- سيرة شخصية
- دراسات
- دكتوراه
- الوظائف الأولى
- مختبر Carlsberg
- مساعدة من زوجته
- العقود الاخيرة
- التقاعد والوفاة
- مساهمات في العلم
- مقياس درجة الحموضة
- طرق القياس
- ما هو الرقم الهيدروجيني
- مساهمات أخرى
- المراجع
كان SPL Sørensen (1868-1939) كيميائيًا دنماركيًا المولد وكانت مساهمته الرئيسية في العلم هي إنشاء مقياس الأس الهيدروجيني. يقيس هذا حموضة أي مادة ويستخدم حاليًا في مجالات متعددة. هذا العمل ، بالإضافة إلى مساهمات أخرى ، أكسبه العديد من الترشيحات لجائزة نوبل ، رغم أنه لم يفز بها أبدًا.
قرر Sørensen ، من عائلة متواضعة ، دراسة الكيمياء في جامعة كوبنهاغن بفضل تأثير SM Jorgensen ، عالم متخصص في هذا المجال. في عام 1899 ، تمكن من إنهاء الدكتوراه وبدأ العمل في مختبر كارلسبرغ ، وهو مركز أبحاث كيميائي حيوي مرموق يرتبط ارتباطًا وثيقًا بإنتاج البيرة.
SPL سورنسن في المختبر. مصدر الصورة: وكالة الصور
كان في هذا المختبر أن Sørensen قدم نتائجه الرئيسية. في عام 1909 ، عندما كان يدرس تأثير تركيز الأيونات على البروتينات ، ابتكر طريقة أسهل للتعبير عن تركيزات أيونات الهيدروجين. كان هذا أساس مقياس الأس الهيدروجيني ، وهو اختصار لعبارة "إمكانات الهيدروجين".
بعد العمل في نفس المختبر لأكثر من 30 عامًا ، تخلى العالم عن بحثه. على الرغم من ذلك ، استمر في كتابة المقالات والتعاون بأفضل ما لديه مع العلم حتى وفاته في فبراير 1939.
سيرة شخصية
بالإضافة إلى كونه منشئ مقياس الأس الهيدروجيني ، فإن Sørensen معترف به أيضًا من قبل المجتمع العلمي لأعماله حول المشكلات البيولوجية. كانت حياته مكرسة للمعرفة ، وغطت دراساته مجالات مثل التخمير أو البروتينات أو تخليق الأحماض الأمينية.
وفقًا لكتاب السيرة الذاتية ، كان لدى Sørensen موهبة طبيعية في الكيمياء ، على الرغم من أنهم يسلطون الضوء أيضًا على عمله للإنسان لتحقيق رفاهية أكبر ، فضلاً عن تصميمه على أن اكتشافاته لها تأثيرات عملية في الطب.
كل ما سبق أكسبه ترشيحه لجائزة نوبل في ما يصل إلى 13 مناسبة مختلفة: خمسة منها في الطب وثمانية أخرى في الكيمياء. ومع ذلك ، لم ينجح أبدًا في الفوز بهذه الجائزة المرموقة.
دراسات
جاء العالم ، واسمه الكامل Søren Peter Lauritz Sørensen ، إلى العالم في 9 يناير 1868 ، في بلدة Havrevjerg ، بالقرب من Slagelse (الدنمارك). كانت عائلته متواضعة للغاية ، لأن والده كان مزارعًا. ومع ذلك ، كان لديه دائمًا دعم الأسرة للدراسة.
بعد الانتهاء من تعليمه الابتدائي ، التحق سورينسن بمدرسة ثانوية في سورو. في وقت لاحق ، في سن 18 ، بدأ دراسة الطب في جامعة كوبنهاغن. ومع ذلك ، فقد اتصل هناك باسم Sophus Mads Jorgensen ، وهو كيميائي معروف كان يبحث عن مركبات غير عضوية معقدة.
كان Jorgensen هو الذي أقنع Sørensen بتغيير المهن ودراسة الكيمياء. بالفعل خلال سنوات دراسته ، بدأ العالم الشاب في إثبات جدارته وحصل على ميداليتين ذهبيتين عن عمله. الأول لمقال عن الجذور الكيميائية والثاني لمقال عن مركبات السترونتيوم.
دكتوراه
أكمل Sørensen الكلية بنجاح في عام 1881. بعد التخرج ، بدأ العمل على الدكتوراه. ومع ذلك ، فإن هذا الجهد لإكمال تعليمها لم يمنعها من متابعة أنشطة أخرى.
وهكذا ، شارك في البحث في الجيولوجيا ، وعمل كمساعد في مختبر المعهد الدنماركي للفنون التطبيقية وكان مستشارًا لأحواض بناء السفن التابعة للبحرية الملكية لبلاده.
أخيرًا ، في عام 1889 ، أنهى درجة الدكتوراه. كانت أطروحته مخصصة لكيمياء أكاسيد الكوبالت.
