و يطلق عليها ميثيل السلسليك هو مادة كيميائية، و طبيعة العضوية، والذي يعتبر أكبر مجمع السامة المعروفة بين الساليسيلات، على الرغم من ظهور عديم اللون والرائحة ممتعة مع لمسة خفيفة حلوة. يُعرف هذا النوع باسم زيت وينترجرين.
إنه في حالة سائلة في ظل الظروف القياسية لدرجة الحرارة والضغط (25 درجة مئوية و 1 ضغط جوي) ، مكونًا إسترًا عضويًا يحدث بشكل طبيعي في مجموعة متنوعة من النباتات. من خلال مراقبة ودراسة إنتاجه في الطبيعة ، كان من الممكن المضي قدمًا في تصنيع ميثيل الساليسيلات.
تم إجراء هذا التوليف عن طريق تفاعل كيميائي بين الإستر من حمض الساليسيليك وتوليفه مع الميثانول. وبهذه الطريقة ، يكون هذا المركب جزءًا من المريمية والنبيذ الأبيض والفواكه مثل البرقوق والتفاح وغيرها من الفواكه الموجودة بشكل طبيعي.
صناعيًا ، يتم استخدام ميثيل الساليسيلات في إنتاج عوامل النكهة ، وكذلك في بعض الأطعمة والمشروبات.
التركيب الكيميائي
يتكون التركيب الكيميائي لساليسيلات الميثيل من مجموعتين وظيفيتين رئيسيتين (إستر وفينول مرتبط بهما) ، كما هو موضح في الصورة أعلاه.
ويلاحظ أنه يتكون من حلقة بنزين (والتي تمثل تأثيرًا مباشرًا على تفاعل واستقرار المركب) ، قادمة من حمض الساليسيليك الذي اشتُق منه.
لتسميتها بشكل منفصل ، يمكن القول أن مجموعة الهيدروكسيل وإستر الميثيل متصلان في موضع ortho (1،2) بالحلقة المذكورة أعلاه.
بعد ذلك ، عندما يتم ربط مجموعة OH بحلقة البنزين ، يتم تكوين الفينول ، ولكن المجموعة التي لديها أعلى "تسلسل هرمي" في هذا الجزيء هي الإستر ، مما يعطي هذا المركب بنية معينة ، وبالتالي خصائص محددة تمامًا.
وبالتالي ، يتم تقديم اسمه الكيميائي على أنه ميثيل 2-هيدروكسي بنزوات ، الذي تم منحه من قبل IUPAC على الرغم من استخدامه بشكل أقل عند الإشارة إلى هذا المركب.
الخصائص
- هو نوع كيميائي ينتمي إلى مجموعة الساليسيلات ، وهي منتجات ذات أصل طبيعي من عملية التمثيل الغذائي لبعض الكائنات النباتية.
- معرفة الخصائص العلاجية للساليسيلات في العلاجات الطبية.
- يتواجد هذا المركب في بعض المشروبات مثل النبيذ الأبيض والشاي والمريمية وبعض الفواكه مثل البابايا أو الكرز.
- يوجد بشكل طبيعي في أوراق عدد كبير من النباتات وخاصة في عائلات معينة.
- ينتمي إلى مجموعة الإسترات العضوية التي يمكن تصنيعها في المختبر.
- يتم الحصول عليها في حالة سائلة تبلغ كثافتها حوالي 1،174 جم / مل تحت الظروف القياسية للضغط ودرجة الحرارة (1 ضغط جوي و 25 درجة مئوية).
- تشكل طور سائل عديم اللون أو مصفر أو ضارب إلى الحمرة ، وتعتبر قابلة للذوبان في الماء (وهو مذيب غير عضوي) وفي مذيبات عضوية أخرى.
- تبلغ درجة غليانها حوالي 222 درجة مئوية ، مما يدل على تحللها الحراري حوالي 340 إلى 350 درجة مئوية.
- لها تطبيقات متعددة ، تتراوح من عامل النكهة في صناعة الحلوى إلى المسكنات ومنتجات أخرى في صناعة الأدوية.
- صيغته الجزيئية ممثلة C 8 H 8 O 3 ولها كتلة مولية 152.15 جم / مول.
