- مميزات
- شكل
- الموقع والرقم
- بناء
- براعم التذوق
- المستقبلات الميكانيكية
- وظيفة
- الخلايا الحسية
- نحو الجهاز العصبي
- الاضطرابات المرتبطة بالحدقة الشكلية
- اضطرابات مع انخفاض الحليمات
- اضطرابات مع عيوب الذوق فقط
- التهاب اللسان الضموري
- المراجع
و الحليمات كمئي هي الفطر - على شكل التوقعات التي يتم تقديمها على السطح الظهري للسان. بسبب الأوعية الدموية المتعددة التي تغذيها ، فإنها بشكل عام وردية أو حمراء. تكون مرئية للعين البشرية ، خاصة بعد شرب الحليب أو وضع قطرة من ملوِّن الطعام على طرف اللسان.
هناك من 200 إلى 400 من الحليمات الفطرية المنتشرة في جميع أنحاء الدوري ، على الرغم من أنها متجمعة بكثافة في المنطقة اللغوية الأمامية ، عند الطرف والجانبين ، فيما يسمى V lingual. 87٪ من هذه الحليمات تقع على مسافة 2 سم تقريبًا من طرف اللسان ، وهي نادرة جدًا في الجزء الخلفي.
بواسطة Antimoni (عمل مشتق للمستخدم Antimoni) ، عبر ويكيميديا كومنز
تحتوي الحليمات الفطرية على خلايا مستقبلات حساسة للتذوق ، والتي تشكل الهياكل التي تشكل براعم التذوق على سطح الحليمة.
يمكن لبراعم التذوق هذه أن تميز النكهات الخمس: الحلو ، الحامض ، المر ، المالح ، والأومامي. يعتبر الوجود القديم المفترض لخريطة النكهات في اللغة اليوم أحد أعظم الأساطير الحسية ، وقد تم التخلص منها بالفعل.
مميزات
شكل
الحليمات الشكلية هي هياكل مرتفعة تبرز من السطح اللغوي ، مع شكل مميز للفطر. يصل قطرها إلى 15 ملم.
الموقع والرقم
تنتشر بين الحليمات الخيطية في جميع أنحاء الثلث الأمامي من اللسان ، مما يؤدي إلى زيادة الكثافة نحو الطرف.
يبلغ متوسط عدد الحليمات الفطرية على اللسان حوالي 200 ، ومعظمها يقع في الجزء الأمامي من طرف اللسان البالغ 2 سم.
عرض شبه تخطيطي لجزء من الغشاء المخاطي للسان. تظهر حليمتان فطريتان (شكل الفطر) بين عدة حليمات خيطية.
في البشر ، تحتوي الحليمات الفطرية الشكل من 3 إلى 20 براعم ذوق أو أكثر ، تظهر في أعلى كل حليمة ، على الرغم من أن بعض الحليمات الفطرية ، حوالي 60٪ ، قد تفتقر إلى براعم التذوق.
في المتوسط ، يمكن أن يحتوي اللسان البشري على 2000 إلى 8000 براعم تذوق ، تختلف باختلاف العوامل.
هناك تقارير تشير إلى أن النساء ، في المتوسط ، لديهن حليمات فطرية أكثر من الرجال ، مما يزيد من حاسة التذوق لديهن. ومع ذلك ، هناك نتائج متضاربة لهذا الادعاء.
كما تم الإبلاغ عن وجود كثافة أعلى بكثير من الحليمات الفطرية عند الأطفال مقارنة بالبالغين ، مما أدى إلى استنتاج مفاده أن الحليمات الفطرية الشكل تصيب مع تقدم العمر.
يتم تحفيز هذه الحليمات بشكل أكبر في مرحلة الطفولة والشيخوخة. يتم تغذيتها من قبل فرع من العصب الوجهي يسمى chorda tympani ، والذي يرتبط بالعصب اللغوي لمعظم مساره.
بناء
تحتوي الحليمات الفطرية على نواة من النسيج الضام ويتم تغذيتها بواسطة العصب القحفي السابع ، وبشكل أكثر تحديدًا من خلال العقدة تحت الفك السفلي ، والعصب الطبلية ، والعقدة الركبية ، التي تصعد إلى النواة المنفردة في جذع الدماغ.
