15 فائدة صحية للبطيخ (جسدية وعقلية) - التغذية - 2025

من بين الفوائد الصحية للبطيخ قدرته على الحماية من الربو وتحسين ضغط الدم والوقاية من حوادث القلب والأوعية الدموية وتحسين التهاب المفاصل والهضم ومنع السرطان ومساعدتك على النوم وتقليل التوتر و القلق ، وغيرها التي سأشرحها أدناه.

كوكوميس ميلو ، أو المعروفة باسم البطيخ هي الأسماء المستخدمة للإشارة إلى النبات ، وبالتالي ، الفاكهة التي نأكلها ، وهي نموذجية للتربة القلوية (موصلات جيدة للكهرباء والحرارة).

يُعرف نباتها من خلال قاموس الأكاديمية الملكية للغة الإسبانية على أنه "عشبي سنوي ، من عائلة القرعيات ، ذات السيقان الممتدة ، المتفرعة ، الخشنة ، ذات المحلاق".

ويتبع ذلك وصف لارتفاعها مع أوراقها وأزهارها: "طولها من ثلاثة إلى أربعة أمتار ، أوراق متعرجة ، مقسمة إلى خمسة فصوص منفرجة وأزهار منفردة ذات كورولا صفراء" ، تنتهي التعريف بأصلها النموذجي وأحد مواطني الشرق.

فاكهة

لكن بالعودة إلى الثمرة ، يجب التأكيد على شكلها الإهليلجي ، مع ملاحظة أن أبعادها تتراوح بين 20 و 30 سم. وتجدر الإشارة هنا إلى أننا نجد استثناءات مختلفة ، حيث يمكن أن نجد شمامًا يمكن أن يصل وزنه الإجمالي إلى 20 كيلوغرامًا ، وعلى العكس من ذلك ، بعضها بالكاد يزن 300 جرام.

بالنسبة لصدفتها ، غالبًا ما يتغير نسيجها وألوانها. يمكننا أن نجد قذائف ذات ألوان خضراء أو بيضاء أو صفراء أو حتى مجموعات.

يتميز اللحم بداخله بنكهة حلوة تمامًا ، إلى جانب قوامه الناعم الذي يتناقض مع لب الفاكهة ، ويتكون من بذور مختلفة أو أنابيب ذات لون أصفر.

تكوين

يتكون البطيخ بالكامل تقريبًا من الماء ، حيث يمثل 90٪ من تركيبته. فيما يتعلق بالسعرات الحرارية ، من الملائم الإشارة إلى أنه مقابل كل 100 جرام نتناولها ، سيتم توفير إجمالي 34 منها.

يمنحنا الصوديوم أيضًا مستويات دنيا ، بإجمالي 16 ملليجرام في كل مرة نتمكن من الوصول إلى 100 جرام. أخيرًا ، وبالرجوع إلى نفس الكمية التي يتم تناولها ، ستقتصر كمية الألياف المتناولة على 1 جرام.

بالإضافة إلى أنه يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات مثل A أو K أو C إلى جانب نسب من حمض الفوليك والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

قائمة الخصائص الغذائية وفوائد البطيخ

1- محاربة الضمور البقعي

بفضل مادة زياكسانثين التي يحتويها في الداخل ، فقد ثبت أن أشعة الضوء الأزرق السالبة يتم ترشيحها بشكل أفضل لأعيننا وحمايتها وبالتالي تجنب أي نوع من التنكس البقعي الذي قد يحدث بسبب الأشعة المختلفة التي نقوم بتصفية جميع أنحاء العين. اليوم.

دون الذهاب إلى أبعد من ذلك ، مع ما مجموعه 3 قطع أو أكثر من هذه الفاكهة يوميًا ، يمكنك تقليل نسبة خطر الإصابة بنوع من التنكس البقعي بشكل كبير.

2- الحماية من الربو

إذا وجدنا القوة القتالية في مرض التنكس البقعي في الزياكسانثين ، فقد وجدنا في الربو بيتا كاروتين وفيتامين سي ، وكلاهما موجود بكميات كبيرة في البطيخ لا يحمي من الربو.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن نجدها في أنواع أخرى من الأطعمة مثل اليقطين والجزر أو الخضار المختلفة مثل السبانخ واللفت.

3- يحسن ضغط الدم

سيتم تعزيز صحة القلب مع تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم في نظامنا الغذائي. بدون الذهاب إلى أبعد من ذلك ، يصبح البطيخ أحد المصادر الرئيسية لهذا العنصر الكيميائي.

