10 تقاليد وعادات أغواسكالينتس (المكسيك) - مفردات الثقافة - 2026

يعد معرض سان ماركوس أحد أبرز تقاليد وعادات أغواسكالينتس. يقام هذا المعرض من منتصف أبريل إلى مايو في حدائق سان ماركوس.

التقاليد الأخرى لأغواسكاليينتس هي مصارعة الثيران التي ، على الرغم من كونها مشكوك فيها أخلاقياً في الآونة الأخيرة ، تم إعلانها من قبل اليونسكو كميراث ثقافي غير ملموس.

فيما يتعلق بالحرف اليدوية ، في Aguascalientes يتم تنفيذ الأعمال اليدوية مثل قبعة ، بدلة رعاة البقر ، نحت الخشب ، ديكورات الجزع ، السيراميك وقطع الطين ، من بين أمور أخرى.

بالإشارة إلى التقاليد الدينية ، فإن أكثرها صلة هي معرض الافتراض (تكريما لاستدعاء العذراء مريم) ومعرض العذراء في غوادالوبي.

فن الطهو في المنطقة متطور للغاية ويظهر تأثير المطبخ الإسباني والسكان الأصليين. أبرز الأطباق هي الطوب ، والبوزول ، والتاكو ، والتاماليس ، ودجاج سان ماركوس.

تقاليد وعادات أغواسكالينتس

1- فن الطهو

يتأثر فن الطهو في Aguascalientes بشدة بالمطبخ الإسباني والتقاليد الأصلية.

تعتبر أطباق أغواسكاليينتس جزءًا من الهوية الثقافية للمكسيك ، مثل سندويشات التاكو ، وانتشلادا ، وكويساديلاس ، وجواكامولي ، وجورديتاس ، وغيرها. أحد أكثر الأطباق شهرة هو الفلفل الحار من أغواسكالينتس.

في هذه المنطقة ، تمارس تربية الماشية. لهذا السبب ، تشتمل العديد من الأطباق في أغواسكالينتس على لحم البقر ولحم الضأن ولحم الخنزير.

البوزول ، شواء الخاصرة ، المينودو ، الليشون (وهو خنزير صغير مخبوز ومتبل بالأناناس والتفاح والزيتون) ، لحم الضأن المشوي (فخذ الخروف المحشو بالأرز والتوابل) ، كوريتوس توستاداس لحم الخنزير في الخل (جلد الخنزير المقلي والمقرمش) والماعز المشوي.

تتميز حلويات Aguascalientes بتبلور الفواكه والخضروات بدبس السكر البني أو الأبيض.

تشمل الحلويات الفواكه المسكرة والمكسرات ، حلوى جوز الهند ، الكروس (عجين القمح المقلي الحلو) ، قطيفة وحلويات اليقطين ، الفطائر والحلويات. الحلويات الأخرى في المنطقة هي:

• الطوب ، وهو فطائر حلوة مصنوعة من دقيق القمح والزبدة والسكر.
• الشقق ، وهي خبز الذرة.

من بين أكثر المشروبات تميزًا ماء بذور الشيا وماء زهرة الكركديه وهورتشاتا ومقهى دي أولا.

وبالمثل ، تشتهر Aguascalientes بإنتاج المشروبات الكحولية ، وخاصة نبيذ المائدة ، والبراندي ، والبراندي ، ومشروبات الفاكهة المخمرة. Pulque و mead و calanche هي أمثلة على المشروبات التقليدية من هذه الولاية.

2- معرض سان ماركوس الوطني

يقام معرض سان ماركوس كل عام من منتصف أبريل إلى مايو ، ويستمر 23 يومًا. يقام هذا المعرض في حدائق سان ماركوس.

خلال هذه الأيام الـ 23 ، تقام مئات الاحتفالات. من بين هؤلاء ، يبرز موكب الربيع ، وهو موكب يشارك فيه أكثر من 90.000 شخص يرتدون أزياء ملونة.

بالإضافة إلى ذلك ، تقام حفلات موسيقية يشارك فيها فنانون وطنيون ودوليون. الأنشطة الأخرى التي يمكن تطويرها خلال معرض سان ماركوس هي مسابقات رعاة البقر ومصارعة الديكة ومصارعة الثيران والمراهنات وغيرها.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم تثبيت مدن الملاهي ومعارض تذوق الطعام مع أطباق نموذجية من Aguascalientes والمكسيك.

