- الهيكل التنظيمي
- إدارة تكنولوجيا المعلومات
- إدارة الموارد البشرية
- إدارة التسويق والعلاقات العامة
- الإدارة المالية
- إدارة خدمة العملاء
- مثال
- مدير عام
- مدير الخدمات
- رئيس خدمة العملاء والاهتمام
- رئيس غرفة الطعام والبار
- عمال نظافة
- مضيف
- إنكيبر
- عامل البار
- المراجع
و الهيكل التنظيمي للشركة خدمة هو رسم تخطيطي يبين نوع الهيكل التنظيمي أن الشركة قد خصصت لتوفير نوع من الخدمة. في الأساس ، يمكنك رؤية عدد من الأقسام جنبًا إلى جنب مع مستوى الإدارة.
توجد شركات الخدمات لتسويق الخدمات بدلاً من بيع المنتجات. الهيكل التنظيمي الأكثر فائدة لشركة الخدمات هو الهيكل حيث يمكن للموظفين التعامل مع أدوار متعددة حسب الحاجة ، باستخدام مجموعة من المهارات والتقنيات الشخصية ليكونوا قادرين على العمل مع العملاء وأيضًا مع الأعضاء الآخرين في المنظمة.
المصدر: pixabay.com
هناك العديد من الأنواع المختلفة من مؤسسات الخدمة حيث توجد خدمات يمكن شراؤها وبيعها. تقدم بعض الشركات خدمات الحوسبة السحابية ، بينما تقدم شركات أخرى خدمات طبية أو معالجة بطاقات الائتمان أو خدمات التكنولوجيا.
عندما تحتاج منظمة إلى الاستعانة بمصادر خارجية لوظيفة ما حتى لا تؤديها داخليًا ، فإنها تتفاوض مع شركة خدمة.
الهيكل التنظيمي
نظرًا لأن شركات الخدمات عمومًا لديها عدد أقل من الأدوار المميزة ، وترسيم أكثر مرونة بين الأدوار ، وهيكل لامركزي ، يمكن للموظفين في هذه المنظمات أن يجدوا أنفسهم يقدمون تقارير إلى العديد من المشرفين المختلفين مع توقعات وأولويات مختلفة.
لتجنب التعليمات المتضاربة والمربكة وسوء تخصيص الوقت والموارد ، تستخدم بعض الشركات هيكلًا يعتمد على الخدمات أو العمليات ، بدلاً من الوظائف الوظيفية.
في هذا النوع من الهيكل ، يكون مالك الخدمة مسؤولاً عن جميع جوانب الخدمة المعينة التي تؤديها الشركة ، ومالك العملية مسؤول عن جميع جوانب تلك العملية المستخدمة للخدمة.
يسمح هذا النوع من الهيكل للشركة بتحديد الأولوية التي ستعطى لكل جانب من جوانب الخدمة أو العملية ، بدلاً من السماح للموظف بتحديد ذلك بنفسه.
قد يكون لدى شركة الخدمة النموذجية الإدارات التالية ضمن مخططها التنظيمي:
إدارة تكنولوجيا المعلومات
يدعم وظائف العمل. يمكن أن تشمل أنظمة إدارة البيع بالتجزئة والموارد البشرية وكشوف المرتبات ونقاط البيع الإلكترونية وبرامج التجارة وأيضًا تطبيقات أخرى للمتجر.
إدارة الموارد البشرية
إنها تلعب دورًا رئيسيًا في تعيين الموظفين وتوجيههم وتدريبهم ، وفي تدريب المديرين من أجل الحصول على أفضل النتائج من فرق العمل.
وهو مسؤول أيضًا عن الوظائف الإدارية ، مثل الرواتب ، ويتعامل مع الأمور المتعلقة بقانون العمل والانضباط.
إدارة التسويق والعلاقات العامة
يمكن فصلها أو دمجها في موضع واحد ، والذي يمكن أن يتضمن أيضًا مسؤولية الإعلان.
الترويج للعلامة التجارية ، باستخدام نتائج أبحاث السوق ، للحفاظ على الصورة الإيجابية للشركة وزيادة هذه الصورة.
الإدارة المالية
إعداد الميزانية ، ومراقبة النفقات ، وإدارة المشاريع ، بالإضافة إلى التواصل المستمر مع المديرين لمساعدتهم في تخطيط وإدارة ميزانياتهم لضمان الربحية.
إدارة خدمة العملاء
يوجد في العديد من المتاجر الكبرى مدير خدمة عملاء مخصص ، أو مكتب في المتجر ، لضمان التعامل مع استفسارات العملاء بسرعة وكفاءة.
إنه مسؤول عن تحسين العمليات لتلبية احتياجات العملاء وكذلك الحفاظ على هذا الرضا من خلال الاستجابة للمشاكل في الوقت المناسب.
مثال
يوجد أدناه المخطط التنظيمي لمطعم ، مع وظائف بعض مناصب الخدمة:
مدير عام
- مسؤول عن جميع مجالات العمل ، حيث أنه مسؤول عن أداء المطعم.