ما هي الأطعمة التي يمكن أن نجدها بجانب البطيخ بهذه الخصوصية؟ يمكن العثور على إجابة هذا السؤال في السبانخ والطماطم والأناناس والبرتقال والموز.

هذا بالإضافة إلى الألياف والكولين وفيتامين C الذي يحتوي عليه هذا الطعام القوي سيقلل من ضغط الدم في الجسم بنسب كبيرة.

4- يمنع الحوادث الوعائية الدماغية

الفائدة السابقة تأخذنا مباشرة إلى الميزة الحالية. عندما يتحرر ضغط الدم بفضل المستويات المرتفعة من البوتاسيوم في الجسم ، فإننا سنكون أقل عرضة للإصابة بأي نوع من السكتات الدماغية.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقويتنا ضد الخسائر الكبيرة والسريعة في كتلة العضلات ، والحفاظ على كثافة المعادن في العظام والتخفيضات المختلفة المتعلقة بتكوين حصوات الكلى.

5- يعمل ضد الالتهابات ويحسن حركة العضلات

يتكون البطيخ ، كما قلنا ، من العديد من العناصر الغذائية. فيما يتعلق بالالتهابات وحركة العضلات يجب ذكر مادة الكولين.

يحسن أغشية الخلايا وبالتالي يساعد في نقل النبضات العصبية مع امتصاص الدهون المختلفة.

6- يحسن التهاب المفاصل

تتسبب الخصائص المضادة للالتهابات للمواد الكيميائية النباتية المختلفة في البطيخ في تحسين الأكسدة في المفاصل والعظام المختلفة في أجسامنا بشكل كبير مع تناول الفاكهة باستمرار.

7- يمنع السرطان

يساعد بيتا كاروتين الموجود في البطيخ على حمايتنا من أنواع مختلفة من السرطان ، ولا ننسى كمية مضادات الأكسدة التي يمكن أن نجدها عند مفترق طرق مكافحة عوامل الأورام.

وفقًا لدراسة أجرتها كلية هارفارد للتغذية ، قسم الصحة العامة ، يساعد البيتا كاروتين على الوقاية والحماية من الظهور المحتمل لسرطان البروستاتا.

8- يحسن الهضم

يمنع الإمساك بفضل احتوائه على الألياف والماء في تركيبته. بهذه الطريقة ، سيتم تحسين عملية الهضم لدينا من خلال الاستخدام المستمر لهذه الفاكهة المعروفة.

9- الهيدرات

يلعب الماء دورًا مهمًا في تناول البطيخ. كما ذكرنا أعلاه ، فإن كمية الماء في البطيخ حوالي 90٪ إجمالاً.

لهذا السبب ، جنبًا إلى جنب مع الإلكتروليتات ، حتى في اللحظة التي نأكل فيها هذا النوع من الطعام ، سنشرب الماء بسرعة ، خاصة في فصل الصيف.

10- يساعد على النوم

مرة أخرى ، الكولين هو الذي يتسبب في تحسن أغشية الخلايا لدينا وبهذه الطريقة يمكننا الحصول على ساعات نوم غير متغيرة ، بالإضافة إلى تحسين التركيز وتحسين القدرات المتعلقة بالدماغ والذاكرة والتعلم.

11- يحسن البشرة والشعر

لقد تحدثنا عن فيتامين ج ووظيفة تحسين ضغط الدم. الآن ، ليس هذا هو الفيتامين الوحيد الذي يولد فوائد لجسمنا ، حيث أن فيتامين أ يزيد من إنتاج الزهم في أجسامنا ، وبالتالي يبقى شعرنا رطبًا وفي حالة جيدة في نفس الوقت يساعدها على النمو بشكل أسرع من المعتاد.

أما بالنسبة للبشرة ، فبسبب النسب الكبيرة من الترطيب التي توفرها البطيخ ، ستبدو منتعشة ومظهر أكثر صحة وطبيعية.

لشيء ما ، اكتسب هذا الطعام سمعة كونه يطلق عليه عادة "ثمرة الجمال".

12- مقوي للمناعة العامة

يمكن تأسيس فيتامين سي كواحد من أقوى الفيتامينات عندما يتعلق الأمر بمكافحة الأمراض المختلفة التي تنتج الجذور الحرة.

بهذه الطريقة ، يعمل هذا الفيتامين كمحفز مهم في إنتاج خلايا الدم البيضاء ، وبالتالي تدمير البكتيريا الضارة المختلفة أو الفيروسات أو الأنواع الأخرى من المواد السامة التي يمكن أن تظهر في أجسامنا.