براعم التذوق
تحتوي حليمات الفطر البشري على من صفر إلى أكثر من 25 براعم تذوق ، على الرغم من أن أكثر من نصفهم ليس لديهم براعم تذوق.
يحتوي كل من براعم التذوق هذه على ما بين 50 إلى 100 خلية ، من أربعة أنواع مختلفة شكليًا ووظيفيًا ، والتي تُظهر خصائص الخلايا العصبية والظهارية.
حوالي نصف الخلايا الموجودة في برعم التذوق هي خلايا مغزلية من النوع الأول (مظلمة) ، والتي يبدو أن لها وظيفة مماثلة للغشاء الدبقي ، لأنها تحيط بأنواع أخرى من الخلايا وتعبِّر عن جزيئات تشارك في تعطيل النواقل العصبية.
في الدراسات لتحديد البنية ثلاثية الأبعاد ، يُظهر النسيج الضام للحليمات الفطرية بنية على شكل المرجان ، مع العديد من النتوءات الصغيرة على شكل قضيب على الأسطح الجانبية ، وفي الجزء العلوي المتفرّع به مناطق مسطحة مع بعض المنخفضات الصغيرة حول هذا المنزل براعم التذوق.
المستقبلات الميكانيكية
تمتلك الحليمات الشكلية في هيكلها ، بالإضافة إلى براعم التذوق ، المستقبلات الميكانيكية. إنها هياكل حسية أولية تجمع معلومات عن السمات الميكانيكية للبيئة والجسيمات التي تتلامس معها.
يتم تعصب الهيكل بأكمله بواسطة ألياف عصب الذوق والعصب ثلاثي التوائم. بسبب هذا الهيكل ، فقد تم اقتراح أن الحليمات الفطرية ، بالإضافة إلى ارتباطها بالذوق ، مسؤولة أيضًا عن جزء من حساسية الفم.
وظيفة
تمثل الحليمات الشكلية عضو الذوق الحقيقي. يكتشفون النكهات وكذلك درجة الحرارة ولمسة الجزيئات التي يتكون منها الطعام.
الخلايا الحسية
يحتوي كل برعم تذوق على ما بين 10 و 50 خلية حسية ، والتي بدورها مرتبطة بالعديد من الألياف العصبية المختلفة. يتم تجديد هذه الخلايا الحسية مرة واحدة في الأسبوع.
تتشكل الخلايا الظهارية الحسية للحليمات الفطرية ، جنبًا إلى جنب مع الخلايا الداعمة الأخرى ، وهيكل خاص ، يشبه برعم أو كبسولة ، يشبه إلى حد ما البرتقال أو البصل ، مع أقسامها مرتبة حول المركز.
يوجد في طرف هذه الكبسولة مسام ، فجوة صغيرة ، تعمل مثل قمع مليء بالسائل. يوجد في شق القمع العديد من الامتدادات للخلايا الحسية ، رقيقة وممدودة.
يتم ترطيب المواد الكيميائية المسؤولة عن النكهة في هذه الفتحة الشبيهة بالقمع. ترتبط البروتينات الموجودة على سطح امتدادات الخلايا بالمواد الكيميائية للتذوق. يضمن ذلك اكتشاف المواد وتحليلها بواسطة أكبر عدد ممكن من الخلايا الحسية قبل ابتلاعها.
رسم تخطيطي لبرعم التذوق. https://commons.wikimedia.org/wiki/ ملف: Taste_bud_2.svg
نحو الجهاز العصبي
الخطوة الأخيرة في إدراك الذوق هي نقل الإحساس المدرك إلى الجهاز العصبي. يتم ذلك عن طريق العديد من الأعصاب القحفية ، والتي تحمل جميع المعلومات إلى جزء من الجزء السفلي من جذع الدماغ.
عند هذه النقطة يوجد انقسام: بعض الألياف تحمل إشارات طعم مع إشارات من تصورات حسية أخرى مثل الألم أو درجة الحرارة أو الاتصال عبر نقاط التبادل المختلفة مع الوعي.
