10 تقاليد وعادات NUEVO LEÓN - مفردات الثقافة - 2025

واحدة من أكثر التقاليد والعادات شهرة في نويفو ليون هي سحق البيض. إنه طبق نموذجي مصنوع من اللحم المجفف والمملح ، والذي يعاد ترطيبه وضغطه إلى شرائح رقيقة.

يعد تحضير هذا الطبق مهمًا جدًا لولاية نويفو ليون لدرجة أن هناك معرضًا على شرفها: Feria del Machacado. يقام هذا المعرض في شهر سبتمبر في مدينة Ciénaga de Flores.

في نويفو ليون ، تنتشر معارض تذوق الطعام والثقافية والتجارية ، مثل Feria del Machacado المذكورة أعلاه. المعارض التقليدية الأخرى في هذه الولاية هي معرض التفاح ومعرض الجوز والمعرض الزراعي ومعرض فيلاسيكا.

من ناحية أخرى ، يتم تقديم الاحتفالات ذات الطبيعة الدينية ، مثل الاحتفال بعذراء غوادالوبي. تقاليد أخرى هي يوم الموتى و posadas.

التقاليد والعادات البارزة في نويفو ليون

1- فن الطهو

يتميز فن الطهو في نويفو ليون باستخدام لحوم الماشية ومنتجات الألبان.

وذلك لأن الماشية تمارس في تلك الحالة. كما يفضل استخدام دقيق القمح على دقيق الذرة.

بعض الأطباق التقليدية في نويفو ليون هي:

• مشوي لحم الخنزير.
• طفل. يتكون هذا الطبق من شرائح لحم الأطفال ، والتي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة: محمص ، مطهي ، مقلي.
• مشاكا بالبيض. يتم تحضير هذا الطبق باللحم المملح والمجفف. تُترك شرائح اللحم لترتاح في الماء ، حتى ترطيب وتفقد القليل من الملح.

في وقت لاحق ، يتم ضغطهم حتى يفقدوا الماء (يتم سحقهم) ويتم قليهم. يقدم مع صلصة الطماطم والبصل والفلفل الحار والأوريجانو والبيض.

الحلويات النموذجية للمنطقة هي:

• سفرجل طاجن.
• جلوريا (حلوى مصنوعة من الجوز).
• امباناداس اليقطين (تورتيلا دقيق القمح محشو بحلوى اليقطين).
• برتقال معلب (محضر بقشر هذه الفاكهة).

أفضل مشروب معروف في نويفو ليون هو مسكال. يتكون هذا المشروب من أغاف ماجوي ويحتوي على نسبة عالية من الكحول.

2- معرض التكسير

معرض Machacado هو معرض تذوق حيث يكون بطل الرواية هو machaca (الطبق الذي تم ذكره في القسم السابق).

في هذا المعرض ، يمكنك تعلم طرق مختلفة لتحضير هذا الطبق: مع البيض المخفوق ، وحساء الطماطم ، والصلصة الحارة ، وغيرها. يمكنك أيضًا الاستمتاع بالأطباق النموذجية الأخرى في المنطقة.

3- عيد الفصح

يتم الاحتفال بالأسبوع المقدس بين مارس وأبريل بالجماهير والمواكب. في هذا الأسبوع يتم تذكر آلام المسيح.

4- معرض آبل

يقام معرض التفاح في سانتياغو ، نويفو ليون. تباع المنتجات المصنوعة من هذه الفاكهة.

5- معرض الجوز

يقام معرض الجوز في منتصف أكتوبر في رايون ، نويفو ليون. يمكنك أن تجد في هذا المعرض مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات القائمة على هذه الفاكهة المجففة.

6- المعرض الزراعي

في مونتيري ، يقام المعرض الزراعي التجاري والحيواني. هذا يحدث في مايو من كل عام.

خلال هذا المعرض ، هناك مسابقات رعاة البقر ، تشارريداس ، ركوب الخيل ، مصارعة الثيران والأحداث الثقافية (الحفلات الموسيقية والرقصات وغيرها).