الوظائف الأولى
قضى Sørensen أول عشر سنوات من حياته المهنية في البحث عن التوليف غير العضوي في الجامعة التقنية في الدنمارك. كان رئيسه في هذه الوظيفة الأولى هو Jorgensen ، وهو نفس الأستاذ الذي أقنعه بدراسة الكيمياء. في نهاية هذه الفترة ، بدأ العالم العمل في المختبر الذي سيكرس له بقية حياته: Carlsberg.
في عام 1876 ، قرر جاكوبسن ، مؤسس شركة Carlsberg Brewing Company ، فتح مختبر للبحوث الكيميائية. في عام 1900 ، توفي رئيس التحقيقات ، ج. كجيلدال ، وكان من الضروري البحث عن بديل.
واجهة مختبر Carlsberg. المجال العام ،
الشخص الذي تم اختياره لهذا المنصب ، رئيس قسم الكيمياء المختبرية في Carlsberg ، هو SPL Sørensen ، الذي اكتسب بالفعل مكانة كبيرة في بلده بفضل أبحاثه.
مختبر Carlsberg
على الرغم من أن مختبر Carlsberg قد تم تصميمه لتجربة التخمير وتحسينه ، إلا أن وصول Sørensen إلى مستوى الإدارة أعطاها دفعة جديدة. وهكذا ، أصبح في وقت قصير أحد أعرق مراكز الدراسة في أوروبا ، لدرجة جذب الباحثين من جميع أنحاء الكوكب.
في البداية ، تخصص المختبر وسورنسن نفسه في دراسة كيمياء البروتين ، وخاصة في تطبيق الديناميكا الحرارية. في هذه المرحلة ، كرس العالم نفسه لدراسة كيفية تأثير تركيز الأيونات على البروتينات ، وكذلك أهمية الهيدروجين فيها.
كان هناك ، في سياق أحد تحقيقاته ، أن أنشأ سورينسن مقياس الأس الهيدروجيني الخاص به. هذا ، الذي لا يزال ساريًا ، يستخدم لقياس حموضة أي مادة.
مساعدة من زوجته
على الرغم من نسيانها كثيرًا ، كانت زوجة سورينسن ، عالمة أيضًا ، متعاونًا لا غنى عنه في اكتشافاته.
شاركت Margrethe Høyrup Sørensen ، التي سميت على اسم زوجة العالم ، في بحث عن البروتينات الدهنية أو مركبات أول أكسيد الكربون.
كان كلا العالمين ، في عام 1917 ، أول من بلور بياض البيض أثناء تجربة معملية.
العقود الاخيرة
خلال العقود الأخيرة من حياته ، بدأ العالم يقضي وقتًا أقل في عمله في المختبر. على الرغم من استمراره في نشر الدراسات والمقالات في مختلف المجلات حتى عام 1934 ، فقد أولى اهتمامًا متزايدًا بالمهام الإدارية والتنظيمية.
لم تكن هذه المهام مرتبطة فقط بمختبر Carlsberg ، حيث كان عضوًا في العديد من مجالس الإدارة. Sørensen ، على سبيل المثال ، كان أحد المروجين لإنشاء لجنة القمح في عام 1929 ، وهي هيئة تهدف إلى تحسين جودة الدقيق الذي يستخدمه الدنماركيون للحصول على خبزهم.
وبالمثل ، في عام 1934 كان أحد مؤسسي اتحاد القوات الجوية الدنماركية.
التقاعد والوفاة
استقال Sørensen من منصبه كرئيس لقسم الكيمياء بالمختبر في عام 1938. تم تعيينه لاحقًا رئيسًا للجمعية الملكية الدنماركية للعلوم.
لكن رئاسته لم تدم طويلاً. في 12 فبراير 1939 ، عندما كان يبلغ من العمر 71 عامًا ، توفي في مدينة شارلوتينلوند الدنماركية.
مساهمات في العلم
قام Sørensen ، كما لوحظ ، بتنفيذ الغالبية العظمى من عمله في Carlsberg Laboratories ، المملوكة لعلامة البيرة التي تحمل الاسم نفسه. كان أبرز أبحاثه هو الذي درس كيفية تأثير الحموضة على إنزيمات التخمير.
في مقال بعنوان دراسات الإنزيم 2 قياس ومعنى تركيز أيون الهيدروجين في العمليات الأنزيمية ، نُشر عام 1909 ، اعتبر العالم أن الطريقة المستخدمة حتى ذلك الحين لحساب درجة الحموضة في محلول لم تكن الأنسب. وفقا لدراساته ، النتيجة النهائية لم تكن صحيحة
لهذا السبب ، بدأ سورنسن بدراسة طريقة أخرى لقياس الحموضة وتصنيفها. وكانت النتيجة مقياس الأس الهيدروجيني ، وهو الإنجاز الذي سجله في تاريخ العلم.
مقياس درجة الحموضة
تم تقديم مقياس الأس الهيدروجيني الذي ابتكره العالم الدنماركي في عام 1909. تأتي الأحرف الأولى من الرقم الهيدروجيني من "pondus hydrogenii" ، طاقة الهيدروجين باللغة الإسبانية. اليوم ، ومع ذلك ، غالبًا ما يتم استخدام "إمكانات الهيدروجين" بدلاً من ذلك.