تتجاوز الألياف الأخرى نقاط التبادل هذه للإدراك الواعي وتؤدي مباشرة إلى أجزاء الدماغ المرتبطة بالإدراك الحسي والمسؤولة عن ضمان بقائنا. هذا هو المكان الذي يتم فيه دمج إشارات التذوق مع إشارات الرائحة المختلفة.
الاضطرابات المرتبطة بالحدقة الشكلية
هناك تقارير عن عوامل مختلفة تتعلق بالتغيرات في كثافة الحليمات الفطرية ، مثل العمر والجنس والتدخين واستهلاك الكحول والتعرض المنتظم للمذيبات العضوية.
يمكن أن ترتبط هذه التغييرات في عدد الحليمات الفطرية الموجودة في الظهارة اللسانية باضطرابات مختلفة في الذوق ، ولكن عادةً لا يشكل أي منها خطرًا على صحة الشخص المصاب.
يبدو أن بعض العوامل التغذوية العصبية ، المعروفة باسم التغذية العصبية ، تلعب دورًا حاسمًا في تطوير الحليمات الفطرية الشكل وبراعم التذوق.
وبهذا المعنى ، فإن العديد من الاضطرابات العصبية تظهر من بين أعراضها انخفاض أو زيادة في عدد الحليمات الفطرية. يمكن تصنيفها إلى نوعين رئيسيين:
اضطرابات مع انخفاض الحليمات
مثل مرض ماتشادو جوزيف ومتلازمة ستوف ويدمان وخلل التوتر العضلي وخلل التوتر العضلي ومرض بهجت.
اضطرابات مع عيوب الذوق فقط
مثل مرض الزهايمر ، ومرض هنتنغتون ، واعتلال الأعصاب الوراثي الوراثي والاعتلال العصبي اللاإرادي ، وداء السكري.
كما تم الإبلاغ عن أن مرض باركنسون يؤدي إلى زيادة الإحساس بالتذوق.
التهاب اللسان الضموري
التهاب اللسان الضموري هو حالة تتميز بغياب الحليمات الخيطية الشكل أو الفطرية على السطح الظهري للسان. وبالتالي ، يصبح النسيج والمظهر العادي للسان الظهري ، الذي يحدده النتوء الحليمي ، ظهارة ناعمة المظهر.
تم ربط العديد من العوامل المسببة للضمور الحليمي ، مثل الحالات الخلقية أو النمائية ، والالتهابات ، والأورام ، واضطرابات التمثيل الغذائي ، وخلل الدم ، وأمراض المناعة.
كما تم ربط التهاب اللسان الضموري بنقص البروتين واتباع نظام غذائي منخفض الكالسيوم. وكذلك نقص الحديد وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك والريبوفلافين والنياسين.
المراجع
- Cheng LHH ، Robinson PP (1991). توزيع الحليمات الفطرية وبراعم التذوق على لسان الإنسان. القوس. أورال بيول ، 36 (8): 583-589
- Erriu، M.، Pili، FMG، Cadoni، S.، & Garau، V. (2016). تشخيص الحالات الضامرة اللسانية: الارتباط بالعوامل المحلية والجهازية. مراجعة وصفية. مجلة طب الأسنان المفتوح ، 10: 619-635.
- Gravina S.، Yep G.، Khan M. (2013) Human Biology of Taste. حوليات الطب السعودي. 33: 217-222.
- Zhang GH، Zhang HY، Wang XF، Zhan YH، Deng SP، Qin YM (2009) العلاقة بين كثافة الحليمات الفطرية وعتبة الكشف عن السكروز في الذكور الصغار ، الحواس الكيميائية ، 34 (1): 93-99.
- الحليمات الفطرية (2009). في: بيندر إم دي ، هيروكاوا إن ، ويندهورست يو (محرران). موسوعة علم الأعصاب. سبرينغر ، برلين ، هايدلبرغ.
- كيف يعمل حاسة التذوق لدينا؟ متاح على: ncbi.nlm.nih.gov