7- معرض فيلاسيكا

يقام معرض Villaseca في بلدية ليناريس بالقرب من مونتيري. يبدأ هذا المعرض في يوليو وينتهي في أغسطس.

مركز المعرض هو charros (وتسمى أيضًا mariachis). تشمل الاحتفالات مسابقات mariachi و charreadas (وهي مسابقات رعاة البقر الشعبية) وسباقات الخيول وركوب العربات وركوب الخيل.

وبالمثل ، تقام معارض تذوق الطعام حيث يمكنك الاستمتاع بالأطباق النموذجية للمنطقة ، مثل اليقطين إمباناداس وعجينة السفرجل.

تُباع المصنوعات اليدوية أيضًا: سلال ، أواني ، وأكياس منسوجة ، وقبعات شارو ، وغيرها.

8- البوزادا

"لاس بوساداس" هو احتفال بعيد الميلاد يبدأ في 16 ديسمبر وينتهي عشية عيد الميلاد.

يتكون هذا من موكب يرتدي فيه الناس أزياء مثل تلك التي كان من الممكن استخدامها في الوقت الذي ولد فيه يسوع.

"أصحاب الحانة" ينتقلون من بيت إلى بيت طالبين السكن ، تمامًا كما فعلت مريم ويوسف قبل ولادة يسوع.

في كل منزل ، يتلقى أصحاب الحانة الحلويات والمشروبات. أخيرًا ، عشية عيد الميلاد ، يمنحهم شخص من المجتمع الإقامة ويتناولون العشاء معًا.

في بعض مناطق نويفو ليون ، من المعتاد تقسيم piñata على شكل نجمة ، والذي يرمز إلى نجمة بيت لحم.

9- يوم الموتى

يمزج يوم كل الأموات بين معتقدات ما قبل الإسبان وعناصر من الكاثوليكية. يمكنك العثور على عينات من الاحتفالات المشابهة ليوم الموتى التي يتراوح عمرها بين 2500 و 3000 عام. كانت احتفالات ما قبل الإسبان مرتبطة بعبادة إلهة الموت.

حاليًا ، يتم الاحتفال بيوم الموتى في الثاني من تشرين الثاني (نوفمبر) ، الذي يتزامن مع العطلة الكاثوليكية: يوم الموتى.

تم استبدال إلهة الموت بـ La Catrina ، وهي امرأة ذات وجه جمجمة وأصبحت رمزًا لهذا المهرجان.

في يوم الموتى ، يصنع الناس مذابح تحتوي على الأطباق والمشروبات المفضلة للمتوفى. وتشمل هذه المذابح تنسيقات الزهور وصور المتوفى.

تقليد آخر هو زيارة المقابر للتواصل مع أرواح الموتى ومشاركة الطعام معهم.

10- يوم العذراء في غوادالوبي

في 12 ديسمبر ، يتم الاحتفال بيوم العذراء في غوادالوبي في نويفو ليون وجميع أنحاء الأراضي المكسيكية. في هذه التواريخ ، يتم تذكر ظهور السيدة العذراء على تل تيبياك.

تقام القداس هذا اليوم تكريما لعذراء غوادالوبي ، شفيع المكسيك. وبالمثل ، تقام المسيرات. يرتدي الناس زي الهنود في هذا الموكب ويحملون الورود والزهور الأخرى.

المراجع

1. الأسد الجديد. تم الاسترجاع في 1 سبتمبر 2017 ، من history.com
2. دولة نويفو ليون. تم الاسترجاع في 1 سبتمبر 2017 ، من موقع visitmexico.com
3. المنطقة: ولاية نويفو ليون ، المكسيك. تم الاسترجاع في 1 سبتمبر 2017 ، من oecd.org
4. الأسد الجديد. تم الاسترجاع في 1 سبتمبر 2017 ، من wikipedia.org
5. مطبخ مونتيري. تم الاسترجاع في 1 سبتمبر 2017 ، من موقع bestday.com
6. الأطعمة التقليدية لنويفو ليون. تم الاسترجاع في 1 سبتمبر 2017 ، من backyardnature.net
7. تقاليد المكسيك. تم الاسترجاع في 1 سبتمبر 2017 ، من houstonculture.org.