التطبيقات
نظرًا لخصائصه الهيكلية ، كونه إستر ميثيل مشتق من حمض الساليسيليك ، فإن ميثيل الساليسيلات له عدد كبير من الاستخدامات في مناطق مختلفة.
أحد الاستخدامات الرئيسية (والأكثر شهرة) لهذه المادة هو كعامل توابل في منتجات مختلفة: من صناعة مستحضرات التجميل كعطر إلى صناعة المواد الغذائية كنكهة في الحلويات (العلكة ، الحلوى ، الآيس كريم ، من بين أمور أخرى).
كما أنه يستخدم في صناعة مستحضرات التجميل كعامل تدفئة ولتدليك العضلات في التطبيقات الرياضية. في الحالة الأخيرة ، يعمل بمثابة مستحضر ؛ أي أنه يسبب احمرارًا سطحيًا للجلد والأغشية المخاطية عند ملامستها لها.
وبنفس الطريقة ، يتم استخدامه في كريم للاستخدام الموضعي ، نظرًا لخصائصه المسكنة والمضادة للالتهابات في علاج الحالات الروماتيزمية.
من تطبيقاته الأخرى استخدامه السائل في جلسات العلاج بالروائح ، نظرًا لخصائصه الزيتية الأساسية.
بالإضافة إلى استخدامه كعامل حماية ضد الأشعة فوق البنفسجية في واقيات الشمس ، يتم فحص خصائصه ضد الضوء من أجل التطبيقات التكنولوجية ، مثل إنتاج أشعة الليزر أو إنشاء أنواع حساسة لتخزين المعلومات داخل الجزيئات.
نتيجة الجمع بين الطريحة والنقيضة
بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن الحصول على ميثيل الساليسيلات بشكل طبيعي من تقطير فروع بعض النباتات ، مثل وينترغرين (جولثريا بروكومبين) أو البتولا الحلو (بيتولا سلو).
تم استخراج هذه المادة وعزلها لأول مرة في عام 1843 بفضل العالم الفرنسي الأصل المسمى Auguste Cahours ؛ من Wintergreen ، يتم الحصول عليها حاليًا من خلال التوليف في المختبرات وحتى تجاريًا.
التفاعل الذي يحدث للحصول على هذا المركب الكيميائي هو عملية تسمى الأسترة ، حيث يتم الحصول على الإستر من خلال التفاعل بين الكحول وحمض الكربوكسيل. في هذه الحالة يحدث بين الميثانول وحمض الساليسيليك ، كما هو موضح أدناه:
CH 3 OH + C 7 H 6 O 3 → C 8 H 8 O 3 + H 2 O
وتجدر الإشارة إلى أن الجزء من جزيء حمض الساليسيليك الذي تم أستره مع مجموعة الهيدروكسيل (OH) للكحول هو مجموعة الكربوكسيل (COOH).
بعد ذلك ، ما يحدث بين هذين النوعين الكيميائيين هو تفاعل تكثيف ، لأنه يتم إزالة جزيء الماء الموجود بين المواد المتفاعلة بينما يتم تكثيف الأنواع المتفاعلة الأخرى للحصول على ميثيل الساليسيلات.
توضح الصورة التالية تخليق ميثيل الساليسيلات من حمض الساليسيليك ، حيث يتم عرض تفاعلين متتاليين.
المراجع
- ويكيبيديا. (سادس). ميثيل الساليسيلات. تعافى من en.wikipedia.org
- بريتانيكا ، إي (بدون تاريخ). ميثيل الساليسيلات. تعافى من britannica.com
- مجلس أوروبا. لجنة الخبراء لمنتجات التجميل. (2008). المكونات النشطة المستخدمة في مستحضرات التجميل: دراسة السلامة. تعافى من books.google.co.ve
- داسغوبتا ، أ ، وواحد ، أ. (2013). الكيمياء السريرية والمناعة ومراقبة جودة المختبر. تم الحصول عليها من books.google.co.ve
- بوبكيم. (سادس) ميثيل الساليسيلات. تعافى من pubchem.ncbi.nlm.nih.gov