بعض الأطباق التي يمكن العثور عليها في هذا المعرض هي سندويشات التاكو ، تاماليس ، انتشلادا ، موليت ، مول ، جورديتاس ، بونويلوس ، كروس ، من بين أمور أخرى.

3- معرض الموتى

يقام معرض الموتى بين 31 أكتوبر و 2 نوفمبر. ومع ذلك ، في بعض المناطق يستمر لمدة أسبوع كامل. خلال هذه الفترة ، تكون الهياكل العظمية والجماجم المصنوعة من السكر وحلوى اليقطين وبان دي مويرتو وسلطة البيض شائعة.

الجو العام هو جو من الفرح والاحتفال ، كوسيلة لمواجهة الألم الذي يسببه الموت والحداد.

في Aguascalientes ، تصنع جماجم طينية وتكتب عليها أسماء الأقارب والأصدقاء المتوفين.

في اليوم الأخير من معرض الموتى ، يتم نقل الاحتفال إلى المقابر المحلية ويتم إحضار الطعام للمشاركة مع المتوفى.

4- معرض الافتراض

يقام معرض Asunción في أغسطس. مركز الاحتفال هو معرض لمنتجات من المنطقة: الخوخ والعنب والجوافة والنبيذ والحلويات المصنوعة من الفواكه المتبلورة.

5- معرض سيد إنسينو

يقام هذا المعرض بين 4 و 14 نوفمبر. والغرض منه هو عبادة المسيح الأسود المحفوظ في معبد سيد إنسينو.

6- معرض الذرة الإقليمي

يقام معرض الذرة بين 5 و 8 يناير. في هذه الأيام ، يتم إحياء ذكرى الإصلاح الزراعي في 6 يناير 1915. يشمل الاحتفال سباقات الحمير ومعارض للمنتجات الزراعية.

7- معرض سانتياغو أبوستول

يقام معرض سانتياغو أبوستول في 25 يوليو من كل عام. خلال هذا اليوم ، يتم تذكر القتال بين المور والمسيحيين ، بينما يتم الاحتفال بانتصار الأخير.

بالإضافة إلى التمثيل الدرامي ، هناك مصارعة ثيران وديكة. الرقص التقليدي لهذا المعرض هو رقصة الشيكاهواليس.

8- معرض العذراء بجوادالوبي

يقام هذا المعرض بين 4 و 12 ديسمبر. تشمل الاحتفالات عروض الألعاب النارية والرقصات الأصلية ومعارض الطعام.

9- معرض الزراعة الاقليمي

يقام معرض الزراعة الإقليمي في يوم الأحد الثالث من شهر يناير. خلال هذا المعرض ، يتم عرض الثروة الحيوانية والمنتجات الزراعية والحرف اليدوية. بالإضافة إلى ذلك ، تجري مصارعة الديكة ومصارعة الثيران والرقصات التقليدية.

10- معرض رب تبوزان

يقام معرض Señor de Tepozán خلال الأسبوع الأخير من شهر مايو. يقام هذا المهرجان تكريما للقديس الذي أطلق اسمه على مدينة أغواسكالينتس: تيبيزالا.

المراجع

1. التقاليد. تم الاسترجاع في 30 أغسطس 2017 ، من aguascalientes.gob.mx
2. أغواسكالينتس. تم الاسترجاع في 30 أغسطس 2017 ، من history.com
3. دولة أغواسكالينتس. تم الاسترجاع في 30 أغسطس 2017 ، من موقع visitmexico.com
4. معرض سان ماركوس في أغواسكالينتس. تم الاسترجاع في 30 أغسطس 2017 ، من mexiconewsnetwork.com
5. أبريل في أغواسكالينتس. تم الاسترجاع في 30 أغسطس 2017 ، من mexconnect.com
6. Aguascalientes اليوم. تم الاسترجاع في 30 أغسطس 2017 ، من vivaaguascalientes.com
7. الاحتفال بالفولكلور اللاتيني: موسوعة التقاليد الثقافية. تم الاسترجاع في 30 أغسطس 2017 ، من books.google.com