- بناء
- الحصول
- الغسيل والتجفيف
- تصبغ
- إزالة الكربون ونزع البروتين
- الخصائص
- لما هذا؟
- في الكيمياء التحليلية
- في الطب الحيوي
- في الزراعة والثروة الحيوانية
- في صناعة مستحضرات التجميل
- في مجال التغذية
- في صناعة المواد الغذائية
- الممتزات جيدة
- المراجع
و الشيتوزان أو الشيتوزان هو السكاريد تم الحصول عليها من deacetylation من الكيتين. الكيتين هو عديد السكاريد الذي هو جزء من جدران الخلايا من الفطريات zygomycete ، والهيكل الخارجي للمفصليات ، من كيتاس من حلقية و perisarians من الكائنات المجوفة ؛ لهذا السبب ، كان الكيتين يُعرف سابقًا باسم سترة.
الكيتين والشيتوزان مركبان مكملان: للحصول على الشيتوزان ، يجب أن يكون الكيتين موجودًا. يمكن أيضًا تكوين هذا الأخير من خلال مزيج من الصدف والكونكيولين والأراجونيت وكربونات الكالسيوم. وهو ثاني أهم بوليمر بعد السليلوز. بالإضافة إلى ذلك ، فهو متوافق حيوياً وقابل للتحلل البيولوجي وغير سام.
الشيتوزان مركب مهم في الصناعة الزراعية والطب ومستحضرات التجميل والصناعات الدوائية ومعالجة المياه وطلاء المعادن لأغراض تقويم العظام. إنه مضاد للفطريات ومضاد للبكتيريا ومضاد للأكسدة ومستقبل جيد للمعادن ، خاصة في مقالب النفايات المعدنية.
بناء
يتم الحصول على الكيتان عندما يتم نزع أسيتيل جزيء الكيتين تمامًا. من ناحية أخرى ، يتم ترك الشيتوزان مع مجموعة أسيتيل واحدة لكل وحدة لتكرارها.
الحصول
للحصول على الشيتوزان ، من الضروري الحصول على الكيتين أولاً. ثم يتم نزع الأسيتيل منه (تتم إزالة جزيء الأسيتيل الموجود في بنيته) ، بحيث تبقى المجموعة الأمينية فقط.
تبدأ العملية بالحصول على المادة الخام وهي الهيكل الخارجي للقشريات وخاصة الجمبري والقريدس.
الغسيل والتجفيف
يتم إجراء معالجة الغسيل لإزالة جميع الشوائب ، مثل الملح وبقايا المعادن التي قد تكون مغروسة في الهيكل الخارجي للأنواع. يتم تجفيف المادة جيدًا ثم طحنها إلى رقائق بحجم 1 مم تقريبًا.
تصبغ
بعد ذلك تأتي عملية إزالة التصبغ. هذا الإجراء اختياري ويتم باستخدام الأسيتون (مذيب عضوي يكون الكيتوزان غير قابل للذوبان فيه) ، مع زيلين أو إيثانول أو مع بيروكسيد الهيدروجين.
إزالة الكربون ونزع البروتين
تتبع العملية السابقة عملية إزالة الكربون ؛ حيث يتم استخدام حمض الهيدروكلوريك. بمجرد الانتهاء من هذه العملية ، يستمر نزع البروتين ، والذي يتم في وسط أساسي باستخدام هيدروكسيد الصوديوم. يتم غسلها بكمية كبيرة من الماء وتصفيتها في النهاية.
المركب الذي تم الحصول عليه هو الكيتين. يتم معالجته بـ 50٪ هيدروكسيد الصوديوم عند درجة حرارة تقارب 110 درجة مئوية لمدة 3 ساعات.
تسمح هذه العملية بإزالة مجموعة الأسيتيل من هيكل الكيتين بحيث يمكن الحصول على الكيتوزان. ليتم تعبئتها ، يتم تنفيذ التجفيف والطحن حتى يكتسب الجسيم حجمًا يبلغ 250 ميكرومتر.
ظهور الكيتين والشيتوزان بعد عملية الإنتاج
الخصائص
- الشيتوزان مركب غير قابل للذوبان في الماء.
- الوزن المولي التقريبي 1.26 * 10 5 جم / مول من البوليمر ، تم الحصول عليه بطريقة مقياس اللزوجة.
- لها خصائص كيميائية تجعلها مناسبة لمختلف التطبيقات الطبية الحيوية.
- وهو مادة البولي أميد الخطية.
- لديها مجموعات أمينية - NH 2 ومجموعات هيدروكسيل - OH المتفاعلة.
- له خصائص مخلبية للعديد من أيونات المعادن الانتقالية.
- باستخدام حمض اللاكتيك وحمض الأسيتيك ، كان من الممكن تكوين أغشية شيتوزان شديدة الضيق حيث لم يلاحظ أي اختلاف في التركيب الكيميائي للكيتوزان من خلال طيف الأشعة تحت الحمراء (IR). ومع ذلك ، عند استخدام حمض الفورميك ، يمكن ملاحظة الاختلافات في البنية.
لما هذا؟
في الكيمياء التحليلية
- يستخدم في الكروماتوغرافيا كمبادل أيوني ولامتصاص أيونات المعادن الثقيلة
- يستخدم في إنتاج أقطاب نقطية للمعادن.
في الطب الحيوي
نظرًا لأنه بوليمر طبيعي وقابل للتحلل وغير سام ، فهو ذو أهمية كبيرة في هذا المجال. بعض استخداماته هي:
- كغشاء غسيل الكلى.
- في خيوط للخيوط القابلة للتحلل.
- في عملية إفراز الأنسولين.
