الطريقة التي لدينا ، بالإضافة إلى السبائك والزجاج والسيراميك (من لون واحد). وبالمثل ، يمكن اعتبار بعض الأخشاب والبلاستيك مخاليط متجانسة ، وكذلك الأحجار أو ألياف النسيج.
المراجع
- ويتن ، ديفيس ، بيك وستانلي. (2008). كيمياء (الطبعة الثامنة). سينجاج ليرنينج.
- هيلمنستين ، آن ماري ، دكتوراه. (21 سبتمبر 2019). الفرق بين المخاليط غير المتجانسة والمتجانسة. تم الاسترجاع من: thinkco.com
- ايرين نوكسون. (2019). تعريف الخليط المتجانس: درس فيديو للأطفال. دراسة. تم الاسترجاع من: study.com
- مؤسسة CK-12. (16 أكتوبر 2019). خليط متجانس. الكيمياء LibreTexts. تم الاسترجاع من: chem.libretexts.org
- قاموس Chemicool. (2017). تعريف متجانس. تم الاسترجاع من: chemicool.com
- ويكيبيديا. (2019). مخاليط متجانسة وغير متجانسة. تم الاسترجاع من: en.wikipedia.org