- توظيف وتدريب الموظفين ، وتطبيق السياسات والإجراءات المعمول بها.
- يحدد التحسينات الممكنة للنظام من أجل تنفيذ التغييرات.
- يفي بالأهداف المالية التي تتطلبها الميزانية.
- تخطيط القوائم بالتشاور مع الشيف. احسب تكاليف الطعام.
- إدارة الإعلانات.
- القيام ببرمجة الأحداث.
- إدارة كشوف المرتبات لجميع الموظفين.
مدير الخدمات
- مسئولة عن جميع مناطق الخدمات بالمطعم مثل النقل والطعام والبار.
- مسؤول عن افتتاح وإغلاق المطعم.
- يعد ويحلل أيضًا تقارير مبيعات أطباق الطعام في القائمة.
- تنسيق الاتصال بين أفراد الخدمة.
- مسئولة عن إرضاء العميل وكذلك الرد على شكاويهم.
- إدارة برمجة جميع العاملين في الخدمات المختلفة.
- يراقب المخزون والطلبات الخاصة بالعناصر ، مثل المشروبات الكحولية وغير الكحولية ، والأواني الزجاجية ، والأواني الفضية ، والملابس الداخلية ، والبورسلين ، إلخ.
رئيس خدمة العملاء والاهتمام
- يدير خدمة التنظيف للأرضيات والأطباق والمعدات ومناطق تحضير الطعام والتخزين والحمامات وغرفة الطعام.
- يحافظ على معايير النظافة والسلامة المعمول بها طوال العملية.
- مراقبة مخزون مستلزمات التنظيف والصيانة.
- تخزين وتنظيم المستلزمات.
- يعمل ويتفاوض مع كل من مدير الخدمة والشيف لضمان الطلاقة التشغيلية.
رئيس غرفة الطعام والبار
- فتح وإغلاق المطعم.
- إقامة اتصال بين خدمة العملاء والدعم.
- إجابات على الأسئلة المتعلقة بالطعام والمشروبات ووظائف وخدمات المطعم الأخرى.
- يفرض سياسات واستخدام الزي الرسمي.
عمال نظافة
- قم بإزالة أي طبق أو مفرش طاولة متسخ من غرفة الطعام.
- قم بإعداد الطاولات بشكل صحيح باستخدام مفارش المائدة والأطباق النظيفة.
- يضمن أن تكون الطاولات وكذلك المناطق المحيطة نظيفة ورائعة.
- نظف الأرضية قبل و / أو بعد ساعات من التشغيل.
مضيف
- أخذ وتنظيم الحجوزات.
- استقبال وتحية رواد المطعم وإبلاغهم بأوقات الانتظار. بالإضافة إلى ذلك ، ترافقهم إلى الطاولة.
- إبلاغ النوادل بوصول داينرز.
- يشرف على الإستقبال وأيضا مدخل المطعم.
- تنظيم النقل للرواد. لذلك ، يمكنك الاتصال بشركات خدمة صف السيارات أو سيارات الأجرة.
إنكيبر
- إبلاغ رواد المطعم بالتغييرات في القائمة.
- إجابات على الأسئلة المتعلقة بالطعام والمشروبات ووظائف وخدمات المطعم الأخرى.
- خذ أوامر الطعام والشراب ، وتأكد من فهم الأمر.
- توصيل الطعام من المطبخ.
- يضمن إرضاء رواد المطعم.
- تحضير الفاتورة النهائية وقبول الدفع.
- مساعدة النوادل وطاقم التنظيف عند الحاجة.
عامل البار
- خلط وتحضير المشروبات الكحولية وغير الكحولية للعملاء.
- إعلام الضيوف بتغييرات القائمة أو العروض الخاصة.
- أجب عن الأسئلة المتعلقة بالمشروبات والمأكولات وخدمات المطاعم.
- أخذ طلبات المشروبات والطعام والتأكد من فهم الأوامر.
- يحافظ على منطقة البار نظيفة وصحية.
- تحضير مقبلات المشروبات.
- يضمن تقديم المشروبات الكحولية للضيوف بأمان ، وفقًا للقوانين المعمول بها.
المراجع
- إدارة عمليات الأغذية والمشروبات (2019). الهيكل التنظيمي / الوصف الوظيفي. مأخوذة من: myculinarynotebookfoodandbev.weebly.com.
- غراديريلاند (2019). وظائف دعم الأعمال. مأخوذة من: gradireland.com.
- ليني بيترسن (2019). واجبات ومسؤوليات ممثل خدمة العملاء. الأعمال الصغيرة كرون. مأخوذة من: smallbusiness.chron.com.
- إدراو (2019). الهيكل التنظيمي للمؤسسة لصناعة الخدمات. مأخوذة من: edrawsoft.com.
- سكوت طومسون (2019). الهيكل التنظيمي للخدمة. الأعمال الصغيرة كرون. مأخوذة من: smallbusiness.chron.com.