- كعامل شفاء في الحروق.
- كبديل للجلد الصناعي.
- كنظام لإطلاق الأدوية.
- يولد تأثيراً متجدداً على النسيج الضام للثة.
- لعلاج الأورام (السرطان).
- في مكافحة فيروس الإيدز.
- مسرع لتكوين بانيات العظم ، مسؤول عن تكوين العظام ، وإصلاح الغضاريف والأنسجة.
- وهو مرقئ يساعد على وقف النزيف.
- مادة محفزة للتخثر ، لذلك تستخدم في الولايات المتحدة وأوروبا كمادة مضافة في الشاش والضمادات.
- وهو مضاد للأورام يمنع نمو الخلايا السرطانية.
- يعمل كمضاد للكوليسترول لأنه يثبط زيادة الكولسترول.
- وهو عامل مناعي ، لأنه يقوي جهاز المناعة.
في الزراعة والثروة الحيوانية
- يستخدم في طلاء البذور فيحفظها للتخزين.
- وهي مادة مضافة لتغذية الحيوانات.
- عبارة عن مبيد سماد.
- يستخدم فى تركيبات المبيدات.
- مبيد للفطريات. أي أنه يمنع نمو الفطريات. يمكن أن تكون هذه العملية بطريقتين: المركب نفسه قادر على العمل ضد الكائن الممرض ، أو يمكن أن يولد ضغطًا داخليًا في النبات يؤدي إلى إطلاق مواد تسمح له بالدفاع عن نفسه.
- مضاد للبكتيريا والفيروسات.
في صناعة مستحضرات التجميل
- في إنتاج رغوة الحلاقة.
- في علاجات الجلد والشعر.
- في إنتاج الفوم وطلاءات صب الشعر.
في مجال التغذية
- يعمل كعامل تنحيف. وهو يعمل عن طريق حبس الدهون في المعدة وله تأثير مشبع (يقلل من الرغبة في تناول الطعام). ومع ذلك ، لم تتم الموافقة عليه من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA).
في صناعة المواد الغذائية
- كمكثف.
- كعامل أكسدة خاضع للرقابة في بعض المركبات وكمستحلب.
الممتزات جيدة
الظروف المثلى التي تم الحصول عليها لإزالة الملوثات من النفايات السائلة للصناعات الدوائية هي الرقم الهيدروجيني 6 ، وقت التحريك 90 دقيقة ، جرعة الممتزات 0.8 جم ، درجة حرارة 35 درجة مئوية وسرعة 100 دورة في الدقيقة.
أظهرت النتائج التجريبية أن الكيتوزان مادة ماصة ممتازة لمعالجة النفايات السائلة من صناعة الأدوية.
المراجع
- الكيتين. (سادس). في ويكيبيديا ، تم استرداده في 14 مارس 2018 wikipedia.org
- فارغاس ، م ، غونزاليس مارتينيز ، سي ، تشيرالت ، أ ، شافر ، م ، (Nd). الشيتوزان: بديل طبيعي ومستدام لحفظ الفواكه والخضروات (ملف PDF) تم استرداده من agroecologia.net
- لاريز الخامس ، سي. (2006) مقال إعلامي Chitin and chitosan: مواد من الماضي للحاضر والمستقبل ، التقدم في الكيمياء ، 1 (2) ، الصفحات 15-21 redalyc.org
- دي باز ، جيه ، دي لاباز ، ن. ، لوبيز ، أو. ، فرنانديز ، إم ، نوغيرا ، أ. ، غارسيا ، إم ، بيريز ، دي ، توبيلا ، ج. ، مونتيس دي أوكا ، واي. دياز ، د. (2012). تحسين عملية الحصول على الشيتوزان المشتق من Lobster Chitin. Revista Iberoamericana de Polímeros المجلد 13 (3) ، 103-116. تم الاسترجاع من ehu.eus
- أرايا ، مينايس. (2010) تأثير بعض الأحماض العضوية على الخصائص الكيميائية الفيزيائية لأغشية الشيتوزان التي تم الحصول عليها من نفايات سرطان البحر. المجلة التكنولوجية ESPOl، Vol. 23، No. 1، Recovered from، learningobjects2006.espol.edu.ec
- Dima، J.، Zaritzky، N.، Sequeiros، C. (Sf) الحصول على CHITIN و CHITOSAN من EXOSKELETONS من قشور باتاغونية: التخصيص والتطبيقات ، تم الاسترجاع من bioeconomia.mincyt.gob.ar
- جيثة ، د. ، الشكيلي. ، مرتضى ، س ، عبد الله م ، ناصر ، أ. (2016). دراسات قابلية المعالجة لمياه نفايات الصناعة الصيدلانية باستخدام قشرة السلطعون منخفضة الوزن الجزيئي الشيتوزان ، مجلة Chitin and Chitosan Science ، المجلد 4 ، العدد 1 ، ص. 28-32 (5) ، DOI: doi.org
- Pokhrel، S.، Yadav، P، N.، Adhikari، R. (2015) Applications of Chitin and Chitosan in Industry and Medical Science، Nepal Journal of Science and Technology Vol.16، No.1 99-104: A Review 1 و، 2 1، Central Department of Chemistry، Tribhuvan University، Kathmandu، Nepal 2Research Center for Applied Science and Technology (RECAST)، Tribhuvan University، Kathmandu، Nepal e-mail: ، Retrieved from nepjol.info
- Martín، A (2016) ، تطبيقات بقايا المحار التي لا يمكنك تخيلها ، أخبار كيميائية ، omicrono. الإسبانية. تم استرداد omicrono.elespanol.com