13- تقلل من التوتر والقلق

مرة أخرى نجد البوتاسيوم. وتتمثل وظيفته في هذه الحالة في تمدد الأوعية الدموية وتقليل ضغط الدم.

من خلال تنظيم ضغط الدم ، بالإضافة إلى تحسين صحة القلب والوقاية من مشاكل الأوعية الدموية الدماغية ، سيتم إطلاق مستويات هرمونات التوتر لدينا.

إن تقليل التوتر له نتيجة مباشرة لانخفاض الشعور بالقلق.

14- مناسب للاضطرابات الهضمية

وفقًا للدراسات المختلفة التي قدمتها جمعية سيلياك الإيطالية ، نظرًا لأنه لا يحتوي حتى على كمية صغيرة من الغلوتين ، يمكن تناول البطيخ وتحويله إلى وجبات أي من الاضطرابات الهضمية من أجل الاستمتاع بها.

15- يمكنك أن تأكل كثيرا

على عكس الأنواع الأخرى من الطعام حيث يمكن أن يكون استخدامه المستمر ضارًا لجسمنا ، لا يقدم البطيخ أي نوع من السلبيات عند إساءة استخدامه.

حتى فرص الإصابة بنوع من الحساسية تقل. فقط في بعض الحالات الغريبة ، يمكن أن تمثل هذه الفاكهة الصحية والمغذية نوعًا من الخطر على أجسامنا. وكل هذا دون أن ننسى أن مذاقه الرائع وقوامه يصبح شيئًا فاتحًا للشهية تمامًا في الوقت الذي يأتي.

أنواع البطيخ

هناك أنواع مختلفة من البطيخ ، وداخل كل منها أنواع فرعية أخرى يمكن العثور عليها. ومع ذلك ، سوف نشير ونوضح الأكثر استخدامًا وشائعًا في الساحة الدولية:

البطيخ الأصفر

من سمات منطقة شبه الجزيرة وبالتحديد المنطقة الإسبانية. كما يوحي اسمه ، فإنه يظهر صبغة صفراء وداخله أبيض. داخل هذه العائلة نجد Rough Yellows ، أو Smooth Round Yellows.

البطيخ الأخضر الاسباني

أخضر وأكثر استطالة من السابق. عادة ما تنمو إلى أحجام كبيرة. هنا نجد Rochet (واحدة من أكثر ما يمكن العثور عليه مبكرًا في العالم) ، Piel de Sapo أو Tendral (جلد خشن جدًا).

شمام بطيخ

كروي وسميك. لبها لون مشابه للسلمون وهو أكثر أنواع البطيخ إنتاجا في العالم.

طويل الأمد بطيخ

مع وجود مستويات عالية من السكر ونوعية اللب العالية ، فإن جلده يغطيه في مواجهة العديد من النكسات ، سواء كانت مؤقتة أو جسدية.

التاريخ والاستخدامات

وفقًا لدراسات مختلفة ، من بينها الدراسة التي نشرتها مجلة World Applied Sciences Journal في عام 2008 ، فإن المرة الأولى التي يظهر فيها دليل على زراعتها تم تسجيلها في الألفية الثالثة قبل الميلاد. م ، حيث سبق للحضارة المصرية أن استفادت من البطيخ كغذاء مغذي.

نتيجة لتلك اللحظة ، كان استخدامه متنوعًا ومتكيفًا. تحولت من معاملتها كخضروات (متبلة في بعض الأحيان بالفلفل والملح) بدلاً من كونها فاكهة ، لتصبح رمزًا للخصوبة.

وبهذه الطريقة ، كان استخدامه يتحرك على طول الخط الزمني حتى الوصول إلى العصور الوسطى ، حيث يفرض شارلمان قانون زراعة كوكوميس ميلو في كابيتولار دي فيليس فيل كورتيس إمبيري للأغراض العلاجية.

انتشر استخدامه على نطاق واسع طوال العصر الحديث حتى وصل إلى أيامنا هذه كما نعرفها.

أخيرًا وفضولًا ، في القرن السابع عشر ، توصل الكاتب الفرنسي الشهير ألكسندر دوما إلى اتفاق مع مكتبة مسقط رأسه. كان هذا هو إخلاصه للبطيخ ، والذي سيتكون من مقايضة على أساس تبادل 12 شمامًا في السنة (واحدة لكل شهر) مقابل كل أعماله ، والتي تحتوي على حوالي 400 مجلد.