قبل إعلان Sørensen عن مقياس الأس الهيدروجيني الخاص به ، لم تكن هناك طريقة واحدة للتعبير عن تركيز أيونات النيتروجين. كان اقتراحه هو إنشاء مقياس يكون فيه الرقم الهيدروجيني 7 محايدًا ، بينما سيكون 1 و 14 هما أقصى درجات الحموضة والقلوية على التوالي.
مؤشر PH - المصدر: Ariadna.creus
قبل المجتمع العلمي على الفور اقتراح Sørensen ، ليس فقط بسبب دقته ، ولكن أيضًا لأنه مكّن معايير القياس من التوحيد.
كان الكيميائي والطبيب الألماني ليونور ميكايليس مسؤولاً بشكل أساسي عن القبول السريع لمقياس الأس الهيدروجيني. نشر هذا العالم عملاً في عام 1914 تناول تركيز أيونات الهيدروجين ، مما سمح لفكرة سورنسن بالوصول إلى معرفة المزيد من الباحثين.
طرق القياس
لم تقتصر مساهمات Sørensen في هذا المجال على مقياس الأس الهيدروجيني. وبالمثل ، ابتكر العالم طريقتين جديدتين لقياس الحموضة. اعتمد أحدهما على استخدام الأقطاب الكهربائية ، بينما تضمن الآخر مقارنة ألوان العينة وبعض المؤشرات المحددة مسبقًا.
بالإضافة إلى ذلك ، كان مؤلف الصيغة التي تسمح بمعالجة الأعداد الصحيحة في الرقم الهيدروجيني لكل مادة.
ما هو الرقم الهيدروجيني
منذ أن اخترع Sørensen مقياسه لقياس القلوية والحموضة الموجودة في مادة ما ، ازداد استخدامها.
كما لوحظ ، يثبت هذا المقياس أنه كلما انخفض رقم الأس الهيدروجيني ، زادت الحموضة ، وبينما تقترب القيم من 14 ، زادت القلوية.
اليوم يتم استخدام طريقة القياس هذه بعدة طرق. من بينها ، بالنسبة لمعالجة الأراضي المزروعة ، حيث يرتبط الرقم الهيدروجيني لرطوبة التربة بالمغذيات الموجودة.
وبالمثل ، يتم استخدام قياس الأس الهيدروجيني للتحقق من حموضة الماء. تشير قيم PH بين 6 و 8 إلى أن البحيرة أو النهر في حالة جيدة.
لقد أثبت النظام قيمته حتى في مجال الصحة. اليوم أي فحص دم يتضمن قياس الأس الهيدروجيني ، حيث يمكن أن ينذر بوجود بعض الالتهابات أو مرض السكري.
مساهمات أخرى
بالإضافة إلى مقياس الأس الهيدروجيني ، كان العالم الدنماركي أيضًا مؤلفًا لمعايرة الفورمول أو طريقة سورنسن. يستخدم هذا لقياس التحلل المائي للبروتين الناجم عن كمية معينة من الإنزيم.
من ناحية أخرى ، شجع سورنسن العديد من زملائه على زيارة مختبره لإيجاد حلول لمشاكل طبية. وبالمثل ، شارك في بعض الدراسات حول مواضيع مختلفة ، من التكنولوجيا الكيميائية إلى صناعة المتفجرات.
المراجع
- غرفة أخبار بي بي سي موندو. من كان سورين بيتر لوريتز ، الكيميائي الذي صاغ مفهوم الأس الهيدروجيني ولماذا يكرمه رسم الشعار المبتكر من Google. تم الاسترجاع من bbc.com
- لوبيز ، ألبرتو. SPL Sørensen ، عالم الكيمياء الحيوية الدنماركي الذي تعرفنا على الأس الهيدروجيني. تم الاسترجاع من elpais.com
- فونديسيت. SPL Sørensen ، عالم الكيمياء الحيوية الدنماركي المبتكر لإمكانات الهيدروجين (pH). تم الاسترجاع من fondecyt.gob.pe
- عرفان ، عمير. اخترع SPL Sørensen مقياس الأس الهيدروجيني من خلال تجربة البيرة. تعافى من vox.com
- القاموس الكامل للسيرة العلمية. سورين بيتر لوريتز سورنسن. تعافى من encyclopedia.com
- بارنز ، توم. SPL Sørensen: خمسة أشياء يجب أن تعرفها عن الكيميائي الدنماركي الرائد. تم الاسترجاع من موقع Independent.co.uk
- هيغ ، فيل. يتذكر Google Doodle SPL Sorensen ، مخترع مقياس الأس الهيدروجيني - ما تحتاج إلى معرفته عنه. تعافى من metro.co.uk
- معهد تاريخ العلوم. سورين سورنسن. تم الاسترجاع من موقع sciencehistory.org